CUOTA HILTON. Mercados de carne y ganados ISEA 2010

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Francisco Alarcón Acuña
hace 6 años
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1 CUOTA HILTON Mercados de carne y ganados ISEA 2010

2 Que es la Cuota Hilton La Cuota Hilton es un cupo establecido por la Unión Europea, que acepta la introducción en su territorio de cortes enfriados vacunos, sin hueso y de alta calidad, libres de prelievos y y con arancel equivalente al 20 %, para lo cual la CE asigna dicho cupo a cada país exportador, que corresponde a 58.mil toneladas. En 1979, durante la Ronda Tokio del GATT, la Comunidad Económica Europea compensó a varios países con la cuota Hilton. Medida que se hizo efectiva un año después y a la Argentina correspondió una cuota anual de toneladas

3 Distribución de la Cuota PAISES ESTADOS UNIDOS CANADÁ ARGENTINA AUSTRALIA URUGUAY BRASIL NUEVA ZELANDIA Sin cuota Sin cuota

4 Cuota Hilton Al poco tiempo en 1983, determino un aumento 7,500 Tn de cuota ascendiendo a por el ingreso de Grecia a la Comunidad. Luego a toneladas más, por el ingreso de Portugal y España. Finalmente estabilizando el cupo máximo en toneladas por año. (aprox millones u$s) Durante el año 1994 se llegó a un máximo de toneladas, y en año 2002 se recibió un adicional extraordinario de toneladas para compensar, los envíos frustrados por la crisis del brote de aftosa del 2000/01. Hoy el mercado ha concedido a la Argentina t más por el ingreso de Bulgaria y Rumania al Mercado Común Europeo

5 Que representa la Cuota Hilton La cuota Hilton representó menos un 10% por ciento del volumen total de las exportaciones cárnicas bovinas realizadas por la Argentina. La cuota Hilton representó un 30 por ciento del valor de las exportaciones cárnicas bovinas realizadas por la Argentina. Como se asigna la cuota La distribución de los envíos de cortes enfriados vacunos sin hueso de alta calidad asignados por la Unión Europea a nuestro país, se realiza entre el 1 de julio del año en curso y el 30 de junio del año siguiente. ( más 2800 proyectos conjuntos)

6 Como se asigna la cuota 6% de los cupos para proyectos de productores pecuarios. 4% para nuevas industrias. Para el 90% restante se aplica el criterio del "past performance", considerando un 75% según los niveles de participación en las exportaciones de carnes enfriadas sin hueso y un 25% para otras exportaciones, siempre según valor FOB y a todo destino. A quien se le asigna la cuota El número de plantas entre las que se distribuye la misma pasó de 40 fábricas en 2003 a 65 para el período y hoy 45 fábricas y 31 proyecto de productores

7 Situación actual de la asignación de la cuota 40 % del cupo para proyectos de productores pecuarios. 60 % para ofertas de frigoríficos. Quien asigna la cuota actualmente. El ONCCA

8 Que cortes se hallan involucrados en la cuota Del Rump and Loin; Bife angosto. Cuadril Lomo. Del cuarto trasero; Nalga de adentro Nalga de afuera. Bola de Lomo. Del cuarto delantero; Bife ancho sin tapa.

9 Los cortes de la cuota Hilton solo representan entre un 20 a 22 % de la Res

10 Principales destinos de la Cuota ALEMANIA 76 % HOLANDA 7 % REINO UNIDO 6 % BELGICA 3% ITALIA 2 % ESPAÑA y Otros 6 %

11 CERTIFICADOS EMITIDOS CUOTA HILTON Los Certificados Hilton se solicitan para su emisión para ser retirados por los adjudicatarios/exportadores por Mesa de Entradas ONCCA, Av. Brasil 55, 3º Piso.

12 Resolución 229/07 Las plantas frigoríficas que al 1 de marzo de cada año no hayan exportado por lo menos el 70 por ciento del cupo asignado en cada período, pierden los derechos sobre la diferencia de tonelaje no exportado, el que es redistribuido entre las restantes habilitadas. Situación actual de la cuota Hilton. Existe un problema fundamental en la distribución, debido a denuncias de inestabilidad en los criterios de distribución. Ya que se usaron distintos criterios pero ninguno satisfizo a los distintos actores involucrados en la exportación y finalmente estalló el conflicto de manera generalizada cuando los frigoríficos que se consideraban perjudicados en la adjudicación de cuotas realizaron sus demandas a la justicia y comenzó a sobrevolar la idea de que los amparos obtenidos se otorgaban por connivencia y en algunos casos corrupción. El ciclo pasado se cumplió solo con el 43 % de la cuota

13 NORMAS EUREPGAP es un programa privado de certificación voluntaria relativamente nuevo, creado por 24 grandes cadenas de supermercados que operan en diferentes países de Europa Occidental y que han organizado el Grupo Europeo de Minoristas (Euro-Retailer Produce Working Group - EUREP). El propósito de EUREP es aumentar la confianza del consumidor en la sanidad de los alimentos, desarrollando buenas prácticas agrícolas (GAP) que deben adoptar los productores. A diferencia a los otros programas de certificación, EUREP hace énfasis en la sanidad de los alimentos y el rastreo del producto hasta su lugar de origen. Hasta el momento, EUREP ha desarrollado un conjunto de buenas prácticas agrícolas para la producción de frutas y vegetales frescos. El énfasis de las reglas de EUREPGAP no está en los aspectos ambientales o sociales pero en la sanidad de los alimentos y en el rastreo de los productos, es decir, que se pueda rastrear el origen del producto hasta la parcela de la finca donde fue producido. Sin embargo, también se refieren a los requisitos sobre el uso de plaguicidas, la seguridad de los trabajadores, el cumplimiento de las leyes laborales nacionales, etc

14 Principios EUREPGAP: Los principios están basados en los Términos de Referencia de EUREPGAP y, específicamente, en los siguientes conceptos: Seguridad Alimentaria: La normativa se basa en los criterios de Seguridad de los Alimentos, que a la vez derivan de la aplicación de principios generales de HACCP (Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos). Protección Medioambiental: La normativa consiste de Buenas Prácticas Agrícolas para la Protección Medioambiental, designadas para minimizar el impacto negativo de la Producción Agrícola en el Medio Ambiente. Salud, Seguridad y Bienestar Ocupacional: La normativa establece un nivel global de criterios de salud y seguridad ocupacional en las fincas; así como una mayor sensibilidad y responsabilidad con respecto a temas sociales. Sin embargo, el mismo no sustituye una auditoria específica sobre la Responsabilidad Social de Empresas. Bienestar de los Animales (cuando corresponde): La normativa establece un nivel global de criterios de bienestar de los animales en las fincas.

15 Los criterios de evaluación de los informes son: a) Beneficio para el productor (máximo 20 puntos). Cuanto más se beneficie directamente el productor, tantos más puntos obtiene el proyecto. b) Existencia de procesos asociativos (máximo 20 puntos). Por ejemplo, si la faena y exportación se hacen a nombre del frigorífico, se obtiene 0 punto, mientras que si se hace a nombre de la sociedad del proyecto, se consiguen 20 puntos. c) Investigación y mejoramiento (máximo 10 puntos). Si el grupo realizó o apoyó alguna acción para el mejoramiento zootécnico del rodeo o raza, en los últimos dos años, alcanza los 10 puntos. d) Certificación de trazabilidad y calidad (máximo 15 puntos). El grupo que demuestra hacer negocios certificando el origen o la calidad del producto se lleva el máximo puntaje. e) Nuevos mercados (máximo 15 puntos). Este ítem se divide en dos: penetración de mercados (8 puntos) y canales de venta (7 puntos). Por ejemplo, vender a Alemania (principal comprador de Hilton y donde operan todos los brokers que después revenden al resto de Europa) vale 0 punto. En cambio, Italia u Holanda suman 5 puntos. En tanto vender a un mayorista no suma puntaje, mientras que hacerlo directamente con un restaurante u hotel suman 7 puntos. Es decir que el grupo que hace negocio con una cadena de hoteles en Italia sumará 13 puntos, casi lo máximo que se puede obtener (el máximo puntaje lo obtiene quién venda punto a punto a otro destino comunitario como Grecia o España, por citar dos ejemplos). f) Marca y actividades de promoción (máximo 20 puntos). En este ítem, los proyectos que venden con marca propia suman 5 puntos, y si hicieron actividades de promoción propias en los últimos tres años suman otros 15. Para la distribución de la cuota correspondiente al año comercial 2001/02 y 2002/03, los proyectos que alcancen 20 puntos o menos obtendrán el no calificado y serán dados de baja. Para el período 2003/04, el piso para aprobar se eleva a 30 puntos.

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