Control cultural de enfermedades de plantas. Introducción al Manejo Integrado

Transcripción

1 Facultad de Agronomía Control cultural de enfermedades de plantas. Introducción al Manejo Integrado Curso de Fitopatología. 9 de diciembre de 2008 Dr. Ing. Agr. Pedro Mondino Unidad de Fitopatología Dto. De Protección Vegetal CONTROL CULTURAL El control cultural consiste en la utilización de las prácticas agrícolas ordinarias, o algunas modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir a prevenir el ataque de patógenos, hacer el ambiente menos favorable para su desarrollo, destruir inóculos, destruir huéspedes secundarios y así disminuir la cantidad de enfermedad. 1

2 CONTROL CULTURAL En general no se trata de medidas tomadas de improviso frente a la presencia de un patógeno, sino que responden a una planificación previa del proceso de producción. REQUIERE CONOCIMIENTOS La adecuada implementación de las prácticas agrícolas el fin de controlar enfermedades, requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas; de las modalidades de las prácticas agrícolas propiamente dichas; y naturalmente, un buen conocimiento de la biología de los patógenos, su comportamiento y su ocurrencia estacional. 2

3 REQUIERE CONOCIMIENTOS La aplicación de prácticas culturales inadecuadas, derivadas del desconocimiento de los factores antes mencionados, puede conducir al agravamiento de los problemas fitosanitarios. INCLUYE MEDIDAS COMO: Ubicación de los cultivos Elección de los momentos de plantación Labores de preparación de tierras. Solarización Métodos de siembra Uso de plantas o material de propagación sanos. Aporques Manejo del agua 3

4 INCLUYE MEDIDAS COMO: Periodos de barbecho Fertilizaciones Podas Rotaciones de cultivos Elección de los momentos de cosecha. Sanitización Uso de resguardos (cortinas rompevientos). PREPLANTACIÓN: Las decisiones que se toman en forma previa a la plantación del cultivo en ocasiones son determinantes del estado sanitario del mismo. El uso de material de propagación sano y libre de propágulos de patógenos en la primer medida de manejo cultural a aplicar en cualquier cultivo. La elección de un suelo libre de propágulos de patógenos es otro ejemplo. 4

5 PLANTACIÓN: Densidad de siembra Profundidad de siembra Orientación de las filas Durante el cultivo: Eliminación de huéspedes alternativos Raleo de plantas, hojas, bayas, etc. Tipo y frecuencia del riego Manejo de las cortinas en el invernáculo Apertura de los túneles Eliminación de partes o plantas enfermas 5

6 Durante la cosecha: Curado (cebollas, boniatos, etc.) Evitar heridas Limpieza y desinfección de cajones y cámaras. Enfriado rápido. Tetraedro de la enfermedad hombre ambiente patógeno planta 6

7 Ejemplos: Eliminacion de fuentes de inóculo Poda de ramas afectadas. Quema de rastrojos Eliminacion de huespedes alternativos Termoterapia Solarización Eliminacion de plantas enfermas Ejemplos: Poda y conducción Fertilización balanceada Riego sostenido Evitar heridas 7

8 Ejemplos: Selección del tipo de riego (aspersión, goteo, zurco, etc. Densidad de plantación Poda y conducción Raleo de hojas y bayas (vid) Manejo de la ventilacion en invernáculos o túneles. Que variables epidemiológicos puedo manejar? inóculo inicial X o o Y o tasa de desarrollo r tiempo t solarización semilla sana desinfección n de cajones microclima eliminación n de plantas durante el cultivo cv de ciclo corto época de siembra Enfriado rápidor 8

9 Variables que se pueden manejar Enfermedades monocíclicas clicas En las enfermedades monocíclicas la cantidad de enfermedad es directamente proporcional a la cantidad de inóculo inicial (Xo) Enf. Enf. Xo2 Xo2=1/2 Xo1 Xo1 t t Variables que se pueden manejar Enfermedades Policíclicas clicas En las enfermedades policíclicas la cantidad de enfermedad depende mayormente de la tasa de desarrollo r que del inóculo inicial Ln x/1-x y Xo 1/2Xo Ln x/1-x t Xo r r/2 t 9

10 Inóculo inicial: Poda de frutos momificados Solarización Tasa de desarrollo: Densidad de plantacion Evitar riego por aspersión Eliminacion de plantas enfermas 10

11 Tiempo: Época de siembra Momento de cosecha Profundidad de siembra ejemplos: 11

12 Ciclo de la Podredumbre Morena Elminación de fuentes de inóculo primario 12

13 Eliminación de fuentes de inóculo secundario Condiciones para la Infección Tiempo que demora la infección n a la flor en atmósfera saturada: 10ºC hs 12ºC hs. 20ºC hs 25ºC hs Con temperaturas óptimas la infección n al fruto ocurre con sólo s 3 hs de humedad a 23ºC C los síntomas s en frutos aparecen a las 48 hs de inoculados. 13

14 Botryosphaeria spp. en manzano Poda de frutos momificados Eliminación n de restos de cultivos Sclerotinia sclerotiorum 14

15 Drenaje: Phytophthora spp. 15

16 Mal drenaje asociado a la muerte de plantas de manzano. Problemas de drenaje 16

17 Almácigo de cebolla Bacteriosis del duraznero (Xanthomonas arboricola pv pruni) 17

18 Cortinas rompevientos Evitar zonas altas Rotación n de cultivos Consiste en cambiar de lugar los cultivos dentro de la chacra durante determinado tiempo. El objetivo es la eliminación n de inóculo de patógenos que haya quedado en el suelo. 18

19 Rotación n de cultivos Cultivo A Cultivo B Rotación n de cultivos Cultivo B Cultivo A 19

20 Rotación n de cultivos Cultivo A Cultivo B En que casos se puede aplicar? Para patógenos que tienen capacidad de permanecer en el suelo. Esa capacidad no puede ser ilimitada. Patógenos con baja capacidad de diseminación. n. Cultivos anuales 20

21 Que necesito saber? Rango de huéspedes. (con que cultivo rotar?) Capacidad de sobrevivencia del patógeno en ausencia del huésped. (por cuanto tiempo rotar?) Solarización Utilizar la radiación n solar para elevar la temperatura del suelo y de ese modo eliminar propágulos o patógenos. Se utiliza nylon transparente. Durante los meses de enero, febrero y marzo. 21

22 En que ocasiones se utiliza? Se utiliza para eliminar patógenos que tienen capacidad de sobrevivir en el suelo. En general se aplica en el verano para sembrar en el otoño. o. Solarización n en Costa Rica 22

23 Solarización Field Diseased plants (%) a b b 0 control 60 days 90 days % S.sclerotiorum Solarization (days) % S.minor Manejo cultural en cosecha y poscosecha 23

24 MANEJO CORRECTO DE LA RECOLECCIÓN No favorecer las vías v de penetración n de los l patógenos Recolectar los frutos sin producir heridas, ni golpes. Descartar los frutos afectados por podredumbres Descartar los frutos que presenten heridas o separarlos de los sanos. No recoger los frutos del suelo. Mantener las cajas libres de tierra y restos vegetales. Ciclo podredumbre azul 24

25 Penicillium expansum Patógenos de heridas Impacto de la aparición n de los agrotóxicos Difusión n vertiginosa Sesgo en la investigación Sesgo sobre la enseñanza Efectos secundarios 25

26 Difusión n Vertiginosa Efecto espectacular en el control Facilidad de aplicación Independencia de la región Impulso comercial Sesgo en la investigación 26

27 Sesgo en la investigación Efectos secundarios Pérdida de efectividad (Resistencia) Surgimiento de nuevas plagas (efecto sobre enemigos naturales) Contaminación n ambiental Intoxicaciones y enfermedades. 27

28 Resistencia Las poblaciones de plagas presentan mecanismos de variabilidad genética. La presión n de selección n lleva a que predominen los genotipos resistentes. Es necesario realizar un manejo antirresistencia. La información n permaneció oculta por años. a Enemigos naturales 28

29 Enemigos naturales Índices de impacto ambiental 29

30 Índices de impacto ambiental Índices de impacto ambiental 30

31 Efectos a la salud Efectos a la salud 31

32 Efectos a la salud Control químico indiscriminado se basó en el empleo de productos de amplio espectro aplicados sistemáticamente ticamente según n un esquema rígido r y preestablecido ( calendario ) número muy reducido de principios activos 32

33 Control químico indiscriminado conocimiento necesario: saber contar hasta 7 7 tratamientos sin estar presente la plaga. aparición n de nuevas plagas y enfermedades. alto riesgo de intoxicación n para los aplicadores presencia de residuos sobre los productos cosechados contaminación n del medio ambiente. incremento de los costes de producción CQ en función n de la biología de las plagas conocimiento necesario: : Conocer la biología a de la plaga, Momentos de mayor sensibilidad, condiciones ambientales favorables, etc. servicios de alerta (predicciones o alarmas) reducción n del número n de tratamientos y una mayor eficacia. Menor contaminación n ambiental. 33

34 CQ en función n de la biología de las plagas No o existen servicios de alerta para todas las plagas y/o enfermedades No o consideran las variantes microclimáticas de cada predio. Productos continúan siendo poco selectivos. No se establecen aún a n estrategias anti- resistencia. Control en función n de umbrales económicos de daño. necesidad real de la intervención. umbral económico de daños os : densidad de plaga a partir de la cual los daños que se ocasiona son superiores al coste de las medidas de control que los evitaría. productos más m s selectivos y de baja toxicidad. Se reduce el número n de tratamientos. Se reducen efectos secundarios Se reducen los costes. 34

35 Control en función n de umbrales económicos de daño. es necesaria una mayor dedicación n por parte del agricultor y/o técnicos t especialistas en la determinación n de los niveles de plagas de cada parcela. el agricultor tiene que asumir un mayor grado de riesgo en sus decisiones. Manejo Integrado de enfermedades, malezas y plagas. Se define el Manejo Integrado (MI) de Plagas y enfermedades como aquellas prácticas para la protección n de los cultivos que son socialmente aceptables, responsables para con el medio ambiente y que permiten producir en forma rentable. 35

36 Relación n entre los diferentes tipos de control Control químico Control biológico Metodos físicos o mecánicos. Prácticas culturales y control genético MI de enfermedades, malezas y plagas. El Control químico entonces, es utilizado en la mínima m escala. Comienzan a conocerse y a implementarse las estrategias de manejo anti-resistencia 36

37 MI de enfermedades, malezas y plagas. Se necesitan conocimientos actualizados Monitoreo permanente del cultivo, de las condiciones ambientales y de las plagas Conocer los umbrales de daño. Conocer las diferentes alternativas de manejo disponibles Conocer las características de los plaguicidas a utilizar. El manejo integrado comienza mucho antes de instalar el cultivo 37

38 Disminución múltiple 100% Incidencia inicial Primer tratamiento, 50% efectividad 50% Segundo tratamiento, 80% efectividad 10% Tercer tratamiento, 80% efectividad 2% Incidencia final COMBINACIÓN AGENTES DE BIOCONTROL Y BICARBONATO SÓDICO Naranjas Valencia tratadas con: baño 1.5 min. de bicarbonato sódico al 3% y a 40ºC, ducha de P. agglomerans a 2x10 9 ufc/ml y su combinación. 7 días de almacenamiento a 20ºC Frutos podridos (%) P. digitatum P. italicum 0 Control P. agglomerans Bicarbonato Bicarbonato+ sódico P. agglomerans 38

39 COMBINACIÓN CURADO CON AGENTES DE BIOCONTROL Limones inoculados con P. digitatum 24 horas antes de aplicar los tratamientos: P. agglomerans a 2x10 8 ufc/ml, curado a 33ºC durante 65h, y las combinaciones de ambos. Almacenamiento de 7 días a 20ºC Incidencia P. digitatum (%) a a b b c Control P. agglomerans Curado Curado+ P. agglomerans P. agglomerans +curado Tratamiento Manejo integrado Control químico Control biológico Metodos físicos o mecánicos. Prácticas culturales 39

40 Fin 40