Producción Pecuaria I N F O R M E A N U A L

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1 Producción Pecuaria I N F O R M E A N U A L

2 PRODUCCIÓN PECUARIA, INFORME ANUAL Periodo de la Información: Publicación Semestral Fecha de Publicación: 9 de junio de 2009 Instituto Nacional de Estadísticas Subdirección de Operaciones Departamento de Estadísticas Agropecuarias Departamento Imagen Corporativa Profesional Responsable: Héctor Velis Miranda Avenida Presidente Bulnes 418 Fono: Fax: Casilla de Correo 498 Correo 3 Sitio Web: ine@ine.cl Santiago Chile ISBN:

3 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL ÍNDICE PRESENTACIÓN 7 PRODUCCIÓN DE CARNE 9 CARNE BOVINA 11 CARNE OVINA 20 CARNE PORCINA 23 CARNE DE AVE 28 OTRAS CARNES 32 TOTAL CARNES 33 PRODUCCIÓN DE CECINAS 35 PRODUCCIÓN DE LECHE 37 RESUMEN 47 ÍNDICE DE CUADROS PRODUCCIÓN DE CARNE CARNE BOVINA 11 Beneficio y producción de carne en vara de ganado bovino 11 Beneficio de ganado bovino por categorías 12 Producción de carne en vara de ganado bovino por categorías 13 Producción mensual de carne en vara bovina 14 Precio real de carne bovina para comercialización 15 Variación de existencias de ganado bovino Existencia de ganado bovino por categoría 17 Ganado bovino rematado en las ferias 17 Exportación de carne bovina 17 Importación de carne bovina 18 Consumo unitario aparente de carne bovina 19 CARNE OVINA Beneficio y producción de carne en vara de ganado ovino 20 Existencia censal de ganado ovino 21 Exportación de carne ovina 22 Consumo unitario aparente de carne ovina 22 CARNE PORCINA Beneficio y producción de carne en vara de cerdo 23 Existencias censales de ganado porcino 24 Evolución de los precios de la carne de cerdo 25 Comercio exterior de carne de cerdo 26 Consumo unitario aparente de carne porcina 26

4 CARNE DE AVE Producción de carne en vara de aves 28 Precio real de la carne de broiler al productor, por mayor y consumidor 29 Exportación de carne de ave 30 Consumo unitario aparente de carne de ave 31 OTRAS CARNES Beneficio y producción de carne equina en vara 32 Beneficio y producción de carne caprina en vara 32 TOTAL CARNES Producción total nacional de carne en vara 33 Variación de la oferta nacional de carne en vara según especie 33 Consumo unitario aparente de carne total 34 CECINAS Producción nacional de cecinas 35 PRODUCCIÓN DE LECHE Recepción de leche en plantas industriales nacionales 37 Recepción industrial de leche y número de plantas según regiones 37 Recepción de leche según empresas 39 Elaboración de productos lácteos 40 Evolución del precio promedio real ponderado de leche al productor 40 Comercio exterior lácteo 41 Importación de productos lácteos por tipo 42 Importación de productos lácteos por país de origen 43 Exportación de productos lácteos por tipo 44 Exportación de productos lácteos por país de destino 44 Consumo unitario aparente de leche 45 ÍNDICE DE GRÁFICOS Beneficio de ganado bovino 11 Composición del beneficio de ganado bovino 12 Composición de la producción de carne bovina en vara 13 Producción mensual de carne en vara de bovinos 14 Precios reales a productor de novillo vivo 15 Existencia censal de ganado bovino según regiones, Origen de las importaciones de carne bovina según volumen, Origen de las importaciones de carne bovina según volumen, Consumo unitario de carne bovina 19 Producción de carne en vara de ovinos 20 Existencias ovinas según regiones, Producción de carne en vara de cerdo 23 Existencias porcinas según regiones, Evolución de los precios reales de la carne de cerdo 25 Exportación de carne de cerdo en volumen 26 Consumo unitario de carne porcina 27 Evolución de la producción de carne de ave 28 Distribución de la producción de carne de ave 28 Evolución de los precios reales de la carne de broiler 29

5 Evolución de los montos exportados de carne de ave 30 Consumo unitario aparente de carne de ave 31 Producción total de carne en vara 33 Composición del consumo unitario aparente de carne total 34 Evolución del consumo unitario aparente de algunos tipos de carne 34 Elaboración total de cecinas, año Participación regional en la elaboración de cecinas, año Elaboración de cecinas por tipo, año Recepción de leche en plantas industriales nacionales 37 Participación regional en la recepción industrial de leche, año Participación regional en la recepción industrial de leche, año Distribución relativa de la recepción de leche, según empresas, año Distribución relativa de la recepción de leche, según empresas, año Evolución precio real de la leche a productor, promedio anual 40 Precio real mensual de la leche pagado a productor, regiones de Los Ríos y de Los Lagos 41 Precio internacional de leche en polvo descremada 41 Composición del valor de la importación de productos lácteos, año Origen de las importaciones lácteas según montos, año Composición del valor de la exportaciones de productos lácteos, año Destino de las exportaciones lácteas según montos, año Evolución del consumo unitario aparente de leche 45 ANEXOS 49 Glosario 51 Simbología y Abreviación 53 Ficha Técnica 55

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7 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL PRESENTACIÓN El estudio Producción Pecuaria es un compendio de información sobre la evolución de los diferentes rubros pecuarios durante el sexenio , y plantea perspectivas para el año Fundamentalmente, considera antecedentes relacionados a producción, existencias, precios, comercio exterior y consumo. Las fuentes de información corresponden a registros propios del Instituto Nacional de Estadísticas (Encuestas de Mataderos, Ferias de Ganado, Criaderos Avícolas y de Cerdos, Industria Cecinera, Censo Agropecuario, Índices de Precios, Estudio de la Ganadería Bovina Zona Sur) y de ODEPA, Banco Central, Servicio Nacional de Aduanas, entre otros. Además, incluye antecedentes obtenidos a través de comunicaciones personales de especialistas del INE con ganaderos, industriales, poderes compradores, especialistas, autoridades del sector y asociaciones de productores. Las estimaciones sobre consumo per cápita se calcularon a partir de proyecciones del Censo de Población del año El INE agradece a las instituciones, empresas y particulares que colaboraron con este estudio cuyos resultados contribuirán a apoyar la gestión de los usuarios, tanto del sector público como privado. Mariana Schkolnik Chamudes Directora Nacional Instituto Nacional de Estadísticas

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9 P R O D U C C I Ó N P E C U A R I A I N F O R M E A N U A L PRODUCCIÓN DE CARNE

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11 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL CARNE BOVINA El año 2008 el beneficio de ganado bovino experimentó un incremento anual de 3,8 %. Sin embargo, la producción de carne en vara bovina registró una variación levemente negativa de 0,6 %. CUADRO Nº 1 Año BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO Beneficio (cabezas) Variación Carne en Vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , , MILES DE CABEZAS Beneficio de ganado bovino AÑOS 11

12 La estructura del beneficio y de la producción de carne en vara, de acuerdo a las diferentes categorías de ganado bovino, se presenta en los cuadros 2 y 3. Llama la atención el repunte en términos absolutos del beneficio de hembras en los cinco últimos años, y destaca la disminución anual de la participación relativa de los novillos en el beneficio total desde 51,4 % en 2007, a 47,3 % en CUADRO Nº 2 BENEFICIO DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (cabezas) Año Novillos Vacas Bueyes Toros y Torunos Vaquillas Terneros y Terneras Composición del beneficio de ganado bovino Año 2007 VACAS 24,3% VAQUILLAS 18,5% OTROS 5,8% NOVILLOS 51,4% Año 2008 VACAS 27,5% VAQUILLAS 18,7% OTROS 6,5% NOVILLOS 47,3% 12

13 CUADRO Nº 3 PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍAS (toneladas) Año Novillos Vacas Bueyes Toros y Torunos Vaquillas Terneros y Terneras Composición de la producción de carne bovina en vara Año 2007 VACAS 22,9% VAQUILLAS 15,5% NOVILLOS 54,3% OTROS 7,3% Año 2008 VACAS 26,1% VAQUILLAS 15,7% NOVILLOS 50,4% OTROS 7,8 % 13

14 CUADRO Nº 4 PRODUCCIÓN MENSUAL DE CARNE EN VARA BOVINA (Miles de toneladas) MES Total Anual 191,8 208,3 215,6 237,6 241,7 240,3 Variación 2008/2007 Variación -4,1 8,6 3,5 10,2 1,7-0,6-0,6 Enero 17,1 15,9 18,3 17,2 18,8 20,8 10,6 Febrero 16,2 16,1 18,4 18,6 18,3 21,1 15,3 Marzo 17,6 19,0 19,5 24,5 22,7 19,0-16,3 Abril 14,4 17,7 19,8 20,0 20,3 21,8 7,4 Mayo 15,6 17,6 19,5 22,5 21,6 22,5 4,2 Junio 14,8 17,1 18,4 18,9 20,1 21,5 7,0 Julio 15,4 17,0 17,3 16,9 19,0 21,6 13,7 Agosto 15,1 17,0 15,7 23,2 21,6 19,7-8,8 Septiembre 15,1 16,1 15,9 19,1 17,0 17,1 0,6 Octubre 16,8 16,8 15,0 18,6 20,2 16,3-19,3 Noviembre 15,2 17,7 16,6 18,4 19,6 17,5-10,7 Diciembre 18,5 20,3 21,1 19,7 22,5 21,4-4,9 Producción mensual de carne en vara de bovinos 25 MILES DE TONELADAS E F M A M J J A S O N D MESES 14

15 A continuación se informan los precios a productor por mayor y al consumidor, entre 1993 y Este periodo es suficiente para apreciar, en debida forma, la evolución de esta variable que se caracteriza en el largo plazo por una sostenida tendencia a la baja y que, sin embargo, desde el año 2005 registra un repunte en productores y consumidores. CUADRO Nº 5 Año PRECIO REAL DE CARNE BOVINA SEGÚN NIVEL DE COMERCIALIZACIÓN ($/Kilógramo s/iva, en moneda de febrero 2009) Precio a productor Novillo Precio al por mayor Carne en vara de Novillo Cat. V Precio a consumidor Posta FUENTE: Feria Tattersall de Santiago, INE, ODEPA PESOS POR KILO Precios reales a productor de novillo vivo (Moneda febrero 2009 s/iva ) AÑOS 15

16 En cuanto a las existencias de ganado bovino, la ejecución del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal 2007 permitió establecer en el país una dotación de cabezas concentradas geográficamente en la zona sur, siendo la región de Los Lagos la de mayor relevancia, con una participación del 27,9 %. Le siguen las regiones de La Araucanía y de Los Ríos con 17,9 % y 16,6 %, respectivamente. Existencia censal de ganado bovino según regiones. Marzo 2007 BÍO-BÍO 12,1% MAULE 7,0% LOS RÍOS 16,6% LOS LAGOS 27,9% LA ARAUCANÍA 17,9% RESTO 18,5% Cabe recordar que en el Censo efectuado el año 1997, se detectó un total de 4,1 millones de cabezas igualmente concentradas en la zona sur del país. Se estima que a inicios del año 2009 las existencias bovinas se aproximarían a 3,6 millones de cabezas. CUADRO Nº 6 VARIACIÓN DE EXISTENCIAS DE GANADO BOVINO Región Existencias (Miles cabezas) VI Censo 1997 VII Censo 2007 Variación Participación ( % ) Existencias (Miles cabezas) Participación ( % ) 2007/1997 ( % ) Total 4.098,5 100, ,7 100,0-7,5 Subtotal 346,2 8,4 267,2 7,1-22,8 Arica y Parinacota 3,9 0,1 2,3 0,1-41,0 Tarapacá 0,7 0,0 0,1 0,0-85,7 Antofagasta 0,5 0,0 0,3 0,0-40,0 Atacama 6,6 0,2 7,1 0,2 7,6 Coquimbo 38,8 0,9 41,3 1,1 6,4 Valparaíso 131,7 3,2 107,7 2,8-18,2 Metropolitana de Santiago 164,0 4,0 108,4 2,9-33,9 Subtotal 3.766,3 91, ,5 92,9-6,5 O Higgins 156,0 3,8 89,0 2,3-42,9 Maule 367,5 9,0 265,8 7,0-27,7 Bío-Bío 550,4 13,4 459,2 12,1-16,6 La Araucanía 784,3 19,1 678,0 17,9-13,6 Los Ríos 599,0 14,6 629,4 16,6 5,1 Los Lagos 1.002,6 24, ,2 27,9 5,5 Aysén 168,8 4,1 199,3 5,3 18,1 Magallanes y Antártica 137,7 3,3 143,6 3,8 4,3 VI Censo Nacional Agropecuario 1997 VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal

17 CUADRO Nº 7 EXISTENCIA DE GANADO BOVINO POR CATEGORÍA, SEGÚN REGIÓN. AÑO 2007 Región Total Categorías (cabezas) Vacas Vaquillas Terneras Terneros Novillos Toros Bueyes Total Arica y Parinacota Tarapacá Antofagasta Atacama Coquimbo Valparaíso Metropolitana de Santiago O Higgins Maule Bío-Bío La Araucanía Los Ríos Los Lagos Aysén Magallanes y Antártica FUENTE: VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal 2007, INE. En cuanto a las estadísticas de remate de ganado bovino en ferias, durante 2008 el número de cabezas transadas experimentó un leve retroceso anual de 0,2 %. Esta cifra no considera las transacciones que las ferias realizan en privado. CUADRO Nº 8 GANADO BOVINO REMATADO EN LAS FERIAS Año Remate (cabezas) Variación , , , , , ,2 Respecto al comercio internacional, las exportaciones de carne bovina han crecido significativamente desde 68 toneladas en 2001, a toneladas en 2005, con un fuerte retroceso el año 2006 que registra sólo toneladas. El año 2007 los envíos al exterior mantuvieron el registro de 2006, con leve disminución del volumen en 1,9 %. En 2008 se registró una significativa caída anual de 44,2 %, totalizando toneladas exportadas. Sin embargo, este último año los montos exportados apenas disminuyeron 3,3 %, sumando 32,1 millones de dólares, cifra similar a la del año precedente. En 2008, los principales compradores de acuerdo a valor fueron: Alemania (45,0 %), EE.UU (11,6 %), Holanda (8,4 %), Reino Unido (6,1 %), México (6,0 %), Italia (5,3 %) y Cuba (3,4 %). CUADRO Nº 9 Año FUENTE: ODEPA EXPORTACIÓN DE CARNE BOVINA Volumen (toneladas) Variación Valor (millones US$ FOB) Variación ,8 15,2 111, ,0 22,9 50, ,8 54,4 137, ,1 26,7-50, ,9 33,2 24, ,2 32,1-3,3 17

18 Por otra parte, durante el año 2008 el volumen de las compras en el exterior se redujo 16,0 %, totalizando toneladas lo que corresponde, aproximadamente, a 40,0 % del consumo nacional. Por su parte, los montos pagados crecieron 21,3 %, totalizando US$ 432,6 millones CIF. Las internaciones corresponden a toneladas de carne refrigerada (US$ 419,4 millones) y toneladas de carne congelada (US$ 13,2 millones). La totalidad de estos volúmenes proceden de países del Mercosur: Paraguay (49,9 %), Argentina (28,6 %), Uruguay (7,7 %) y Brasil (3,0 %), a los que se agrega Australia con una participación anual de 10,8 % CUADRO Nº 10 Año FUENTE: ODEPA IMPORTACIÓN DE CARNE BOVINA Volumen (ton) Variación Valor (millones US$) Variación ,1 217,2 24, ,9 258,0 18, ,1 345,2 33, ,9 309,4-10, ,8 356,7 15, ,0 432,6 21,3 Orígen de las importaciones según volúmen Año 2007 BRASIL 5,9% PARAGUAY 35,5% URUGUAY 7,1% ARGENTINA 51,5% Orígen de las importaciones según volúmen Año 2008 AUSTRALIA 10,8% ARGENTINA 28,6% PARAGUAY 49,9% URUGUAY 7,7% BRASIL 3,0% 18

19 CUADRO Nº 11 Año CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE BOVINA Consumo (Kilogramos/ habitante) Variación anual ,2 4, ,3 4, ,2 3, ,0-12, ,5 6, ,1-6,0 Consumo unitario de carne bovina 26 KG. POR HABITANTE AÑOS Se estima que para el año 2009 la producción de carne bovina disminuiría en una cifra cercana a 10,0 %, totalizando alrededor de 216 mil toneladas y que nuestras compras en el exterior se reducirían, al igual que las exportaciones. Los precios reales aumentarían y el consumo unitario se acercaría a 20 kilogramos. 19

20 CARNE OVINA Durante el año 2008, tanto el beneficio como la producción de carne ovina en vara aumentó en relación al año anterior en 4,3 % y 7,1 %, respectivamente. CUADRO Nº 12 BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE GANADO OVINO Año Beneficio (cabezas) Variación Carne en Vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,1 Producción de carne en vara 12 MILES DE TONELADAS AÑOS Los resultados del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal confirman una leve recuperación de las existencias ovinas, desde 3,7 millones de cabezas en el año 1997 (VI Censo) a 3,9 millones en 2007, lo que implica una variación decenal de 5 %. 20

21 CUADRO Nº 13 EXISTENCIA CENSAL DE GANADO OVINO SEGÚN REGIONES. MARZO 2007 Región Existencias (miles de cabezas) Participación Total 3.888,7 100,0 Arica y Parinacota 18,2 0,5 Tarapacá 10,1 0,3 Antofagasta 10,6 0,3 Atacama 5,2 0,1 Coquimbo 84,2 2,2 Valparaíso 30,5 0,8 Metropolitana de Santiago 24,5 0,6 O Higgins 157,6 4,1 Maule 155,1 4,0 Bío-Bío 173,3 4,5 La Araucanía 277,8 7,1 Los Lagos 315,2 8,1 Los Ríos 116,2 3,0 Aysén 304,9 7,8 Magallanes y Antártica 2.205,3 56,7 Existencias ovinas según regiones. Marzo 2007 O'HIGGINS 4,1% BÍO-BÍO 4,5% RESTO 11,7% LA ARAUCANÍA 7,1% LOS LAGOS 8,1% MAGALLANES Y ANTÁRTICA 56,7% AYSÉN 7,8% 21

22 CUADRO Nº 14 Año FUENTE: ODEPA EXPORTACIÓN DE CARNE OVINA Volumen (ton) Variación Valor (millones US$) Variación ,8 16,4 43, ,3 20,1 22, ,9 24,3 20, ,6 23,4-3, ,5 20,8-11, ,9 24,0 15,4 Los principales países de destino en cuanto a volúmenes son: España (30,3 %), Holanda (11,4 %), México (10,4 %), Suecia (9,1 %), Reino Unido (8,2 %) y Dinamarca (7,0 %). Entre los años 2001 y 2005 se aprecia una clara tendencia a la disminución del consumo unitario aparente de carne ovina. Desde 0,4 kilogramos durante 2001 a 0,3 kilogramos en 2004, cifra que se redujo nuevamente a 0,2 kilogramos per cápita, el año Sin embargo, el año 2006 registró un repunte de 0,3 kilogramos, monto que se repite en 2007 y aumenta a 0,4 kilogramos en CUADRO Nº 15 CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE OVINA Año Consumo (Kilogramos / habitante) Variación anual ,4 0, ,3-25, ,2-25, ,3 50, ,3 0, ,4 33,3 Las perspectivas para 2009 indican que es posible un leve incremento en la oferta de carne en vara ovina. En tanto que los envíos al exterior no superarían las 5 mil toneladas, y el consumo per cápita se mantendría en 0,4 kilogramos. 22

23 PRODUCCIÓN DE CARNE PORCINA El año 2008, tanto el beneficio como la producción de carne en vara de cerdo registraron un crecimiento anual de 4,3 % y 4,8 %, respectivamente. Con estos resultados el rubro totaliza tres décadas de crecimiento ininterrumpido. CUADRO Nº 16 Año BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE CERDO Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,8 Producción de carne en vara 550 MILES DE TONELADAS AÑOS La realización del VII Censo Nacional Agropecuario y Forestal el año 2007, permitió conocer las existencias totales de ganado porcino que, en el país, sumaron cabezas. Las regiones de mayor relevancia fueron O Higgins y Metropolitana que, en conjunto, concentraron 73,7 % del inventario. La nueva cifra censal superó en 71,0 % la dotación registrada en el censo precedente (1997) que fue de cabezas. 23

24 CUADRO Nº 17 EXISTENCIAS CENSALES DE GANADO PORCINO AÑO 2007 Regiones Existencias (miles de cabezas) Participación Total 2.945,4 100,0 Arica y Parinacota 2,3 0,1 Tarapacá 1,6 0,0 Antofagasta 1,9 0,1 Atacama 1,4 0,0 Coquimbo 3,8 0,1 Valparaíso 173,9 5,9 Metropolitana de Santiago 1.298,3 44,1 O Higgins 871,0 29,6 Maule 93,4 3,2 Bío-Bío 179,8 6,1 La Araucanía 199,6 6,8 Los Ríos 34,3 1,2 Los Lagos 79,8 2,7 Aysén 2,7 0,1 Magallanes y Antártica 1,7 0,0 Existencias porcinas según regiones. Marzo 2007 VALPARAÍSO 5,9% O'HIGGINS 29,6% RESTO 7,5% BÍO-BÍO 6,1% METROPOLITANA DE SANTIAGO 44,1% LA ARAUCANÍA 6,8% En junio de 2008 los criaderos industriales registran un total de cabezas, con una participación estimada de 97,0 % sobre el inventario nacional. Existen 120 criaderos industriales en funcionamiento en el país, es decir, 12 criaderos menos que el año anterior lo que representa una disminución de 2,4 %. La dotación de cerdos en criaderos industriales se concentra, claramente, en las regiones Metropolitana y de O Higgins, que en junio de 2008 participan con 85,8 %. Desde 1997 los precios del cerdo de productores y mayoristas experimentan una persistente caída en términos reales, debido a la competencia de carne de aves y a la contracción general de la demanda observada hasta el A partir del 2002 esta tendencia se revierte hasta el año 2005, para caer en los años siguientes. 24

25 CUADRO Nº 18 Año - ODEPA EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DE LA CARNE DE CERDO (en $ de febrero de 2009 s/ IVA) Precio a productor ($/kg vivo) Carne en vara ($/kg) Chuleta Consumidor ($/kg) Evolución de los precios reales de la carne de cerdo (Moneda febrero 2009 s/iva) PESOS POR KILO CARNE EN VARA CHULETA CONSUMIDOR AÑOS Respecto al comercio exterior de carne de cerdo durante el año 2008, se aprecia una contracción en las exportaciones que disminuyen 6,0 % su volumen y 4,8 % su valor. El monto de las exportaciones asciende a US$ 343,2 millones. Los principales compradores son Japón (35,6 %) y Corea del Sur (24,9 %). Además, el año 2008 las importaciones se reducen y alcanzaron toneladas, por un valor de US $ 7,7 millones. La totalidad de nuestras compras corresponden a EE.UU. (69,4 %) y Canadá (30,6 %) 25

26 CUADRO Nº 19 COMERCIO EXTERIOR DE CARNE DE CERDO (NO PROCESADA) Año FUENTE: ODEPA Volumen (ton) Exportaciones Valor (miles US$ FOB) Volumen (ton) Importaciones Valor (miles US$ CIF) Exportación de carne de cerdo en volúmen 120 MILES DE TONELADAS AÑOS En cuanto al consumo unitario aparente de carne de cerdo, el año 2008 registra un aumento respecto al año anterior con un promedio de 25 kilogramos, el más elevado de la serie histórica. CUADRO Nº 20 CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE PORCINA Año Consumo (Kilogramos/habitante) Variación anual ,3-1, ,5-4, ,3 4, ,5 16, ,5 4, ,0 6,4 26

27 26 KG. POR HABITANTE Consumo unitario de carne porcina AÑOS Las perspectivas para el año 2009, muestran que es factible una reducción de 5,0 % en la producción de carne en vara, alcanzando alrededor de 496 mil toneladas. Respecto a los precios a productor en términos reales, experimentarían una disminución en relación al año Además bajarían los costos de producción como consecuencia del retroceso en el precio del maíz - principal insumo alimenticio del rubro - y el costo de la energía. Se estima que los valores exportados bordearían US$ 300 millones y las importaciones US$ 5 millones. Finalmente, el consumo unitario alcanzaría una cifra cercana a 24 kilogramos. 27

28 PRODUCCIÓN DE CARNE DE AVE El 2008, la oferta total de carne de ave - que incluye broilers, gallinas y pavos - experimenta, un crecimiento de 5,2 %, respecto a igual periodo del año anterior. Broilers aumenta 4,9 % y carne de pavo, 7,6 %. CUADRO Nº 21 Carne de ave Variación AÑO (ton) , , , , , ,2 PRODUCCIÓN DE CARNE EN VARA DE AVES Evolución de la producción de carne de ave 650 MILES DE TONELADAS AÑOS Distribución de la producción de carne de ave. Año 2008 PAVOS 16,7% GALLINAS Y OTROS 0,9% BROILERS 82,4% 28

29 En junio de 2008 la existencia de broilers en criaderos industriales, totaliza 28,5 millones, 11,8 % más que Estas existencias se concentran en las regiones de Valparaíso, O Higgins y Metropolitana (93,6%). El número de criaderos en actividad es 157. De acuerdo a los volúmenes de producción las empresas más importantes son Súper Pollo y Ariztía, CUADRO Nº 22 PRECIO REAL DE LA CARNE DE BROILER AL PRODUCTOR POR MAYOR Y CONSUMIDOR ($ de febrero de 2009 s/iva) AÑO Broiler a productor ($/kilo vivo) Broiler por mayor ($/kilo faenado) Pollo entero faenado consumidor ($/kilo) ODEPA Evolución de los Precios Reales de la Carne de Broiler (Moneda febrero 2009 s/iva) BROILER A PRODUCTOR BROILER POR MAYOR POLLO FAENADO PESOS POR KILO AÑOS 29

30 Los volúmenes exportados de carne de ave, el año 2008, registran un significativo incremento anual de 39,6 %, con envíos de 78 mil toneladas, de las cuales alrededor de 17 mil corresponden a carne de pavo. En relación al valor de las exportaciones, totaliza US$ 185,0 millones, es decir, 30,0 % más que en igual periodo del año anterior. Los principales compradores, de acuerdo al valor de exportación son: México (42,4 %), Reino Unido (18,3 %), Hong Kong (11,6 %), Alemania (4,7 %), Canadá (4,2 %), China (3,9 %), Holanda (3,2 %), Japón (2,6 %), Perú (2,6 %) e Italia (1,8 %). CUADRO Nº 23 EXPORTACIÓN DE CARNE DE AVE (No procesada) AÑO Volumen ( ton ) Variación Valor (millones US$) Variación ,8 40,4 80, ,5 93,6 131, ,4 133,3 42, ,9 150,1 12, ,1 142,3-5, ,6 185,0 30,0 FUENTE: ODEPA Evolución de los montos Exportados de Carne de Ave 200 MILLONES US$ AÑOS Por su parte, las compras en el exterior totalizaron toneladas, por un valor de US $ 41,4 millones, durante el año Los países proveedores son Argentina con una participación en valor de 96,8 %, y EE.UU. con 3,2 %. 30

31 El año 2008, el consumo unitario aparente de carne de ave creció 0,3 % totalizando un promedio de 33,3 kilogramos, por habitante. De éstos, 5,1 kilogramos corresponden a carne de pavo. CUADRO Nº 24 CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE DE AVE AÑO Volumen (kilogramos/ habitante) Variación anual ,0 0, ,9 10, ,3-1, ,9 11, ,2-2, ,3 0,3 Consumo Unitario Aparente de Carne de Ave 40 KG. POR HABITANTE AÑO Se estima que para el año 2009, la producción interna de carne de ave mantendría el registro del año anterior con 611 mil toneladas, y el consumo unitario aparente se acercaría a los 33 kilogramos. Los despachos al exterior crecerían y los precios reales internos podrían moderar su tendencia alcista obedeciendo a los menores precios de maíz y energía. 31

32 OTRAS CARNES Este grupo lo integran especies equinas y caprinas. El año 2008, la primera de ellas aumentó su beneficio 5,2 % y la producción de carne en vara, 3,7 %. Durante el mismo periodo, caprinos disminuyó el beneficio controlado 35,0 % y la producción de carne en vara 37,2 %, respecto del año anterior. CUADRO Nº 25 BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE EQUINA EN VARA AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,7 CUADRO Nº 26 BENEFICIO Y PRODUCCIÓN DE CARNE CAPRINA EN VARA AÑO Beneficio (cabezas) Variación Carne en vara (ton) Variación , , , , , , , , , , , ,2 32

33 PRODUCCIÓN TOTAL DE CARNE Las estadísticas sobre producción total de carne en vara - que considera las especies bovina, ovina, porcina, equina, caprina y aves - señalan que el año 2008 se produjo un volumen record de 1,39 millones de toneladas, 4,0 % más que el año anterior. CUADRO N 27 PRODUCCIÓN TOTAL NACIONAL DE CARNE EN VARA Carne en vara Variación AÑO (ton) , , , , , ,0 Producción Total de Carne en Vara MILES DE TONELADAS AÑOS CUADRO Nº 28 VARIACIÓN DE LA PRODUCCIÓN NACIONAL DE CARNE EN VARA SEGÚN ESPECIE ESPECIE Variación 2008/2007 Bovinos -0,6 Ovinos 7,1 Porcinos 4,8 Aves 5,2 Equinos 3,7 Caprinos -37,2 33

34 A continuación, se presenta información correspondiente al consumo total anual de carne por habitante, que incluye antecedentes sobre importaciones y exportaciones. El año con un total de 81,3 kilogramos por habitante - constituye el registro histórico más elevado y posible de alcanzar el 2009, con una cifra cercana a los 78 kilogramos, por habitante. CUADRO Nº 29 AÑO CONSUMO UNITARIO APARENTE DE CARNE TOTAL Consumo (Kilógramos/ habitante) Variación anual ,4 0, ,6 4, ,5 1, ,3 5, ,0 2, ,3 0,4 Composición Relativa del Consumo Unitario Aparente de Carne Total. Año 2008 OTRAS 1,1% BOVINO 27,2% CERDO 30,7% AVE 41,0% Evolución del Consumo Unitario Aparente de Principales Tipos de Carne 35 KG. POR HABITANTE BOVINO AVE CERDO AÑOS 34

35 PRODUCCIÓN DE CECINAS La producción industrial de cecinas ascendió a 244,3 mil toneladas el año 2008, lo que representa un incremento anual de 4,4 %, continuando la tendencia creciente de los últimos 16 años. Esto posibilitó un consumo unitario aparente de 15 kilogramos, por habitante. Para 2009, se estima una disminución de 5,0 % anual en la producción totalizando 232 mil toneladas, y un consumo de 14 kilogramos per cápita. CUADRO Nº 30 PRODUCCIÓN NACIONAL DE CECINAS AÑO Producción Total (ton) Variación anual , , , , , ,4 Elaboración Total de Cecinas Periodo MILES DE TONELADAS

36 Elaboración de cecinas por regiones. Año 2008 MAULE 19,9% O'HIGGINS 2,6% BÍO-BÍO 2,9% LA ARAUCANÍA 1,0% LOS RÍOS, LOS LAGOS Y AYSÉN 6,8% METROPOLITANA DE SANTIAGO 65,6% ANTOFAGASTA, COQUIMBO Y VALPARAÍSO 1,2% Las estadísticas por tipo de producto informan que las salchichas se mantienen y representan un tercio de las preferencias de los consumidores. La Región Metropolitana continúa concentrando dos tercios de la elaboración industrial de cecinas. Elaboración de cecinas por tipo. Año 2008 JAMONES G1 Y G2 7,9% PATÉS 6,1% MORTADELAS 17,7% LONGANIZAS 9,9% FIAMBRES DE AVE 3,5% FIAMBRES DE CERDO 6,1% HAMBURGUESAS 7,3% ARROLLADO 3,1% SALCHICHAS 33,4% RESTO 5,0% 36

37 PRODUCCIÓN DE LECHE Durante el año 2008 la recepción industrial de leche aumentó 5,2 % respecto del año anterior, con un total de millones de litros, el mayor de la serie histórica. CUADRO Nº 31 RECEPCIÓN DE LECHE EN PLANTAS INDUSTRIALES A NIVEL NACIONAL Recepción Variación AÑO ( Millones de litros) ( % ) , , , , , ,2 FUENTE: ODEPA (Industria Láctea Mayor) Recepción de Leche en Plantas Industriales a Nivel Nacional MILLONES DE LITROS AÑOS En regiones las fluctuaciones en la recepción industrial, durante 2008, corresponden a incrementos anuales en La Araucanía, 13,9 %; Bío-Bío 9,1 %; Metropolitana, 4,4 %; Los Ríos, 3,3 % y Los Lagos, 2,6 %. En cuanto a los volúmenes recibidos, la zona más importante es la Región de Los Lagos con 41,1 % del total nacional. Le siguen las regiones de Los Ríos, 26,9 %; La Araucanía, 13,9 %; Bío-Bío, 10,4 % y Metropolitana, 7,7 %. CUADRO Nº 32 RECEPCIÓN INDUSTRIAL DE LECHE Y NÚMERO DE PLANTAS SEGÚN REGIONES AÑO 2008 REGIÓN Número de plantas Recepción Año 2008 Millones de litros Total ,6 100,0 Metropolitana de Santiago 2 151,2 7,7 Bío-Bío 3 205,2 10,4 La Araucanía 4 275,2 13,9 Los Ríos 4 529,7 26,9 Los Lagos 9 810,3 41,1 FUENTE: ODEPA (Industria Láctea Mayor) % 37

38 Participación Regional en la Recepción Industrial de Leche AÑO 2007 LOS RÍOS 27,3% METROPOLITANA 7,7% LOS LAGOS 42,1% BÍO-BÍO 10,1% LA ARAUCANÍA 12,8% AÑO 2008 LOS RÍOS 26,9% METROPOLITANA 7,7% LOS LAGOS 41,1% BÍO-BÍO 10,4% LA ARAUCANÍA 13,9% Otros sectores participantes en la producción láctea son: Industria láctea menor, que el año 2008 procesó 264 millones de litros, 2,2 % menos que 2007; industrialización predial artesanal; alimentación de terneros; autoconsumo humano y venta directa a la población. Estos volúmenes, sumados a la recepción de la industria láctea mayor, totalizan millones de litros, una cifra récord. 38

39 Cuatro empresas lácteas concentran 74,9 % de la recepción nacional, el año Este porcentaje era 76,5 %, el año CUADRO Nº 33 RECEPCIÓN DE LECHE SEGÚN EMPRESAS EMPRESA AÑO 2006 Millones L. % AÑO 2007 Millones L. % AÑO 2008 Millones L. TOTAL , , ,0 SOPROLE , , ,1 COLÚN , , ,7 NESTLÉ , , ,5 LONCOLECHE , , ,6 RESTO , , ,1 FUENTE: ODEPA (Industria Láctea Mayor) % Distribución Relativa de la Recepción de Leche según Empresas AÑO 2007 RESTO 23,5% SOPROLE 26,2% NESTLÉ 18,5% COLÚN 20,6% LONCOLECHE 11,2% AÑO 2008 RESTO 25,1% SOPROLE 25,1% NESTLÉ 18,5% COLÚN 20,7% LONCOLECHE 10,6% 39

40 En cuanto a la elaboración de productos lácteos, los principales incrementos durante 2008 se observaron en leche en polvo (38,7%); crema (34,8 %) y yogur (9,7 %). Todos los demás productos disminuyeron su producción. CUADRO Nº 34 ELABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS PRODUCTO UNIDAD AÑOS VARIACIÓN ( % ) Leche fluida Millones de litros 330,19 322,83-2,2 Leche en polvo Miles de toneladas 74,20 102,96 38,7 Quesillos Miles de toneladas 8,58 7,96-7,2 Quesos Miles de toneladas 61,74 57,37-7,1 Yogur Millones de litros 162,51 178,22 9,7 Leche cultivada Millones de litros 14,28 13,42-6,0 Crema Miles de toneladas 21,45 28,92 34,8 Mantequilla Miles de toneladas 18,23 16,77-8,0 Suero en polvo Miles de toneladas 27,79 24,85-10,6 Leche condensada Miles de toneladas 45,29 41,50-8,4 Manjar Miles de toneladas 23,99 23,85-0,6 FUENTE: ODEPA El año 2008 los precios reales a los productores del país experimentan un incremento anual de 4,7 %, con un precio promedio de $ 200 el litro (US$ 0,34). CUADRO Nº 35 EVOLUCIÓN DEL PRECIO PROMEDIO REAL PONDERADO DE LECHE AL PRODUCTOR (Moneda febrero 2009 s/iva) AÑO Total País Variación ( % ) Los Ríos y Los Lagos Variación ( % ) , , , , , , , , , , , ,3 FUENTE: ODEPA Evolución Precio Real Leche a Productor, Promedio Nacional Anual (Moneda febrero 2009 s/iva) PESOS POR LITRO TOTAL PAÍS LOS RÍOS Y LOS LAGOS

41 Precio Real Mensual de la Leche Pagado a Productor Regiones de Los Ríos y de Los Lagos (Moneda $ febrero 2009) PESOS POR LITRO E F M A M J J A S O N D MESES Precio Internacional de Leche en Polvo Descremada 6000 US $ FOB/TON. NORTE EUROPA E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D AÑOS FUENTE: USDA CUADRO N 36 COMERCIO EXTERIOR LÁCTEo AÑO Importaciones Valor ( miles US$ CIF ) Variación ( % ) Exportaciones Valor ( miles US$ FOB ) Variación ( % ) , , , , , , , , , , , ,6 FUENTE: ODEPA 41

42 El año 2008 registra un significativo incremento anual de 39,6 % en el monto de los productos lácteos importados (US$ 62,7 millones en 2007, a US$ 87,6 millones). Las internaciones de leche en polvo y quesos explican 69,1 % de este monto. Los principales países de origen son: Argentina, 45,8 %; EE.UU., 25,4 %; Nueva Zelanda, 9,8 %; y Brasil, 7,2 %. Le siguen Uruguay, Perú, Holanda, Francia, Dinamarca y una quincena de otros países. CUADRO N 37 IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR TIPO PRODUCTOS Volumen (ton) Valor ( miles US$ CIF ) Total lácteos Leche descremada Leche entera Suero y lactosuero Quesos Otros productos FUENTE: ODEPA Composición del Valor de las Importaciones de Productos Lácteos. Año 2008 OTROS 17,2% QUESOS 38,4% LECHE DESCREMADA 28,5% SUERO Y LACTOSUERO 13,7% LECHE ENTERA 2,2% 42

43 CUADRO Nº 38 IMPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR PAÍS DE ORIGEN PAÍSES Valor (Miles US$ CIF) Variación anual Participación % % Total ,6 100,0 Argentina ,9 45,8 Estados Unidos ,9 25,4 Nueva Zelanda ,9 9,8 Brasil ,0 7,2 Uruguay ,6 4,2 Perú ,4 1,7 Holanda ,4 1,3 Francia ,0 1,2 Dinamarca ,6 0,8 Australia ,6 0,7 Alemania ,3 0,4 Canadá ,7 0,4 Italia ,9 0,4 España ,1 0,2 Otros países ,2 0,5 FUENTE: ODEPA Origen de las Importaciones Lácteas según Montos Año 2008 RESTO 11,8% BRASIL 7,2% ARGENTINA 45,8% N. ZELANDA 9,8% EE.UU. 25,4% En relación a las colocaciones en el exterior, registran un incremento anual de 30,6 % ( desde US$ 173,3 millones en 2007, a US$ 226,3 millones, en 2008). Los principales destinos son: México (36,8 %), Venezuela (30,7%), Cuba (8,4 %), EE.UU. (6,3 %) y Perú (6,2 %). Le siguen Costa Rica, Pakistán, Singapur, Ecuador, Egipto, Corea del Sur, Bolivia y una veintena de otros países. 43

44 CUADRO Nº 39 EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR TIPO PRODUCTOS Volumen (t) Valor ( miles US$ CIF ) Total lácteos Leche fluida Leche descremada Leche entera Leche condensada Leche crema y nata Yogur Suero y lactosuero Mantequilla Quesos Manjar Otros FUENTE: ODEPA Composición del Valor de las Exportaciones de Productos Lácteos. Año 2008 QUESOS 24,7% RESTO 9,5% LECHE DESCREMADA 8,0% LECHE CONDENSADA 28,3% LECHE ENTERA 29,5% CUADRO Nº 40 EXPORTACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS POR PAÍS DE DESTINO PAÍSES Miles US$ FOB Variación anual % Participación % Total ,6 100,0 México ,2 36,8 Venezuela ,0 30,7 Cuba ,2 8,4 Estados Unidos ,4 6,3 Perú ,0 6,2 Costa Rica ,9 3,0 Pakistán ,9 Singapur ,4 Ecuador ,9 1,4 Otros Países ,1 3,9 FUENTE: ODEPA 44

45 MÉXICO 36,8% Destino de las Exportaciones Lácteas según Montos Año 2008 RESTO 11,6% PERÚ 6,2% CUBA 8,4% EE.UU. 6,3% VENEZUELA 30,7% CUADRO Nº 41 CONSUMO UNITARIO APARENTE DE LECHE (Medidos en litros equivalentes) AÑO Consumo (Litros por habitante) Variación anual , , , , , ,1 FUENTE: ODEPA Evolución del Consumo Unitario Aparente de Leche 134 LITROS POR HABITANTE AÑOS 45

46 Las perspectivas para 2009 señalan un posible retroceso anual de 8,0 %,en la recepción industrial, totalizando un volumen cercano a millones de litros. Los argumentos que sustentan este pronóstico son la caída de precios al productor, los efectos de la sequía en el abastecimiento de forraje y el aumento de los costos de producción. Por otro lado, el precio promedio anual al productor disminuiría, respecto del año anterior. Las compras en el exterior y el consumo unitario aparente disminuirían, al igual que las exportaciones lácteas. 46

47 RESUMEN 1. Durante el año 2008 se observó un crecimiento en la producción de carne ovina, porcina, equina y de aves. En cambio, la producción de carne en vara bovina y caprina disminuyó en relación al año precedente. 2. La producción de carne en vara bovina en 2008, redujo su oferta 0,6% respecto del año anterior, con un total de 240,3 mil toneladas. Adicionalmente, las compras en el exterior disminuyeron su volumen 16,0%, pero incrementaron 21,3% su valor, con 90 mil toneladas y US$ 432,6 millones. Las exportaciones alcanzaron toneladas y US$ 32,1 millones. El consumo per cápita fue 22,1 kilogramos. 3. En el año 2008, la producción de carne ovina en vara aumentó 7,1%, alcanzando a 11 mil toneladas. Las exportaciones redujeron 11,9% en volumen y subieron 15,4% en valor, con toneladas y US$ 24,0 millones. El consumo per cápita fue 0,4 kilogramos. 4. El rubro porcino, el año 2008, incrementó 4,8% la producción de carne en vara, con un total record de 522,4 mil toneladas. Los envíos al exterior disminuyeron a 105,8 mil toneladas y US$ 343,2 millones. El consumo unitario creció 25 kilogramos, cifra record. 5. La carne de ave (broiler, gallinas y pavos) aumentó su producción anual 5,2%, alcanzando a 611,5 mil toneladas. Los volúmenes exportados alcanzaron 78,0 mil toneladas (incremento de 39,6%, respecto de 2007) y un retorno por US$ 185 millones. Las compras en el exterior fueron 24,5 mil toneladas y el consumo per cápita fue 33,3 kilogramos, registró record. 6. La producción nacional total de carne en vara, durante 2008, creció 4,0% con un total de 1,4 millones de toneladas, otra cifra record. Al considerar el comercio exterior el consumo unitario aparente de carne ascendió a 81,3 kilogramos, la cifra más alta de la serie histórica disponible en el país, 7. La producción industrial de cecinas creció 4,4 % en 2008, totalizando 244,3 mil toneladas, cifra record. El consumo unitario fue 15,0 kilogramos. 8. La recepción industrial de leche aumentó 5,2%, en 2008, con un volumen record de millones de litros. Las importaciones lácteas crecieron US$ 87,6 millones y las exportaciones, US$ 226,3 millones. El consumo unitario aparente estimado fue 125 litros. 9. Las perspectivas de producción para 2009, señalan volúmenes similares al año anterior en ovinos y aves. La carne bovina disminuiría 10 %, la de cerdo 5 % y la producción industrial de cecinas podría reducirse 3 %. Por su parte, la recepción industrial anual de leche experimentaría un retroceso de 8 %. 10. El consumo per cápita de carne bovina, el año 2009 disminuiría a 20 kilogramos y el de carne de ave alcanzaría 33 kilogramos. La carne de cerdo reduciría su consumo per cápita a 24 kilogramos, mientras que el consumo de carne ovina se mantendría en 0,4 kilogramos. El consumo de cecinas se acercaría a 13 kilogramos, per cápita. En cuanto al consumo total anual de carne, que considera los antecedentes sobre importaciones y exportaciones, alcanzaría 78 kilogramos, por habitante. Por su parte, el consumo per cápita de leche disminuiría nuevamente. 47

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49 p r o d u c c i ó n p e c u a r i a i n f o r m e a n u a l A N E XOS

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51 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL GLOSARIO Bueyes: Machos castrados destinados al trabajo. Cabeza: Corresponde a la denominación de un animal. El tamaño de los rebaños se contabiliza en número de cabezas. Categorías: Conjunto de animales del mismo tipo por sexo o destino, etapa o condición de desarrollo (edad). Existencia: Corresponde al inventario (número) de animales. Lecherías: Explotaciones dedicadas a producir leche mediante la ordeña de ganado, con fines comerciales. Novillos: Machos castrados o enteros, mayores de 1 año. Terneras: Hembras hasta un año de edad. Terneros: Machos hasta un año de edad. Vacas: Hembras desde el primer parto. Vaquillas: Hembras mayores de un año hasta su primer parto (vírgenes o cubiertas). 51

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53 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL SIMBOLOGÍA Y ABREVIACIÓN INE: Instituto Nacional de Estadísticas IVA: Impuesto al Valor Agregado Kg: Kilogramo Lt: Litro ODEPA: Oficina de Estudios y Políticas Agrarias Ton: Tonelada US$: Dólares de EE.UU. %: Porcentaje $: Pesos chilenos : Información no disponible 53

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55 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL Ficha Técnica Nombre publicación PRODUCCIÓN PECUARIA, INFORME ANUAL Descripción general del producto Objetivo específico del producto Presentación de estadísticas pecuarias con perspectivas de corto plazo Análisis de la evolución, situación actual y perspectivas del subsector pecuario nacional. Incluye producción, precios, consumo, comercio exterior y existencias. Año de inicio del producto estadístico 1979 Publicación de metodología Periodicidad de levantamiento de la información Cobertura geográfica Fuentes de información No Semestral Nacional Estadísticas sectoriales de INE, Servicio Nacional de Aduanas, ODEPA Tamaño de la fuente de información (N ) - Unidad de información - Fecha de publicación 9 de junio de 2009 Medios utilizados para la difusión de la publicación Datos de contacto Publicación impresa y en Web del INE Héctor Velis M. (02) hector.velis@ine.cl 55

56 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL DIRECCIONES REGIONALES Y PROVINCIALES DEL INE 56 DIRECCIÓN TELÉfono fax casilla CORREO ELECTRÓNICO I REGIÓN TARAPACÁ Dirección Regional IQUIQUE ine.iquique@ine.cl Serrano Nº 389 Oficina Edificio Conferencia II REGIÓN ANTOFAGASTA Dirección Regional ANTOFAGASTA ine.antofagasta@ine.cl Baquedano Nº ANTOFAGASTA III REGIÓN ATACAMA Dirección Regional COPIAPÓ region.atacama@ine.cl Chacabuco Nº 546, Piso lº, Oficina Edificio Copayapu COPIAPÓ - Oficina Provincial HUASCO Arturo Prat Nº 535, Depto. 41, Piso 4º provincia.huasco@ine.cl Edificio Domeyko VALLENAR IV REGIÓN coquimbo Dirección Regional LA SERENA ine.laserena@ine.cl Matta Nº 461, Oficina Edificio Servicios Públicos LA SERENA V REGIÓN valparaíso Dirección Regional VALPARAÍSO ine.valparaiso@ine.cl Calle 7 Norte N 519 esquina 2 poniente VIÑA DEL MAR - Oficina Provincial LOS ANDES Esmeralda Nº ine.losandes@ine.cl Edificio Gobernación LOS ANDES - Oficina Provincial QUILLOTA Merced Nº ine.quillota@ine.cl QUILLOTA - Oficina Provincial SAN ANTONIO Av. Barros Luco Nº ine.sanantonio@ine.cl Edificio Gobernación SAN ANTONIO VI REGIÓN DE O HIGGINS Dirección Regional RANCAGUA ine.rancagua@ine.cl Ibieta 090, Barrio El Tenis RANCAGUA Oficina Provincial SAN FERNANDO Carampangue Nº 845 Piso 2º SAN FERNANDO VII REGIÓN DEL MAULE Dirección Regional TALCA ine.talca@ine.cl 1 Oriente N TALCA - Oflcina Provincial CURICÓ Carmen Nº 560 Esquina Merced ine.curico@ine.cl Edificio Público Nº 2 CURICÓ - Oficina Provincial LINARES Edificio Gobernación Sector Sur Piso 3º LINARES

57 PRODUCCIÓN PECUARIA INFORME ANUAL DIRECCIONES REGIONALES Y PROVINCIALES DEL INE DIRECCIÓN TELÉfono fax casilla CORREO ELECTRÓNICO VIII REGIÓN DEL BÍO-BÍO Dirección Regional CONCEPCIÓN ine.concepción@ine.cl Caupolicán Nº 518, Piso 4º, Oficina CONCEPCIÓN Oficina Provincial ÑUBLE Edificio Gobernación, Piso 3º mirta.rodriguez@ine.cl CHILLÁN Oficina Provincial BÍO-BÍO Edificio Gobernación, Piso 3º ine.losangeles@ine.cl Caupolicán S/N LOS ÁNGELES IX REGIÓN DE LA ARAUCANÍA Dirección Regional TEMUCO Aldunate Nº 620, Oficina ine.temuco@ine.cl Edificio Inversur TEMUCO X REGIÓN DE LOS LAGOS Dirección Regional PUERTO MONTT San Martín Nº 80, Piso 3º ine.puertomontt@ine.cl Edificio Gobernación PUERTO MONTT - Oficina Provincial OSORNO O Higgins Nº 645, Piso 3º ine.osorno@ine.cl OSORNO - Oficina Provincial CHILOÉ Edificio Gobernación, Piso 2º ine.castro@ine.cl CASTRO XI REGIÓN AYSEN Dirección Regional COYHAIQUE General Parra Nº ine.coihaique@ine.cl COYHAIQUE XII REGIÓN MAGALLANES Y ANTÁRTICA Dirección Regional PUNTA ARENAS Croacia Nº 722, Piso ine.puntaarenas@ine.cl Edificio Servicios Públicos PUNTA ARENAS xiv REGIÓN DE LOS RÍOS Dirección Regional de LOS RÍOS Maipú N ine.valdivia@ine.cl VALDIVIA xv REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Oficina Provincial ARICA Sotomayor N 216, Piso 5º ine.arica@ine.cl ARICA 57