UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ACUÍCOLAS INSTITUTO DE INVESTIGACIONES PISCÍCOLA - CINPIC

Transcripción

1 DIPLOMADO PISCICULTURA INTENSIVA SOSTENIBLE BFT & RAS GRUPO DE INVESTIGACIÓN CINPIC

2 PRESENTACIÓN Los sistemas de producción tradicionales de piscicultura, en particular los sistemas que utilizan estanques en tierra, presentan limitaciones con respecto a los volúmenes de producción por unidad de área, a la cantidad de agua requerida y a los espacios donde pueden ser desarrollados, por lo que a medida que aumente la demanda por alimentos y el control ambiental, el sector acuícola tendrá que incorporar nuevas tecnologías que generen un mejor eficiencia de producción de organismos acuáticos. En esa dirección, los sistemas acuícolas de recirculación (RAS) junto con los sistemas biofloc (BFT) se han convertido en alternativas para industrialización de la piscicultura con un enfoque de compromiso ambiental. En estos sistemas intensivos prevalece el incremento de densidad del cultivo, disminución de la utilización del agua y reducción del espacio utilizado; sin embargo la implementación y viabilidad de estos sistemas requieren de capacitación y actualización de los profesionales y productores del sector acuícola que apunten al establecimiento y puesta en marcha de sistemas productivos superintensivos rentables, socialmente aceptados y amigables con el ambiente. Atendiendo esta necesidad el Departamento de Ciencias Acuícolas (DCA) de la Facultad Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) y el Instituto de Investigaciones Piscícola (CINPIC) de la Universidad de Córdoba oferta este diplomado para contribuir a la actualización de profesionales y productores del sector acuícola sobre las nuevas tendencias de la producción piscícola intensiva sostenible. OBJETIVO Capacitar a los profesionales del sector acuícola en los fundamentos, implementación y manejo de las tecnologías de producción piscícola intensivas con un enfoque sustentable. DIRIGIDO A Profesionales y productores del sector piscícola METODOLOGÍA Exposiciones magistrales Seminarios, talleres y laboratorios Visitas a instalaciones de producción piscícola intensiva PROGRAMA Módulo 1. TECNOLOGÍA DE CULTIVO BIOFLOC: FUNDAMENTOS Y MANEJO Prof. Vicente Pertuz, MSc Duración: 38 horas Fundamentación y caracterización de los sistemas biofloc

3 Técnicas para el establecimiento de sistemas BFT Factores que determinan la formación y estructura del biofloc Cálculos de insumos y manejo de parámetros físico y químicos Módulo 2. SISTEMAS DE RECIRCULACIÓN EN PISCICULTURA Prof. Samir Bru Cordero, MSc (c) Duración 38 horas Fundamentación de los sistemas RAS y unidades de tratamiento Calidad de agua en sistemas RAS Balance de masas y transferencia de gases Biofiltración Montaje de sistemas RAS Módulo 3. NUTRICIÓN EN SISTEMAS SUPERINTENSIVOS Profa. Martha Prieto Guevara, PhD Duración 24 horas Conceptos nutricionales Valor nutricional del biofloc Uso de biofloc en la elaboración de alimentos Composición nutricional y recuperación de nutrientes Módulo 4. Montaje y costos económicos de los sistemas BFT Prof. Aníbal Arroyo Franco, MSc Duración 20 horas Unidades productivas mínimas Materiales y equipos Análisis económico de los sistemas BFT y factores que inciden en la variabilidad de los sistemas BFT Requerimientos legales (permisos) para la puesta en marcha de los sistemas BFT. Visitas a sistemas superintensivos PERFIL DE LOS DOCENTES Martha J. Prieto Guevara o Bióloga marina, Universidad Jorge Tadeo Lozano o Especialista en Ecología, Universidad de Córdoba o MSc Zootecnia, Universidad Federal de Labras, Brasil o PhD Zootecnia, Universidad Federal de Labras, Brasil o Profesora adscrita al Dpto de Ciencias Acuícolas de la Facultad de o Vicente Pertuz Buelvas o Especialista en Ecología, Universidad de Córdoba o MSc Ciencias Ambientales, Universidad de Córdoba

4 Sami Bru Cordero o MSc (c) Producción Animal, Universidad Nacional de Colombia Anibal Arroyo Franco o MSc Ciencias Ambientales, Universidad de Córdoba Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Córdoba REQUÍSITOS PARA RECIBIR EL DIPLOMA Asistir al 80% de las horas de clases (mínimo de asistencia 96 horas) De cada módulo se realizarán evaluaciones y la nota mínima de aprobación será 3.5 INVERSIÓN Y PR0CEDIMIENTO DE INSCRIPCIÓN Valor: $ Procedimiento o Consignar en la cuenta de ahorros de Colpatria a nombre de la Universidad de Córdoba, CINPIC o Diligenciar el formulario de inscripción y anexar Fotocopia de la cédula Recibo de consignación PROGRAMACIÓN Inicio: 2 de septiembre de Finalización: 5 de noviembre de Intensidad horaria: 120 horas COORDINACIÓN Y MAYORES INFORMES Instituto de investigaciones Piscícola de la Universidad de Córdoba CINPIC Soad Cabrales Hessen cinpic@correo.unicordoba.edu.co soadcabrales@correo.unicordoba.edu.co Móvil: Universidad de Córdoba Cra 6 N , Montería

5 PROGRAMACIÓN DE CLASES Módulo Docente horas Fechas Tecnología de cultivo biofloc: 2, 3, 9, 10, Vicente Pertúz Buelvas 38 fundamento y manejo 16 y 17 sep 23, 24, 30 Sistemas de recirculación en Samir Bru Cordero 38 sep, 1, 7, 8 piscicultura oct Nutrición en sistemas Martha Prieto Guevara 24 superintensivos Montaje y costos económicos de los sistemas Anibal Arroyo Franco 20 BFT Total horas , 15, 22, 28 oct 29 oct, 4, 5 nov El horario será los viernes de 6 pm a 10 pm y los sábados de 8 am a 4 pm.