Manejo del Rebaño y Fertilidad Praderas

Transcripción

1 GANADERÍA A ECOLÓGICA Manejo del Rebaño y Fertilidad Praderas Carmelo García a Romero Doctor en Veterinaria y Académico Sociedad Española Agricultura Ecológica Asociación n Desarrollo Ganadería a Ecológica guindalejocarmelo@gmail.com

2 LA GANADERÍA A ECOLÓGICA Importancia y Objetivos Modelo de producción n ligado a la tierra, QUE IMPLEMENTA A LA AGRICULTURA ECOLÓGICA. Binomio Agricultura-Ganader Ganadería a para un desarrollo rural competitivo y alcanzar los objetivos: Alimentación n saludable Garantizar la conservación n y mejora del medio natural, la biodiversidad y recursos pastables del ecosistema agrario y forestal. Razas ganaderas autóctonas. Variedades agrícolas locales. Aumentar la demografía a del medio rural. Preservar el Sistema tradicional. Dignificar la profesión Agro- ganadera. Escuelas agroecológicas gicas de pastores. Favorecer la integración n de la mujer y su unidad familiar en el medio rural. EL MODELO ECOLÓGICO FAVORECE LA MEJORA DE LA FERTILIDAD DEL ECOSISTEMA

3 GANADERIÁ ECOLÓGICA Gestión Diferencial Bío-zootécnica y Medioambiental RECUPERA Y MEJORA LOS ESPACIOS PASTORILES PRACTICAS GANADERAS RESPETUOSAS CON EL MEDIO AGRARIO MEJORA EL PAISAJE Y AUMENTA LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA LA GANADERÍA ECOLÓGICA Y LOS PARQUES NATURALES MEJORA LA GESTIÓN DEL USO Y CONSERVACIÓN EL MODELO ECOLÓGICO FORTALECE LA AGRICULTURA FAMILIAR EN EL MEDIO RURAL

4 GANADERÍA A ECOLÓGICA GESTIÓN N DIFERENCIAL Técnicas Agro-Bío-Zoot Zootécnicas Gestión n sostenible e integra del pastoreo, medio natural, ganado y agentes bióticos/abi ticos/abióticos. ticos. Manejo del agrosistema (rotaciones, alternativas cultivos, mejora de pastos, compostados del estiércol, reciclaje de residuos etc.). Manejo bio-zoot zootécnico no forzado. (Alimentación ecológica e higiénica basada en pastoreo racional, reproducción n natural, practicas zootécnicas respetuosas con las razas y el animal, instalaciones confortables, espaciosas. Técnicas sin impacto medioambiental que potencian la fertilidad del territorio

5 Ganadería a Ecológica Bases Agroecológicas gicas Principios (I) Actividad ligada a la tierra. Integración. La base de la alimentación debe ser el pastoreo ecológico e higiénico. Los animales deben contribuir a mejorar el suelo, biodiversidad, productividad y conservación del agrosistema. Las mejores las razas autóctonas y locales. Mantener la salud y bienestar animal sin sustancias químicas de síntesis. Medicina veterinaria holística. EL MANEJO ECOLÓGICO E HIGIENICO MEJORA LA FERTILIDAD DEL SUELO

6 GANADERÍA A ECOLÓGICA Razas Autóctonas y Potencialidades Capacidad adaptación, integración. n. Pastoreo positivo. >Instinto maternal. Autonomía a energética. Ahorran imputs. Mejoran el medio. >Biodiversidad < liberación n GEI. Resistencia natural a patologías. as. >Autorregulación. Pastoreo ecológico con razas autóctonas mejora la fertilidad de las praderas-m. Natural VIANESA. GANADO DE LEMOS

7 GANADERÍA A ECOLÓGICA Razas Autóctonas Mejora del Medio Estiércoles Animal / DíaD Equinos Kg Bovinos > 1año Bovinos 1a2 anos...30 Bovinos > 2 añosa os.30 Bovinos adultos 55 Ovejas y cabras 2,5 Cerdas adultas.10

8 Ganadería a Ecológica Manejo Cultivos Fertilidad Agro-sistema Alternativas agrícolas colas, rotaciones cultivos-praderas minimizan la presentación n de patologías. as. (vacíos sanitarios). No al monocultivo, reducen biodiversidad (endemismos) y favorecen ciclos biológicos.

9 Ganadería a Ecológica Manejo Zootécnico Prados y Pastizales Prados y pastizales. Composición, variedades, etc. tiene Influencia en los ciclos de parásitos. Laboreos de alzada en pastos viejos, alternando con cereal para crear vacíos sanitarios.

10 Ganadería a Ecológica Bases Agroecológicas gicas Principios (II) La densidad ganadera debe ajustarse a los distintos agrosistemas,, en función n del tipo de suelo, razas, capacidad forrajera, impacto medioambiental. Valoración n en la gestión. Excesivas cargas ganaderas perjudican la fertilidad de los suelos y praderas. La cría a se realizará con razas autóctonas/ locales al ser las que mejor contribuyen a la fertilidad de las áreas de pastoreo. LA GANADERÍA ECOLÓGICA MEJORA EL USO SOSTENIBLE LOS RECURSOS LOCALES, COMO LAS PRADERAS

11 GANADERÍA A ECOLÓGICA Máximo Animales por Ha Equivalencia 170 Kg. N. añoa Equinos >6meses.2 Terneros> 1año.5 Bovinos de 1 a 2 añosa os.3,3 Terneras de engorde y vacas..2,5-2 Ovejas y cabras..13,3 Lechones..74 Cerdas reproductoras 6,5 Cerdos de engorde 14 Pollos de carne Gallinas ponedoras.230

12 Manejo Sanitario Ecológico Bio-Zoot Zootécnico Pastoreo Higiénico y Cargas Pastoreo racional/ rotacional, diferido y secuencial. Mantener densidades ganaderas óptimas acordes a la capacidad forrajera y pastoril del agrosistema. Relación n directa entre la carga animal y presentación n de patologías as Endémicas. Helmintosis, Ixodidosis,, etc.

13 Manejo Sanitario Ecológico Bio-Zoot Zootécnico Presión n de Pastoreo-Riesgos Adecuar la presión n de pastoreo para el control de las parasitosis en el pasto. Épocas de alto riesgo de infección bajar la presión n en animales jóvenes reduce el nivel de parasitación. Pastos limpios sin pastar al menos 1 añoa para animales jóvenesj en periodos de riesgo de infección. n.

14 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Pastoreo Ecológico e Higiénico El pastoreo ecológico, con ajuste de cargas, mejora la fertilidad de los suelos y praderas. Se cierran los ciclos nutrientes. Aumenta la MO. Menor emisión n de GEI, CO2, metano. >balance energía. No hay residuos químicos que dañen la capa de ozono. >Retención n de agua. Mayor autonomía a y estabilidad.

15 Ganadería a Ecológica Manejo Sanitario Compostaje Estiércoles Compostaje de estiércoles antes de su esparcimiento en la pradera. Elimina agentes bióticos y riesgos sanitarios. No contamina la pradera.

16 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Retención n Carbono y Otros GEIs Ganadería a ecológica secuestra mayor cantidad de CO2 en las praderas. Autosuficiencia forrajera. Pastoreo rotacional/racional Compostado residuos. Uso de estiércol compostado frente abonos químicos fija mas carbono en suelo.

17 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Limitación n del Metano Ganadería a ecológica menor emisión n de metano por animal/día en praderas. Cría a a base de pastos y forrajes. Al > 60% MS seca ración forrajes. Menor estabulación más extensificación. Mayor uso de energías renovables. Energía. biogás s y solar.

18 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Beneficios Directos Agrosistemas Pastoreo racional y ajustado al territorio. Eficaz control de biomasa inflamable. Indirectamente evita emisiones de CO2. Previene incendios forestales. Previene la erosión n y desertización. Importancia de la trashumancia para equilibrar, mejorar y preservar ecosistemas. Menor extensión de Incendios Forestales con la Ganadería Ecológica

19 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Diversidad Biológica Vegetal Mejoran los recursos renovables y la diversidad vegetal. No hay contaminación de las cadenas tróficas. Aumentan: Los endemismos. Especies leñosas, matorral, monte. Variedades pratenses como Trifolium s y Poa Bulbosa con el majadeo o redileo ovino/caprino. Mayor dinamismo en el banco de semillas.

20 GANADERÍA A ECOLÓGICA GESTIÓN N HOLÍSTICA Salud Animal Gestión n sanitaria control y medicina preventiva. Métodos no químicos y manejo sanitario Terapias Naturales. Homeopatía a Zootécnica. Lucha biológica con biopreparados. Higiene pecuaria y bíoseguridad

21 GANADERIÁ ECOLÓGICA ALTERNATIVA DESARROLLO RURAL Fertilidad Biótica Praderas Agro-sistemas libres de biocídas >diversidad animal: Aumenta la biomasa microbiana y fauna invertebrada. Mantienen los equilibrios bióticos. Mayor actividad biológica y secuestro de carbono y otros. Mayor desarrollo de especies cinegéticas. Perdiz, liebre, etc.

22 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN La Ganadería a Ecológica, con razas autóctonas, es la mejor alternativa desarrollo rural para Galicia, porque potencia la Agricultura Familiar y sus rentas agrarias, al mejorar la fertilidad de los prados y el monte Galego,, garantizando la conservación del entorno natural, y fomentando la diversidad biológica de los territorios agroganaderos. guindalejocarmelo@gmail.com Carmelo García a Romero