TECNOLOGIA PARA LAPRODUCCION RENTABLE DE MAIZ BAJO RIEGO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI

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1 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ TECNOLOGIA PARA LAPRODUCCION RENTABLE DE MAIZ BAJO RIEGO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI FOLLETO PARA PRODUCTORES No. 25 MARZO DE 2001

2 SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACION SECRETARIO C. Javier Bernardo Usabiaga Arroyo SUBSECRETARIO DE AGRICULTURA Y GANADERIA Dr. Víctor Villalobos Arámbula SUBSECRETARIO DE DESARROLLO RURAL Ing. Antonio Ruiz García SUBSECRETARIO DE PLANEACION M.C. Juan Carlos Cortes García SUBSECRETARIO DE PESCA C. Jerónimo Ramos Sáenz INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS DIRECTOR EN JEFE Dr. Jesús Moncada de la Fuente DIRECTOR GENERAL DE COORDINACION Y DESARROLLO Dr. Ramón A. Martínez Parra DIRECTOR GENERAL DE LA DIVISION AGRICOLA Dr. Rodrigo Aveldaño Salazar DIRECTOR GENERAL DE LA DIVISION PECUARIA Dr. Carlos A. Vega y Murguía DIRECTOR GENERAL DE LA DIVISION FORESTAL Dr. Hugo Ramírez Maldonado DIRECTOR GENERAL DE ADMINISTRACION Dr. David Moreno Rico CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL NORESTE DIRECTOR REGIONAL Dr. Luis A. Rodríguez del Bosque DIRECTOR DE LA DIVISION AGRICOLA Dr. Gilberto E. Salinas García DIRECTOR DE LA DIVISION PECUARIA Y FORESTAL M.C. Asunción Méndez Rodríguez DIRECTOR DE ADMINISTRACION C.P. Manuel A. Ortega Vieyra DIRECTOR DE COORDINACION Y VINCULACION ESTATAL EN SAN LUIS POTOSI M.C. José Luis Barrón Contreras JEFE DEL CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ M.C. Víctor Maya Hernández

3 INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRICOLAS Y PECUARIAS CENTRO DE INVESTIGACION REGIONAL DEL NORESTE CAMPO EXPERIMENTAL PALMA DE LA CRUZ TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION RENTABLE DE MAIZ BAJO RIEGO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI M.C. José Antonio Hernández Alatorre Investigador en Maíz y Sorgo Dr. Cesario Jasso Chaverría Investigador en Productividad de Sistemas Dr. Miguel Angel Martínez Gamiño Investigador en Agricultura de Conservación Folleto para Productores Núm. 25 San Luis Potosí, S.L.P., México. Marzo de 2001

4 CONTENIDO Página INTRODUCCION PREPARACION DEL TERRENO Roturación Rastreo Nivelación Surcado Trazo de riego Otras opciones para la preparación del terreno HIBRIDOS Y VARIEDADES Época de siembra Densidad y método de siembra FERTILIZACION RIEGOS CONTROL DE MALEZA Control mecánico y manual Control químico CONTROL DE PLAGAS Plagas del follaje y tallo Plagas de la raíz PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES COSECHA

5 TECNOLOGIA PARA LA PRODUCCION RENTABLE DE MAIZ BAJO RIEGO EN EL ALTIPLANO DE SAN LUIS POTOSI INTRODUCCION José Antonio Hernández Alatorre 1 Cesario Jasso Chaverría 2 Miguel Angel Martínez Gamiño 2 En el estado de San Luis Potosí durante el período de 1990 a 1999, se cultivaron en el ciclo agrícola de Primavera-Verano, un promedio de 200,166 hectáreas de maíz para grano, de las cuales, aproximadamente 20,000 se sembraron bajo condiciones de riego en las Zonas Media y Altiplano; el rendimiento medio obtenido fue de 3.0 ton/ha. Tanto la superficie de siembra de maíz como los rendimientos unitarios obtenidos se han incrementado en los últimos años (aunque éstos últimos en menor proporción), obteniéndose en la actualidad un mayor volumen de producción (250,000 ton); sin embargo, este incremento es insuficiente para cubrir la demanda estatal de este grano (500,000 ton). El Campo Experimental Palma de la Cruz, durante los últimos seis años ha generado tecnología para producir maíz de riego, la cual ha sido validada en terrenos de productores cooperantes en el Altiplano Potosino. De esta manera se ha demostrado que es posible obtener rendimientos de ocho toneladas de grano por hectárea. Los resultados indican que los productores de las áreas maiceras con riego podrán mejorar su rentabilidad (relación costo-beneficio de 1:2.2 vs. 1:1.20), siempre y cuando apliquen oportunamente durante el desarrollo del cultivo la tecnología que se describe en el presente folleto. 1 M.C. Investigador del Campo Experimental Palma de la Cruz, INIFAP. 2 Dr. Investigador del Campo Experimental Palma de la Cruz, INIFAP. 1

6 El objetivo de esta publicación es el de proporcionar a los productores de maíz una guía que les permita elevar sus rendimientos y la rentabilidad del cultivo en el Altiplano Potosino. PREPARACION DEL TERRENO En el sistema tradicional de producción, una buena preparación del terreno es el primer paso para incrementar el rendimiento, ya que favorece la nacencia de las plántulas y la penetración de las raíces, permite un buen desarrollo de la planta y facilita la distribución uniforme del agua, semilla y los fertilizantes. La mejor época para efectuar las labores de preparación del suelo, es durante los meses de noviembre a febrero. Las consecuencias de no preparar el terreno durante este período son: a) salirse de la mejor época de siembra en el caso de requerir sembrar cereales de invierno, b) que el terreno no esté disponible para establecer un segundo cultivo, c) al no voltear el suelo se provoca que las plagas de la raíz y follaje invernen en él y emerjan sus larvas junto con el cultivo, dañándolo en un estado temprano de su desarrollo. Roturación Se debe realizar después de la cosecha anterior, cuando el suelo no este ni muy seco ni muy mojado, es decir, se hace cuando éste tenga la humedad que permita el desmenuzamiento de los terrones y al mismo tiempo se disminuya el esfuerzo del tractor y del arado. Un buen barbecho es aquel que voltea el suelo de 25 a 30 cm de profundidad, sirve para aflojar el terreno, incorporar restos 2

7 de rastrojo, destruye algunas plagas de la raíz y maleza, mejora la penetración del agua y la aireación del suelo. Rastreo Para realizar una siembra uniforme, es necesario preparar una buena cama de siembra de por lo menos 12 cm de tierra mullida, lo anterior se logra con uno o dos pasos de rastra, procurando que los discos penetren a esa profundidad, es conveniente realizarlo 30 días después del barbecho. El rastreo, además de preparar la cama de siembra, elimina la primera generación de maleza. Nivelación Esta labor se realiza después del rastreo, con niveladora, escrepa ó simplemente con un tablón para llenar los huecos que hayan quedado en el terreno y rasar los bordos para evitar problemas de encharcamiento, lo que ayuda a mejorar la distribución y aprovechamiento del agua de riego y contribuye a una mejor distribución de la semilla y el fertilizante. Surcado Se sugiere realizar el surcado a 92 cm para los maíces de porte alto, de ciclo intermedio tardío, y a 80 cm para los de porte bajo, de ciclo precoz intermedio. Trazo de riego Esta actividad se realiza después del rastreo o del surcado, se toma en cuenta el sentido de la pendiente con 3

8 el fin de surcar perpendicularmente a ésta. Sirve para lograr una distribución uniforme del agua y eliminar los excesos de agua de riego o de lluvia; evita encharcamientos y el deterioro de la estructura del suelo. Otras opciones para la preparación del terreno Existen otras opciones para la preparación del suelo tales como la labranza cero, mínima, en franjas, en surcos y de conservación. Los beneficios que se obtienen con éstos métodos de labranza son: reducción de costos, conservación del suelo y agua, mejoramiento de la estructura, porosidad e infiltración del agua, acumulación de materia orgánica e incremento en el rendimiento de las cosechas. Los factores que actualmente limitan su adopción son: desconocimiento de resultados y forma de trabajar por parte de los productores, la necesidad de adquirir maquinaria especializada para la siembra y movimiento del suelo, control de la maleza con productos químicos y acostumbrarse a ver las parcelas con residuos de cosecha que aparentan descuido en el cultivo. A continuación se presenta una descripción de varios de estos métodos. Labranza cero. No se realiza un movimiento generalizado del suelo. La siembra se realiza en forma directa y solo se mueve una pequeña franja de suelo en donde se deposita el fertilizante y la semilla. Se reduce la cantidad de combustible empleado así como las labores de cultivo. El control de la maleza antes de la siembra y durante el desarrollo del cultivo se realiza con herbicidas. Labranza mínima. Es la eliminación de la roturación en la preparación del suelo. Se puede emplear solamente la rastra o cinceles especializados que no inviertan el perfil del suelo, tales como el vibrocultor, multiarado, pata de ganso o cinceles. Con la rastra los 4

9 residuos vegetales son incorporados en la capa superficial del suelo, mientras que con los implementos que no invierten el perfil, éstos permanecen en la superficie. El control de la maleza puede ser mecánico, mediante escardas, o combinado con herbicidas. Labranza en franjas. En este método, solo se remueven franjas aisladas del suelo para realizar la siembra, el resto del terreno queda intacto. Generalmente se quita la cubierta de residuos de cosecha en la franja que se prepara, por lo que se reduce su efectividad para controlar la erosión del suelo. Se puede combinar con la labranza en surcos, para realizar escardas y reducir la cantidad de herbicida en el control de la maleza. Labranza en surcos. La siembra se realiza en los surcos formados durante las escardas en el cultivo anterior. La erosión del suelo se controla al dejar entre un 30 a 50% de residuos hasta el momento de plantar. Sin embargo, durante la siembra se emplea maquinaria con limpiadores para despejar el lomo del surco, quedando sin la protección de residuos. Con este método se puede evitar el uso de herbicidas y controlar la maleza con una o dos escardas. La labranza en surcos es adecuada para suelos con problemas de drenaje. Labranza de conservación. Es la combinación de la labranza cero o labranza mínima sin invertir el perfil del suelo, con por lo menos un 30% de cobertura de residuos de cosecha en la superficie del suelo. Los residuos de cosecha no se incorporan al perfil del suelo generando un mantillo, el cual cuando esta uniformemente distribuido en la superficie, protege al suelo de la erosión, mantiene mayor humedad e incrementa la infiltración del agua. Al cubrir con residuos por lo menos el 30% de la superficie del suelo, la erosión se reduce un 50%. Es aconsejable solicitar una asesoría técnica para elegir el método de labranza que mejor se adapte al tipo de 5

10 suelo y sistema de producción del productor de maíz, como base de una nueva agricultura de conservación. HIBRIDOS Y VARIEDADES Los híbridos de maíz que se mencionan en este folleto, son aquellos que en los últimos seis años de pruebas han producido los rendimientos de grano más altos y han mostrado las mejores características agronómicas, en las condiciones de clima y de suelo de la Zona Altiplano de San Luis Potosí. H-358. Es un híbrido de ciclo vegetativo tardío, su floración se presenta a los 97 días y su madurez entre los 155 y 160 días. La altura de la planta varía de 2.3 a 2.8 metros y de mazorca de 1.2 a 1.5 metros. Maíz muy uniforme, de mazorca alargada, resistente al acame y a la pudrición de la mazorca. El rendimiento de grano es de 7.0 a 9.0 toneladas por hectárea y de rastrojo de 16 a 18 toneladas por hectárea. HV-313. Es un híbrido varietal (cruzamiento entre un híbrido y una variedad) de ciclo vegetativo intermedio, que florece entre los 83 y 88 días y madura de los 134 a los 140 días. La altura de la planta varía de 1.8 a 2.3 metros y de mazorca de 0.8 a 1.2 metros. El rendimiento de grano es de 6.5 a 8.5 toneladas por hectárea y de rastrojo de 11 a 14 toneladas por hectárea. H-311. Híbrido de ciclo intermedio tardío, florece entre los 88 y 94 días y madura de los 145 a 150 días. Su altura de planta varía de 2.4 a 2.7 metros y de mazorca de 1.2 a 1.5 metros. Su mazorca es cilíndrica, de granos de color blanco cremoso. Su rendimiento de grano es de 6.3 a 8.0 toneladas por hectárea y de rastrojo de 16 a 18 toneladas por hectárea. 6

11 H-220. Híbrido precoz que florece a los 79 días y madura entre los 130 y 135 días, su altura de planta varía de 2.0 a 2.4 metros y la de la mazorca de 1.1 a 1.3 metros. Maíz muy apropiado para sistemas de medio riego. Su grano es de color crema. El rendimiento de grano es de 5.5 toneladas por hectárea y de rastrojo es de 12 a 14 toneladas por hectárea. Época de siembra En el Altiplano Potosino hay un período libre de heladas de aproximadamente 180 días, tiempo en el cual deben hacerse las siembras de maíz de riego para evitar daños severos en las cosechas. De acuerdo al ciclo vegetativo de los híbridos recomendados, se sugieren las siguientes fechas de siembra: El maíz tardío H-358 se debe sembrar del 15 de abril al 15 de mayo, los intermedios HV-313 y H-311 se pueden sembrar del 15 de abril al 30 de mayo; el maíz precoz H-220 se sugiere sembrarlo del 15 de mayo al 15 de junio cuando muy tarde. Densidad y método de siembra En el Altiplano Potosino, los mejores rendimientos en siembras de maíz bajo riego se obtienen con la distancia entre surcos de 92 cm, para el caso de las variedades tardías e intermedias como H-358 ó H-311 y de 80 cm para las variedades precoces como el HV-313 y el H-220. La siembra se puede hacer en forma manual o mecánica. Para las variedades tardías e intermedias se sugiere sembrar 50,000 plantas por hectárea, lo cual se logra dejando una separación entre plantas de 22 cm, en los surcos de 92 cm. Para las variedades precoces se recomienda sembrar 60,000 plantas por hectárea, lo que se logra dejando una separación entre plantas de 20 cm en surcos espaciados a 80 centímetros. 7

12 FERTILIZACION Esta práctica se realiza con 160 kilos de nitrógeno y 60 de fósforo como dosis generalizada, pero se debe ajustar a cada suelo de acuerdo a un análisis de estos elementos en el mismo. El nitrógeno se puede obtener con las siguientes cantidades y fuentes de material comercial: 348 kilos de urea, 477 kilos de nitrato de amonio ó 780 kilos de sulfato de amonio por hectárea. Para el fósforo se pueden emplear: 130 kilos de superfosfato de calcio triple ó 293 kilos de superfosfato de calcio simple por hectárea. Para la obtención de altos rendimientos en maíz de riego, es muy importante realizar la aplicación del fertilizante al momento de la siembra, por lo que se recomienda aplicar en ésta la mitad de nitrógeno y todo el fósforo, y la parte restante del nitrógeno en la segunda escarda, cuando exista suficiente humedad. En ambas situaciones es conveniente que el fertilizante se distribuya uniformemente en el surco, de preferencia a un lado y debajo del nivel de la semilla o de la planta, para evitar daños al cultivo. Para lograr el máximo aprovechamiento de éste por el cultivo, hay que taparlo muy bien con la tierra. RIEGOS La cantidad de agua y la frecuencia de los riegos depende de la duración del ciclo vegetativo del maíz que se utilice, de la lluvia y del tipo de suelo. Se recomienda dar el primer riego ocho días antes de la siembra. Si las lluvias son escasas o se retrasan durante el crecimiento y desarrollo de la planta, se deberán aplicar riegos de auxilio antes de primer cultivo, de la segunda fertilización o antes de la escarda. 8

13 Es muy importante que durante las etapas de prefloración, floración y llenado de grano no falte humedad en el suelo. En términos generales para el cultivo de maíz en el Altiplano se requieren en promedio siete riegos de auxilio con una lámina de 10 a 12 cm en cada uno. En las áreas maiceras del Altiplano Potosino, es común observar al cultivo de maíz con medio riego o punta de riego, ya que la aplicación de riego completo es limitada principalmente por la escasez del agua, debido al constante abatimiento de los mantos acuíferos de los pozos profundos (haciendo más costosa su operación), o bien por la disminución en la captación de agua de lluvia en las presas y manantiales naturales. Por lo anterior, es importante que con base a la disponibilidad de agua para riego, se elija el híbrido de maíz que se ha de sembrar, ya que si se tienen las condiciones para aplicar riego completo se recomienda utilizar los híbridos de ciclo más largo, que en general, son los más productivos. Por el contrario, si se tiene limitación en cuanto a la disponibilidad de agua, deben seleccionarse los híbridos intermedios o precoces que, requieren un menor número de riegos. CONTROL DE MALEZA Las especies de maleza que más abundan en el cultivo de maíz son: quelite, tomatillo, mostacilla, gordolobo, aceitilla, chayotillo y lampote. Es importante mantener el cultivo libre de malas hierbas, especialmente durante los primeros 40 días, tiempo en el cual las plantas de maíz alcanzan una altura de 75 cm. Los métodos para el control de maleza son los siguientes: 9

14 Control mecánico y manual Es aconsejable dar dos pasos con la cultivadora (escarda) y uno o dos deshierbes con azadón. Se sugiere realizar la primera escarda y el primer deshierbe de los 12 a los 15 días después de la emergencia del maíz, ya que en esta etapa la maleza es pequeña y fácilmente se deshidrata con el sol. La segunda escarda y deshierbe se deben realizar entre los 30 y 40 días después de la emergencia del maíz, procurando que sea antes que el cultivo alcance una altura en que la barra portaherramientas dañe las plantas. Control químico Cuando el problema es la presencia de maleza de hoja ancha, se pueden utilizar los siguientes herbicidas: Gesaprim 50. Se aplica en preemergencia, después de la siembra, antes de que nazca la maleza y las plantas de maíz, a razón de 0.5 kg/ha, disuelto en 200 a 300 lt de agua. La aplicación se hace en banda sobre el surco, y la maleza que queda entre los surcos se destruye con las labores de cultivo. 2,4 D Amina. Se puede utilizar después que han nacido las plantas de maíz. Para una mayor eficiencia, su aplicación se hace sobre el hilo de la siembra, cuando las hierbas tengan de 8 a 10 cm de altura y a una dosis de 1.5 lt/ha, disuelto en 300 lt de agua, cuando se aplique con aspersora de mochila. Si se aplica con la aspersora de tractor, se utilizarán alrededor de 200 lt de agua. Este herbicida no se debe aplicar cuando haya mucho viento ni demasiado calor, ya que puede afectar a cultivos vecinos de hoja ancha, como el frijol, alfalfa, jitomate, etc. Si la maleza es de hoja angosta (zacates) se puede utilizar el herbicida Gesaprim combi a razón de 3.0 lt/ha disueltos en 300 lt de agua. Este producto se debe aplicar exclusivamente en preemergencia, esto es, antes de que emerga la planta de maíz. 10

15 CONTROL DE PLAGAS Plagas del follaje y tallo Las plagas que más afectan al cultivo de maíz en el Altipano de San Luis Potosí, son las siguientes: Picudos. Los picudos son pequeños insectos que se alimentan del cogollo del maíz, chupando la savia con lo que ocasionan el debilitamiento de la planta. Para evitar el daño de picudos, el combate de los mismos debe realizarse en las primeras tres semanas de desarrollo de la planta, de otra manera, las pérdidas en la cosecha pueden ser del 10 al 20%. Cuando se empieza a observar un fuerte ataque de picudos (tres picudos grandes o seis picudos chicos por cogollo), se recomienda aplicar cualquiera de los siguientes insecticidas: Malatión 1000 E, a razón de 1.0 lt/ha o Sevín 80% P.H. en dosis de 1.0 kg/ha, disueltos en 200 lt de agua. Trips. Estos insectos destruyen los tejidos de las plantas, principalmente cuando éstas son pequeñas (10 a 15 días de nacidas). Cuando las infestaciones son altas, las plantas presentan apariencia como si les faltara agua o fertilizante nitrogenado; sin embargo, al examinar cuidadosamente las hojas o el cogollo de una planta, se notan grandes cantidades de pequeños insectos de color amarillo o blanco sucio. La planta en dichas condiciones se seca o queda débil y toma un aspecto acebollado. El control químico de los trips se debe realizar cuando se tengan las primeras infestaciones aplicando Malatión 1000 E a razón de 0.75 lt/ha o Sevín 80% P.H.; en dosis de 1.5 kg/ha, disueltos en 200 lt de agua. Gusano cogollero. Es una larva que varía de color gris a café, con rayas claras a lo largo del cuerpo y mide de uno a cuatro cm de largo. Esta plaga se presenta desde los cinco días de nacida la planta y puede llegar a destruirla completamente. El ataque a plantas mayores retrasa el desarrollo y por consecuencia los rendimientos disminuyen. 11

16 Cuando de 100 plantas revisadas a los 15 días de emergida la planta y 25 o más tengan gusanos o daños, debe aplicarse cualquiera de los siguientes insecticidas: Sevín 5% granulado, 10 kg/ha; Dipterex 4% polvo, 12 kg/ha; Lannate 1.5% polvo, 5.0 kg/ha. En el caso de insecticidas como Gusatión metílico 20, aplicar 1.0 lt/ha o Sevín 80% P.H.; 1.0 kg/ha, estos deben ir disueltos en 200 lt de agua. Gusano elotero. Las larvas recien nacidas son de colores distintos, aproximadamente por un período de tres semanas presentan una coloración verde claro o café oscuro con franjas alternas, una clara y una obscura a lo largo del cuerpo, al igual que las larvas del gusano cogollero, llegan a medir hasta cuatro cm de largo. Al nacer la larva penetra al elote a través de los estigmas (pelos del elote) y es allí donde causa el principal daño, ya que se alimenta de los granos tiernos de maíz. Una vez que las larvas alcanzan su desarrollo, abandonan el elote ya sea por la punta o por un agujero lateral que ellas mismas hacen y caen al suelo, donde se transforman en adultos. Por el agujero de salida posteriormente se facilita la entrada de la humedad y otros insectos. El control químico de esta plaga se realiza de manera preventiva, al aparecer los estigmas del elote, utilizando cualquiera de los siguientes productos: Sevín 80% P.H., 1.5 kg/ha o Lannate 90% P.H. a razón de 0.4 kg/ha. Plagas de la raíz Las plagas de la raíz más importantes en maíz en el Altiplano Potosino son: Gusano de alambre. Es una larva cilíndrica, anillada y de color variable (amarillo claro ó rojo oscuro), mide de uno a cuatro cm. El daño lo hace al comerse las raíces y la base de los tallos. Las plantas afectadas muestran marchitez que se puede confundir con la falta de humedad. Gallina ciega. Es un gusano más grueso que el gusano de alambre, es de color blanco cremoso y cuerpo 12

17 blando, enroscado en forma de C. Su daño es parecido al del gusano de alambre. Larvas de diabrótica ó Querezilla. Es una plaga importante debido a que las pequeñas larvas consumen las raicillas y la base del tallo de las plantas pequeñas, lo que origina la muerte de las mismas. Para el control de las plagas de la raíz se puede utilizar cualquiera de los siguientes insecticidas: Furadán 5% granulado, 25 kg/ha, Difonate 10% granulado, 20 kg/ha; Volatón 5% granulado, 20 kg/ha. Las aplicaciones al suelo se deben hacer antes o al momento de la siembra y teniendo antecedentes de infestaciones de plagas de la raíz. Nota: En cualquier caso en que se aplique un insecticida disuelto en agua, es conveniente agregar de 1 a 2 ml de adherente comercial por lt de agua, con el objeto de asegurar una mayor efectividad del producto. En el caso de utilizar algún herbicida de los aquí recomendados, la cantidad de adherente varía de 2 a 3 ml/lt de agua utilizada. También conviene agregar algún producto para regular el ph y la dureza del agua. En el mercado existen varios productos comerciales, los cuales pueden ser utilizados para este fin, por ejemplo, el producto denominado Buffex, se recomienda en dosis de 0.5 gr/lt de agua, la dosis dependerá del ph y de la dureza del agua en los que se disuelvan los insecticidas. PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES Las principales enfermedades que se presentan en el cultivo de maíz son: La roya o chahuixtle, el carbón común o huitlacoche y el mildiú. Normalmente estas enfermedades se presentan con poco daño, por lo que no se recomienda su control con productos químicos, la utilización de híbridos como los recomendados en este folleto, están bien adaptados a la región y resisten las enfermedades mencionadas. 13

18 COSECHA La cosecha debe iniciarse cuando el grano tenga una humedad de 30 a 35 por ciento y cuando ha llegado a madurez fisiológica; esto se comprueba cuando el grano se puede quebrar con los dientes, cuando la mazorca presente un punto negro en la inserción del grano y cuando las hojas de toda la planta comienzan a tomar una coloración amarilla. Las plantas se cortan al ras del suelo y con ellas se hacen monas para que el grano se seque, hasta alcanzar un contenido de humedad aproximado al 20 por ciento; entonces, se debe pizcar y posteriormente se asolea hasta que la humedad se reduzca al 14 % (esto es cuando al verter granos en una cubeta, se escucha el ruido del golpe de los granos contra ellos). Con esta humedad, la mazorca se puede desgranar, almacenar o vender. Al seguir este método, el forraje que se obtiene es de buena calidad y el grano se almacena lo mas seco posible, para evitar el ataque de hongos, insectos, roedores y otros organismos dañinos. 14

19 La información de este folleto fue generada con el apoyo económico de la Fundación Produce de San Luis Potosí, A.C. En el proceso editorial de esta publicación participó en siguiente personal: Comité Editorial del Campo Experimental Palma de la Cruz Dr. Miguel Angel Martínez Gamiño M.C. Jorge Urrutia Morales M.C. Víctor Maya Hernández Revisión Técnica: Edición: Dr. Gilberto E. Salinas García M.C. José Luis Barrón Contreras M.C. Humberto Gámez Torres M.C. Víctor Maya Hernández Fotografía: Tipografía: Ma. Teresa Castilleja Torres Formación: Jaime L. Bautista Pacheco Archivo del Campo Experimental Palma de la Cruz SAGARPA-INIFAP-CIRNE Campo Experimental Palma de la Cruz Km 14.5 Carr. San Luis Potosí-Matehuala Soledad de Graciano Sánchez, S.L.P. Oficinas: Av. Santos Degollado 1015 A Col. Cuauhtémoc, C.P San Luis Potosí, S.L.P. Teléfono (444) Fax (444)

20 Impresión: Marzo de 2001 Tiraje: 500 ejemplares Lugar: San Luis Potosí, S.L.P. Clave: INIFAP/CIRNE A-164 Folleto para Productores Núm. 25

21 GOBIERNO DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSI GOBERNADOR Lic. Fernando Silva Nieto SECRETARIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO Y RECURSOS HIDRAULICOS Ing. José Manuel Rosillo Izquierdo DELEGACIÓN ESTATAL DE LA SAGARPA DELEGADO EN SAN LUIS POTOSI Ing. Héctor Rodríguez Castro FUNDACION PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A. C. PRESIDENTE Ing. Antonio Juan Chemás García SECRETARIO M. C. José Luis Barrón Contreras TESORERO Ing. Carlos T. Velázquez Osuna GERENTE Ing. Horacio A. Sánchez Pedroza PRESIDENTE DEL CONSEJO CONSULTIVO REGION ALTIPLANO Sr. Jaime Esquivel Castro

22 LA INFORMACIÓN DE ESTA PUBLICACIÓN Y SU IMPRESIÓN FUERON FINANCIADAS POR: FUNDACIÓN PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A.C. FPSLP FUNDACIÓN PRODUCE DE SAN LUIS POTOSÍ, A.C. AV. SANTOS DEGOLLADO No altos COL. CUAUHTEMOC, C.P TEL. / FAX (444) / SAN LUIS POTOSÍ, S.L.P. fundprodsl@prodigy.net.mx FPSLP COORDINACIÓN REGIONAL ZONA HUASTECA CARR. NACIONAL SUR No. 202, Local 5, esq. 2ª. Av. FRACC. LOMAS ORIENTE, C.P TEL. / FAX (481) CD. VALLES, S.L.P. fundapro@prodigy.net.mx