Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable

Transcripción

1 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable Carmen Camacho Castro Lucía Cereceres Gutiérrez coordinadoras incunabula arte y diseño editorial

2 Universidad Autónoma de Sinaloa Dr. Juan Eulogio Guerra Liera Rector Dr. Jesús Madueña Molina Secretario General MC. Manuel de Jesús Lara Salazar Secretario de Administración y Finanzas Dr. José de Jesús Zazueta Morales Vicerrector Unidad Regional Centro Dr. Mario Nieves Soto Director General de Investigación y Posgrado MC. Mario Antonio Campos Sepúlveda Director FCA LCP. Elizabeth Castillo Cabrera Secretaria Académica FCA Dr. Luiz Vicente Ovalles Toledo Coordinador General de Investigación y Posgrado FCA Editorial Incunabula D.R. Incunabula 35 norte 3426, colonia Nueva Aurora Puebla, México Primera edición: 2016 isbn:

3 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable Carmen Camacho Castro Lucía Cereceres Gutiérrez Coordinadoras incunabula arte y diseño editorial

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5 Índice Presentación 11 La equidad de género en el mercado laboral mexicano Carmen Camacho Castro, Salvador Pérez Mendoza y Elva Gabriela Zazueta 15 Desarrollo de Sectores de Alta Tecnología en México: El papel de las pequeñas empresas Moisés Alejandro Alarcón Osuna 34 Factores de cambio en la mediana empresa hortícola exportadora sinaloense. Un estudio de caso Beatriz Carolina Romero Medina, Rocío del Carmen Payares Flores y Greysell Ramos Aguilar 58 Territorio y competitividad empresarial: una influencia de las ciudades en la productividad y crecimiento de las empresas Fernando Rubiera Morollón 85 Los negocios en el marco de los Tratados internacionales en materia fiscal y su impacto en las multinacionales. Reyna Araceli Tirado Gálvez 110 Aspectos teóricos de la política fiscal en materia de ingreso y egreso en el estado de Sinaloa. Caso Ayuntamiento de Culiacán, período Rosa Irene Figueroa Trujillo y Lucia Cereceres Gutiérrez 129

6 Desafíos y retos en la competitividad de la industria maquiladora y manufacturera de exportación en México, antes de la homologación fiscal del IVA Beatriz Elena Huerta Urquijo, Ma. Del Socorro Borboa Quintero y Rodulfa Flores Vizcarra 156 Descentralización fiscal y poder redistributivo: su efecto en la desigualdad interregional Guadalupe de Jesús Madrigal Delgado 180 El presupuesto agregado del sector público: las relaciones fiscales intergubernamentales Sonia Elizabeth Ramos Medina 205 Política fiscal en la implementación de estrategias y su impacto en el sector agrícola sinaloense. El caso de grupo agricultores, SPR de RL María del Carmen Monarres Alderete y Lucía Cereceres Gutiérrez 229 La competitividad: un modelo estratégico para la creación y sostenimiento de un alto desempeño en las PyMES del sector hotelero de Mazatlán Vanessa Cristiane Miramontes Flores 256 Las organizaciones de productores agropecuarios y su integración territorial, como factores de competitividad y desarrollo local Salvador Pérez Mendoza y Fabiola Aguilar Cruz 284 Políticas Públicas para las MIPyMES en México: Gestión de sus programas Lucía Cereceres Gutiérrez, Mario Montijo García y Deyanira Bernal Domínguez 299

7 Modelo de gestión para el desarrollo de la responsabilidad social en la extensión y vinculación del modelo educativo a distancia de la Unversidad Autónoma de Chiapas Sandra López Reyes y Carolina Gómez Hinojosa 326 La responsabilodad social empresarial y su necesaria vinculación con la responsabilidad social universitaria María Dolores Gil Montelongo y Carlos Arturo Bolio Yris 342 La sustentabilidad en las organizaciones como resultado de la condición postmoderna de la cultura Juan Pedro Ibarra Michel, Mónica Velarde Valdés y Luz Cecilia Gálvez Bon 356 Organización universitaria y atención familiar en Sucre: una mirada desde la investigación social Judith J. Hernández G. de Velazco, Yira Rosa Meléndez Monroy y Morela Cristina Meza Mercado 384 Análisis del cambio de la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera El Patole, S.C. de R.L. de C.V. bajo la Teoría de Sistemas Julieta Elizabeth Salazar Echeagaray, José G. Vargas-Hernández y Teresa Irina Salazar Echeagaray 399 Desarrollo de competencias genéricas en ciencias administrativas en IES del estado de Sinaloa y su posible impacto en la empleabilidad del alumno Vicente Armenta López, Luiz Vicente Ovalles Toledo y Nadia Aileen Valdez Acosta 418 Estrategias de crecimiento empresarial desde el análisis de factores económicos y financieros. Estudio del caso FEMSA Deyanira Bernal Domínguez, Martina Flores Vizcarra y Mario Montijo García 438

8 Estudio bibliométrico sobre el tópico supervivencia y mortandad de las empresas Lorena Hernández von Wobeser, Luiz Vicente Ovalles Toledo y Francisco May Hernández 452 Factores de competitividad que determinan el impacto socioeconómico de empresas sociales: Revisión de literatura Leonardo Vázquez Rueda y Elizabeth González Vázquez 468 Gestión de la investigación en las ciencias sociales: hacia la construcción de nuevas estrategias de abordaje Gertrudis YackelineZiritt Trejo, Maglene Romero y Carla Padrón Romero 487 Hacia una nueva tipología de análisis de clima organizacional. Caso IES Rosalinda Gámez Gastélum 499 Innovación en la cooperativa pesquera Marcela Rebeca Contreras Loera, Mónica Velarde Valdez y Elizabeth Olmos Martínez 527 La gestión del ISO 9001 y su impacto en la reducción en sus costos de calidad en la empresa agroindustrial en Culiacán, Sinaloa Jesús Eligio Tirado Ramos 539 Las personas: capital fundamental en las organizaciones Francia Helena Prieto Baldovino y Marta Méndez Prada 559 Los estilos de liderazgo y su impacto en el desempeño organizacional: un análisis teórico y de estudios empíricos Eleazar González Álvarez y Karina Azucena López Inda 575

9 Planeación estratégica en la deducciónde activo intangible para el desarrollo de la Pyme SinaloenseGildardo Alonso Corral Ramírez, Rubén Miranda López y Eleazar Angulo López 597 Desarrollo de la institucionalización de la participación social en la política social en México: el nuevo institucionalismo como herramienta de análisis del programa de atención a jornaleros agrícolas Rosalinda Gámez Gastélum y Ana Isabel Flores 616 El gasto social como herramienta redistributiva: análisis del programa de Opciones Productivas (POP) con perspectiva de género en el estado de Sinaloa; problemática y soluciones Ana María López Carmona 635 Federalismo Fiscal: Estrategias financieras para el fortalecimiento integral de las autoridades auxiliares del municipio mexicano Raúl Portillo Molina, Gonzalo Armienta Hernández y Carmen Camacho Castro 651 Fiscalización de la cuenta pública: transparencia y acceso a la información de las paraestatales del sector educativo en Sinaloa Mario Antonio Campos Sepúlveda, Luiz Vicente Ovalles Toledo y Manuel Ildefonso Ruiz Medina 681 Juntas de Acción Comunal: Perspectiva normativa y su desempeño organizacional Judith Josefina Hernández García, Ana Raquel García Galindo y Ruth Daney Rodríguez Garces 706 La Educación Superior en México Antonio Humberto Vega Arellano y Kenia Teresa Meza Ibarra 724

10 Política pública en materia educativa. Procesos condicionantes del comportamiento de sujetos e instituciones Marifeli AvendañoCorrales y Pedro Damián Zamudio Elizalde 748 Programa de asesoramiento jurídico para víctimas de violencia de género en el ámbito de la ciudad de Buenos Aires María Laura Lastres, Juan Pablo Godoy Vélez y Juan Pablo Iunger 768 Programas de apoyos gubernamentales en la empresa agrícola en Culiacán: el caso de BELCO ( ) Karel Guadalupe Angulo Monarres 783 Subsidios para producción y comercialización del maíz blanco y su impacto social. Caso de la Sindicatura de Costa Rica, Sinaloa, México Rosa María Macías González 815 La labor Asistencial de la Administración Tributaria en los deberes deasistencia e Información al contribuyente por el uso del SSI Ana María López Carmona 829

11 Introducción El I Congreso internacional sobre Sustentabilidad, Competitividad y Género en las Organizaciones se llevó a cabo por primera vez en el año 2013 en Mazatlán, Sinaloa, a partir de una iniciativa propuesta por los miembros del Cuerpo Académico Estudios Sociales y Administrativos para la Sustentabilidad en las Organizaciones, de la Facultad de Contaduría y Administración de la Universidad Autónoma de Sinaloa (FCA-UAS), con el objetivo de crear un espacio de discusión y análisis sobre tópicos de sustentabilidad, competitividad y género. Lo anterior fue motivado por el interés que muestran los investigadores de la FCA-UAS, ante los retos que implica el formar profesionales que administren con la sensibilidad que requieren las empresas ante los tópicos de sustentabilidad competitividad y equidad social, para lograr con esto que las organizaciones de nuestro estado y nuestro país tengan un rostro humano. Un año después, en noviembre de 2014, este evento se replica, y reúne a investigadores y académicos, con excelentes productos de investigación en un número superior que el primero en donde se logró captar el interés de la comunidad estudiantil, académica y científica, tanto a nivel nacional como internacional, dentro de las cuales se encuentran la Universidad de Oviedo, la Universidad Nacional de Lujan, la Universidad de Zulia, la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, la Universidad Autónoma de Baja California, la Universidad Veracruzana y la Universidad Autónoma de Chiapas, entre otras. De los logros más destacados se pueden mencionar los acuerdos de colaboración académica que poco después se convirtieron en redes de colaboración entre pares de otras instituciones de educación superior, tanto del país como del extranjero. Los logros obtenidos motivaron a continuar con la tercera edición de este importante evento académico, el cual se llevó a cabo los días 3 y 4 en mayo de 2016, en la ciudad de Culiacán, Sinaloa, en las instalaciones de la Torre Académica de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS). Con la finalidad de mejorar este evento académico, en su tercera edición, además de las temáticas desarrolladas en los dos congresos anteriores, se le agrega la línea de la gestión organizacional, y con esto, se amplía el abanico de posibilidades para fortalecer nuestras redes de colaboración y extender el ámbito de análisis y reflexión. [11]

12 12 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable La tercera edición de este congreso acaparó el interés colegiado, no solo de todos los actores académicos de la (FCA-UAS), se sumó también a la organización de este, un Cuerpo Académico de la Facultad de Administración Agropecuaria y Desarrollo Rural de la UAS, lo que se tradujo en la participación de cinco Cuerpos Académicos, que se menciona a continuación: Desarrollo de las Organizaciones, Gestión Estratégica; Economía del Sector Público y Políticas Públicas para el Desarrollo; Estudios Fiscales y Administrativos, Innovación Educativa en el Marco del Desarrollo Administrativo de las Empresas; Estudios Sociales y Administrativos para la Sustentabilidad en las Organizaciones. Otro hecho importante en este evento fue la participación obligatoria de los estudiantes de la Maestría en Administración Estratégica y del Doctorado en Estudios Fiscales, posgrados que oferta nuestra Facultad; estos alumnos presentaros los avances de sus trabajos de investigación. La edición del año 2016, del evento académico antes aludido, fue identificada con la siguiente denominación: III Congreso Internacional sobre Sustentabilidad, Competitividad y Gestión en las Organizaciones. Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable. En esta oportunidad, dentro del marco de la acción pública y de experiencias exitosas a nivel local, nacional e internacional, se discutieron, analizaron y propusieron alternativas de solución a los problemas que enfrentan las organizaciones interesadas en ser competitivas y en desarrollarse atendiendo la dimensión social, ambiental y económica. Con lo anterior, se propició un espacio de reflexión en torno a los avances y nuevas formas de entender el desarrollo competitivo y sustentable de las organizaciones. Durante el desarrollo del congreso se trabajó en las mesas que a continuación se enuncian: Gestión estratégica y desarrollo organizacional Sustentabilidad y responsabilidad social empresarial Competitividad y desarrollo regional en el marco de los tratados internacionales Políticas públicas, instituciones y perspectiva organizacional Estudios contables fiscales y de auditoría en las organizaciones La mesa de Gestión estratégica y desarrollo organizacional fue la que tuvo una mayor participación. Se presentaron 41 protocolos de investigación, dos investigaciones en proceso, nueve investigaciones concluidas y dos reflexiones teóricas. Se discutió sobre el clima organizacional, cambio organizacional, clima laboral, cultural organizacional, estrategias de crecimiento empresarial, emprendurismo, desarrollo de competencias y eficiencia financiera.

13 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 13 Los aportes encontrados fueron enriquecedores, variados y relevantes, y van desde conocer cuáles son los elementos que impactan en el clima laboral de las empresas estudiadas, en los casos presentados, hasta los cambios organizaciones que se deben implementar para ser competitivas, ya sea emprendiendo nuevas estragáis, revisando sus finanzas o motivando a su personal. En la mesa que agotó el tema de la Sustentabilidad y responsabilidad social empresarial se presentaron dos protocolos de investigación, dos investigaciones concluidas e igual número reflexiones teóricas. No obstante que el número de trabajos fue mucho menor que los de la primera mesa, los aportes de estos son significativos, ya que versaron sobre temas pertinentes que se encuentran en la mesa de discusión de todos los países y en la agenda internacional. Los contenidos aquí discutidos y analizados se ocuparon de la economía social, la planeación estratégica, la responsabilidad social empresarial, la gestión universitaria, del modelo de gestión para el desarrollo y, de manera muy especial, de la sustentabilidad en las organizaciones. El análisis a la temática anterior trajo como resultado plantear opciones para mantener los niveles de bienestar, para alcanzar un desarrollo económico y atender los problemas de las personas en pobreza. Asimismo, se puso de manifiesto el interés de las universidades en la materia ambiental y de sustentabilidad, además de discutir en torno a una nueva forma de hacer negocios, en donde los empresarios se hacen responsables de las consecuencias que sus acciones tienen sobre el medio ambiente y la manera de crear conciencia entre ellos, para que su actividad empresarial abone al desarrollo sostenible. En la mesa de Competitividad y desarrollo regional se apersonaron 16 autores de protocolos de investigación, cuatro que participaron con sus investigaciones concluidas y uno con reflexión teórica. Los trabajos aquí desarrollados marcaron la pauta y definieron las tendencias que se deben observar para que las empresas, instituciones y ciudades se conviertan en entes competitivos que coadyuven al desarrollo de las regiones. Los temas abordados develan el interés de sus autores en asuntos de internacionalización, calidad, comercialización, innovación, tipo de cambio, alta tecnología y uso adecuado de la información, entre otros tantos que harán posible que las organizaciones y las regiones puedan engarzarse en el mundo globalizado con mayores oportunidades de éxito. En la mesa que fue el espacio de análisis y discusión sobre Políticas públicas, instituciones y perspectiva organizacional se presentaron dos trabajos de la categoría protocolo de investigación, cinco investigaciones en proceso y 4 reflexiones teóricas. En este espacio de reflexión se abordaron temáticas

14 14 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable que constituyen la problemática a resolver por parte de los gobiernos y las organizaciones, donde se tocaron los tópicos del gasto social como factor determinante para el desarrollo social y la fiscalización de la cuenta pública engarzándola con el alcance de la transparencia. A su vez, se discutió sobre los programas de apoyo gubernamental que constituyen oportunidades de crecimiento de las MIPyMES. Además se hicieron importantes reflexiones sobre la política educativa determinando la influencia que esta tiene sobre el sistema educativo. Entre otras temáticas, esta mesa desahogó los temas relacionado con el mercado laboral femenino, mediante un análisis comparativamente la situación laboral de la mujer mexicana, contrastándola con la realidad que enfrenta la población masculina de México. En la mesa sobre Estudios contables, fiscales y de auditoría en las organizaciones se trataron temáticas que incorporan los aspectos teóricos de las políticas fiscal en contextos tanto globales como locales, así como los desafíos a los que deben enfrentarse dichas políticas cuando los contribuyentes se desempeñan en industrias maquiladoras, agrícolas o en actividades profesionales. Algunos trabajos, de manera categórica, hacen énfasis en la necesidad de una reforma fiscal integral; otros plantean a la contabilidad electrónica como una herramienta de las autoridades fiscales para determinar los créditos. A su vez, en este espacio de discusión, se determinó que la contabilidad gubernamental es la oportunidad para la rendición de cuentas de manera transparente. Finalmente, los organizadores del III Congreso Internacional sobre Sustentabilidad, Competitividad y Gestión en las Organizaciones. Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable, queremos agradecer a todos los participantes por su generosa contribución, gracias a la cual, en este evento, se produjo un interesante espacio de reflexión que abonó propuestas de solución a problemáticas que enfrentan las organizaciones y la sociedad, tanto el contexto local como en el global. Asimismo a las autoridades de la Universidad Autónoma de Sinaloa, al Programa de Desarrollo del Profesorado (PRODEP) y a las universidades que con hermandad facilitaron que nuestros pares asistieran para darle realce a este encuentro mediante sus valiosas aportaciones y generoso tiempo. Seguros de cometer errores y omisiones nos disculpamos de antemano, bajo la promesa de enmendarlos y trabajar para ser cada vez mejores. Dra. Carmen Camacho Castro Dr. Luiz Vicente Ovalles Toledo

15 Factores de Cambio en la Mediana Empresa Hortícola Exportadora Sinaloense. Un Estudio de Caso Dra. Beatriz Carolina Romero Medina 23 Dra. Rocío del Carmen Payares Flores 24 MCO. Greysell Ramos Aguilar 25 Resumen El presente trabajo de investigación delinea los factores que originan el cambio en la mediana empresa hortícola que realiza actividades de exportación en el Estado de Sinaloa. Partiendo del análisis e identificación de las modificaciones implementadas en una de las empresas hortícolas líder en la entidad Agrícola Chaparral S.P.R. de R.L. identificada como un modelo a seguir dada su experiencia en el sector y las diferentes etapas por las que ha transitado, además de que ha sido reconocida a nivel nacional obteniendo el Premio Nacional de Exportación en el año Encontrando entre los hallazgos más importantes la incorporación de medidas de calidad agroalimentaria desde los empleados hasta los cultivos, modificación en sus prácticas de compra-venta internacional y ampliación de sus canales de comercialización y distribución de productos. Destaca que para el desarrollo del análisis se utilizó el método cualitativo con estrategia de estudio de caso, el cual permitió alcanzar los objetivos propuestos en la investigación, permitiendo obtener una visión integral acerca de la problemática estudiada. Palabras clave: Cambio organizacional, desarrollo exportador, mediana empresa hortícola. 23. Univerisdad Autónoma de Sinaloa. Doctora en Ciencias administrativas. Correo electrónico: carolina@uas.edu.mx. 24. Doctora en Ciencias Administrativas y Maestra en Comunicación Organizacional por la Universidad de Occidente. 25. Doctorando en Ciencias Administrativas por la Universidad de Occidente y Maestra en Ciencias en Comunicación por el Instituto Tecnológico de Monterrey, campus Monterrey. [58]

16 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 59 Introducción El cambio en las organizaciones ha sido una de las principales estrategias observadas en los últimos años, obedeciendo a los embates del entorno global que cada vez más supone retos y oportunidades para que logren permanecer eficientemente en el mercado. La pequeña y mediana empresa en el mundo representan uno de los principales motores de la economía, encontrando casos exitosos sobre todo cuando se refiere a los mercados europeo y norteamericano, no así al analizar la situación en Latinoamérica, en la que se observan claras desventajas en la operación y permanencia de estas empresas, ya que de acuerdo con Rodríguez Valencia (2010) de cada diez empresas instaladas sólo un 20 por ciento sobrevivirá los primeros dos años, máxime si se trata de la incorporación de sus productos en mercados internacionales, vía exportación, aunado a la ausencia de condiciones que les permitan competir con mercados proteccionistas. Rodríguez Peñuelas (2003) establece que el perfil de la organización emergente corresponde a estructuras flexibles, descentralizadas y planas, orientadas a la innovación y al cambio, que requieren la utilización de nuevas tecnologías; nuevas formas organizacionales; un tipo de trabajo polivalente, variado y cambiante; contratación de personal altamente calificado y una cultura fuerte, participativa que involucre a los miembros de la organización. Es decir, hoy en día las organizaciones no pueden esperarse a que el cambio suceda, para adaptarse a él, sino que deben generar el cambio, bajo una planeación y objetivos claros (Hodge, Anthony y Gales, 2007, p. 366). Esto debido a que el mundo de hoy es lo que Rodríguez Valencia(2010, p. 24) describe como una aldea global, es decir, el fin de la era de la cultura basada en el libro, lo cual implica que la televisión y los nuevos sistemas electrónicos de comunicación han instalado ya al ser humano en una sociedad audio-táctil trivializada a escala planetaria, es decir, la globalización desvanece las barreras geográficas y las personas se enfrentan a nuevas realidades socioculturales en las que podrán conocer y hacer contacto directo a través de los medios de comunicación (McLuhan, 1968),en el que los productores de bienes y servicios compiten en el ámbito doméstico e internacional. Según lo citado, las micro, pequeñas y medianas empresas son un factor de desarrollo fundamental en las economías del mundo, ya que representan más del 90 por ciento de las empresas establecidas. Por ello, la figura del pequeño y mediano empresario toma relevancia, dado que es pieza clave y vital de la economía moderna de los países desarrollados y los que se encuentran en proceso de desarrollo, por generar empleos y producir bienes y servicios que serán destinados al mercado nacional o al exterior. No obstante, las Pequeñas y Medianas Empresas (PyMES) establecidas en América Latina, presentan bajos índices de orientación de sus productos

17 60 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable y/o servicios hacia el exterior, ya que solo exportan alrededor del 20 por ciento del producto nacional bruto, orientando un 80 por ciento de sus operaciones en el mercado interno (Zevallos, 2003, p. 54). Generan el 61 por ciento del empleo y 28 por ciento del PIB, desarrollando solo el 8.4 por ciento de las exportaciones. Destacando que Brasil es el país de Latinoamérica que compone el mayor número de exportaciones con un 12.5 por ciento, mientras que países como México desarrollan menos del 5 por ciento de exportaciones en ese tipo de empresas (SELA, 2010). Por otro lado, de acuerdo con Rodríguez Valencia (2010, p.50), se observan cifras sobre el fracaso de las PyMES suscitadas a nivel internacional (figura 1): Figura 1. Fracaso de PyMES en el mundo Fuente: Romero (2015, p.20) En la figura antes expuesta, se puede apreciar que en Argentina, de cada 10 empresas que se crean, una de ellas llega al segundo año de operación, es decir, solo 10 por ciento. En Chile, de cada 10 empresas que se generan, llegan al segundo año de operación tres de ellas, lo que representa un 30 por ciento, por su parte en México, de diez empresas creadas, solo dos llegan al segundo año de operación, esto es un 20 por ciento. Asimismo, la CEPAL señala que en los países subdesarrollados, entre 65 y 75 por ciento de las pequeñas empresas deja de existir durante los primeros dos años. En Estados Unidos, de cada 10 empresas que surgen, cinco de ellas llegan al segundo año de operación, o sea, 50 por ciento. En Italia, de cada 10 empresas surgidas, casi cuatro de ellas llegan al segundo año de operación, lo que representa un 40 por ciento. Finalmente, en España, de cada 10 empresas que se crean, tres de ellas llegan al segundo año de operación, lo que significa el 30 por ciento. Algunos de los problemas que ocasionan la desaparición de dichas organizaciones y que enfrentan los pequeños y medianos empresarios al crear

18 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 61 una empresa son en su mayoría el financiamiento (38 por ciento), seguido por un 25 por ciento los trámites que deben realizar, así como la creación de mercado, representa un 22.8 por ciento, la localización de la empresa, 3.7 por ciento, falta de personal capaz, 3.7 por ciento, un 2.9 por ciento se encuentran ante la problemática de aceptar el riesgo y finalmente un 3.9 por ciento se enfrenta con otras dificultades (Rodríguez Valencia, 2010, p.155). La situación que se observa, es alarmante si se considera que este tipo de empresas son las que desarrollan la mayor cantidad de empleos en los diversos países del mundo y en el caso específico de México, generan más del 73 por ciento de los puestos de trabajo y alrededor del 50 por ciento del producto interno bruto (Plan Nacional de Desarrollo, 2013). Sin embargo, hemos de comprender que el contexto actual de las organizaciones exhibe características que han sido definidas por el acontecer mundial, entre las que destacan, la interdependencia entre las organizaciones, ya que hoy en día estamos entrelazados y existe una facilidad en comunicación, mejor y mayor acceso a tecnología, a recursos o insumos para producción, entre otros aspectos. Por otro lado, las organizaciones no deben olvidar que el entorno global en el que se desarrollan supone oportunidades y facilidades para su operación, pero también algunas amenazas, encontrando como una de las principales: la creciente competencia entre organizaciones, ya no solo locales o nacionales sino la aparición de competidores internacionales, que generan la inhibición del crecimiento o la desaparición de dichas organizaciones cuando éstas no se encuentran preparadas para competir en el mercado. Actualmente ninguna organización debe ignorar la importancia que revisten los acontecimientos a nivel mundial, ya que no se puede negar que vivimos en una economía ampliamente entrelazada e interconectada y que aun cuando un problema se presente en un país bastante distante o lejano del nuestro, tarde o temprano ese fenómeno tendrá afectaciones u oportunidades en las operaciones que se realicen, debido a la apertura de mercados a que se ha hecho referencia. Consecuentemente y en virtud de la importancia que tiene el análisis mundial, las organizaciones en México y específicamente las pequeñas y medianas empresas, deben considerar los factores exógenos para lograr una mejor operación en el mercado, entre los que destacan: la aparición de nuevas empresas, la desaparición o disminución de barreras arancelarias al comercio internacional, es decir, impuestos que impone el gobierno para evitar la importación en forma indiscriminada o bien para que se importen sólo determinados productos o servicios o se importen de países con los que se tiene un acuerdo comercial (Lerma, 2010, p.301), y la inclusión de regulaciones y restricciones no arancelarias para el ingreso a otros países,

19 62 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable también conocidas como barreras no arancelarias, las cuales son medidas que entorpecen, dilatan o impiden el libre flujo de productos de un mercado a otro, bien se trate de una ley, decreto o mera práctica administrativa, siempre que no provenga del arancel (Bancomext, 2005, p.258). Asimismo, la diversidad cultural de los competidores, la cada vez mayor competencia en elaboración de productos y/o servicios, el entorno financiero, entre otros. A su vez, se observa la creciente competencia en las PyMES al instalarse organizaciones del mismo ramo en el país y en Sinaloa gracias a la apertura comercial que se ha generado a raíz de la globalización, como se ha descrito con anterioridad, que limitan el desarrollo de este tipo de empresas, o bien, como describe Rodríguez Peñuelas (2010, p.29), los principales problemas de las organizaciones sinaloenses son el rezago en los avances tecnológicos, intensa competencia internacional, pérdida de competitividad, restricciones a la comercialización, regulación de oferta productiva, estilos de administración basados en criterios familiares, por mencionar algunos. Así, se observa la situación que viven las PyMES en México, quienes participan en la generación de empleos del país y representan importantes indicadores para la economía. No obstante, cuando se refiere a los apoyos que se otorgan vía gobierno federal y estatal, se observan grandes necesidades y poco respaldo institucional. Tal es el caso del sector hortícola en Sinaloa, específicamente la mediana empresa, quienes tienen un alto nivel de participación en el desarrollo regional, vía comercialización de sus productos nacional e internacionalmente, sin embargo, no se observa un crecimiento sostenido cuando se trata de actividades de exportación hacia su principal socio comercial Estados Unidos. Cabe decir que estas empresas ya no sólo compiten con sus connacionales, sino que participan en un mercado avasallado por empresas internacionales. De acuerdo con lo anterior, se hace necesario el estudio e implementación de estrategias de cambio que permitan desarrollar y consolidar la exportación de productos al mercado norteamericano, principalmente a partir de transformaciones tecnológicas, de producto, culturales y estructurales. Por lo que el objetivo que persigue la presente investigación es analizar los factores de cambio en la mediana empresa hortícola exportadora sinaloense, a partir de la implementación de estrategias, prácticas y modificaciones para alcanzar sus objetivos organizacionales y lograr una posición de reconocimiento en los mercados internacionales. Considerando la problemática citada, se buscó una organización representativa del sector que mostrara síntomas de modificaciones en su entorno, por lo que esta investigación se realizó en Agrícola Chaparral S. de P.R. de R.L., ubicada en Culiacán, Sinaloa, la cual es una organización consolida-

20 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 63 da y reconocida en el mercado nacional. El interés por estudiar este sector surge de la necesidad de promover estrategias que permitan modificar las prácticas actuales que inhiben o imposibilitan el desarrollo exportador de bienes hortícolas hacia otras latitudes. En el estudio, se muestran los antecedentes, características organizacionales de la empresa sujeto de estudio, así como los factores que les han motivado a la implementación de cambios en su organización, aunado a la identificación de barreras que inhiben le incorporación o adecuado desarrollo de los cambios que se incorporan, análisis del impacto del cambio en el desarrollo organizacional y en la que se proponen algunas alternativas para dar solución. Vale observar que este trabajo se realiza bajo un enfoque cualitativo con estrategia de estudio de caso, en el que se aborda una problemática desde una organización representativa del gremio hortícola exportador en Sinaloa, toda vez que Agrícola Chaparral desarrolla actividades de producción y comercialización de productos hortícolas frescos en el mercado nacional y de exportación, específicamente a Estados Unidos. Perspectivas teóricas y conceptuales La interrelación comercial entre los países del mundo se ha venido acentuando con la globalización y a partir del establecimiento del Acuerdo General sobre Aranceles Aduaneros y Comercio conocido por sus siglas en inglés GATT, implementado en 1947 con el fin de desgravar los impuestos que se establecían a los intercambios comerciales vía aranceles. Sin embargo, ese desarrollo de operaciones ha sido operado a través de las exportaciones, las cuales dichas en palabras de Salomon y Shaver (2005, p. 855) es la estrategia más utilizada por las empresas para la expansión internacional. Así, se encuentran las diversas definiciones y conceptualización que realizan algunos autores e instituciones orientadas hacia el desarrollo del Comercio Internacional, entre los que destacan Daniels, Radebaugh y Sullivan (2013), quienes determinan que es la venta de bienes o servicios producidos por una empresa localizada en un país a clientes que residen en otro país (p.491). De igual manera Bancomext (2005, p.17) argumenta que es el envío legal de mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo en el extranjero y que de acuerdo con la Ley Aduanera, art. 103, existen dos tipos de exportación: la definitiva, es decir, la salida de mercancías de territorio nacional para permanecer por tiempo ilimitado en el extranjero. Por otra parte la exportación temporal se conoce como la salida de mercancías del territorio nacional para retornar posteriormente al país. En ese sentido, se puede establecer una correlación con el desarrollo exportador, el que puede ser concebido como el inicio de operaciones hacia

21 64 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable el exterior de los bienes y/o servicios producidos por una empresa nacional y que son enviados de manera legal a un país en el extranjero. Por otra parte es importante destacar que la globalización, interpretada como la unificación política, social y económica de las naciones- ha traído consigo una serie de oportunidades y retos a los que se han tenido que enfrentar los países que constituyen el orbe mundial. Entre las oportunidades que determina este fenómeno se encuentran la supresión de barreras comerciales, permitiendo una mayor interacción entre países al comercializar sus productos y/o servicios. Teorías del Comercio Internacional desde las perspectivas clásica y moderna Según los economistas clásicos se requiere muy poco, aparte de condiciones de paz, bajos impuestos y una tolerable administración de justicia, para que un país se desarrolle desde un estado de barbarie hasta el grado más alto de opulencia (Mercado, 2009, p.17). Es decir, los países deben aprovechar sus recursos naturales y especializarse en la producción de artículos que gocen de ventajas comparativas. Las naciones deben aprovechar la eficiencia de recursos con que cuentan a través de la venta al exterior de los bienes producidos, vía exportaciones y de igual manera, importar los productos en los que su fabricación no es tan intensiva. Lo anterior, permite que todos los países se beneficien al establecerse una división internacional del trabajo favorable para todas las naciones. Sin duda alguna, son diversas las teorías o acontecimientos que permiten explicar la evolución o antecedentes del Comercio Internacional, tal es el caso del Mercantilismo que surge en el siglo XVII en Francia, como una filosofía-ideología, que ponía de manifiesto que la riqueza de un país dependía de su tesoro. En ese sentido, para que una nación pudiera aumentar su riqueza debía presentar una balanza comercial superavitaria, es decir, las importaciones debían ser menores que las exportaciones (Hidalgo, 1993, p.255). Esta corriente consideraba que el poder supremo se encontraba en la fuerza militar de un país, y a su vez el poder y prestigio estatal estaban en función de la riqueza económica. Por su parte, Adam Smith (1776), argumenta que la especialización en la producción de un bien es el resultado de que cada país tenga diferentes características en la dotación de factores de producción, entre los que se encuentran el capital físico, los recursos naturales, los recursos humanos y la tecnología. A diferencia de Ricardo, Smith implementa la ventaja absoluta en la cual afirma que cuando un país produce una unidad de un bien con menos trabajo que otro, este primer país tiene ventaja absoluta en la producción de este bien, es decir, bajo condiciones de libre comercio se producirá en el lugar en que los costos reales en trabajo sean más bajos.

22 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 65 Según David Ricardo (1959), un país tiene ventajas comparativas en la producción de un bien si el coste de oportunidad -cuando cada unidad adicional de un artículo producido requiere del sacrificio de aumentar las cantidades de otro producto (Carbaugh, 2009)- en su producción en términos de otros bienes es inferior en este país con respecto a otros. Esta determina quién producirá un producto. El comercio internacional se debe únicamente a las diferencias en la productividad del trabajo, esto se conoce como modelo ricardiano, según dicho modelo la existencia de una alta productividad en una industria, comparada con el extranjero, no es suficiente para asegurar que un país exportará los productos de dicha industria; la productividad relativa debe ser alta comparada con la productividad relativa de otros sectores. Las ganancias del comercio dependen de la ventaja comparativa y no de la absoluta. Después Michael Porter determina que las nuevas teorías explican las ventajas competitivas a partir de las economías de escala, es decir, la reducción que se genera en el costo por unidad al aumentar la escala de producción (Peng, 2010). La disparidad tecnológica y la aparición de las multinacionales, así como el comportamiento de las empresas, la estructura del sector al que pertenece y su posicionamiento en el mismo. Por tanto, la ventaja competitiva de un país es su capacidad para incitar a las empresas (locales o extranjeras) a utilizar el país como plataforma para llevar adelante sus actividades. Propuso un modelo para determinar las fuerzas y las debilidades competitivas de los países y sus principales sectores, conocido como el diamante de la competitividad nacional, un diamante de cuatro caras. Las cuales consisten en: 1) la existencia de recursos (por ejemplo, recursos humanos e infraestructuras de investigación e información); 2) un sector empresarial que haga inversiones en innovación; 3) un mercado local exigente, y 4) la presencia de industrias de apoyo. Posteriormente, aparecen los economistas suecos, Eli Heckscher y Bertil Ohlin, crearon la teoría llamada Heckscher-Ohlin, la cual formula las bases de las diferencias comparativas en la productividad del trabajo (diferencias tecnológicas), y las señala como determinantes del comercio internacional, esta descansa en dos premisas: 1) los bienes difieren en sus requerimientos de factores y 2) los países difieren en su dotación de éstos. Un país tiene una ventaja comparativa en aquellos bienes que utilizan sus factores abundantes de manera intensiva. Teorías contemporáneas de internacionalización Las organizaciones requieren del análisis de diversos aspectos cuando deciden ampliar su escena de actuación hacia otras latitudes, tales como planificación, prueba, implementación y evaluación de estrategias de in-

23 66 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable ternacionalización, por lo que se vuelve necesario el estudio de teorías que describan el proceso de internacionalización de las empresas y los modelos que presentan diferentes autores, entre los que destacan: Johanson y Wiedersheim-Paul (1975), Johanson y Vahlne (1977), Dunning (1988), Vernon (1966), Madsen y Servais (1997), Canals (1994), por mencionar algunos. Según Root (1994) y Rialp (1999) la internacionalización es un conjunto de operaciones que facilitan el establecimiento de vínculos más o menos estables entre la empresa y los mercados internacionales, a lo largo de un proceso de creciente implicación y proyección internacional. Por su parte, Johanson y Vahlne (1977) la describen como un proceso en el cual las empresas incrementan gradualmente su nivel de actuación en los mercados internacionales. La Teoría de la Internalización estudia los procesos internos de transferencia de información en las empresas, tratando de explicar por qué las transacciones de productos intermedios sean tangibles o intangibles know howentre países están organizadas por jerarquías en lugar de estar determinadas por las fuerzas del mercado, es decir, su planteamiento central afirma que las organizaciones multinacionales son un mecanismo alternativo al mercado para gestionar actividades de valor a través de fronteras nacionales, y que, para que las empresas se impliquen en inversiones directas en el extranjero, tienen que darse dos condiciones (Cardozo, Chavarro y Ramírez, 2007): Por un lado, la existencia de ventajas al localizar las actividades en el exterior, y por otro, que al organizar estas tareas dentro de la empresa, resulte más eficiente que venderlas o cederlas a empresas del país extranjero en cuestión. Por su parte Dunning (1988), establece que el ingreso a mercados internacionales de una empresa es racional y dependerá de un análisis de costos y beneficios de producir en estos. En ese sentido, las empresas se convierten a multinacionales (EMN) y se dedican a la inversión extranjera directa (IED), debido a la búsqueda de ventajas, entre las que destacan: 1) Ventaja de propiedad, referida a la posesión y apalancamiento por parte de las EMN de ciertos activos valiosos, raros, difíciles de imitar y organizacionalmente arraigados en el extranjero, por lo que obtiene una mejor posición competitiva frente a las que no lo poseen; 2) Ventaja de ubicación o localización, es decir, las características únicas de un lugar en que se sitúa una organización, como sus recursos naturales o laborales, o su ubicación geográfica cerca de mercados particulares. Surgen cuando es mejor combinar productos espacialmente producidos en su país de origen con algunos factores inmóviles u otros productos intermedios fabricados en diversos países. De este modo, las ventajas de localización presentan un efecto arrastre y se derivan tanto de las imperfecciones de los mercados como de la posibilidad de reducir costos de transacción por medio de la disminución de riesgo y la mejora

24 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 67 de las oportunidades locales, por ello, a la empresa le debe resultar rentable localizar alguna parte de sus proceso productivo en el exterior, y; 3) Ventaja de Internalización, se refiere al remplazo del mercado a través de las fronteras sea vía exportación o importación- con una empresa multinacional, que está localizada y opera en dos o más países, es decir, a la organización le resulta más rentable internalizar sus ventajas, a través de la expansión de su cadena de valor o de la ejecución de nuevas actividades que conducen a la reducción de costos de transacción. Luego, el modelo Uppsala se basa en los estudios realizados por investigadores del área de Negocios Internacionales de la Universidad de Uppsala, los cuales muestran que las empresas suecas desarrollan sus operaciones internacionales en pequeños pasos, en lugar de realizar una amplia producción o inversión hacia mercados extranjeros, entre sus principales precursores se encuentran: Johanson y Vahlne (1977, 1990); Johanson y Wiedersheim-Paul (1975). Dichos autores consideraron que la decisión de iniciar exportaciones a un país, el establecimiento de canales de exportación y el inicio de una subsidiaria de ventas, son características muy importantes hacia la internacionalización. Este paradigma supone que la empresa incrementará de forma gradual sus recursos comprometidos en un país en concreto a medida que adquiera experiencia de las actividades que se realizan en dicho mercado (Johanson y Wiedersheim-Paul, 1975), estableciendo dos pautas: Por un lado, las empresas al tratar de evitar riesgos e incertidumbre, iniciarán sus operaciones internacionales al mercado o país psicológicamente más próximo al país de origen. Por otra parte, plantean que la empresa al querer incursionar en un mercado extranjero pasan por cuatro diferentes etapas las cuales han denominado cadena de establecimiento (ver figura 2). Figura 2. Cadena de establecimiento Fuente: Romero (2015, p.76).

25 68 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable Como se observa las empresas realizan un ingreso en los mercados extranjeros de forma paulatina y en el largo plazo, que en palabras de Johanson y Vahlne (1977), es un proceso de expansión gradual y secuencial dirigido por la interacción entre el compromiso del mercado y el conocimiento del mismo, donde se identifican etapas de expansión a medida que las organizaciones deciden involucrarse en ellos. Asimismo, Raymond Vernon (1966) introdujo el concepto de ciclo de vida del producto, en el que intentó combinar nociones clásicas de la teoría del comercio internacional con una perspectiva basada en el comportamiento individual de cada empresa, integra aspectos como economías de escala, innovación de producto e incertidumbre que tienen implicaciones en los negocios internacionales. Este modelo, en palabras de Trujillo, Rodríguez, Guzmán y Becerra (2006) constituye un enlace entre la perspectiva de la internacionalización basada en el país, soportada por la teoría del comercio internacional, y la basada en la empresa, de la teoría de la inversión internacional. Para Vernon (1966) un producto pasa a través de cuatro importantes etapas de aceptación (ver figura 3). Figura 3. Ciclo de vida del producto Fuente: Vernon (1966). Según este modelo, las empresas deben reinventarse constantemente e implementar una reingeniería que le permitan permanecer en el mercado y lograr sus objetivos de desarrollo, sin embargo, esta situación no se observa en la mayoría de las empresas hortícolas, dado que en su mayoría realizan sus operaciones de manera tradicional y atendiendo las condiciones actuales del entorno. Por otro lado, el proceso de internacionalización de las empresas Modelo de Upssala- conocido hasta antes del modelo o enfoque Born Globals, propone que las organizaciones incursionan en mercados extranjeros de forma gradual, en pequeños pasos, de manera organizada y planeada, con poco conocimiento del mercado, aversión al riesgo y gran incertidumbre.

26 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable 69 De acuerdo con Madsen y Servais (1997) las empresasno siempre se establecen en el mercado local antes de iniciar ventas al exterior, esto puede ser debido a experiencias previas del empresario, o bien, a que se detectaron oportunidades durante la búsqueda de proveedores en el extranjero. Esto puede deberse a tres factores fundamentales: a) Nuevas condiciones de mercado; 2) Desarrollo de tecnología en áreas de producción, transportación y comunicación, y; 3) Mayores capacidades de las personas fundador/empresario- quienes inician sus negocios como Born Global, es decir, con operaciones de exportación desde la creación de la empresa. Finalmente, se observa el Modelo de Jordi Canals, el cual plantea que la decisión de una empresa para ingresar en mercados extranjeros es motivada por diversos supuestos respecto al grado actual o futuro de globalización del sector correspondiente, el cual puede ser acelerado por tres factores: fuerzas económicas, de mercado y estrategias empresariales. Canals (1994) establece que las empresas siguen un proceso secuencial, que aumenta gradualmente el nivel de compromiso y cuenta con las siguientes etapas (ver figura 4). Figura 4. Etapas y actividades del proceso de internacionalización de una empresa Fuente: Romero (2015, p. 84). Como se exhibe en el modelo, se retoman algunos elementos del U-M, al plantearse una incursión a mercados internacionales de manera lenta o gradual, en la que a diferencia de esta propuesta un elemento que se observa es la oportunidad de negocios, lo cual, puede ocasionar que la organización incursione de manera coyuntural al país pero que no repita operaciones de exportación, dado que no se encontraba en condiciones para operar en otros mercados. De igual manera, se proponen algunos otros elementos

27 70 Transformando organizaciones para un mundo competitivo y sustentable como una exportación un tanto más organizada al colaborar con otras organizaciones ya establecidas y por lo regular reconocidas en el mercado internacional al que se quiere llegar, o bien, a partir de inversión extranjera directa en la que la empresa pudiera incurrir en mayores riesgos pero a su vez consolida sus actividades de exportación. Cambio organizacional La evolución del pensamiento administrativo se puede contextualizar a partir del siglo XVIII con la Revolución Industrial en Inglaterra, la cual generó la desaparición de la sociedad tradicional en Europa que se basaba en el trabajo artesanal, dando pauta para la generación de una nueva sociedad industrial, gracias al descubrimiento de la máquina de vapor por James Watt. Este acontecimiento es conocido como el principio de industrialización en el mundo, debido a que generó nuevos tipos de organización hasta ese momento desconocidos, ya no más pertenecientes al Estado, la iglesia o al ejército. Se presentan en las organizaciones nuevos sistemas de producción a gran escala, que buscaban la estandarización de productos. Según Chiavenato (2006, p.2), el contexto actual de la sociedad presenta una estructura institucionalizada y compuesta por organizaciones, las cuales delinean las actividades relacionadas con el desarrollo de productos y servicios. Estas organizaciones, son constituidas desde la perspectiva del autor, por personas y recursos no humanos, es decir, recursos físicos y materiales, financieros, tecnológicos, etc. En ese sentido, tanto las personas como las organizaciones están íntimamente relacionadas, ya que una depende de la otra para desarrollarse. Podemos observar dos tipos de organizaciones: las lucrativas y no lucrativas. Las organizaciones lucrativas, están compuestas por empresas y las segundas las constituyen la iglesia, el ejército, servicios públicos, organizaciones no gubernamentales (ONG), entre otras. A continuación se describen algunas de las teorías que fundamentan este estudio (ver tabla 1).