Mercado Mundial. de la Panificación. Le invitamos al. PrecIo de Los Pases de entrada. Salón Internacional. ... todo para Panaderos y Pasteleros

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1 PrecIo de Los Pases de entrada En taquilla Por Internet Pase de un día 26, 00 24,00 (un solo uso) Pase de grupo 22, 00 19, 00 1 día, a partir de 15 personas (un solo uso) Le invitamos al Mercado Mundial Salón Internacional de la Panificación... todo para Panaderos y Pasteleros Pase para estudiantes/ 10,00 9,00 aprendices (Pase de un día) Pase de dos días 35, 00 32, 00 Pase permanente 65, 00 60,00 Catálogo 17, 00 15, 00 (con vale previo) La venta anticipada de entradas online empieza a finales de abril. InformacIón básica de Iba: Del 3 al 9 de octubre de 2009 Sábado a viernes Cada día de 9:00 a 18:00 h Messe Düsseldorf Pabellones 9 17 Línea directa de atención al visitante: Tel: +49 (0201) Fax: +49 (0201) visitors@iba-online.de Organizador Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.v. (ZVB) Neustädter Kirchstraße 7a D Berlín, Alemania Asociación de ejecución GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbh Willy-Brandt-Allee 1 D Múnich, Alemania Entidades colaboradoras oficiales Deutscher Konditorenbund (BIV) Verband Deutscher Großbäckereien e.v. GHM /1.0 (Pixelmanufaktur/Biedermann). Salvo modificación.

2 bienvenido a düsseldorf: expositores procedentes de más de 45 países con la oferta más completa del mercado! Ninguna otra feria del sector de la panadería y la pastelería presenta a sus visitantes una oferta tan amplia y completa como iba En ella encontrará todo tipo de productos y servicios así como las últimas tendencias, ideas y propuestas de mercado sobre una superficie de exposición de alrededor de m². No se pierda este evento único en el mundo. iba 2009 se celebra en Düsseldorf y es una cita ineludible para todos los profesionales relacionados con la panadería, ya sea del sector artesano o industrial como del sector servicios o comercio. Su visita a iba 2009 le permitirá hacerse una idea completa de las últimas tendencias del sector así como preparar y tomar sus decisiones de inversión sobre una base sólida.

3 Lo más destacado de Iba 2009 La mayor feria de panificación y pastelería del mundo le ofrece: Todas las innovaciones y estándares actuales para la elaboración de productos panificados Tendencias actuales de snacks en bares, cafeterías y demás establecimientos Un mundo de sensaciones con deliciosas tartas y exquisiteces de chocolate, mazapán y helado Todas las posibilidades de ahorro y recuperación de energía así como de optimización de procesos y flujos logísticos en el sector panadero Un amplio programa especializado de actividades, con visitas a empresas, seminarios, foros de debate y competiciones de panadería Bloques centrales: Sectores: Hornos y accesorios Maquinaria para panaderías y pastelerías Técnicas de enfriamiento, de fermentación y de climatización Levaduras, materias primas e ingredientes Productos semielaborados y elaborados Elaboración de alimentos Productos para pastelería Equipamiento para pastelerías, cafeteras y accesorios Elaboración de pasta y pizza Instalaciones para tiendas, cafeterías y pastelerías Maquinaria, aparatos y material de empaquetado Artículos de decoración, accesorios para el horneado Limpieza e higiene Aparatos de laboratorio y de medición Equipamientos informáticos hardware y software Servicios Panadería artesana tradicional: Retorno a las raíces: la panificación sin productos preparados está de moda Marketing y ventas: Ideas inteligentes para la fidelización y captación de clientes Diseño de establecimientos: Nuevas ideas de diseño para potenciar las ventas; integración de hornos y planchas para la preparación de comida caliente Exposición monográfica "Café": El mundo de las máquinas de café, sus accesorios y la preparación perfecta del café Legislación alimentaria: Información acerca de las nuevas directivas alimentarias y normas sanitarias en el stand de la Asociación Central de Panaderos Alemanes (Zentralverband) Enseñanza y formación continua: Opciones de formación continua e información de interés para estudiantes que deseen convertirse en panaderos o pasteleros

4 sienta La emoción: Iba cup 2009 Descubra el arte de la panadería con las emocionantes competiciones de la iba Cup 2009, un evento organizado por la Asociación Central de Panaderos Alemanes (Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks) con gran cantidad de información y grandes dosis de diversión para todos los visitantes de la feria. Prepárese para vivir de cerca una vibrante competición en la que los mejores panaderos pondrán a prueba sus habilidades en tres categorías diferentes. Las competiciones se desarrollarán en los tres obradores de demostración ubicados al lado del stand de información y asesoramiento de la Asociación Central de Panaderos Alemanes (stand del Zentralverband) en el pabellón 11. Copa de Panaderos Jóvenes Es hora de que los jóvenes demuestren de lo que son capaces. En la Copa de Panaderos Jóvenes, los aprendices de panadero pondrán a prueba sus habilidades con el manejo de la masa, trenzándola y dándole forma, entre otras pruebas. La Copa de Panaderos Jóvenes está organizada por la Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe (la primera escuela alemana de panadería). Fecha: International Cup Deléitese con las espectaculares creaciones de los mejores panaderos del mundo. En esta categoría internacional compiten profesionales de Corea, Suiza, Irlanda, China, Italia, Rusia, Japón, Polonia, Francia, Chile, Dinamarca y Croacia con creaciones autóctonas de su país. Cada día, tres equipos nacionales demostrarán durante toda la jornada ferial sus habilidades en torno al tema "Creaciones autóctonas". Fechas:

5 Know how de alto nivel Seminarios especializados de la Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe La primera escuela de panadería Olpe es un centro de enseñanza y formación continua dirigida por y para panaderos. Durante iba 2009, esta escuela ofrecerá seminarios especializados sobre panificación a todos los visitantes interesados, que podrán disfrutar también si lo desean de un interesante y variado programa de actividades. Persona de contacto: Sr. Dr. Friedrich Wirsam Bäckerinnungs-Verband Westfalen-Lippe (Asociación) Tel: +49 (0234) Fax: +49 (0234) vb@biv-wl.de servicios Para facilitar su visita a La feria Para que pueda planificar y organizar su visita a la feria de manera óptima, ponemos a su disposición diversos servicios: Catálogo con un directorio actualizado de los expositores: Disponible en nuestro sitio web y descargable a PDA; también puede adquirir la versión impresa en la feria. Sistema de información al visitante y stands de información: Nuestro personal experto estará encantado de orientarle y asesorarle. Guía del visitante con toda la información relevante sobre su visita a la feria. Disponible gratuitamente en la feria. Visitas a empresas panaderas Aproveche una oportunidad única para visitar empresas y panaderías de Düsseldorf y sus alrededores. El contenido de las visitas se adaptará a los deseos y al tamaño de los grupos de visitantes. Siempre que sea posible, las visitas contarán con la presencia del representante del Landesinnungsverband (la asociación gremial local). Persona de contacto: Sr. Walter Dohr Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks (Asociación) Tel: +49 (0203) info@biv-rheinland.de Encontrará más información en la sección "Programa marco" (versión española) de: La disposición circular de los pabellones le permite efectuar un recorrido partiendo de la entrada Este o de la entrada Norte.

6 cómo LLegar Indicaciones para llegar a iba 2009 En avión: El aeropuerto Düsseldorf International se encuentra a sólo tres kilómetros del recinto ferial. Con la línea de autobús 896 o bien en taxi llegará en pocos minutos. Puede dirigirse a los puntos de información del aeropuerto para más información. En tren o transporte público: Con el transporte público puede llegar a las entradas Este y Norte: - Entrada Este Stockumer Straße: Metro (línea U79) hasta Messe Ost/Stockumer Kirchstraße y transbordo al autobús 722 hasta CCD Ost. - Entrada Norte: Metro (línea U78) hasta Arena/Messe Nord. Paquetes de viaje Para visitar iba 2009 ponemos a su disposición atractivos paquetes de viaje que incluyen el tren o el avión. Encontrará información sobre los paquetes de viaje y sobre la ciudad de Düsseldorf, sus atracciones turísticas y otras actividades de ocio en la sección "Travel & Accommodation" de nuestro sitio web: Su pase de entrada incluye el viaje de ida y vuelta a la feria gratuito con las redes de transporte integrado de la zona VRR (Verkehrsverbund Rhein-Ruhr). En coche: Introduzca la siguiente dirección en su navegador GPS: D Düsseldorf, Stockumer Höfe. Llegará a los aparcamientos P1 y P2 de la feria y allí un autobús de enlace le llevará a las entradas Este y Norte.