Carrera: AGZ Participantes Representante de las academias de Ingeniería Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Academias

Transcripción

1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la asignatura: Horas teoría-horas práctica-créditos Sistemas de Producción Agrícola II Ingeniería en Agronomía AGZ HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Roque del 13 al 17 de febrero 2006 Participantes Representante de las academias de Ingeniería en Agronomía de los Institutos Tecnológicos. Observaciones (cambios y justificación) Reunión Nacional de Evaluación Curricular de la Carrera de Ingeniería en Agronomía. Instituto Tecnológico de Ursulo Galván Academias Ingeniería Agronomía. de en Análisis y enriquecimiento de las propuestas de los programas diseñados en la reunión nacional de evaluación Instituto Tecnológico de Tlajomulco, Jal. del 15 al 19 de mayo 2006 Comité de Consolidación de la carrera de Ingeniería en Agronomía Definición de los programas de estudio de la carrera de Ingeniería en Agronomía. 3. UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA a) Relación con otras asignaturas del plan de estudio Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas Sistemas de Producción Agrícola I Agroclimatología Conceptos básicos

2 b) Aportación de la asignatura al perfil del egresado Proponer alternativas de solución a la problemática agrícola a través del conocimiento y comprensión de los sistemas de producción agrícola. Desarrollar la sensibilidad para la conservación de los recursos naturales y la convicción de la necesidad de la investigación y transferencia tecnológica como fundamento del desarrollo agrícola. 4. OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO Comprenderá en forma crítica y reflexiva los procesos involucrados en los sistemas de producción agrícola y la interacción de sus elementos, así como la situación de éstos a nivel nacional, de tal forma que se pueda identificar los factores críticos para su desarrollo exitoso aplicando las medidas de mejora y control. 5. TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Prácticas de propagación 1.1 Propagación sexual. de plantas 1.2 Propagación asexual Propagación de plantas en vivero Propagación de plantas en 2 Prácticas de sanidad vegetal laboratorio. 2.1 Control biológico. 2.2 Control legal. 2.3 Control con productos químicos. 2.4 Control con productos orgánicos. 3 Instalaciones agrícolas 3.1 Viveros Planeación de actividades Manejo de plantas Evaluación de plantas en vivero. 3.2 Invernaderos Tipos Construcción Manejo. 3.3 Casa sombra. 3.4 Empaques. 3.5 Almacenes. 4 Sistemas de riego 4.1 Tipos de sistemas de riego Tradicional Gravedad.

3 5 Factores que afectan a los parámetros e indicadores de la producción agrícola Aspersión Microaspersión Goteo. 5.1 Climático. 5.2 Edáfico. 5.3 Genético. 5.4 Fisiológico. 5.5 Biológico. 5.6 Económico. 5.7 Cultural. 5.8 Tecnológico. 6. APRENDIZAJES REQUERIDOS Conocimientos de Teoría general de sistemas. Sistemas de producción agrícola. 7. SUGERENCIAS DIDÁCTICAS Investigar en diversas fuentes de información Elaboración de mapas mentales y conceptuales Exposición y discusión grupal a través de dinámicas grupales (panel, seminario, foro, entre otros) Asistencia a eventos académicos relacionados con la propagación de plantas, sanidad vegetal y riego en los sistemas de producción agrícola Visitas a campos experimentales y comunidades rurales Ensayos y solución de casos prácticos Elaboración de modelos 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Considerar el desempeño integral del estudiante Cumplimiento de tareas y ejercicios Aplicar exámenes escritos y orales Aplicar exámenes teóricos y prácticos Reportes de visitas y prácticas de campo Participación individual y en grupo

4 9. UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Prácticas de propagación de plantas El estudiante comprenderá los aspectos prácticos de propagación de plantas. Realizar prácticas de propagación sexual y asexual de plantas. Visitar viveros y laboratorios. Elaborar un reporte 2,5,6 Unidad 2: Prácticas de sanidad vegetal Describirá los métodos de control utilizados en sanidad vegetal. Investigar en diversas fuentes de información los métodos de control utilizados en sanidad vegetal. Exponer en equipo las conclusiones de la investigación. Participar en foro sobre inocuidad alimentaria y bioseguridad 1,8,11 Unidad 3: Instalaciones agrícolas Describirá los tipos de instalaciones utilizadas en los sistemas de producción agrícola. Visitar diferentes tipos de instalaciones. Elaborar maqueta de una de las instalaciones observadas. Elaborar cuadro comparativo de especificaciones técnicas. 10,12,14 Unidad 4: Sistemas de riego Describirá los sistemas de riego. Investigar en diversas fuentes de información, los sistemas de riego utilizados hasta la fecha en México y en el mundo. 4,15

5 Discutir en plenaria grupal los sistemas de riego. Visitar in situ diferentes sistemas de producción que utilicen las diversas formas de riego para los cultivos. Elaborar un reporte Unidad 5: Factores que afectan a los parámetros e indicadores de la producción agrícola Identificará los factores que afectan a los parámetros e indicadores de la producción agrícola Investigar en diversas fuentes de información los factores que afectan a los parámetros e indicadores de la producción agrícola. Elaborar cuadro comparativo de los factores y su efecto. Analizar en dinámica grupal, dos casos prácticos, bajo el contexto de desarrollo sustentable versus agricultura comercial Realizar ejercicio de simulación y balanceo de parámetros e indicadores basado en modelos de la administración de la producción agrícola y la economía ecológica. 3,7, 9, FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Cibrian, T. J. Manejo integrado de plagas y control biológico. Editorial SEP/SEIT/DGETA. México Chávez, A. J. L. Mejoramiento de plantas I, II. Editorial Trillas. México Elhadi, M.; Yahia, I.; Higuera, C. Fisiología y tecnología poscosecha de productos hortícolas. Editorial Limusa. México Fuentes, V. J. L. Técnicas de riego. Editorial Mundi Prensa. México ª edición. 5. González, R. H.; Ramos, V. A. C.; Camarillo, S. B.; Silos, E. H. Biotecnología vegetal. Editorial Trillas. México ª edición. 6. Hartman, I Propagación de plantas. Editorial CECSA. México.

6 7. Jiménez, D. R. M.; Lamo de Espinosa, J. Agricultura sostenible. Editorial Mundi Prensa. México Lampkin, N. Agricultura ecológica. Editorial SEP/SEIT/DGETA. México ª edición. 9. Ludevid, A. M. El cambio global en el medio ambiente. Editorial Alfaomega Marcombo Matallana, J. I. M. Invernadero, diseño, construcción y ambientación. Editorial Mundi Prensa. México ª edición. 11. Nacional Academia of Sciencies. Desarrollo y control de enfermedades de las plantas. Editorial Limusa. México Robledo de Pedro, F.; Martín, V. Aplicación de los plásticos en la agricultura. Editorial Mundi Prensa. México ª edición. 13. Robles, S. R. Terminología genética y fitogenética. Editorial Trillas. México Serrano, C. Construcción de invernaderos. Editorial Mundi Prensa. México ª edición. 15. Urbano, T. P. Tratado de fitotecnia general. Editorial Mundi Prensa. México ª edición. 11. PRÁCTICAS PROPUESTAS. Elaborar un periódico mural donde se definan y contextualicen las prácticas de propagación de plantas y sanidad vegetal. Incluir conceptos, figuras, colage, mapas semánticos, mentales y conceptuales. Por equipos o por grupos. Desarrollar foro sobre inocuidad alimentaria y bioseguridad. Por equipos o por grupos. Planear e implementar la actividades de propagación sexual de plantas en campo y en vivero, relativas a: semillas de variedades criollas, variedades e híbridos comerciales (semillas pequeñas, medianas y grandes) Planear e implementar la actividades de propagación asexual de plantas en campo y en vivero, relativas a: acodo, esqueje, injertación (yemas, vareta, enchapado, lateral, otros) brotes, tallos, ramas, entrenudos, estolones, raíces, tubérculos, hijuelos, corona, cladodios, entre otros. Planear e implementar las prácticas de sanidad vegetal en campo, vivero y almacén para el control malezas, insectos, enfermedades y otros organismos que dañan a los cultivos y cosechas agrícolas Visitas a campos experimentales, empresas, unidades de producción y comunidades rurales donde se realicen prácticas propagación de plantas, sanidad vegetal y riego de los cultivo, además para la observación de instalaciones agrícolas, invernaderos, viveros, casas-sombra y áreas que utilicen diferentes sistemas de riego

7 Realizar un ejercicio de simulación y balanceo de parámetros e indicadores basado en modelos de la administración de la producción agrícola y la economía ecológica. Modelado y simulación de sistemas agrícolas