Principales resultados macroeconómicos de la agricultura y la ganadería en 2014

Transcripción

1 Principales resultados macroeconómicos de la agricultura y la ganadería en 2014 PRODUCCIONES El valor de la Producción de la Rama Agraria (PRA) española ascendió en 2014 a millones de euros (valores corrientes a precios básicos), un 4,1% menos que en el año anterior. En 2013 el valor de la PRA había subido en un porcentaje similar. Si de la PRA se deduce el valor de los inputs o consumos intermedios, que en 2014 supusieron ,7 millones de euros (un 1% menos), se obtiene el Valor Añadido Bruto a precios básicos (VAB), que resultó ser de ,3 millones de euros, un 7% menos que en Dichos consumos intermedios, que registraron en 2014 un descenso de sus precios del 3,8%, corresponden a las compras que realizan los agricultores de medios de producción fungibles. Entre ellos destacan: semillas y plantones, energía eléctrica, combustibles, carburantes, lubricantes, fertilizantes, fitosanitarios, zoosanitarios, piensos, gastos de mantenimiento de la maquinaria y los aperos, así como la conservación de los edificios utilizados en las explotaciones agrarias. También se incluyen los servicios agrarios y de otra índole necesarios para el funcionamiento y gestión de las explotaciones. Se califica este Valor Añadido como bruto porque la maquinaria agrícola y las instalaciones agrarias se deterioran con el uso y hay que reponerlas dentro de un plazo variable, debiéndose por ello prever -en este Valor Añadido- una partida para amortizaciones, tras deducir la cual se obtiene el Valor Añadido Neto a precios básicos (VANpb). Durante 2014, dichas amortizaciones se estimaron en 5.203,5 millones de euros, un 3,5% más que el año anterior. Las explotaciones agrarias también perciben otras subvenciones, no ligadas a unos productos concretos, tales como las relativas al Desarrollo Rural (jóvenes agricultores, formación, jubilación anticipada, zonas desfavorecidas, medidas agroambientales, desarrollo de zonas rurales, etc.). Si al VANpb se le añade esta cantidad (5.849,7 millones de euros en 2014) y se le restan las amortizaciones y otros impuestos (por importe de 338,1 millones de euros en 2014) se llega al Valor Añadido Neto al coste de los factores, también denominado Renta Agraria (RA), que en el año 2014 alcanzó un valor de ,4 millones de euros (a precios corrientes), lo que supuso un retroceso del 7,5% respecto a la renta agraria de En relación con el año precedente, la Renta Agraria por UTA (Unidad de Trabajo Agrario) registró en 2014 un retroceso del 5,5% a precios corrientes y la Renta Agraria Real (a precios constantes) del 7,2%. EMPLEO Según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA), que elabora el Instituto Nacional de Estadística (INE), el promedio de población activa del sector primario (agricultura, ganadería, caza, silvicultura y pesca) en el año 2014 fue de personas, casi un 1% menos que en el año anterior. De este total, el número de ocupados alcanzó los , una cifra muy inferior a la del año 2013, y los parados del sector (pesca y silvicultura incluida) alcanzaron una media al acabar el año. En la industria de la alimentación y bebidas el número de activos fue de (un 5,6% más que en 2013), de los que estaban ocupados y parados. En cuanto al paro registrado, en 2014 aumentó un 8,4%, según los datos del Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Al acabar el año había registrados parados. 18

2 CEREALES La producción total de cereales (trigo, cebada, avena, centeno, triticale, maíz, sorgo y arroz) ascendió en 2014 a 20,4 millones de toneladas, un 19% menos que en el año anterior. Todas las cosechas, excepto las del grupo de cereales secundarios, fueron peores que las del año anterior, especialmente las de trigo y cebada, que se situaron en 6,4 y 6,9 millones de toneladas, un 16% y un 30% menos que en la campaña anterior respectivamente. Por su lado, las cosechas de cereales de siembras de primavera fueron también inferiores a las del año anterior. En concreto, se recogieron 4,7 millones de toneladas de maíz (3,6% menos) y toneladas de sorgo (un 6% menos). Por tercer año consecutivo fue mala la cosecha de arroz (un 1,5% menos y una producción de toneladas de arroz cáscara). En general, los precios medios de los cereales durante en 2014 se situaron por debajo de los del año precedente. En la UE-27, la producción total de cereales (excluyendo el arroz) superó en 2014 los 332 millones de toneladas, un 8% más que en el año anterior. De todos los países, el mayor productor fue un año más Francia, con una cosecha próxima a los 72 millones de toneladas, seguido de Polonia. La mayor cosecha comunitaria fue de nuevo la de trigo, con 157 millones de toneladas recogidas, unos 13 millones más que en PRODUCTO PRODUCCIÓN 2014 PRODUCTO CANTIDAD (Miles de toneladas) TRIGO CEBADA MAÍZ GRANO ARROZ (CÁSCARA) 864 GARBANZOS 33,5 GUISANTES SECOS 113,5 GIRASOL 980 REMOLACHA AZUCARERA SANDÍAS 936 MELONES 742 FRESAS/FRESONES 300 MANZANAS DE MESA 475 PERAS 409,5 ALBARICOQUES 138 MELOCOTONES PLÁTANOS 365 UVAS DE MESA 228,6 NARANJAS (campaña 14/15) MANDARINAS (campaña 14/15) LIMONES 912 (campaña 14/15) ALMENDRAS GRANO 60 PATATAS TOMATES NO CONSERVA TOMATES CONSERVA PIMIENTOS ALCACHOFAS 198 COLIFLORES 142 AJOS SECOS 169 CEBOLLAS JUDÍAS VERDES 184 PEPINOS 739 LECHUGAS 919 CALABACINES 457 ZANAHORIAS 332 ACEITE DE OLIVA 816 ACEITUNAS ADEREZO 515 VINO Y MOSTO 43,4 (Millones de hl.) CARNE DE VACUNO 575,5 CARNE DE OVINO 112 CARNE DE PORCINO CARNE DE AVES CARNE DE CONEJO 64,3 LECHE DE VACA (Millones de litros. Entrega a industria) LECHE DE OVEJA 396 LECHE DE CABRA 340 HUEVOS 802 (miles de toneladas) 19

3 LEGUMINOSAS PATATAS En general, las superficies dedicadas al cultivo de leguminosas, tanto para el consumo humano como para el animal, se incrementaron en Sin embargo, las producciones no fueron igualmente superiores a las del año anterior. Así, las cosechas de alubias, lentejas y guisantes secos fueron peores, mientras que la de garbanzos fue un 20% superior. Por su parte, las importaciones de estas legumbres se redujeron sensiblemente respecto al año anterior. FRUTAS Y HORTALIZAS El valor de la producción española de frutas y hortalizas (aceituna de mesa y patata incluida) ascendió en 2014 a millones de euros a precios básicos, un 9,6% menos que en la campaña anterior. Este sector en conjunto representaba en 2014 el 34,3% de la Producción Final Agraria del país y también el 62% de la Producción Vegetal, porcentajes en ambos casos superiores a los del año anterior De todos los subsectores que componen el grupo, el que más aportó al conjunto en el año 2014 fue el de las hortalizas: millones de euros. El año 2013 el primer grupo fue el de las frutas. En general, la producción nacional de frutas experimentó en 2014 un retroceso en la cantidad producida respecto al año anterior (2,2%), mientras que la de hortalizas fue mejor que la del año anterior (1,6%). En la UE-28 la evolución de estas producciones fue negativa en general, ya los precios de hortalizas, frutas y patatas descendieron y las cosechas sólo fueron mejores para las hortalizas. La producción de patata en 2014 aportó cerca del 1% de la Producción Final Agraria y el 4,7% de la Producción Vegetal, un porcentaje superior al del año anterior. Al igual que en el año anterior, este cultivo registró en 2014 un aumento del 12,3% en la cantidad producida, pero los precios bajaron un 51,5%, la mayor caída de todas las producciones agrícolas. El valor generado por este sector a efectos de calcular la Producción Final Agraria se situó en 409,9 millones de euros a precios corrientes, frente a los 728 millones del año A nivel de cultivo, la superficie aumentó después de varios años de descensos. Se sembraron hectáreas en todo el territorio nacional, más que un año antes. En cuanto a la producción, ésta se situó en 2,46 millones de toneladas, un volumen superior al del año precedente. Por variedades, en 2014 se registraron aumentos en todas las campañas excepto en la de media estación. Al contrario de lo sucedido en años anteriores, según datos del Ministerio de Agricultura los agricultores percibieron por sus cosechas unos precios medios muy inferiores a los de 2013 (se situaron en 17,3 /100 kilos). REMOLACHA AZUCARERA En la campaña 2014/2015, la producción nacional de remolacha azucarera se situó en torno a 3,7 millones de toneladas de raíz, un volumen inferior al de la campaña anterior en un 32%, una campaña en la que por otra parte también se había reducido la producción considerablemente. El grueso de la producción de remolacha azucarera se cultiva en la zona norte del país y se recoge en los meses de otoño e invierno. En esta campaña, prácticamente el 70% de la producción nacional de remolacha azucarera se cultivó en Castilla y León. El resto procedió de Andalucía (21%), País Vasco (5%), La Rioja (4%) y Navarra (1%). La producción nacional de azúcar refinado quedó finalmente en toneladas, un volumen también muy superior al de la campaña anterior que por otra parte fue muy mala en producción. La superficie de remolacha azucarera se situó en hectáreas, unas más que un año antes, cuando se perdieron esas mismas hectáreas y el precio medio que percibieron los agricultores fue similar (3,44 euros/100 kilo- 20

4 gramos frente a 3,4 euros/100 kilogramos), según datos del Ministerio de Agricultura En la UE-28, la producción de remolacha azucarera en 2014 aumentó en volumen un 6,9% respecto al año anterior y los precios bajaron un 11,6%, según datos de la Comisión publicados a efectos de calcular la renta agraria. En la campaña de comercialización 2014/2015, la producción de azúcar se situó en 19,8 millones de toneladas, un volumen superior 2 millones de toneladas al producido en la campaña 2013/2014 y también una cifra que supone la producción fuera de cuota de 6,3 millones de toneladas. OLEAGINOSAS La producción de semillas oleaginosas (girasol, colza y soja), registró en 2014 un ligero retroceso respecto al año anterior, si bien en 2013 el cultivo de estas semillas se había disparado. En total, la producción ascendió a 1,089 millones de toneladas frente a las 1,139 millones de La causa de esta negativa evolución fue la mala marcha de la producción de girasol, que es el 90% de la producción nacional de estas semillas, a la que se sumaron retrocesos menores en colza, pues la producción de soja, muy minoritaria en España, registró un incremento porcentual del 82%. En la Unión Europea la producción de oleaginosa aumentó en 2014 un 8,2%, pero los precios bajaron un 14,7%, según datos de la Comisión publicados a efectos de calcular la renta agraria. En total, se recogieron en 2014 casi de 34,8 millones de toneladas de granos oleaginosos, unos 3,3 millones de toneladas más que en el año anterior, que fue también muy bueno para estas producciones. A nivel mundial, la producción de semillas oleaginosas se elevó a 430 millones de toneladas, un volumen notablemente superior al de la campaña anterior debido a la positiva evolución de la cosecha de soja que quedó por encima de las 318 millones de toneladas. mientras que los precios lo hicieron en un 26,1% (en 2013 también habían descendido). El resultado final es que el sector generó un valor de millones de euros a precios básicos, un 42% menos que en La producción española de vinos y mostos en la campaña 2014 se situó en 43,4 millones de hectolitros, un volumen inferior en un 17% al de la campaña precedente que fue excelente tanto en producción como en calidad de la uva. De esta producción total, 38,2 millones de hectolitros correspondieron a la producción de vino y 5,2 millones de hectolitros a la de mostos. La producción de vino española representó en 2014 el 23% del total producido en la UE, un porcentaje inferior al del año pasado. Es de destacar que España alcanzó en 2013 primer puesto en el ranking de producción de vino a nivel mundial, pero en 2014 fue el tercer país por detrás de Francia y de Italia. La producción de vino en la Unión Europea se situó en torno a 164,3 millones de hectolitros, lo que supuso un retroceso del 6% con respecto a la campaña 2013/2014. La producción comunitaria de 2012/2013 fue la más alta de los últimos años y la de 2013/2014 quedó no obstante por encima de la media comunitaria. La producción mundial de vinos, exceptuando zumos y mostos, se situó en 2014 en 278 millones de hectolitros, un volumen inferior en un 4% al del año anterior. VINO Y MOSTO El sector del vino y del mosto representó el 4,3% del valor de la Producción Vegetal final y el 2,5% de la producción de la Rama Agraria en el año Al contrario que en el año anterior, a efectos de calcular la renta agraria, el volumen producido descendió un 22,3%, ACEITE DE OLIVA Y ACEITUNA DE MESA En España, el valor de los productos obtenidos del olivar supuso en 2014 el 11,1% de la Producción Vegetal y el 6,4% de la Rama Agraria, porcentajes muy superiores a los del año precedente. 21

5 Según los datos del Ministerio de Agricultura, la producción de aceite de oliva 2014, estimada a efectos de calcular la renta agraria, tuvo una evolución muy positiva al contrario de lo que sucedió en el año anterior (estos datos no se corresponden con la campaña actual, sino con la anterior 2013/2014). Así, en cantidad la producción aumentó un 171%, mientras que los precios bajaron un 16%. Hay que tener en cuenta que estos datos se corresponden con los de la campaña de producción 2013/2014, que fue muy buena en general. De acuerdo con estos datos, el valor generado por el sector se situó en 2.700,5 millones de euros (valores corrientes a precios básicos), cifra muy alejada de la de 2013 cuando se llegó a los 1.186,8 millones de euros. En cuanto a la aceituna de mesa, la producción española de la campaña 2013/2014 (datos a marzo de 2014) fue de toneladas lo que supuso un aumento del 6% respecto a la campaña 2013/2014, que por otra parte fue muy buena. El sector tiene una relevancia en el conjunto de la industria agroalimentaria nacional, tanto por el número de empleos que genera como por su volumen de producción y exportación. A nivel europeo la producción de elevó a toneladas, un volumen superior al de la anterior campaña. Asimismo, la producción mundial se situó en la campaña 2014/2015 se situó en toneladas, un volumen muy inferior al de la campaña anterior. a las importaciones, en total entraron en el mercado español toneladas, mientras que en el año precedente se habían comprado algo más de toneladas. La mayor partida procedió de los países comunitarios. Además del porcino de capa blanca, en España hay también una importante producción de cerdo ibérico. En 2014 el censo de animales rondaba los 2,3 millones de cabezas, cifra notablemente más alta que la del año anterior. La producción de carne se elevó a toneladas y el número de cerdos comercializados en 2014 se situó en 2,38 millones de cabezas, un 19,4% más que en De este total, 2,22 millones eran cerdos ibéricos y los restantes ibéricos puros. PORCINO El sector del porcino aportó el 36,8% de la Producción Final Ganadera y el 14% de la Producción Final Agraria, prácticamente el mismo porcentaje que en el año precedente por segundo ejercicio consecutivo. Expresado en euros corrientes, el valor alcanzado por el sector porcino en el año 2014 ascendió a 5.923,5 millones de euros a precios básicos, un 5,6% menos que en el año anterior. La producción de carne de porcino aumentó en cantidad un 3,2% (el año anterior había bajado un 1%) y los precios bajaron un 5,8%. Respecto al comercio exterior, la exportación total de carne de porcino desde España se elevó a 1,5 millones de toneladas, frente a las 1,36 millones del año anterior. La mayor parte de las ventas se realizaron a países de la UE. En cuanto VACUNO DE CARNE El sector de vacuno de carne español representaba en 2014 el 15% de la Producción Final Ganadera y el 5,7% de la Producción Final Agraria, porcentajes ambos similares a los de los últimos años A efectos de calcular la renta agraria, el volumen de carne producida en España se redujo, un año más, un 2,1% y el precio de las mismas también descendió un 2%, por lo que el valor obtenido por estas producciones descendió a millones de euros expresados en valores corrientes (un 4% menos). La producción de carne de vacuno descendió de nuevo, al igual que en 2013, después de varios años de estabilización de la producción. El número de animales sacrificados en 2014 alcanzó cabezas, lo que supone un descenso del 2% respecto a Este descenso, que también se había producido un año antes, se tradujo igualmente en una 22

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7 bajada de la producción de carne que ascendió a , casi un 1% menos. En 2014 el total de las exportaciones de carne y despojos de vacuno superaron las toneladas, un 3,3% más que en el año anterior. A pesar de este aumento, las ventas al exterior descendieron ligeramente en valor. En cuanto a las importaciones, en 2013 totalizaron toneladas de carne de vacuno fresca y congelada, lo que supuso un incremento del 1,1% respecto a OVINO Y CAPRINO DE CARNE El sector ovino-caprino representaba en 2014 el 2% de la Producción Final Agraria, cuando un año antes representa el 1,7%. También se incrementó su participación en la Producción Final Animal del 4,9% al 5,2%. El valor estimado de la producción de ovino-caprino ascendió a 845,8 millones de euros, cifra inferior a la del año precedente. En cuanto a la producción de carne, en general se registró un descenso tanto en ovino como en caprino. Se produjeron toneladas de carne de ovino (5,8% menos) y toneladas de caprino (3,5% menos). La cabaña española en 2014 alcanzó el 20% del total de la UE-27, superada solo por el Reino Unido que representa el 27%. España se sitúa en el segundo lugar en censo de caprino en la UE, con el 21% del censo, por detrás de Grecia. En lo que se refiere a la evolución del comercio, en 2014 el balance final fue positivo tanto volumen como en valor económico, pues las exportaciones de carnes de ovino y caprino superaron con creces a las importaciones. CARNE DE AVES El sector de la carne de aves representó en 2014 el 5,8% de la Producción Final de la Rama Agraria y el 15,2% de la Producción Final de la rama ganadera. En ambos casos porcentajes muy superiores a los de La cantidad de carne producida aumentó un 10,3%, al tiempo que los precios bajaron un 4,5%, al igual que en el año anterior. Con estos datos, el valor generado por el sector avícola de carne en 2014 se elevó a 2.475,5 millones de euros a precios básicos, frente a millones de euros en el año anterior. La producción total de carne de aves (pollos, pavos, patos, etc.) se estima en 1,48 millones de toneladas, un volumen muy superior al del año anterior (1,32 millones de toneladas). El grueso de la producción de carne de aves fue la de boiler (1,234 millones de toneladas, un 10% más que en 2013) y a mucha distancia quedó la carne de pavo que no llegó a toneladas. CARNE DE CONEJO La producción de carne de conejo en España registró en 2014 un crecimiento moderado, después de haber caído en Así, la producción en cantidad aumentó un 1,8%, mientras los precios bajaron un 9,2%, todo lo contrario que en el año precedente. Con respecto a la Producción Final Agraria, el sector aportó en 2014 el 0,6% y con respecto a la Producción Animal, el 1,5% (en ambos casos muy por encima de las cifras de 2013). El valor generado por el sector a efectos de calcular la renta agraria se situó en 237 millones de euros (valores corrientes, a precios básicos). En total, la producción superó las toneladas, un 28% de las cuales se produjeron en Cataluña y un 22% en Galicia, que lideran la producción en este sector. No obstante, si tenemos en cuenta donde se encuentran las granjas, Castilla y León ocuparía el segundo lugar en el ranking nacional. El balance comercial del sector de la carne siguió teniendo un saldo positivo en 2014 pues las exportaciones superaron a las importaciones, aunque tanto unas como otras se incrementaron notablemente en

8 CARNE DE EQUINO La producción de carne de equino disminuyó en volumen un 5,9%, mientras los precios bajaron también un 3,9%, todo lo contrario que en Con respecto a la Producción Final Agraria, el sector aportó en 2014 el 0,1% y con respecto a la Producción Animal, el 0,3% (en ambos casos muy por encima de las cifras del año 2013). La producción de carne alcanzó un valor de 49,1 millones de euros expresados a precios corrientes, muy por debajo de los 54,4 millones del año precedente. HUEVOS El sector de los huevos supuso el 4,9% de la Producción Final Ganadera y el 1,8% de la Producción Final de la Rama Agraria, porcentajes en ambos casos muy inferiores a los del año pasado. Al igual que en 2013, la producción de huevos en el año 2014 registró un descenso en volumen del 10,9%, mientras que los precios subieron un 0,8%, según los datos del Ministerio de Agricultura estimados a efectos de calcular la renta agraria. En 2014, el valor generado por este sector a efectos de calcular la renta agraria se cifró en 783,2 millones de euros expresados en valores corrientes. El censo de gallinas ponedoras al acabar el ejercicio 2014 rondaba los 44,2 millones de animales, cifra inferior en un 1% a la del año anterior, según estimaciones del Ministerio de Agricultura. En 2013 se había producido un incremento del 2,3% en la cabaña de gallinas ponedoras. Por su lado, el número de huevos puestos por estas gallinas casi rondó los 972 millones de docenas, un 1% menos que en el año anterior también. LECHE La producción de leche de vaca, oveja y cabra supuso el 19,7% del valor generado por todo el sector ganadero (PFG) y el 7,5% del valor total del sector agrario (PFA), en ambos casos porcentajes muy superiores a los del año El valor generado por este subsector ascendió a millones de euros a precios básicos (323 millones más que un año antes), cantidad que fue posible alcanzar gracias a que los precios subieron un 6,6%, pues la producción de leche registró un incremento del 5,1% respecto al año anterior, según los datos del Ministerio a efectos de calcular la renta agraria nacional. Aproximadamente el 75% de la producción nacional de leche corresponde a la producción de leche de vaca, el 14% a la producción de leche de oveja y el 12% a la producción de leche de cabra. En España, además de estas tres producciones existe una producción minoritaria de leche de búfala, que en otros países de Asia e incluso en Italia está muy extendida. Por su parte, en la Unión Europea (UE) el grueso de la producción láctea procede de la vaca. Los rendimientos que se obtienen en las granjas de vacuno de leche europeas son muy altos. En 2014, la producción de leche comunitaria se incrementó en volumen un 3,6% respecto al año anterior, año en el que también aumentó la producción. Al finalizar el año había en España vacas en ordeño, un 1% más que al acabar el año Asimismo, el censo de novillas lecheras al acabar 2014 ascendía a cabezas, cifra superior a la del año anterior en las mismas fechas. La producción de leche de vaca se elevó a 6,539 millones de toneladas, mientras que en la campaña 2013/2014 las entregas superaron los 6,34 millones de toneladas ajustadas a materia grasa. Por su parte, la producción europea de leche de vaca se situó en 160 millones de litros, un volumen superior en un 4% al del año precedente. Por su parte, la producción de leche de oveja recogida en explotaciones agrarias (sin incluir el equivalente del queso) se elevó a toneladas y la de leche de cabra superó las toneladas, muy por debajo en ambos casos respecto a los volúmenes del año precedente. Finalmente, la balanza comercial del sector lácteo español siguió siendo negativa pues las importaciones superan con mucho a las exportaciones. 25

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