Mejora Genética de Melocotón y Nectarina

Transcripción

1 Mejora Genética de Melocotón y Nectarina IMIDA-NOVAMED José Cos Terrer Equipo de Hortofruticultura Instituto Murciano de I+D Agrario y Alimentario Estación Sericícola

2 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina A nivel mundial Producción (toneladas) item China Peaches and nectarines Italy Peaches and nectarines United States of America Peaches and nectarines Spain Peaches and nectarines Greece Peaches and nectarines Turkey Peaches and nectarines Iran (Islamic Republic of) Peaches and nectarines Chile Peaches and nectarines France Peaches and nectarines Argentina Peaches and nectarines Egypt Peaches and nectarines Superficie (hectareas) item China Peaches and nectarines Italy Peaches and nectarines Spain Peaches and nectarines United States of America Peaches and nectarines Iran (Islamic Republic of) Peaches and nectarines Mexico Peaches and nectarines Greece Peaches and nectarines India Peaches and nectarines Egypt Peaches and nectarines Turkey Peaches and nectarines Argentina Peaches and nectarines

3 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Exportaciones (toneladas) item Spain Peaches and nectarines Italy Peaches and nectarines United States of America Peaches and nectarines Greece Peaches and nectarines Chile Peaches and nectarines France Peaches and nectarines Turkey Peaches and nectarines Jordan Peaches and nectarines China Peaches and nectarines Lithuania Peaches and nectarines Poland Peaches and nectarines Belgium Peaches and nectarines Netherlands Peaches and nectarines Germany Peaches and nectarines

4 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina,000 t Exportaciones españolas de Melocotones y Nectarinas Año España es el primer exportador de la UE. Fuente: ICEX

5 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Distribución horas frío invernales Campo de Cartagena Datos SIAM Águilas y Mazarrón

6 /kg /kg /kg INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Precio medio mensual mercado Eur/Kg 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Abril Mayo Junio Julio Agosto Nectarina Septie mbre Octubr e ,68 2,43 1,61 1,11 0,96 0,8 0, ,33 2,58 1,23 0,86 0,63 0,6 0, ,13 2,24 1,79 1, ,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Abril Mayo Junio Julio Melocotón Rojo Agost o Septie mbre Octub re ,75 2,48 1,57 1,1 1,09 1,16 1, ,66 2,25 1,6 1,22 0,87 1,17 1, ,09 2,51 1,77 1,3 1 1,22 1, Paraguayo Mayo Junio Julio Agosto Septiemb re Octubre ,18 1,75 1,77 1,8 1, ,63 1,58 1,36 1,09 0,9 0, ,32 1,38 1,07 1,37 1,5

7 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética Obtentores privados: F. Zaiger y Bradford (California), Bellini (Italia), Maillard-ASF (Francia) Universidades: Davis (EEUU), Bolonia (Italia) Institutos de Investigación: INRA (Francia), ISF (Italia) EEUU 50% nuevas variedades Italia y Francia China España: Públicos: IVIA (Valencia), IRTA (Cataluña), CITA (Aragón) e IMIDA (Murcia). Mejico Chile Brasil Sudafrica Australia Privados: Caval-Provedo (Extremadura), Planasa- Inotalis (Andalucia), Agromillora (Cataluña), SPS-Royal (Andalucia), PBS (Murcia), etc

8 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética USA Italia Francia China España Sudafrica Periodo : Melocotón amarillo 5,1 Nectarina de carne blanca 16 Australia Japón Rumania Brasil Corea del Sur Nueva Zelanda Ucrania Canada Otros Melocotón rojo de carne amarilla 30,9 Melocotón rojo de carne blanca 21,5 Nectarina de carne amarilla 26,4 Número de nuevas variedades de melocotón y nectarina obtenidas en los distintos programas de mejora genética desarrollados en el mundo durante el periodo (Fuente: CRA-ISF Roma, DellaStrada e Fideghelli). Fuente: Fideghelli, 2006

9 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética Principales objetivos de los distintos programas de mejora Adaptación ambiental -Resistencia a heladas -Bajas necesidades de frío Arquitectura del árbol Resistencia a plagas y enfermedades -Sharka (PPV) -Oidio -Monilia -Pulgón -Otras Fruto -Aspecto -Tamaño -Sabor -Consistencia -Época de recolección -Tipología de fruto? Fuente: Liverani, 2005

10 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética Tipologías Melocotón Nectarina Piel Roja Piel Amarilla Piel Roja Piel Amarilla Carne Blanca Carne Amarilla Carne Roja Carne Amarilla Carne Blanca Carne Amarilla Carne Roja Carne Amarilla Redonda Plana 16 tipologías

11 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética Tipologías Melocotón Nectarina Piel Roja Piel Amarilla Piel Roja Piel Amarilla Carne Blanca Carne Amarilla Carne Roja Carne Amarilla Carne Blanca Carne Amarilla Carne Roja Carne Amarilla Redonda Plana

12 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Situación de la mejora genética Tipologías Melocotón Piel Roja Carne Blanca Carne Amarilla Carne Roja Group Titratable Piel Amarilla Acidity (g acid malic/l) Titratable Acidity (meq/100 ml) 1 Subacid (very sweet) <3.3 <5 2 Sweet / semisweet Carne Amarilla Equilibrated Nectarina Acid Piel Roja 5 Very acid >10 >15 Carne Blanca Piel Amarilla Carne Amarilla Carne Roja Carne Amarilla Redonda Plana

13 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Qué variedades obtener?? Melocotón amarillo Melocotón rojo Nectarina Paraguayos Platerinas?

14 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Qué variedades obtener?? Melocotón amarillo Melocotón rojo Nectarina Paraguayos Platerinas?

15 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Qué variedades obtener?? Melocotón amarillo Melocotón rojo Nectarina Paraguayos Platerinas

16 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Qué variedades obtener? Recuperar el consumo Nuevos consumidores Alimentos saludables Nuevas ideas Nuevas tipologías Fuente: Magrama

17 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Paraguayos, una segunda oportunidad al sabor? + = Conexión forma plana con fruta dulce y aromática Exportación a nuevos mercados.

18 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR RESPECTO A LA OFERTA VARIETAL Gran renovación varietal = sector muy dinámico. Situación en 80-90: Propagación ilegal marcadores moleculares SOLUCIONES: 1. Regularización de plantaciones 2. Convertirse en obtentores (IMIDA-NOVAMED) Evitar royalties muy elevados. Independencia varietal. Ayudas y ventajas fiscales. Valor añadido en sus productos. Mejorar condiciones de negociación con otros obtentores. Posible rendimiento económico de la venta a terceros. VARIEDADES PROPIAS = CLUB DE VARIEDADES.

19 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina 1. Convenio IMIDA-NOVAMED Novedades Varietales de Melocotón del Mediterráneo S.L. Uniland, S. Coop. El Ciruelo S.L. Los Melgos SAT La Pila. S.Coop. Frutas La Carrichosa Thader, S. Coop La Vega de Cieza, S. Coop. SAT Agrícola Perichán SAT Campotejar Hondonera, S. Coop. La Sultana, S. Coop

20 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Alimentario Personal propio e instalaciones: Diseño y realización de las hibridaciones. Rescate in vitro. Aclimatación y endurecimiento de los híbridos. Evaluación agronómica de los híbridos. Finca de evaluación. Mantenimiento. Personal fijo de la finca. Personal de apoyo hibridaciones y rescate de embriones.

21 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Convenio IMIDA-NOVAMED Localización para HF (límite cítricos) Superficie: 8 h Situación: Hoya del Campo (Abarán). HF: 500 aprox. Ocupación: 80 %. Híbridos + preselecciones

22 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Híbridos del 2010 (3.500 individuos) Híbridos del 2009 (2.000 individuos): Híbridos 2011 (700 árboles) Futura ampliación de preseleciones Híbridos del 2008 (4.500 individuos-1000): Híbridos del 2007 ( individuos): Preselecciones y referencias. -40 variedades de referencia preselecciones

23 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Empresas colaboradoras Tratamientos fitosanitarios Fertilización micronutrientes Fertilización

24 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina 3. Qué variedades obtener?? Definición de los objetivos de mejora: Reunión IMIDA - NOVAMED -Primarios -Secundarios Encuestas a los socios. Informes de comercialización. Tendencias de mercado y consumo. Nuevas tipologías. Muestras pomológicas.!! VISIÓN DE FUTURO!!

25 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina 3. Qué variedades obtener? OBJETIVOS GENERALES: Adaptación a las condiciones edafoclimáticas de las zonas de cultivo de la Región de Murcia. Maduración precoz. Productividad elevada. Buena calidad organoléptica. APLICACIÓN A: CONSECUENCIAS: Evitar el pago de Royalties. Innovación varietal. Variedades seleccionadas en la zona de cultivo.

26 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina 4. Desarrollo del programa de mejora En Fb Mr Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc Año 1 Hibridaciones Precoces:in vitro. Recolección Estratificación Media estación Germinación Aclimatación Estratificación Reposo invernal Año 2 Reposo invernal Germinación Plantación parcela preselección Mantenimiento híbridos Año 3 mantenimiento híbridos Año 4 mantenimiento híbridos Primera evaluación mantenimiento híbridos Año 5 mantenimiento híbridos Segunda evaluación mantenimiento híbridos Año 6 Injerta de candidatos seleccionadas Años 7-10 mantenimiento preselecciones Evaluación mantenimiento preselecciones Año Registro variedad y Transferencia a los agricultores

27 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Fases del programa de mejora HIBRIDOS 200 Preselecciones 8 variedades - Lunes a miércoles: Evaluación de todos los híbridos y preselecciones. - Jueves: Visita socios - Viernes: Decisión semanal.

28 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina Presentaciones pomológicas a los socios de NOVAMED SL +fichas técnicas de laboratorio

29 Visibilidad del proyecto

30 Melocotones amarillos Nectarinas Melocotón rojo Paraguayos Platerinas

31 Floración Recolección Paraguayos

32 Recolección Paraguayos Siroco 5 (NovaFlat 10CA) Paraguayo Rojo de Carne Amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2011 NOVAMED /feb/ /may/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 62(B:61-67) 66 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 2,65 - Azucar (ºbrix) 11,5 - Dureza (kg/cm2) 4,2 5,8 168 HF < 7 ºC 302 Richardson 24,41 Porciones

33 Siroco 5 (NOVAFlat 10 CA) Paraguayos

34 Recolección Paraguayos Siroco 10 (NOVAFlat 10 CB) Paraguayo Rojo de Carne Blanca Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/ /may/2012 NOVAMED /feb/ /may/2011 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 62(B:61-67) 72 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 3,5 - Azucar (ºbrix) 11,5 - Dureza (kg/cm2) 5 7,8 226 HF < 7 ºC 362 Richardson 28,0 Porciones

35 Siroco 10 (NOVAFlat 10 CB) Paraguayos

36 Recolección Paraguayos Siroco 20 (NOVAFlat 20 CB) Paraguayo Rojo de Carne Blanca Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/12 24/may/12 NOVAMED /may/11 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 6,2 - Azucar (ºbrix) 11,8 - Dureza (kg/cm2) 4,1 5,8 346 HF < 7 ºC 553 Richardson 39,62 Porciones

37 Floración Recolección Melocotón amarillo

38 Melocotón amarillo Levante 10 (NOVAYellow 10) Melocotón amarillo Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/ /may/2011 Laboratorio (2011) Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 61(B:61-67) 68 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 10,6 - Azucar (ºbrix) 12,7 - Dureza (kg/cm2) 3, HF < 7 ºC 237 Richardson 21,38 Porciones

39 Levante 10 (NOVAYellow 10) Melocotón amarillo

40 Melocotón amarillo Levante 30 (NOVAYellow 30) Melocotón amarillo Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /jun/2012 NOVAMED /feb/ /jun/2011 Laboratorio Media Máximo % rojo 0 0 Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 73(A2:73-80) 76 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 7,6 - Azucar (ºbrix) 13,7 - Dureza (kg/cm2) 3,6 4,7 227 HF < 7 ºC 370 Richardson 29,01 Porciones

41 Levante 30 (NOVAYellow 30) Melocotón amarillo

42 Melocotón rojo carne amarilla Recolección Floración

43 Melocotón rojo carne amarilla Preselección 186 Melocotón rojo de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/12 7/may/12 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 61(C:56-61) 70 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 8,4 - Azucar (ºbrix) 11 - Dureza (kg/cm2) 4 5,5 114 HF < 7 ºC 222 Richardson 20,38 Porciones

44 Melocotón rojo carne amarilla Preselección 186

45 Melocotón rojo carne amarilla Alisio 10 (NOVARed 10) Melocotón rojo de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/2011 4/may/2011 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 67(A:67-73) 70 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 9 - Azucar (ºbrix) 11 - Dureza (kg/cm2) 4,5 5,7 114 HF < 7 ºC 222 Richardson 20,38 Porciones

46 Alisio 10 (NovaRed 10) Melocotón rojo carne amarilla

47 Melocotón rojo carne amarilla Alisio 15 (NOVARed 15 ) Melocotón rojo de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/2011 7/may/2011 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 9,3 - Azucar (ºbrix) 11,5 - Dureza (kg/cm2) 3,6-114 HF < 7 ºC 237 Richardson 21,38 Porciones

48 Alisio 15 (NOVARed 15) Melocotón rojo carne amarilla

49 Melocotón rojo carne amarilla Alisio 20 (Preselección 65) Melocotón rojo de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/ /mayo/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 66(A:67-73) 76 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 8,9 - Azucar (ºbrix) 11 - Dureza (kg/cm2) 3,8 5,5 136 HF < 7 ºC 269 Richardson 22,39 Porciones

50 Alisio 20 (Preselección 65) Melocotón rojo carne amarilla

51 Melocotón rojo carne blanca y subácidos Recolección Floración

52 Melocotón rojo de carne blanca Preselección 1 MRCB Melocotón rojo de carne Blanca Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/ /may/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 7,8 - Azucar (ºbrix) 12 - Dureza (kg/cm2) 4 6,3

53 Melocotón rojo subácido Preselección 53 Sb Melocotón rojo de carne amarilla subácido Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 5,7 - Azucar (ºbrix) 13 - Dureza (kg/cm2) 4,2 6

54 Floración Recolección Nectarinas

55 Nectarinas de carne amarilla Preselección 9 Nectarina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/2012 7/may/2012 NOVAMED /feb/2012 1/may/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 52(D:51-56) 55 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 8 - Azucar (ºbrix) 11 - Dureza (kg/cm2) 6,8 -

56 Nectarinas de carne amarilla Preselección 267 Nectarina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /feb/ /may/2012 NOVAMED /feb/ /feb/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 5,25 - Azucar (ºbrix) 12 - Dureza (kg/cm2) 4,5 6

57 Nectarinas de carne amarilla Preselección 110 Nectarina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/ /jun/2012 NOVAMED /feb/2012 6/jun/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 5,25 - Azucar (ºbrix) 12 - Dureza (kg/cm2) 5,1 6,7

58 Nectarinas de carne amarilla Preselección 8 Nectarina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/ /jun/2012 NOVAMED /feb/2012 6/jun/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 5,5 - Azucar (ºbrix) 12 - Dureza (kg/cm2) 4,5 5,3

59 Platerinas Recolección Floración

60 Platerinas Mistral 30 (Preselección 71) Platerina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/ /jun/2012 NOVAMED 2011 (M) 24/feb/2012 9/jun/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 74(A2:73-80) 78 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 4,5 - Azucar (ºbrix) 14 - Dureza (kg/cm2) 5,4 6,6 405 HF < 7 ºC 644 Richardson 43,91 Porciones

61 Platerinas Mistral 30 (Preselección 71)

62 Platerinas Preselección 215 Platerina roja de carne amarilla Lugar Año Floración Recolección NOVAMED /mar/2012 5/jul/2012 NOVAMED 2011 (M) 5/mar/ /jun/2012 Laboratorio Media Máximo % rojo Peso (gr) Calibre ecuatorial (mm) 73(A2:73-80) 82 Calibre longitudinal (mm) Acidez (meq/l) 4 - Azucar (ºbrix) 15 - Dureza (kg/cm2) 5,7 6,7

63 Platerinas

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65 INSTITUTO MURCIANO DE I+D AGRARIO Y ALIMENTARIO Melocotón y nectarina GRACIAS POR VUESTRA ATENCIÓN Dr. José Cos Terrer josee.cos@carm.es