1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la Asignatura: SATCA 1 :

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1 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Carrera: Clave de la Asignatura: SATCA 1 : Almacenes Ingeniería en Gestión Empresarial LOD PRESENTACIÓN Caracterización de la asignatura. En la actualidad, la logística debe ser tratada con la relevancia e importancia debidas en las organizaciones. A través del tiempo ha evolucionado permanentemente hasta convertirse en una de las principales herramientas de aplicación para la solución de problemas organizacionales. Esta asignatura tiene el propósito de aportar al perfil del egresado de Ingeniería Industrial la capacidad de diseñar, implementar y mejorar sistemas integrados de administración y control de almacenes en organizaciones productoras de bienes y servicios empleando tecnologías de vanguardia para optimizar la cadena de suministro. En los últimos años la gestión logística se ha facilitado con software existente en el mercado, tanto para pequeñas como medianas y grandes empresas. Este software permite que las decisiones se tomen de manera más efectiva y eficiente en la organización. Con la adecuada gestión del almacén, se busca tomar decisiones para lograr en la organización lo siguiente: Incrementar la productividad, manejar los inventarios de manera óptima y sistemas de información que permitan incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las organizaciones, optimizar la gestión logística comercial en todos los niveles, así como una coordinación óptima de los factores que influyen en las decisiones de compra. Intención didáctica. Las competencias del profesor, deben mostrar y objetivar su conocimiento y experiencia en el área, precisamente, para construir escenarios de aprendizaje significativo en los estudiantes para motivarlos en su formación profesional. El temario se ha organizado en cinco unidades, de tal manera que se pueda seguir de manera lógica el aprendizaje del tema y el alumno pueda entender claramente el concepto y lo aplique a problemas reales. Los temas que se tratan en el curso son: a) en la unidad uno, la planeación y diseño de almacenes; b) en la unidad dos, el almacenaje de mercancías; c) en la unidad tres, las políticas de gestión de stocks; d) en la unidad cuatro, el control de las existencias y el inventario; e) en la unidad cinco, la gestión del almacén. La idea es abordar los conceptos fundamentales hasta conseguir su comprensión. Se

2 propone hacerlo desde un punto de vista conceptual y práctico. Se describirán como organizar los materiales dentro de las bodegas así como también las clasificaciones que hay en cada una de ellas, identificando las características que son necesarias para lograr su gestión adecuada. 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias Específicas: Diseñar, implementar y mejorar sistemas integrados de administración y control de almacenes en organizaciones productoras de bienes y servicios empleando tecnologías de vanguardia. Competencias Genéricas: Competencias instrumentales: a. Capacidad de análisis y síntesis. b. Capacidad de organizar y planificar. c. Comunicación oral y escrita. d. Habilidades de manejo de la computadora. e. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas. f. Solución de problemas. g. Toma de decisiones. Competencias interpersonales: a. Capacidad crítica y autocrítica. b. Habilidades interpersonales. c. Capacidad de trabajar en equipo interdisciplinario. d. Capacidad de comunicarse con profesionales de otras áreas. e. Habilidad para trabajar en un ambiente laboral. f. Compromiso ético. Competencias sistémicas: a. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. b. Habilidades de investigación y aprendizaje. c. Capacidad de adaptarse a nuevas situaciones. d. Creatividad y liderazgo. e. Habilidad para trabajar en forma autónoma.

3 f. Capacidad para diseñar y gestionar proyectos. g. Iniciativa y espíritu emprendedor. h. Preocupación por la calidad y búsqueda del logro. 4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Mérida. Mérida, Yucatán, Febrero de Participantes M. C. Alfredo O. Díaz Mendoza. M. C. Rafael Bentata Marín. Lic. Enrique Oramas Medina. Evento Diseño de la especialización para la carrera de ingeniería en Gestión Empresarial 5.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO Planificar y gestionar los procesos operativos del área de almacenamiento de las organizaciones productoras de bienes y servicios para asegurar la satisfacción total de las partes involucradas en la cadena de suministros. 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Aplicar métodos y técnicas para la evaluación y mejoramiento de la productividad. Formular problemas y modelos de programación y transporte. Evaluar modelos para tomar decisiones. Aplicar conceptos de manufactura y calidad. Conocer y utilizar software de dibujo. Conocer y manejar relaciones interpersonales. 7.- TEMARIO Unidad Temas Subtemas 1 Planeación y Diseño del Aproximación del producto al mercado. almacén. La necesidad del almacenamiento. El almacén: Tipos de Planificación del almacén. El edificio y zonas externas. El Lay-out: distribución interior. Medios mecánicos de almacenaje. Equipos con movimiento y traslado y vehículos de guiado automático "AGV".

4 2 Almacenaje de Clasificación de las mercancías. Mercancías. La unidad de carga. Almacenamiento de mercancías. Sistemas de almacenaje. Almacenaje de piezas pequeñas. Almacenaje de cargas largas y cargas voluminosas. Almacenes autoportantes. Almacenaje de contenedores. 3 Políticas de Gestión de Funciones y tipos de stocks. stocks. La gestión de los stocks. Sistemas de reposición. Sistemas de previsión de demanda. Dimensionamiento del stock. Ratios lógicos. Informatización. Los tipos de costos asociados al producto. El volumen óptimo de pedido. El Punto de reposición. 4 El Control de las El control de existencias. existencias y el inventario. Métodos de valoración de existencias. El inventario: concepto y normativa. El inventario físico. 5 Gestión del Almacén. 1. Recepción y registro de mercancías Flujo administrativo de stocks. Solicitud de mercancía. La nota de entrega. Recepción y registro de mercancías. Etiquetado y codificación. 2. Embalaje y expedición de mercancías. Operaciones de expedición. Orden de picking. Envases y embalajes. Materiales para envases y embalajes. Legislación sobre envases y embalajes. 3. Seguridad e higiene en Normas de seguridad laboral. Factores de riesgo en el almacén. Medidas preventivas de seguridad. Riesgos durante el manejo de cargas.

5 Riesgos por incendio. 8.- SUGERENCIAS DIDÁTICAS El docente debe: Propiciar la investigación de la historia y la importancia del uso, aplicación y control de los almacenes en la Logística y las cadenas de suministro. Propiciar la traducción y estudio de artículos en idiomas extranjeros con temas relacionados a la asignatura. Propiciar la elaboración de mapas conceptuales para explicar la importancia de los Propiciar la investigación en diferentes fuentes las metodologías y formas de manejo y control de los Realizar, en compañía de los alumnos, visitas empresariales para conocer y analizar las diferentes formas de administrar los Resolver casos de estudio para la administración y control de Realizar exposiciones en donde se identifiquen los señalamientos en Realizar conferencias por personal especializado en la interpretación de las normas oficiales de seguridad para el manejo de Conocer e interpretar los trámites aduanales para la importación y exportación. Propiciar la investigación de los diferentes sistemas de la Tecnología de la Información que pueden aplicarse a la administración de Establecer indicadores de control de operaciones en el manejo de los 9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Exámenes escritos. Solución de problemas y casos. Exposiciones de resultados de las investigaciones asignadas. Reporte de la investigación documental. Reporte escrito de casos y problemas reales resueltos mediante algún software. Participación en clase. Reporte sobre lo más destacado en las visitas industriales. Portafolio de evidencias UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1. Planeación y Diseño del almacén.

6 Analizar las estrategias y herramientas para la Planeación y diseño de los Realizar investigaciones y analizar la información. Elaborar ensayos de los diferentes conceptos. Realizar alguna visita a empresas y elaborar un ensayo acerca de las funciones de los Unidad 2. Almacenaje de Mercancías. Analizar los sistemas, las estrategias y las herramientas que se usan para el almacenaje óptimo de las mercancías y materiales. Unidad 3. Políticas de Gestión de Stocks. Analizar las funciones, costos y sistemas para la administración de los stocks. Realizar investigaciones y elaborar ensayos de los diferentes conceptos. Realizar exposiciones de los temas. Solucionar problemas asignados. Realizar cuadros sinópticos. Realizar investigaciones y elaborar ensayos de los diferentes conceptos. Realizar exposiciones de los temas. Solucionar problemas asignados. Realizar cuadros sinópticos. Unidad 4. El Control de las existencias y el inventario. Analizar los métodos de valoración Realizar investigaciones y elaborar ensayos y control de las existencias de los diferentes conceptos. mercancías y materiales en los Realizar exposiciones de los temas. Solucionar problemas asignados. Realizar cuadros sinópticos. Unidad 5. Gestión del Almacén.

7 Analizar las estrategias y métodos para la recepción, registro, embalaje y expedición de mercancías, así como de las condiciones de seguridad adecuadas para su manejo. Realizar investigaciones y elaborar ensayos de los diferentes conceptos. Realizar exposiciones de los temas. Solucionar problemas asignados. Realizar cuadros sinópticos. Realizar alguna visita a empresas y elaborar un ensayo acerca de la gestión de sus 11.- FUENTES DE INFORMACIÓN 1. Barret, Colin. Modern Transportation Management and Material Management, Editorial Logistics Series. 2. Chopra, Sunil. Meindl, Peter. Supply Chain Management: Strategy, Planning and Operations, Editorial Prentice Hall. 1a ed. 3. Christopher, Martin. Logistics and supply Chain Management: Strategies for reducing Costs and Improving Service, Editorial Prentice Hall. 2a Ed. 4. Cos, Jordi; Navascués, Ricardo. Manual de logística integral. Ediciones Díaz de Santos; Escudero Serrano, María José. Almacenaje de productos. Thompson Paraninfo, S.A.; Ferrín Gutiérrez, Arturo. Gestión de stocks en la logística de Fundación Confemetal; Frazelle, Edward. World-Class Warehousing and Material Handling. Editorial Logistics Management Library. (2002). 8. Gorchels, Linda. The product Managers Handbook: The Complete Product Management Resource, Editorial New Products Marketing. 9. Handfield, Robert B. y Nichols, Jr. Ernest L. Supply Chain redesign: Transforming Supply Chains into Integrated Value Systems. Editorial Prentice. 10. Kasilingam, Raja G. Logistics and Transportation - Desing and Planning, Editorial Kluwer Academic Publisher Co. (1999). 11. Knolmayer, Gerhard, Mertens, Peter, Zeiers, Alexander. Supply Chain Management Based on SAP Systems, Editorial Springer Verlag. 12. López Fernández, Rodrigo. Logística comercial: Gestión comercial y marketing. Thompson Paraninfo, S.A.; López Fernández, Rodrigo. Operaciones de almacenaje. Thompson Paraninfo, S.A.; Roux, Michel. Manual de logística para la gestión de Gestión 2000; Tompkinns, James A. y Smith, Jerry D. Warehouse Management Handbook. Editors-in chiefs PRACTICAS PROPUESTAS Realizar visitas industriales para conocer cómo se administran los diferentes tipos de

8 Presentación de videos y/o documentos para analizar casos de administración de Resolución de problemas y/o situaciones prácticas de administración de Elaborar un proyecto logístico de un sistema de administración de