ORIENTACIONES PARA EL CURSO: CONTABILIDAD PARA EMPRESAS TURÍSTICAS. Código: SEMANA B ELABORADO POR: MBA JOSÉ JOAQUÍN GONZÁLEZ CHACÓN

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1 UNIVERSIDAD ESTATAL A DISTANCIA VICERRECTORÍA ACADÉMICA ESCUELA CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES CÁTEDRA DE GESTIÓN TURÍSTICA SOSTENIBLE ORIENTACIONES PARA EL CURSO: CONTABILIDAD PARA EMPRESAS TURÍSTICAS Código: SEMANA B ELABORADO POR: MBA JOSÉ JOAQUÍN GONZÁLEZ CHACÓN REVISADO POR: LICDA. HAZEL ARIAS MATA ENCARGADA DE CÁTEDRA Ingrese a este curso visitando el nuevo sitio web de la Escuela: SEGUNDO CUATRIMESTRE, 2012

2 I. INTRODUCCIÓN Este documento se ha elaborado con el propósito de orientar el estudio de la asignatura Contabilidad para Empresas Turísticas, materia que forma parte del Plan de Estudios de la Carrera Gestión Turística Sostenible de la Universidad Estatal a Distancia. El documento guía sobre los materiales que se utilizarán en el curso, los temas correspondientes a cada tutoría presencial, los recursos didácticos (PADD), materiales de apoyo, estrategia metodológica y evaluativa, así como el cronograma con las fechas importantes que debe consultar con regularidad. Se incluyen indicaciones sobre la tarea y el cumplimiento de sus deberes e información sobre los procesos administrativos. II. PROPOSITO DE LA ASIGNATURA: Proporcionar a los y las estudiantes las bases teóricas y prácticas de la disciplina contable. III. OBJETIVOS: 1. Interpretar adecuadamente la información que suministran los estados financieros, de empresas turísticas. 2. Aplicar las prácticas más usuales de sistemas contables en empresas turísticas. IV. MATERIALES REQUERIDOS: 1. Para el estudio del curso se utilizará el libro: Roxana Escoto Leiva. El Proceso Contable EUNED. Sétima Reimpresión Para los exámenes puede utilizar calculadora. 3. Para las tutorías es importante del material complementario que se adjunta en el numeral X. V. CONTENIDOS TEMÁTICOS: Los temas que serán cubiertos durante el curso, sus alcances y los correspondientes capítulos de la unidad didáctica son: 2

3 Capítulo 1: Entidades y Balances Generales. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Entender los alcances de la contabilidad y su importancia en la toma de decisiones en las empresas. Definir y dar ejemplos de los tres elementos principales de un balance: Activo, Pasivo y Patrimonio de los accionistas. Explicar la importancia de los principios contables, normas internacionales de información financiera y procedimientos contables. Capítulo 2: Inicio del Proceso Contable. Mayores y Diario. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Definir y obtener el concepto de utilidad de una empresa comercial o de servicios. Registrar las transacciones en el Diario General y en el Mayor. Preparar el Balance de Comprobación o de Prueba. Elaborar los Estados Financieros. Capítulo 3: Ajustes. Medición de las Utilidades. Presentación de Estados Financieros. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Entender el proceso contable o ciclo contable. Realizar los ajustes al final del periodo. Definir y calcular la depreciación. Preparar y presentar los Estados Financieros Clasificados. Capítulo 4: Ciclo contable: Registro y Cierre de Cuentas. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Registrar la declaratoria y pago de la distribución de las ganancias o utilidad. Utilizar la metodología para elaborar una Hoja de Trabajo. Preparar los asientos de cierre para las cuentas de Ingresos, Gastos y Dividendos al final del periodo. Elaborar y preparar el Estado de Resultados por pasos múltiples, el Estado de Cambio en el Patrimonio y el Balance General Clasificado de acuerdo con las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF). Capítulo 5: Contabilidad de Ventas. Inventarios y Costo de Bienes Vendidos. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Diferenciar los conceptos de utilidad bruta y margen bruto. Usar los sistemas de inventario permanente y periódico. Calcular el costo de la mercadería vendida. Contabilizar las ventas en efectivo y a crédito. Registrar los descuentos, devoluciones y bonificaciones sobre ventas y compras. 3

4 Capítulo 6: Diarios Especiales y Mayores Auxiliares. Sistemas de Información Contable. Al finalizar el estudio de este capítulo el estudiante estará en capacidad de: Describir y aplicar los procedimientos de registro en los Diarios Especiales y en los Mayores Auxiliares. Aplicar la importancia de la ética empresarial y los principios básicos de una conducta éticamente correcta. VI. METODOLOGÍA El curso se fundamenta en una metodología teórico práctica. En consecuencia, requiere para su aprovechamiento, el desarrollo de hábitos de lectura y disciplina para el estudio permanente de los contenidos teóricos, y la realización de las actividades asignadas en cada capítulo de la unidad didáctica. La parte práctica tiene por objetivo proporcionar en los y las estudiantes una actitud positiva hacia la investigación y al auto-aprendizaje, sobre temas concretos de la disciplina contable. Este curso será apoyado con cuatro tutorías presenciales, mediante la cual se profundizará en el análisis y aplicación de los conocimientos de los diferentes capítulos según los objetivos propuestos. VII. EVALUACION El curso se evaluará de la siguiente forma: aplicación de dos exámenes con un valor de 3.50 cada uno y una Tarea, la cual promueve aplicar las prácticas más usuales de sistemas contables en empresas turísticas, con un valor de Para aprobar el curso su promedio final como mínimo debe ser El estudiante que obtenga una nota inferior a siete, tiene derecho a realizar un examen de reposición para mejorar su nota. Los trámites para solicitar este examen deben realizarse en el Centro Universitario correspondiente. 1. EXAMENES Se aplicarán dos exámenes ordinarios (I Ordinario y II Ordinario) y, en caso de ser solicitado por el estudiante con promedio final menor a 7.00, un examen de reposición correspondiente a aquel examen ordinario en el que obtuvo la nota más baja. En el I Examen Ordinario se evaluarán los temas incluidos en los capítulos 1,2 y 3 (tutorías 1 y 2) de la unidad didáctica y en el II Examen Ordinario lo correspondiente a los capítulos 4,5 y 6 (tutorías 3 y 4). 4

5 2. INVESTIGACIÓN 2.1 Instrucciones generales sobre la investigación. Es un trabajo individual, tanto en sus fases preparatorias como en la redacción final. La investigación debe ser redactada por el estudiante y en caso de plagio se aplicará la reglamentación universitaria. Las investigaciones no se recibirán después de la fecha indicada. Este trabajo debe entregarse en el centro universitario al que usted pertenece. Esta investigación tiene un valor de tres (3.00) de la nota final. TEMA DE LA INVESTIGACION. ANALIZAR EL ÁREA CONTABLE DE UNA EMPRESA TURÍSTICA: Para esta investigación el estudiante debe: - Escoger una empresa turística que tenga un departamento de contabilidad. - Realizar un análisis de la misma, en donde el análisis contenga: Área de dirección general de la empresa: Aspectos generales de la empresa: Nombre, tipo de empresa, misión, visón, ubicación geográfica, nombre del propietario (os) y nacionalidad, breve descripción de los servicios que prestan y su organigrama. Área de contabilidad: - La empresa cuenta con un departamento de contabilidad, cuántas persona laboran, funciones de cada uno. - Libros legales. - Catálogo de cuentas utilizado. - Forma de costear los servicios que brindan, margen de utilidad. 2.2 El formato de la investigación La investigación deberá contemplar las siguientes indicaciones formales. Portada con los siguientes datos. Universidad, Escuela, Cátedra, Nombre y código del curso, Titulo de la investigación, nombre del estudiante, carné, Centro Universitario, número de grupo y fecha de entrega. No se deben adicionar hojas blancas a modo de portada y contraportada. 5

6 Bibliografía y demás documentación utilizada, incluso sitios de Internet consultados. Conclusiones y recomendaciones personales respecto a los resultados de su investigación. Identificar cada título o subtítulo con negrita. Utilizar hojas blancas, bond 20, tamaño carta. Si utiliza computadora use la letra 12(Times, Arial, Verdana) y a espacio y medio. El documento no debe empastarlo, ni colocarlo en carpetas o folders. Debe grapar las hojas y entregarlo en el Centro Universitario en la fecha indicada. Extensión máxima de 15 páginas, mínima Evaluación del trabajo de investigación El trabajo se evaluará de la siguiente forma: Identificación de empresa 10% Recolección de datos 15% Análisis 50% Conclusiones y recomendaciones 20% Bibliografía 5% Valor 100% La fecha límite de entrega de esta investigación es el 04 de agosto. El estudiante puede entregar su tarea en el transcurso de la semana (del día martes 31 de julio al sábado 04 de agosto) antes de la fecha límite de entrega, de acuerdo con el horario del Centro Universitario correspondiente. (ver instructivo de matricula o ). Este trabajo es estrictamente individual tanto en sus fases preparativas como en la redacción final. El ensayo debe ser redactado por el estudiante, y en caso de plagios se aplicará la reglamentación universitaria. No se recibirán trabajos de investigación que sean presentados de manera extemporánea. 3. Recomendaciones para el diseño del informe. - Tomar en cuenta los puntos que se deben mencionar para desarrollar el tema, esto les facilita llevar una secuencia en el mismo. - Nuevamente se le recuerda que existe un orden de presentación del trabajo, pero la identificación del proyecto es la primera parte en realizarse, para luego poder desarrollar la formulación del proyecto. 6

7 - Se recomienda la utilización de referencias bibliográficas o fuentes de información (entrevistas, periódicos etc.), estas especifican de donde proviene la información y le dan mayor soporte al trabajo. - En caso de que realice entrevistas o consultas directas, se sugiere un cuestionario previo que facilite el desarrollo de las mismas y que las preguntas permitan ahondar más en el tema, en vez de ser muy cerradas y que solo se puede responder si o no. VIII. METODOLOGIA DE ESTUDIO Se recomienda tener presentes los objetivos planteados durante todo el proceso de aprendizaje. El estudiante debe adquirir las nociones conceptuales que aparecen en el libro de texto, resolver por su cuenta los ejercicios de cada capítulo de la unidad didáctica y orientarse con las disposiciones de este documento. Todo este material será considerado como evaluable en el examen comprensivo. El estudiante debe elaborar resúmenes, fichas de lectura, apuntes y esquemas de ideas mientras lleva a cabo su estudio. Esto le permitirá aprovechar el material de estudio y, a la vez, mejorar sus competencias. Debe de tener como disciplina el estudio de los capítulos correspondientes previa a cada tutoría, a fin de no realizar lectura rápida y superficial. IX. INDICACIONES PARA EL ESTUDIO DEL CURSO: 1. OBJETIVOS ESPECIFICOS: La unidad didáctica presenta para cada capítulo, objetivos con el fin de facilitar y orientar el proceso de aprendizaje de los contenidos temáticos. Tómelos en cuenta para guiar la lectura activa, analítica y comprensiva. 2. COMPROBACIÓN DEL AUTO APRENDIZAJE: Al final de cada capítulo se presentan una serie de actividades, que le permitirá afianzar el aprendizaje de los y las estudiantes, por lo que deben ser realizadas para su respectiva auto evaluación. 7

8 MATERIAL COMPLEMENTARIO RELACIONADO CON LA ECUACIÒN CONTABLE REFERENCIA: TEMA I LA ECUACIÓN DEL BALANCE GENERAL: La contabilidad basada en la partida doble se sustenta fundamentalmente en la Ecuación del Balance General, también denominada por diferentes autores como Ecuación Patrimonial, Ecuación Contable y Ecuación Normal del Patrimonio. La Ecuación del Balance General nos muestra la forma mediante la cual un ente (sociedad, cooperativa, asociación, etc.) financia sus activos. ECUACIÓN DEL BALANCE GENERAL Activo = Pasivo + Patrimonio Asuma que el valor de cada una de las partes de esta ecuación (igualdad), a manera de ejemplo, es: Activo: ,00 Pasivo: ,00 Consecuentemente el valor del Patrimonio debe ser ,00. Esto quiere decir que una parte de los activos de la empresa fueron adquiridos con recursos aportados por los socios ( ,00) y el resto ( ,00) mediante recursos obtenidos por endeudamiento con terceros. Es importante, para una mayor comprensión del tema, tener clara la definición de cada una de las partes de la ecuación: ACTIVO: Son todos los bienes, valores y derechos que posee una empresa, tales como equipo, maquinaria, dinero efectivo y sumas que otras personas o empresas adeudan a esa empresa (cuentas por cobrar).también son activos los derechos intangibles que la empresa posee tales como derechos de marca (royalties), patentes y derechos de autor. Otra forma de activo son los valores que la empresa adquiere de otras empresas, como inversiones de corto y largo plazo (bonos, acciones, etc.) 8

9 PASIVO: Son todas las deudas que una empresa tiene producto de la compra de mercancías y servicios adquiridos al crédito (cuentas por pagar), hipotecas por pagar, salarios por pagar, impuestos y otros documentos por pagar. También las obligaciones acumuladas por los derechos adquiridos por sus empleados. PATRIMONIO: Comprende la participación de los dueños o socios (Capital Social), o cuenta capital en caso de pertenecer la empresa a una sola persona, más las ganancias retenidas (si hubieran utilidades acumuladas) o menos las pérdidas acumuladas. Nombre de la cuenta Debe Haber Activos Pasivos Patrimonio Debe Haber Debe haber Debe haber Ingresos Gastos Debe Haber Debe haber Los activos aumentan en el debe (+) y disminuyen en el haber (-) Los pasivos aumentan en el haber (+) y disminuyen en el debe (-) El patrimonio aumenta en el haber (+) y disminuye en el debe (-) Los ingresos aumentan en el haber (+) y disminuyen en el debe (-) Los gastos aumentan en el debe (+) y disminuyen en el haber (-) 9

10 Recuerde que: para efectos de ponerle nombre a las cuentas se utiliza el cuadro de cuentas (página 36, libro El Proceso Contable de Roxana Escoto). También es importante mencionar que no existen cuentas llamadas pago de salarios la cuenta se denomina Gastos por Salarios. Si se compra un vehículo la cuenta se denomina Vehículos. EFECTO DE LAS TRANSACCIONES SOBRE LA ECUACIÓN PATRIMONIAL Para comprender el enunciado anterior, se define primero qué es una transacción comercial. Una transacción comercial es un intercambio de bienes y servicios que afectan los elementos de la Ecuación del Balance General. Independientemente de cuál sea la transacción, siempre se mantendrá el equilibrio de la misma. Ante cada transacción, cabe hacerse siempre esta pregunta: cómo se afecta el Activo, el Pasivo y el Patrimonio? Así por ejemplo, si los socios aportan capital para constituir una empresa: aumenta el Activo (efectivo o bancos) y aumenta el Patrimonio (Capital). Si la empresa adquiere un crédito bancario, aumenta el Activo (efectivo o bancos) y aumenta el Pasivo (documentos por pagar). El siguiente ejemplo aclara lo manifestado anteriormente: 1.- Se constituye una empresa aportando los socios dinero por ,00 maquinaria por ,00 y equipo por , Se compra mobiliario al crédito por , Se vende maquinaria al crédito por , Se hace un nuevo aporte de capital constituido por un terreno valorado en ,00 sobre el cual existe una hipoteca a largo plazo, de la cual se hará cargo la empresa. 5.- La empresa recibe el pago de una mercadería que le debían unos clientes por ,00. 10

11 Observe a continuación el efecto de cada una de las transacciones sobre las diferentes cuentas contables: Transacción Activos Efectivo Maquinaria Equipo Cuentas por cobrar terreno Pasivos Patrimonio Cuentas por pagar Capital (50 000) (50 000) Totales Como puede observarse en cada transacción, siempre se verá afectada una, dos o las tres secciones de la ecuación. En el ejemplo anterior en dos casos, el 3 y el 5, el efecto que produce cada transacción es de aumento y disminución en la parte del activo, porque no se está variando el total del mismo, sino que se está cambiando un activo por otro; en la transacción 3 se cambia un activo (cuenta por cobrar) por otro activo (maquinaria); en la transacción 5, se sustituye una cuenta por cobrar por dinero efectivo, siendo ambas cuentas de activo. Analice el siguiente ejemplo: Se inaugura una empresa de hotelería y hospedaje llamada El Águila S. A. en Pérez Zeledón. Los socios aportan en efectivo. La Ecuación del Balance General entonces quedaría como se muestra a continuación: 11

12 ECUACIÓN DEL BALANCE GENERAL ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO = Como puede observarse el Activo se incrementa en y el Patrimonio también en , no así el Pasivo de la empresa, que no se afecta, porque no ha adquirido activos con recursos ajenos a la empresa. Posteriormente la empresa adquiere un préstamo de con un banco. Observe cómo afecta esta transacción la ecuación: ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO = Si se integran ambas transacciones, cada una de las secciones de la ecuación del Balance General mostraría los siguientes montos: ECUACIÓN DEL BALANCE GENERAL Hotel XYZ S. A. TRANSACCIÓN ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO = = No importa el número de transacciones que una empresa realice, su ecuación del Balance General siempre mantendrá el equilibrio que implica la igualdad entre el total del activo y del pasivo más el patrimonio. XI. ATENCION A ESTUDIANTES La atención de consultas a estudiantes sobre dudas académicas se ofrecerá únicamente los martes y jueves de 1:00 p.m. a 3:00 p.m. El teléfono es La atención de consultas sobre asuntos administrativos se ofrecerá en los centros universitarios correspondientes. También las consultas pueden realizarlas por correo electrónico a harias@uned.ac.cr 12

13 PROGRAMA DE APOYO DIDÁCTICO A DISTANCIA (PADD) Es exclusivo para los estudiantes matriculados. Debe acceder con una clave que recibe en el momento de la matrícula. La información que recibe es tanto didáctica como información general de la UNED. El PADD, brinda apoyo didáctico a los estudiantes mediante tres medios distintos: correo electrónico, fax o casillero de voz. Las dudas serán resueltas en un plazo no mayor de 24 horas. XII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. SEMANA (B) Bloque II. 05 de junio al Primera tutoría 10 de junio Temas: capítulos 1 y 2 del libro de Roxana Escoto 19 de junio al Segunda tutoría 24 de junio Temas: capítulo 3 del libro de Roxana Escoto 17 de julio al Tercera tutoría 22 de julio Temas: capítulo 4 del libro de Roxana Escoto 31 de julio al Cuarta tutoría 05 de agosto Temas: capítulos 5 y 6 del libro de Roxana Escoto 04 de agosto Entrega de la Tarea No se recibirán tareas fuera de la fecha límite. El estudiante puede entregar su proyecto en el transcurso de la semana del 31 de julio al 04 de agosto, de acuerdo al horario del Centro Universitario correspondiente. Exámenes de reposición y suficiencia (**) (**) Consultar Folleto Instrucciones de Matrícula. Tercer cuatrimestre

14 Programa de Apoyo Didáctico a Distancia (PADD) Un apoyo para el (la) estudiante. El Programa de Apoyo Didáctico a Distancia conocido por las siglas PADD, es un servicio para atender las consultas administrativas y académicas de los estudiantes por las siguientes tres vías: Por correo electrónico: paddsociales@uned.ac.cr Por teléfono a los números , Por fax al: Con la Licda. Scarlet Reyes Amador, de Lunes a Viernes de 8:00a.m a 4:30p.m. Existe un Buzón telefónico del PADD, en el cuál se deja la consulta grabada en el número , y por ese mismo medio de obtiene la respuesta, en un plazo máximo de 24 horas. Si va a utilizar el correo electrónico, redacte la pregunta en forma clara y precisa, no olvide indicar el nombre y código de la materia, además identifíquese con su nombre completo. Un servicio para usted Escucha el Programa de la Escuela de Ciencias Sociales Y Humanidades ONDA-UNED, de lunes a viernes DE 8: 00 a 8:30 de la noche por la FM de Radio Nacional. Lo podes escuchar en directo y diferido a través de la Web búscanos también en: twitter y facebook con el nombre ondauned. También puedes accesar a través de tu celular con la dirección m.ondauned.com 14

15 SERVICIOS EN LÍNEA DE LA BIBLIOTECA La Biblioteca informa que a través de su página puede: Acceder a nuestro catálogo en línea, conocer más sobre nuestros servicios de préstamo a sala, domicilio e interbibliotecario, copia de videos y solicitar copia del material audiovisual producido por la UNED; fotocopias, etc. Ingresar a nuestra biblioteca virtual BIBLIOTEC@UNED en donde tendrá acceso a: Búsquedas en tesis, Revistas electrónicas: (accesos a revistas como EBSCO: Para acceder a ella debe digitar en: 1-Costumer code: unedsjcr, 2-User name: sets, 3-Password: athens). Bases de datos: 1-EBSCO: Comprende las bases de datos multidisciplinarias, de administración, de educación, médicas y en el campo de la bibliotecología. El usuario que debe utilizar para su consulta es; uned2007 y la contraseña: unedcostarica 2-Web of Knowledge de Thomson Reuters: para ingresar el usuario que debe utilizar para su consulta es UNEDCR y la contraseña:uned Thesis. Es una base de datos que contiene aproximadamente, 2 millones de trabajos de graduación. El usuario que debe utilizar para su consulta es uned y la contraseña: uned SpringerLink. Es una de las principales bases de datos interactivas del mundo, en los campos de las ciencias, la técnica y la medicina Libros electrónicos: para poder visualizar, descargar e imprimir estos libros solo debe solicitar un usuario y clave personales al correo marceo@uned.ac.cr Otros servicios: También podrá bajar y escuchar audiolibros, realizar búsquedas en enciclopedias y diccionarios, ingresar a páginas de medios de comunicación masiva, a traductores, buscadores y convertidores de moneda Además les informamos que la Biblioteca ofrece capacitación a todas las personas que deseen aprender a usar los recursos electrónicos que ofrecemos, puede ser en grupo o individualmente. Para toda consulta relacionada con Biblioteca Virtual y bases de datos o si necesita capacitación o alguna ayuda de la Biblioteca Central, será un placer atenderle en los teléfonos , , Fax o por medio del correo electrónico marceo@uned.ac.cr Lacm 15

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