PROYECTO: Elaboración de Papel Artesanal a partir de la corona de la piña variedad Cayena lisa

Transcripción

1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SAN LUIS POTOSÍ Facultad de Ingeniería Ingeniería Agroindustrial MATERIA DE TALLER INTEGRADOR III PROYECTO: Elaboración de Papel Artesanal a partir de la corona de la piña variedad Cayena lisa PRESENTA: Pedro Gerardo González Silva ASESOR: Ing. Fernando Ramos Rodríguez FECHA: Miércoles, 25 de Noviembre del 2015

2 Contenido 1. Introducción 2. Antecedentes 3. Justificación 4. Objetivo 5. Objetivos Específicos 6. Metodología 7. Resultados 8. Cronograma de Actividades 9. Bibliografía

3 1. Introducción El papel es un artículo esencial en la vida cotidiana el cual se utiliza en cualquiera de nuestras actividades diarias Tradicionalmente se ha producido a base de fibras provenientes de árboles, lo que representa el consumo de millones de metros cúbicos y extracción de miles de árboles de los bosques anualmente.

4 La elaboración de papel artesanal es una actividad que ha tenido un declive, ya que por no ser un proceso continuo al formar la hoja se hace poco eficiente para abastecer la demanda de papel en el país. Figura 1. Proceso Administrativo, Henri Fayol

5 De acuerdo a Molina y Monreal (2004), México consume anualmente en promedio un millón 200 toneladas de fibra virgen, estos autores mencionan que para el año 2003 se produjeron 334 mil toneladas de celulosa y se importaron 736 mil toneladas provenientes principalmente de Estados Unidos, Canadá, Brasil y Chile entre otros.

6 2. Antecedentes El papel ha existido desde tiempos remotos en todas partes del mundo no importando condición social o religión, ya que el hombre busca plasmar sus ideas y sentimientos gráficamente.

7 Figura 2. El Papiro (Joseph 2014) Planta Papiro zonas húmedas del Nilo

8 3. Justificación En México, dentro de las regiones con agricultura tropical, uno de los cultivos de relativa importancia por su carácter económico y social es la producción de piña Ananas comosus (L.) Merr México ocupa el séptimo lugar de producción a nivel mundial. SAGARPA (2006), reporta que Veracruz es el principal productor, al contribuir con el 61% de la producción total, en segundo y tercer lugar se ubican Oaxaca y Tabasco con 23.1% y 12.7% respectivamente.

9 De la Cruz y García (2010), menciona que la piña es el segundo cultivo tropical de mayor importancia mundial después del plátano (Musa spp); también menciona que lacomposición en porcentaje de una piña variedad (Cayena lisa) es: I. Pulpa (33%) II. Corazón (6%) III. Cáscara (41%) IV. Corona (20%)

10 b e d a c Figura 3. Componentes de la Piña (Cayena lisa) Huacho, Perú

11 Se debe considerar que los excesos de residuos agrícolas con los que cuenta México, menciona Maddern (2003), representan un problema para su eliminación o que son recursos poco aprovechados y que repercuten gravemente a la contaminación. En este trabajo se planteó establecer la metodología de elaboración de papel artesanal, a partir de las hojas de la corona de la piña variedad (Cayena lisa ), así como llevar a cabo la caracterización física del papel obtenido.

12 4. Objetivo Elaborar un Papel Artesanal a partir de la corona de la piña variedad (Cayena lisa). 5. Objetivos Específicos Establecer la metodología de elaboración de papel artesanal a partir de las hojas de la corona de la piña variedad (Cayena lisa) Caracterización física de las hojas de papel elaboradas con fibra de la corona de piña

13 6. Metodología Materia Prima y su obtención Como material vegetal se trabajará con corona de la variedad (Cayena lisa) utilizando 2 kg respectivamente que se colectaran en el estado de San Luis Potosí, S.L.P. Así como hidróxido de sodio para la obtención de la celulosa e hipoclorito de sodio para el blanqueamiento de la fibra. Materiales a utilizar: Tamiz, Agitador, Colador, Recipiente de acero inoxidable y plástico, Mechero, Cuchillo, Tabla, Balanza, Prensa, Papel filtro, Esponja. Ubicación deárea de Investigación La investigación correspondiente a la metodología de la elaboración del papel artesanal y las evaluaciones de las propiedades del papel, se llevaran acabo en los laboratorios de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP).

14 Procedimiento Materia Prima Figura 4. Cogollo de Piña Figura 5. Hidróxido de Sodio (NaOH) Figura 6. Hipoclorito de Sodio (NaClO)

15 Figura 7. Preparación de la Materia Prima

16 Figura 8. Deslignificación

17 Microfibrilla de celulosa Hemicelulosa Lignina Figura 9 Microfibrilla rodeada de hemicelulosa y lignina (O sullivan 2013)

18 Figura 10. Blanqueamiento de la Fibra

19 Figura 11. Elaboración de las hojas de papel

20 Figura 12. Prensado

21 Figura 13. Hoja de Papel

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23 7. Resultados Se realizo la caracterización física de las hojas de papel elaboradas con fibra de la corona de piña.

24 Caracterización física de las hojas de papel 1. Espesor de la hoja (Vernier) El espesor del papel es la distancia perpendicular, en milímetros (mm), entre las dos caras del papel, también conocida como distancia z.

25 2. Peso base o gramaje El gramaje que también se conoce como peso base, es el peso en gramos de una superficie de papel en un metro cuadrado.

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27 8. Cronograma de Actividades

28 9. Bibliografía Ábalos R. M Productos forestales no madereros en América Latina. Santiago de Chile. 198 p. Disponible en: Barrera F. A Fibras Naturales. Centro Universitario en Química Aplicada. 24 p Casey P. J Pulpa y papel. Química y tecnología química. Volumen 1. LIMUSA pp. Centro para la Formación Empresarial Perfil de Producto Piña. Universidad de EARTH. Disponible en: http. Darvill J., E.; M. McNeil.; M. Darvill.; A.G. Albersheim The primary cell wall of flowering plants. In Torbert N. E. The Biochemistry of plants. Ed. 9 Vol. 1. Academic Press, New York pp. Escoto G. T Manual de Fabricación papel hecho a mano, amate y papiro. (Método TeoCart). AMATE. DMCyP-UdG. Zapopán, Jalisco, México. 85 p. García H. E., R; Peña V., C. B La pared celular. Componente fundamental de las células vegetales. Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco. 96 p. González E., A; Cedillo, P. E; Díaz, G. L Morfología y Anatomía de las plantas con flores. Universidad Autónoma Chapingo. Texcoco. 276 p. Hernández F Historia de las plantas de Nueva España. Tomo II. México. 377 p.

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