240EO021 - Descripción y Mejora de Procesos

Transcripción

1 Unidad responsable: Unidad que imparte: Curso: Titulación: Créditos ECTS: ETSEIB - Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial de Barcelona OE - Departamento de Organización de Empresas MÁSTER UNIVERSITARIO EN INGENIERÍA DE ORGANIZACIÓN (Plan 2012). (Unidad docente Obligatoria) 4,5 Idiomas docencia: Castellano Profesorado Responsable: IMMACULADA RIBAS VILA Horario de atención Horario: Se establecerá al inicio del curso con los alumnos Capacidades previas No hay Requisitos no hay Competencias de la titulación a las cuales contribuye la asignatura Específicas: 1. Aplicar teorías y principios propios del área de producción y logística con el objetivo de analizar situaciones complejas y de incertidumbre, y tomar decisiones mediante herramientas de ingeniería. 2. Identificar, analizar, diagnosticar, diseñar e implantar soluciones en sistemas sociotécnicos complejos. 3. Planificar, organizar, implantar, liderar y controlar proyectos de ingeniería, especialmente proyectos de innovación (I+D+i) y de mejora de procesos. Metodologías docentes La teoría se impartirá en clases expositivas y participativas que se combinarán con clases más prácticas donde se deberá resolver situaciones con los conceptos aprendidos. En alguna sesión se usará la técnica puzzle de aprendizaje cooperativo y el estudio de casos. Objetivos de aprendizaje de la asignatura Al finalizar la asignatura el estudiante tiene que ser capaz de: Aplicar las técnicas para poder diseñar procesos productivos. Evaluar un proceso productivo y aplicar la metodología a seguir para su mejora. Reconocer los parámetros ergonómicos básicos para el diseño de un puesto de trabajo. Identificar las fases de un proyecto de cambio. Aplicar las técnicas de medida del tiempo de trabajo. Resolver problemas de asignación de máquinas. Analizar los requerimientos para diseñar la distribución en planta de una instalación. Aplicar la metodología Systematic Layout Planning. 1 / 7

2 Horas totales de dedicación del estudiantado Dedicación total: 112h 30m Horas grupo mediano: 20h 15m 18.00% Horas grupo pequeño: 20h 15m 18.00% Horas aprendizaje autónomo: 72h 64.00% 2 / 7

3 Contenidos Introducción a los procesos productivos de la organización Dedicación: 7h Grupo grande/teoría: 1h 30m Grupo mediano/prácticas: 3h Aprendizaje autónomo: 2h 30m Producción y sistema productivo. Tipología de sistemas productivos. Bienes y servicios. Sistemas pull y Push. Capacidad de un proceso y productividad Clase teoría -Conocer la relación entre la función producción y las otras funciones capitales de la empresa -Distinguir la producción de bienes y servicios y el impacto que tiene en las decisiones tácticas Descripción de procesos Dedicación: 10h Grupo grande/teoría: 3h Grupo mediano/prácticas: 4h 30m Aprendizaje autónomo: 1h 30m Definición de proceso productivo y administrativo. Descripción gráfica de procesos. Símbolos ASME. Diagrama de operaciones, diagrama de acoplamiento, diagrama multiproducto, diagramas de recorrido, matriz origen/destino. Otras representaciones. Análisis y detección de disfunciones. Explicación práctica -identificar y delimitar un proceso productivo y proceso administrativo. -Hacer uso de las técnicas gráficas para representar un proceso -identificar los puntos conflictivos y de posible mejora. 3 / 7

4 Distribución en planta Dedicación: 8h Grupo mediano/prácticas: 3h Grupo pequeño/laboratorio: 3h Aprendizaje autónomo: 1h Concepto y clasificaciones. Método SLP para el diseño de distribuciones en planta. Distribución en planta de almacenes, oficinas y servicios. Introducción al equilibrado de líneas Aplicación práctica Saber analizar los requerimientos para diseñar una instalación. Establecer los criterios a tener en cuenta a la hora de diseñar la distribución en planta. Saber aplicar la metodología SLP. Aplicar técnicas simples para equilibrar líneas Mejora de métodos Dedicación: 8h 30m Grupo mediano/prácticas: 3h Grupo pequeño/laboratorio: 3h Aprendizaje autónomo: 1h 30m Evolución histórica de la organización del trabajo. Mejora continua y reingeniería. El ciclo PDCA. Nociones de ergonomía. Gestión del cambio. Explicación práctica Encontrar de forma sistemática alternativas mejores para realizar una tarea determinada. Saber diseñar un puesto de trabajo. Adquisición de la habilidad para gestionar los cambios 4 / 7

5 Estudio del trabajo Dedicación: 10h 30m Grupo mediano/prácticas: 4h Grupo pequeño/laboratorio: 4h Aprendizaje autónomo: 1h 30m Cronometraje. Muestreo. Sistema de tiempos predeterminados. aplicación práctica Saber estimar el tiempo estándar de operación. Saber determinar el número de observaciones necesarios para establecer un tiempo representativo. Saber hacer uso de las tablas de tiempo predeterminado Asignación de máquinas Dedicación: 19h Grupo mediano/prácticas: 7h 30m Grupo pequeño/laboratorio: 6h Aprendizaje autónomo: 4h 30m Asignación de recursos. El problema de asignación de máquinas. Modelo general para máquinas idénticas. Caso determinista. Caso aleatorio: modelo y tablas de Ashcroft. Explicación práctica -Determinación de los elementos necesarios para la asignación de máquinas. Conocer los criterios aplicables a cada situación. -Diseño de puestos de trabajo 5 / 7

6 Planificación de actividades PRUEBA PARCIAL Dedicación: 1h 30m Grupo mediano/prácticas: 1h 30m Evaluación parcial de los contenidos de la asignatura Un formulario manuscrito DIN4 y una calculadora La hoja de la prueba EXAMEN FINAL Dedicación: 2h 30m Grupo mediano/prácticas: 2h 30m Evaluación de los contenidos de la asignatura Un formulario manuscrito DIN4 y una calculadora Hojas de examen TRABAJO APLICADO Dedicación: 3h Actividades dirigidas: 3h Trabajo donde el alumnado deberá aplicar los conocimientos adquiridos en esta asignatura Todo el material que se quiera Trabajo prueba prácticas Dedicación: 1h 30m Grupo mediano/prácticas: 1h 30m Examen sobre los ejercicios prácticos realizados Enunciado de prácticas, soluciones y una calculadora hoja examen 6 / 7

7 Sistema de calificación Evaluación continúa formada por una prueba parcial (PP), una prueba de prácticas (EP), un examen final (EF) y la realización y presentación de trabajo práctico (TP). Nota=0,55*EF +0,15*PP+ 0,15*EP+0,15*TP En caso de reavaluación, la nota del examen de reavaluación (RA) substituye la nota del examen parcial y la del examen final. RA= 0,70*RA+0,15*EP+0,15*TP Normas de realización de las actividades Para realizar el examen parcial, final o reavaluación sólo se podrá disponer de una hoja manuscrita y calculadora. Queda prohibido el uso de computadores y de móviles. Para el examen de prácticas se deberá traer los enunciados, la resolución y una calculadora. Bibliografía Básica: Companys Pascual, Ramón; Corominas Subias, Albert. Organización de la producción I : diseño de sistemas productivos. Barcelona: Edicions UPC, ISBN Kanawaty, George. Introducción al estudio del trabajo. 4 ed. Ginebra: Oficina Internacional del Trabajo, ISBN Companys pascual, Ramon; Corominas Subias, Albert. Organización de la producción I: Diseño de sistemas productivos. Vol. 3. Barcelona: Edicions UPC, ISBN Otros recursos: Material audiovisual Nom recurs Recurso 7 / 7