1. Identificación. Identificación de la Asignatura. Equipo docente. Coordinador: Tomás Rodríguez González

Transcripción

1 GUÍA DE LA ASIGNATURA DE GRADO 2010/2011 TÍTULO DE LA ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA 1. Identificación Identificación de la Asignatura Asignatura: Microbiología Titulación: Bioquímica Materia: Biología Código: 1759 Curso: 2º Grupos: 1 Tipo: Cuatrimestral Modalidad: (de formación básica, optativa ) Básica Coordinador: Tomás Rodríguez González Créditos ECTS de la asignatura: 6 Número de horas por crédito ECTS: 25 horas. Estimación del volumen de trabajo del alumno (horas): 150 Duración: (anual, 1º o 2º cuatrimestre): 1º Cuatrimestre Idiomas en los que se imparte: Casterllano Equipo docente Coordinador: Tomás Rodríguez González NOMBRE DEL COORDINADOR Área: Microbiología Departamento: Genética y Microbiología Categoría profesional: Profesor Titular torogo@um.es Páginas Web: El profesor está adscrito a las tutorías electrónicas. Horario de atención al alumnado: PERIODO(1) DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN 1º Jueves Facultad de Medicina (1) Anual 1º o 2º cuatrimestre 1

2 GRUPO 1: NOMBRE DEL PROFESOR: Tomás Rodríguez González Área: Microbiología Departamento: Genética y Microbiología Categoría profesional: Profesor Titular torogo@um.es Páginas Web: El profesor está adscrito a las tutorías electrónicas. Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN 1º Jueves Facultad de Medicnia NOMBRE DEL PROFESOR Área: Departamento: Categoría profesional: Páginas Web: El profesor está adscrito a las tutorías electrónicas. Horario de atención al alumnado: PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN GRUPO 2: NOMBRE DEL PROFESOR Área: Departamento: Categoría profesional: Páginas Web: El profesor no está adscrito a las tutorías lectrónicas. Horario de atención al alumnado: 2

3 DIA HORA INICIO HORA FIN UBICACION 2. Presentación (de la asignatura) La asignatura Microbiología se imparte en el 2º curso (primer cuatrimestre) del Grado de Bioquímica. Tiene un total de 6 créditos. Su docencia está asignada al área de Microbiología del Departamento de Genética y Microbiología. El objetivo general de la asignatura es que el alumno conozca la diversidad general de los microorganismos, su distribución general e implicaciones en la naturaleza, así como sus aspectos aplicados, desde su participación en los grandes ciclos de la materia hasta su papel como agentes patógenos. Incide sobre el conocimiento básico que debe poseer un graduado en Bioquímica, como apoyo para su formación general y su preparación para el mundo laboral. 3. Condiciones de acceso a la asignatura Incompatibilidades Requisitos Recomendaciones Otras observaciones 4. Competencias Competencias transversales 1. Ser capaz de expresarse correctamente en español en su ámbito disciplinar. 3. Ser capaz de gestionar la información y el conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC. 4. Considerar la ética y la integridad intelectual como valores esenciales de la práctica profesional. 3

4 5. Ser capaz de proyectar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos para promover una sociedad basada en los valores de la libertad, la justicia, la igualdad y el pluralismo. 6. Ser capaz de trabajar en equipo y para relacionarse con otras personas del mismo o distinto ámbito profesional. 7. Desarrollar habilidades de iniciación a la investigación. Competencias de la Asignatura Competencia 1: Tener conocimiento de la diversidad de los microorganismos que existen en la naturaleza, nombrarlos y situarlos correctamente en un esquema general de clasificación, entendiendo las relaciones filogenéticas que existen entre ellos. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 48MECES, 49MECES, 50MECES, 51MECES Competencia 2: Comprender los aspectos generales de la estructuración y fisiología microbiana y la relación de los microorganismos con los ciclos de transformación de la materia, así como sus aplicaciones industriales y su papel en la producción de enfermedades infecciosas. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 48MECES, 49MECES, 50MECES, Competencia 3: Ser capaz de comprender el significado de las pruebas diagnósticas, así como de los métodos microbiológicos empleados en su realización. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 40E, 48MECES, 49MECES, 50MECES, Competencia 4: Ser capaz de manejar el instrumental básico de los laboratorios en los que se basan la adquisición del conocimiento científico y las técnicas de diagnóstico. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 40E, 48MECES, 49MECES, 50MECES, Competencia 5: Conocer y usar el lenguaje científico básico necesario para la comprensión de las disciplinas científicas y para la interacción con profesionales. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 48MECES, 49MECES, 50MECES, Competencia 6: Conocer el método científico y tener capacidad crítica para valorar los conocimientos establecidos y la información novedosa. -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 48MECES, 49MECES, 50MECES, Competencia 7: Ser capaz de seguir la evolución del saber científico y la posibilidad de valorar y analizar nuevos datos y descubrimientos. 4

5 -Competencias del Título: 8G, 17G, 21G, 22G, 26G, 48MECES, 49MECES, 50MECES, 5. Contenidos (se pueden introducir por bloques o por temas) Bloque 1. Introducción a la Microbiología TEMA 1: Microbiología y microorganismos Microbiología y microorganismos. Cometidos de la Microbiología: aspectos básicos y aplicados. Organización celular y clasificación general de los microorganismos. Reseña histórica de la Microbiología. TEMA 2: Métodos y técnicas en Microbiología Introducción. Técnicas de observación de microorganismos. Cultivo de microorganismos: cultivos ordinarios y cultivos celulares. Diagnóstico microbiológico. Métodos moleculares en Microbiología. Bloque 2. Bacteriología TEMA 3: Morfología y estructura de la célula procariota (I) Introducción: arqueas y bacterias. Morfología. Estructura general de la célula procariota. Pared celular. Peptidoglicano: composición, Membrana. Ribosomas. Cromosoma. TEMA 4: Morfología y estructura de la célula procariota (II) Plásmidos. Glucocálix (cápsula, capas mucosas). Flagelos. Fimbrias. Esporas. Otros componentes de la célula procariota. TEMA 5: Aspectos generales del metabolismo de la célula procarita Introducción. Diversidad metabólica en procariotas. Transporte de nutrientes. Principales vías energéticas. Respiración y fermentación. Curva de crecimiento. Factores que influyen en el desarrollo de la célula procariota: oxígeno, temperatura, ph, etc. TEMA 6: Genética bacteriana Introducción.. Mutaciones. Intercambio genético en procariotas. Secuencias de inserción y transposones. TEMA 7: Clasificación y filogenia de procariotas Introducción. Rangos taxonómicos. Especies bacterianas. Clasificación general y filogenia de procariotas. TEMA 8 : Dominio Bacteria (I) Bacterias fotosintéticas. Bacterias rojas y verdes. Cianobacterias. 5

6 TEMA 9: Dominio Bacteria (II) Bacterias quimioautotrofas. TEMA 10: Dominio Bacteria (III) Espirilos y espiroquetas. TEMA 11: Dominio Bacteria (IV) Bacterias aerobias y anaerobias gramnegativas. TEMA 12: Dominio Bacteria (V) Enterobacterias. TEMA 13: Dominio Bacteria (VI) Clamidias, rickettsias y micoplasmas. TEMA 14: Dominio Bacteria (VII) Cocos y bacilos grampositivos y bacterias formadoras de esporas. TEMA 15: Dominio Bacteria (VIII) Actinomicetos y bacterias corineformes. Mycobacterium. TEMA 16: Dominio Bacteria (IX) Otras bacterias (deslizantes, con vaina, etc.). TEMA 17: Dominio Archaea Introducción. Bacterias alcalófilas extremas. Metanógenos. Hipertermófilos. Bloque 3. Microorganismos eucarióticos TEMA 18: Hongos (I) Características y clasificación general de los hongos microscópicos. Hongos septados. Hongos imperfectos. TEMA 19: Hongos (II) Ascomicetos y basidiomicetos. TEMA 20: Protozoos Características y clasificación general de los protozoos. Ciclos biológicos. Protozoos ameboides. Protozoos flagelados. Protozoos ciliados. Esporozoarios. 6

7 Bloque 4. Virologia general TEMA 21: Caracteres generales de los virus Estructura general y tamaño. Clasificación general de los virus ADN y ARN de células eucariotas. Ciclo lítico y lisogénico. Aspectos generales de la replicación de virus ARN y ADN. Efectos generales de los virus sobre células procariotas y eucariotas. Tema 22: Viroides y priones Bloque 5. Aspectos aplicados de la Microbiología TEMA 23: Los microorganismos como agentes patógenos (I) Introducción. Infección, patogenicidad, virulencia, enfermedad infecciosa. Postulados de Koch: versiones clásica y molecular. Proceso infeccioso y determinantes de patogenicidad de los microorganismos. Toxinas: estructura general y mecanismos de acción de exotoxinas y endotoxinas. Microbiota autóctona del hombre. TEMA 24: Los microorganismos como agentes patógenos (II) Microorganismos patógenos del hombre. Mecanismos de transmisión de enfermedades humanas. Microorganismos patógenos de animales. Microorganismos patógenos de plantas. TEMA 25: Los microorganismos como agentes patógenos (III) Acción de agentes físicos y químicos sobre a los microorganismos. Procesos de desinfección y esterilización. Antimcrobianos: clasificación, mecanismos de acción y mecanismos de resitencia. TEMA 26: Ecología microbiana Los microorganismos en la naturaleza. Aspectos microbiológicos generales de los hábitats acuáticos y terrestres. Ciclos biogeoquímicos (C, N, S, etc.). Biorremedación. Microbiología de las aguas residuales TEMA 27: Aprovechamiento industrial de los microorganismos Introducción. Los microorganismos en los procesos de producción de alcoholes, bebidas alcohólicas y productos lácteos. Producción de antibióticos, aminoácidos, vitaminas, enzimas y vacunas. 6. Actividades Prácticas Práctica 1: Material del laboratorio de Microbiología y su manejo Microscopio óptico. Objetivo de inmersión: enfoque. Asa de platino. Placas de cultivo. Mechero Bunsen. Pipetas. Colorantes. Sistema API de identificación. Otros elementos del laboratorio de Microbiología. Medidas de seguridad. Procesado de residuos. 7

8 Práctica 2: Tinción de Gram Introducción. Bases estructurales del resultado de la tinción de Gram. Protocolo de la tinción de Gram. Visualización de bacterias de la boca: obtención y procesamiento de la muestra. Extensión y fijación. Tinción de Gram. Anotación de los resultados: morfología, agrupaciones y carácter gram de las bacterias observadas. Estimación del tamaño y volumen celulares. Discusión de los resultados. Práctica 3: Tinción de Zhiel-Neelsen Introducción. Protocolo y bases estructurales del Zhiel-Neelsen. Extensión y fijación en portaobjetos de la muestra (micobacteria no patógena). Tinción. Anotación y discusión de los resultados. Práctica 4: Cultivo de bacterias Introducción. Tipos de medios a emplear y análisis comparativo de la composición de nutrientes. Siembra por aislamiento. Cultivos en aerobiosis y cultivo en anaerobiosis. Cultivo e incubación de muestras de saliva. Incubación. Anotación del trabajo en el cuaderno de prácticas. Práctica 5: Estudio macroscópico y microscópico de cultivos de bacterias Análisis del aspecto de las colonias en los medios de cultivo. Análisis de posibles cambios en el medio de cultivo: hemólisis. Anotación y discusión de los resultados. Estimación del número de bacterias por colonia partiendo de un supuesto teórico. Tinción de Gram de las bacterias obtenidas en cultivo. Anotación de resultados: morfología, estimación del tamaño, agrupaciones celulares. Discusión de resultados. Práctica 6: Identificación de bacterias mediante el sistema API Introducción. Cultivo puro y cultivo mixto. Presentación de la galería API y explicación del método de realización. Realización de la suspensión bacteriana. Relleno de pocillos del API. Incubación. Aplicación de reactivos y bases teóricas de los resultados. Identificación de los aislados. Anotación y discusión de resultados. 7. Metodología y Estimación del volumen de trabajo Estimación de volumen de trabajo del estudiante (ECTS) Tamaño de Grupo (2) Actividad Formativa Horas presenciales Trabajo Autónomo Volumen de trabajo Completo Clase magistral Reducido Clase práctica Reducido Seminario + tutoría Completo Exámen 3-3 Total Relación: Horas de trabajo/ects 25 8

9 (2) completo, reducido, tutorías Observaciones/aclaraciones de la metodología 8. Cronograma Bloque temático Tema Título Fechas previstas de inicio (por semanas)(3) Fechas previstas de fin (por semanas) Horas presenciales Introducción a la Microbiología 1ª 1ª Bacteriología 2ª 9ª Microorganismos eucarióticos 10ª 10ª Virologia general 11ª 11ª Aspectos aplicados de la Microbiología 12ª 15ª 8 Evaluación Parcial Totales Evaluación final 3 4 9

10 9. Evaluación Evaluación del Aprendizaje. Examen contenidos teóricos, test: -Final: Todo el contenido teórico. Examen contenidos prácticos: -Se incluirán preguntas en el examen final, en número ponderado a los créditos prácticos Seminarios y tutorías: Instrumentos Criterios de calidad Ponderación -El alumno presentará por escrito las tareas de los seminarios y tutorías, en forma de cuaderno personal, bien directamente o través de SUMA. Dominio de los contenidos teóricos y prácticos de la asignatura. Capacidad de análisis y síntesis. Expresión oral y escrita. Creatividad. Manejo de bibliografía suplementaria en prácticas y seminarios. Asistencia a prácticas y seminarios-tutorías. Son obligatorias las prácticas, así como los seminarios y tutorías, por lo que se llevará un control de asistencia. La nota final se expresará de 0 a 10, como es habitual, teniendo en cuenta que, sobre la misma, la teoría influye un 65%, las prácticas un 20% y los seminarios un 15%. El aprobado general se obtiene con una nota de 5. El profesor valorará, en cada caso, si el alumno supera todos los apartados de la asignatura (teoría, práctica, seminarios) o si necesita examinarse en segunda convocatoria de todos o sólo alguno de ellos. Observaciones/requisitos Evaluación de la docencia Fechas de exámenes Convocatorias de exámenes oficiales EXAMEN FINAL DE FEBRERO: 10

11 EXAMEN FINAL DE JUNIO: EXAMEN FINAL DE SEPTIEMBRE: Para más información sobre las fechas de exámenes pulse aquí. (enlaza con la guía de la titulación, donde aparecen las fechas de los exámenes finales) Fechas de otras actividades de evaluación ACTIVIDAD (4) SEMANA PREVISTA (4) por ejemplo, entrega de trabajos, exposiciones, etc. 10. Bibliografía (Se puede incorporar cursiva, negrita, y subrayado) Bibliografía básica -Brock. Biología de los microorganismos, 12ª ed, Madigan MT, Martinko JM, Dunlap P, Clark DP. Editorial Addison-Wesley, Madrid. ISBN Bibliografía complementaria 11