Palabras Clave: Camarón, Epidemia, Exportación, Mancha Blanca, Oportunidad Comercial

Transcripción

1 LA MANCHA BLANCA COMO FACTOR EXOGENO PARA EL INCREMENTO DE LAS EXPORTACIONES DE CAMARÓN ECUATORIANO HACIA BRASIL Bustamante Guerrero Luis Alberto 1 Chamba Viscarra Lolita Carolina 2 Idrovo Franco Carlos 3 Romero Reyes Arturo 4 RESUMEN En la actualidad existen varios países exportadores de camarón alrededor del mundo, compitiendo por mejorar su calidad con ayuda de nuevas tecnologías en el pasar de los años. Aunque muchos países cuenten con la mejor tecnología para producir camarón, no están completamente seguros de la enfermedad de la mancha blanca. Brasil ha tenido una gran posición en el mercado tanto local como internacional, pero la aparición de la mancha blanca ha perjudicado su posicionamiento principalmente a nivel local, debido que para salvaguardar su producción nacional no permitía las importaciones del camarón. Ecuador uno de los principales competidores que tiene Brasil en la exportación del camarón ha tomado una ligera ventaja para mejorar su comercio internacional con este país, ya que abrirá grandes oportunidades a distintos empresarios dentro del país así como la generación de empleo, aumentando la producción sostenida del camarón y el incremento de la economía. Palabras Clave: Camarón, Epidemia, Exportación, Mancha Blanca, Oportunidad Comercial

2 ABSTRACT There are now several shrimp exporting countries around the world, competing to improve their quality with the help of new technologies over the years. Although many countries have the best technology to produce shrimp, they are not completely sure about white spot disease. Brazil has had a great position in the market both local and international, but the appearance of the white spot has affected its position mainly locally, because to safeguard its national production did not allow imports of shrimp. Ecuador one of Brazil's main competitors in the export of shrimp has taken a slight advantage to improve its international trade with this country, since it will open great opportunities to different entrepreneurs within the country as well as the generation of employment, increasing the sustained production Of the shrimp and the increase of the economy. Keywords: Shrimp, Epidemic, Export, White Spot, Commercial Opportunity II

3 INTRODUCCIÓN Este artículo permitirá tener una visión más clara de las oportunidades que el Ecuador tiene para la exportación del camarón al mercado brasileño por la gran crisis que este país enfrenta que es, la aparición de la mancha blanca. El camarón brasileño ha sido afectado desde el 2016 por esta enfermedad perjudicando a más del 50% de sus exportaciones y aún más perjudicando su consumo interno, ya que la poca cantidad de oferta de este producto en supermercados ha ocasionado un alza en el precio del mismo. Para salvaguardar la producción en el 2016 mediante decreto judicial se impidieron las importaciones provenientes de Argentina, pero grandes empresas han logrado la importación del camarón proveniente de nuestro país, ya que si no se realizaba esta medida, no solamente se perjudican los productores sino toda la cadena que oferta este producto. Debido a esto, tanto productores como exportadores ecuatorianos deben realizar todo tipo de trámites de establecimientos y etiquetas para que el camarón ecuatoriano ingrese sin problema alguno a este mercado. MARCO TEÓRICO Camarón Los camarones son crustáceos decápodos (con diez patas) que miden entre 10 a 15 centímetros de longitud, conocidos también con los nombres de Quisquillas, Esquilas, Gambas o Carideas, su nombre científico es Palaemon Serratus. Estos pueden vivir en aguas dulces y salobres; es decir, se adaptan perfectamente a climas templados, fríos y tropicales. Por lo que existen tres variedades básicas de camarón en el mercado mundial, en relación a su origen: De agua fría: son pequeños y viven en aguas oceánicas frías. De aguas tropicales: gran tamaño pero su tiempo de vida es corto, se desenvuelven en aguas tropicales cálidas. En esta clasificación se encuentran las variedades mayormente comerciadas a nivel mundial. De agua dulce: viven en ríos y lagos, y en regiones cálidas llegan a tener gran tamaño. Ecuador posee principalmente camarones de aguas tropicales, la primordial especie de cultivo en la costa ecuatoriana es el camarón blanco del Pacífico, 95% de la producción es de la especie Litopenaeus vannamei (de la familia Litopenaeus), que se considera una de las más resistentes a cambios de salinidad. El 5% restante lo abarca el Litopenaeus Stylirostris. Especies como el Litopenaeus Occidentalis, Litopenaeus Califormiensis y Litopenaeus Monodon se cultivan en menores cantidades. (Pro Ecuador, 2012) Producción en Ecuador La producción de este crustáceo en ecuador se centra en la costa continental específicamente en las provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí, esmeraldas, Santa Elena y El Oro. En los estuarios del Archipiélago de Jambelí, Río Guayas, Estero Salado, Bahía de Caráquez, Cojimies, Muisne y San Lorenzo. Pero teniendo como mayores productores a Guayas y El Oro (Existiendo una diferencia relevante en la cantidad que producen estas 3

4 provincias). (MAGAP, 2017). Con un total de 220 hectáreas vuelven a Ecuador en el mayor productor del crustáceo de los países de Latinoamérica. Métodos de cultivo del Camarón El camarón que es criado en granjas (suele ser también denominado camarón de estanque, de cultivo, maricultivo y acuacultura) crece en un ambiente controlado. Ya que el camarón cultivado en granjas crece naturalmente en ambientes marinos de aguas tropicales, las granjas camaroneras se localizan a lo largo de las costas tropicales y subtropicales, a distancias cortas para facilitar el bombeo del agua proveniente del mar o los esteros hacia las instalaciones. La selección del sitio donde ubicar la granja es una de las dos principales consideraciones de manejo en esta industria, siendo la otra el método de maximizar la eficiencia de la crianza, para llevar los camarones juveniles a los tamaños de mercado. En la actualidad hay proyectos de maricultura como las jaulas marinas, impulsados por el ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP), este proyecto consiste en sumergir jaulas de nylon a tres millas náuticas de la costa con una cantidad de larvas de camarón para su desarrollo y posterior cosecha, que apuntan a cambiar el tipo de crianza de este crustáceo y el desarrollo de comunidades artesanales de la zona. Enfermedades en la acuicultura La aparición de enfermedades en animales acuáticos es una amenaza económica permanente y un desafío de gestión para la industria acuícola. El impacto de enfermedades puede afectar la sanidad y bienestar de los animales acuáticos, el comercio y la salud humana. Mancha Blanca o White Spot Syndrome Virus WSSV Es una enfermedad producida por el virus del síndrome de las manchas blancas (white spot syndrome virus - WSSV), y produce alta mortalidad en postlarvas y camarones juveniles (puede ser cercana al 100% en pocos días); es de curso agudo y se transmite de forma horizontal o vertical (zooplancton, agua contaminada, sedimentos del fondo de los estanques, canibalismo y predación). Las manifestaciones de la enfermedad suelen aparecer durante los primeros días de cultivo en los estanques de producción. El estrés es un factor fundamental en el desarrollo de la enfermedad, se ve una marcada relación entre la temperatura inferior a 27 C y la aparición de la enfermedad. Por encima de esta, los camarones infectados con el WSSV pueden permanecer como portadores asintomáticos. Otros factores que producen estrés y que desencadenan la enfermedad en camarones infectados por el WSSV, son niveles bajos de oxígeno disuelto, valores extremos de ph, cambios súbitos de la calidad del agua, altos niveles de sólidos en suspensión, sustancias tóxicas en el agua. Antecedentes El WSSV se detectó por vez primera en Taiwán, en 1992, y se dispersó rápidamente por el continente asiático; en 1995 fue registrado en Texas, y hasta el año 2000 se confirmó su presencia en México, donde causó mortalidades cercanas a 100% en cultivos de camarón blanco P. vannamei. En Sonora, durante el ciclo de cultivo de camarón de 2005, el virus provocó pérdidas importantes cercanas a 15,000 toneladas (Sanchez A, 2010) 4

5 Mancha Blanca en Brasil La mancha blanca fue detectada por primera vez por productores de camarón de Santa Catarina en 2004, y en 2008 llegó al estado de Bahía. Unos años más tarde, en 2012, afectó a productores de Pernambuco, en 2014 a Río Grande del Norte, y este año a Ceará. En la actualidad, el estado de Ceará es el mayor productor de camarón en Brasil. El año pasado su producción fue de toneladas, volumen equivalente al 65,7 % de la producción total de camarón en Brasil. METODOLOGÍA DEL ESTUDIO Diseño de la Investigación El presente artículo es de carácter cualitativo, ya que los datos que fueron utilizados son de fuentes secundarias; es decir, libros, artículos científicos y documentos. Procedimiento La recolección de datos que se realizo fue para buscar toda información con respecto a las oportunidades que tiene el Ecuador para exportar el camarón al mercado brasileño. RESULTADOS Hasta marzo del 2017 las exportaciones no petroleras de los principales productos dentro del sector de la Acuacultura específicamente del camarón tuvo un declive en cuanto a los años anteriores, como se muestra en el gráfico Nº 1, a pesar de que actualmente Vietnam, Estados Unidos y Francia son los principales importadores de este producto, como se muestra en el gráfico Nº 2, no se descarta la posibilidad del ingreso del camarón ecuatoriano a Brasil ya que de acuerdo a Jorge Romero, Subsecretario de Acuacultura indica que: Ecuador produce 420 mil toneladas métricas de camarón, 370 mil son para exportación, por lo que es capaz de suplir el déficit de 40 mil toneladas que actualmente tiene Brasil a causa de la mancha blanca. Se estima que las exportaciones inicien en un mes cuando culmine todo el proceso sanitario (El Productor, Mayo), generando así una expansión del mercado de dicho producto. Gráfico Nº 1: Evolución de las exportaciones no petroleras (camarón) 5

6 Fuente: Banco Central del Ecuador En 2016 el país exportó 810 millones de libras de camarón a más de 55 mercados de destino, representando $ millones (El Telégrafo, 2017) Gráfico Nº 2: Camarón miles USD FOB (ENE-MAR) Fuente: Banco Central del Ecuador La apertura del mercado de Brasil representa al mundo entre y toneladas métricas de camarón, que equivale al 70% de lo que Ecuador le vende a Estados Unidos. Es un mercado enorme, más allá de los 200 millones de habitantes, es muy cercano y con precio para nuestro producto bastante atractivo. De enero a febrero de este año se exportaron entre $ 240 millones y $ 250 millones del crustáceo, de los cuales el 50% se destinó a países asiáticos, el 25% a la Unión Europea (UE) y el 22% a Estados Unidos (El Telégrafo, 2017) En Ecuador, el camarón representa el 2.5% del PIB. Exportar a Brasil significa un logro, ya que cuenta con el mercado más grande de Latinoamérica, lo que permitiría mejorar la competitividad del sector, diversificar los mercados de exportación de camarón, aumento en la producción, y mejoramiento de los precios de exportación (MAGAP, 2017) CONCLUSIONES A pesar de que puedan existir bloqueos comerciales de diversos productos a distintos mercados, es necesario estar abierto a diálogos comerciales entre países para poder impulsar productos garantizados que puede ofrecer nuestro país. De acuerdo a la información recabada el ingreso del camarón al mercado brasileño abrirá grandes oportunidades a distintos empresarios dentro del país así como la generación de empleo, aumentando la producción sostenida del camarón y el incremento de la economía, así como de las exportaciones no tradicionales del Ecuador, dando a conocer que nuestro producto puede competir a nivel internacional. 6

7 RECOMENDACIONES Regular e incentivar a las pequeñas camaroneras a impulsar la producción de su producto en conjunto con diversas empresas exportadoras. Mantener y proponer distintos tratados comerciales entre productores e importadores, conociendo los procedimientos sanitarios a los que se deben acoger para la correcta exportación de este crustáceo. 7

8 REFERENCIAS El Productor. (5 de 2017 de Mayo). El productor. Obtenido de El Telégrafo. (18 de Abril de 2017). País negocia reingreso del camarón a Brasil. págs. MAGAP. (20 de Mayo de 2017). Ministerio de Agricultura, Ganaderia, Acuacultura y Pesca. Obtenido de MAGAP. (21 de Mayo de 2017). Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca. Obtenido de Pro Ecuador. (2012). Pro Ecuador. Obtenido de content/uploads/2015/02/proecu_ppm2012_camar%c3%93n_reino- UNIDO.pdf Sanchez A, M. F. (Julio de 2010). Ciencia y Desarrollo. Obtenido de 2.html 8