Acuicultura de septiembre 2014

Transcripción

1 Acuicultura de septiembre 2014

2 Acuicultura: una gran oportunidad La acuicultura tomará cada vez mayor relevancia. Se tiene que más que duplicar hacia 2050 para satisfacer demanda de 9,000 MM personas (WRI 2014). La pesca extractiva tenderá a decaer por sobre explotación. Se espera que el consumo de peces provenga 2/3 de la acuicultura, versus 50% hoy (FAO 2014). Sudamérica se ve como una zona de alto potencial acuícola (WorldFish). La proteína no será suficiente para alimentar la población mundial. Habrá una brecha de 14% en proteína animal para alimentar la población en 2050 (WRI 2012). Proteína desde la acuicultura se ve como una alternativa sana y sustentable para alimentación humana. «La acuicultura puede hacer una contribución significativa a la seguridad alimentaria global y al desarrollo económico» (FAO)

3 Contribución a déficit de proteínas Hoy representa 16,6% de la provisión de proteína animal 6,5% proteína total consumo humano (FAO 2012)

4 Contribución de la acuicultura y pesca al consumo de pescado (FAO 2014)

5 Proyección crecimiento acuícola vs pesca al 2030

6 Proyección Acuicultura vs Pesca 2030

7 Proyección Acuicultura vs Pesca 2030 Escenarios Línea base asume 50% de crecimiento por mejoras tecnológicas Crecimiento de 50% Salmon supply (million tons)

8 Fuente más eficiente de producción de proteína Proteína Ratio Conversión de Alimentos Salmón 1.2 Se requieren 1,2 libras de alimento para producir 1 libra de salmón Vacuno 8.7 Se requieren 8,7 libras de alimento para producir 1 libra de carne Cerdo 5.9 Se requieren 5,9 libras de alimento para producir 1 libra de cerdo Pollo 1.9 Se requieren 1,9 libras de alimento para producir 1 libra de pollo Fuente: NOAA 2014

9 Competidores de Clase Mundial Algunos actores ecosistema I+D pesca y acuicultura Noruega Norwegian Institute of Food, Fisheries & Aquaculture (Nofima) 470 profesionales, nace el 2008 con 76 Millones de USD, 6 centros Foco I+D, innovación, difusión para pesca y acuicultura. Cría y genética, alimentos y nutrición, producción eficiente y sustentable, desarrollo de productos y procesos. Skretting Aquaculture Research Centre: Posiciona como centro de I+D neutral Noruega, con unidades en Italia, España, China y Japón. 95 profesionales, 20 nacionalidades. Research Council of Norway: Fondos públicos disponibles hoy 13,5 Millones de USD en nuevos proyectos de investigación acuicolas 4,2 Millones de USD para industria de proveedores acuicolas 2 Millones de USD investigación acuicola y empresa en modelo de innovación abierta 1,6 Millones de USD para personal post-doctoral 250 k USD para cooperación internacional

10 Chile: Condiciones óptimas para potenciar desarrollo acuícola productos hidrobiológicos Creación industria salmonera de clase mundial en 20 años. Costa extensa con amplia diversidad de especies y temperatura km de litoral, con km de costas continentales e isleñas de Los Lagos al sur. Prestigio como proveedor internacional de alimentos Red de distribución de bienes y servicios especializados. Oportunidad de diversificación acuícola con fines comerciales y de repoblamiento, ocupando ventajas comparativas y competitivas

11 Chile entre top 10 países exportadores de pescado Top 10 exporting countries of fish and fishery products in 2010 (in million U.S. dollars) EXPORTADORES TOP 10 China Norway 8817 Thailand 7128 Vietnam United States Denmark Canada Netherlands Spain Chile % de las exportaciones de países en desarrollo van a países desarrollados Perú 2695 Note: further information regarding this statistic, such as comments and footnotes, can be found on page 8. Source: FAO, The State of World Fisheries and Aquaculture 2012, page 71

12 Toneladas Producción acuícola en Chile Estancamiento en la producción: por déficit tecnológico, junto con factores de riesgo ambientales y sanitarios COSECHA POR GRUPO DE RECURSOS Algas Moluscos Peces

13 FCh, 30 años de acompañamiento

14 Acompañamiento a la industria del salmón

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16 Cobertura Geográfica IV Región Peces Marinos de Aguas Templada y Moluscos Región Metropolitana Tongoy Programa Industrialización X Región Peces Marinos de Aguas Frías y Bioensayos Quillaipe

17 Desafíos al 2030 Desafíos Salmonicultura Sustentabilidad de LP; Tecnológico, capital humano, ambiental, regulatorio, relación comunidades Divesificación acuícola; Desarrollo de diversificación de especies toma tiempo, producción industrial puede tomar par de décadas. Es complejo determinar cuáles serán escenarios de mercado, económicos y regulatorios que se enfrentará un nuevo cultivo (inconsistencia dinámica) - Lo que pudiera ser poco competitivo hoy, la tecnología lo podría habilitar (t ) - Como mantener el valor de opción de un nuevo cultivo? El desafío de Chile está en lograr la organización de una fuerza tecnológica público - privada que transforme y refuerce la actividad acuícola existente, explorando: - Nuevas especies /algas - Nuevos territorios (macro zona norte) - Nuevas tecnologías - Posicionamiento (wild caught vs farmed raises; etc)

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