-LEVANTE-ENGORDEENGORDE

Transcripción

1 ACUICULTURA CONTINENTAL

2 Que es acuicultura? La cría y el cultivo de organismos acuáticos, en un ambiente manejado, en mayor o menor medida, por el hombre producción de biomasa a partir del elemento acuático, incluyendo todas las actividades yp procesos que tienen que ver con la transformación y comercialización de tales productos el conjunto de actividades agrícolas realizadas en el medio acuático?

3 Que es acuicultura? CULTIVO DE ORGANISMOS HIDROBIOLOGICOS (ANIMALES-VEGETALES) BAJO CONDICIONES CONTROLADAS EN AMBIENTES CONFINADOS HECHOS POR EL HOMBRE MANEJANDO ASPECTOS TALES COMO: - REPRODUCCIÓN -LEVANTE-ENGORDEENGORDE -ENFERMEDADES -TECNOLOGÍA -GENÉTICA -ASPECTOS POSTPRODUCCIÓN

4 Qué se cultiva? Peces: Piscicultura (carpas salmones tilapias - Peces: Piscicultura (carpas, salmones, tilapias, cachamas, etc.)

5 Qué se cultiva? Moluscos: Ostricultura(mejillones, ostras, almejas)

6 Qué se cultiva? C tá C i lt (l ti Crustáceos: Camaronicultura (langostinos, camarones, langostas)

7 Qué se cultiva? Reptiles (yacarés, cocodrilos, tortugas)

8 Qué se cultiva? Anfibios: Ranicultura (ranas)

9 Qué se cultiva? Pl t ( l (Ul l t ) l t Plantas (macroalgas (Ulva lactuca), plantas vasculares y fitoplancton).

10 Otras finalidades: Ornamentales Recreación Repoblamiento Medicinales Conservación de especies Bienes de consumo (cueros, pieles, perlas)

11 Qué disciplinas están involucradas Actividad interdisciplinaria en la acuicultura? El amplio espectro de las ciencias biológicas - Reproducción - Endocrinología - Fisiología - Bioquímica - Inmunología - Genética - Patología - Nutrición

12 Ecología Acuática - Consideraciones de tipo ambiental - Productividad natural Hidrografía Calidad de agua Ingeniería agronómica, pecuaria (acuícola?) - Planeamiento - Diseño - Construcción - Operación Ingeniería de alimentos Administración - Economía Ciencias jurídicas Tecnología

13 Ventajas de la Acuicultura Producción d por unidad d de área en agua mayor que en tierra. Incorporación a la producción suelos no aptos o de baja productividad id d para otras actividades id d Alternativa de oferta de (peces-crustáceos-moluscos) productos pesqueros frente a las progresivas disminuciones de capturas de estos recursos. Aprovechamiento alterno de cuerpos de agua. (Embalses- Jagüeyes -reservorios: doble propósito).

14 Ventajas de la Acuicultura Diversificación e integración de la granja (Utilización de estiércoles de animales como abono orgánico y aguas fertilizadas para riegos de cultivos. Producción de alimento de alto valor proteico. Altas producciones bajo condiciones controladas.

15 Ventajas de la Acuicultura Avances tecnológicos e incorporación de nuevas especies han hecho el sector mas competitivo. Fuente adicional de proteínas en regiones campesinas que producen vegetales. Reciclaje de recursos orgánicos : producción de PB.

16 Factores que han favorecido la acuicultura Incremento de la población mundial - 97% en países subdesarrollados (74% de la poblac.) - Países desarrollados d Escasez de alimentos de alta calidad nutricional Producción agrícola y pecuaria no aumentan en la misma proporción p que la demanda de alimentos alimentos - Animales terrestres 2,8% al año (70 s) - Pesca 1,4 % - Acuicultura 9,2 % Demanda de productos que proporcionan un mejor nivel de vida en países desarrollados Innovaciones tecnológicas (producción, pesca, procesamiento, comercialización, etc.) Producción pesquera llegando a limites max.

17 Factores que han limitado desarrollo de la acuicultura Baja comprensión y dominio del funcionamiento de los ecosistemas acuáticos Necesidad d de operar aciegas en un medio en tres dimensiones (organismos con gran movilidad) Profundas interacciones entre las especies y el medio en el cual están sumergidas (limitaciones ecológicas) Carencia de conocimientos científicos y tecnológicos requeridos para desarrollar una acuicultura moderna (biología, oceanografía, fisiología, genética, etc.)

18 Factores que han limitado desarrollo de la acuicultura Agua, su disminución y contaminación Población objeto con recursos escasos (Campesinos, Comunidades indígenas, negritudes). Falta de capacitación y formación de profesionales en el área Falta de coordinación ió interinstitucional i tit i

19 Factores que han limitado desarrollo de la acuicultura

20 Desarrollo y estado actual de la acuicultura

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37 Cantidad de explotaciones piscícolas, estanques y jaulas por departamento. EAMI - Semestre I de 2006.

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41 Producción piscícola total obtenida por departamento según especie.eami -Semestre I de 2006.

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