EMPRENDER PARA AVANZAR Industria del Salmón

Transcripción

1 EMPRENDER PARA AVANZAR Industria del Salmón ENELA 2007 Alfonso Márquez de la Plata Gerente General Empresas AquaChile S.A. Viernes 29 de Junio de 2007

2 INICIOS DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN EN CHILE

3 INICIOS DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN EN CHILE : 1920: Introducción Introducción de de Especies Especies Exóticas. Exóticas. 1905: 1905: Compra Compra de de las las primeras primeras ovas ovas de de Salmón Salmón del del Atlántico Atlántico y Trucha Trucha Arco Arco iris iris en en Hamburgo Hamburgo : 1973: Introducción Introducción de de Salmón Salmón Coho Coho

4 INICIOS DE LA INDUSTRIA DEL SALMÓN EN CHILE : : Inicio Inicio de de producción producción exportable. exportable a la la fecha: fecha: Apertura Apertura de de mercados mercados y consolidación consolidación de de la la industria industria

5 INDUSTRIA DEL SALMÓN HOY

6 INDUSTRIA DEL SALMÓN HOY 600 Evolución de Exportaciones Chilenas de Salmón y Trucha Distribución de Divisas (US$) Generadas por Exportaciónes Pesqueras M Tons Us$ MM Otros 39% Salmón y Trucha 61% Miles de Toneladas US$ Millones FOB Fuente: Salmon Chile Fuente: Subsecretaría de Pesca Chile: segundo productor mundial de salmón y primero de trucha. 38,2% de producción mundial de salmón y trucha cultivada.(noruega 39,7%) 4,5% de las exportaciones del país.

7 INDUSTRIA DEL SALMÓN HOY 2006 US$ MM FOB Chile Europa 14% Latino América 7% Otros 11% EEUU 36% Japón 32% Fuente: Salmon Chile Crecimiento sostenido en la última década. US$ 2,2 Billones exportados en 2006.

8 INDUSTRIA DEL SALMÓN HOY Evolución de Empleo en Industria Salmonera Miles de Trabajadores ,5 14, ,6 6,3 5,6 5,3 4,9 5,1 38,4 4, ,5 28,5 2,2 2,4 24,8 22,4 17, ,5 8 8, Directo Indirecto Fuente: Salmon Chile Industria emplea a más de trabajadores de forma directa e indirecta.

9 ESPÍRITU EMPRENDEDOR DE LA INDUSTRIA

10 CICLO DEL SALMÓN Agua Dulce Agua Dulce Agua Mar Agua Mar Proceso Proceso Y Y Comercialización Comercialización

11 1.AGUA DULCE Producción de Smolts Producción de Smolts Dependencia de de Ovas Importadas Enfermedades Transporte de de Smoltsal al Mar Mar

12 2.AGUA MAR Engorda Aumentar factor de de Conversión Crecimiento de de Industria hacia el el sur sur

13 2.AGUA MAR Cosecha Problemas de de Calidad Clima Clima Lejanía de de los los Centros

14 3. PROCESO Y COMERCIALIZACIÓN Lejanía a mercados de destino. Chile en los Mercados Productos de Valor Agregado % 17% 23% 6% 5% 95% 83% 77% 94% 90% 60% 64% 29% 39% 67% 69% 48% 56% 67% 47% 52% 33% 71% 48% 52% 44% 40% 53% 36% 33% 31% 61% Otros Productos Productos de Valor Agregado

15 3. PROCESO Y COMERCIALIZACIÓN Consumidor exigente Escasez de mano de obra Barreras Comerciales

16 4.LOGÍSTICA COMERCIAL y CADENA DE FRÍO Red logística y cadena de frío.

17 5.INSUMOS Creciente aumento en costos de materia prima. Aumento en precio del petróleo (Energía y Fletes). Evolución de Precio del Petóleo y Harina de Pescado US$/T.M.B 1.600, , , ,0 800,0 600,0 400,0 200,0 0, ,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 US$/Barril Harina de Pescado (US$/T.M.B.) Petóleo (US$/bb.)

18 DESAFÍOS FUTUROS

19 POTENCIAL DE CHILE País de gran riqueza acuícola. Aún queda un amplio espacio para desarrollar esta actividad. Aproximadamente un 60% de los alevines se producen en la IX región. Superficie total en Acuicultura ,1% 2,4% 96,5% Área Total Concesiones Salmones Pisciculturas Balsas Jaulas Plantas de Proceso Metropolitana VIII Región IX Región Área Total Otorgada Acuicultura Áreas Aptas Acuicultura (AAA) Total X Región XI Región XII Región Total

20 DESAFÍOS FUTUROS 1. Invertir más en Investigación En una iniciativa en conjunto con CORFO, Universidad de Chile, SGS Aquatichealth y Empresas Aquachile, se creó la empresa Aquainnovo Mejorar la competitividad y abrir oportunidades de nuevos negocios en la industria de salmones y futuro acuícola en geneeral a través de la incorporación de herramientas biotecnológicas y de genética molecular La sociedad Gobierno Universidad Empresa funciona y hay que explotarla con más profundidad

21 DESAFÍOS FUTUROS 2. Formar una gran región que alimente al Mundo Manteniendo un 50% de componentes vegetales en la dieta del salmón, Chile tendría que plantar más de hectáreas el año 2008 para poder proveer de estos insumos a las empresas de alimento de salmones El Sur de Chile es uno de los pilares fundamentales de la transformación en Potencia Alimentaria de nuestro país Tenemos la oportunidad de hacer crecer nuestras regiones alimentando al mundo de forma saludable y sustentable

22 DESAFÍOS FUTUROS 3. Recursos Humanos e Inserción en las Comunidades Estudios Técnicos y Profesionales en la Industria Salmonera 8% 7% Capacitación no podemos esperar Expansión sostenida, pero con cuidado de no ser agresiva 85% Técnico s Profesionales Ni técnicos ni profesionales

23 DESAFÍOS FUTUROS 4. Utilización de Modelos exitosos para desarrollar otras industrias en Chile o en el extranjero Atrevámonos, Chile una nación de emprendedores.

24 Muchas Gracias