Industrial Kitchen Series

Transcripción

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2 Chef Master 5000 Hervidor de pasta con asa para facilitar su uso Baño María con temperatura regulable Parrillera de piedra volcánica Quemadores de alta potencia Código. SH01 SISTEMA DE CONSUMO A GAS El sistema de combustión a gas garantiza la combustión completa del gas. DISEÑO ERGONÓMICO Mejora el rendimiento y el bienestar en el entorno de trabajo AHORRO DE DINERO Bajo consumo de FÁCIL DE LIMPIAR Tiempo de limpieza altamente reducido AHORRO DE ENERGÍA Protección ambiental 2 Estación de cocina 7 en 1 a gas con extractor Cocina 1. Extractor de, potencia de 1.05kw. 2. Plancha a gas con potencia de 5kw, espesor de plancha 12-16mm, válvula de gas tipo italiana. 3. Estufa doble quemador a gas, potencia de 10kw, válvula de gas tipo italiana. 4. Parrillera de piedra volcánica a gas, potencia de 5kw, válvula de gas tipo italiana. 5. Cocina de pasta a gas, potencia de 5kw, tanque para el agua con espesor de 1.2mm, válvula de gas tipo italiana. 6. Freidora a gas, potencia de 5kw, tanque para el aceite con espesor de 1.2mm, válvula de gas tipo italiana. 7. Baño maría a gas, potencia de 5kw, tanque para el agua con espesor de 1.2mm, válvula de gas tipo italiana *790*( )mm 35kw (Campana extractora) 200kg Presión NG 2000pa Consumo NG 3.8 m3/h

3 Estufa Premium 8000 Estufa de 4 quemadores a gas con horno Estufa con potencia de 31kw / 125,560 BTU/hr Quemadores de hierro fundido de alto rendimiento. Termopar y llama piloto con protector de latón. Base con altura regulable. Cuerpo superior. Quemador de latón y aleación de aluminio. Divisor de llama de hierro fundido esmaltado. 800 Quemadores de hierro fundido 800*900*(850+60)mm 31kw 156kg Consumo LPG 2.32 KG/h Presión NG 2000p Consumo NG 3.77 m3/h Código. SH02 Estufa Premium 4000 Estufa Premium 6000 Estufa de 4 quemadores a gas para sobreponer Estufa con potencia de 20kw / 68,242 BTU/hr Quemadores de hierro fundido de alto rendimiento. Termopar y llama piloto con protector de latón. Cada quemador se puede ajustar individualmente. Reductor de llama para quemadores. Estufa de 6 quemadores a gas con soporte Estufa con potencia de 30kw / 102,364 BTU/hr Quemadores de hierro fundido de alto rendimiento. Soporte. Código. SH03 560*630*( )mm 20kw 1050*750* mm Presión LPG 38kg 2800pa Código. SH-46H 30kw 85kg Tipo de gas LPG Presión NG 2000pa Presión LPG 2800pa Consumo NG 2.95 m3/h Quemadores de hierro fundido y de alta potencia 368 Consumo LPG KG/h

4 Código. SH04 Estufa Premium 400 Código. SH05 Parrilla Premium Z500 Estufa de 2 quemadores a gas para sobreponer Estufa con potencia de 10kw / 34,121 BTU/hr Incluye luz piloto (llama piloto). Excelente para uso profesional. Control a través de la llave de paso de la válvula. Bloqueo de gas automático. Termopar de seguridad. Alto rendimiento. Fácil de manejar. Parrilla de piedra volcánica a gas Parrilla con potencia de 12kw / 40,945 BTU/hr Ideal para productos cárnicos. Excelente para uso profesional. Fabricación de alta calidad. Encendido piezoeléctrico. Área para freír extra grande. Encendido electrónico con luz piloto. Parrilla inclinada con canales y secciones en forma de V. 280*610* mm 10kw 20kg Presión NG 2000pa Consumo NG 3.8 m3/h 650*610*(350+90) mm 12kw 60kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.95 m3/h 369

5 Una nueva Código. SH06 Plancha Premium Quality Plancha a gas Premium para sobreponer Código. SH07 Plancha a gas para sobreponer Plancha con potencia de 5kw / 17,060 BTU/hr Ideal para productos cárnicos. Quemador con llama estabilizada automáticamente. Plancha plana. Fácil de utilizar. Fácil limpieza. 550*500*520mm 5kw 32kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.95 m3/h Plancha con potencia de 8kw / 27,297 BTU/hr Excelente para uso profesional. Cocina en seco o con poco aceite. Regulador de potencia. Sistema de encendido piezoeléctrico. Termopar de seguridad. Bajo consumo de energía. Fácil de manejar. 650*610*(350+90)mm 8kw 55kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.9 m3/h Plancha con potencia de 3kw / 10,236 BTU/hr. Ideal para productos cárnicos. Fácil de utilizar. Fácil limpieza. Código. SH07.E Plancha eléctrica 220/60Hz para sobreponer 550*512*262mm 3kw 30kg 370

6 Plancha doble y sencilla eléctrica Parrilla de contacto a presión. Perfectamente adecuado para uso profesional. Termostato ajustable. Parrilla de hierro fundido. Todos los lados son asados simultáneamente. Luz operativa. Se venden por separado. Plancha doble 570*390*200mm 2*1.8KW 28.5kg C Plancha sencilla 430*390*200mm 2.2kw 20kg C Código. SH20 Código. SH21 Freidora a gas doble Premium con válvula de aceite de 16kw / 20,470 BTU/hr. Capacidad de 18.2L. Freidora a gas de alta calidad. Excelente para uso profesional. Tanque con guardia de protección. Protección contra el desbordamiento de aceite. Fácil limpieza. Código. SH09 665*680*( )mm 16kw 37kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.95 m3/h Freidora a gas doble Freidora eléctrica 220/60Hz doble Código. SH10 de 16kw / 20,470 BTU/hr. Capacidad de 18.2L. Freidora a gas de alta calidad. Fácil manejo. Fácil limpieza. 665*680*( )mm 16kw 37kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.95 m3/h 371 Código. SH10.E de 5+5kw / BTU/hr. Capacidad de 17.2L. Freidora a gas de alta calidad. Fácil manejo. : C. 600*500*330mm 5+5kw 15.5kg

7 Código. SH11 Código. SH12 Reverbero Pro 9000 Reverbero Semi-pro 3000 Horno reverbero a gas Premium Horno reverbero a gas económico de BTU/hr Excelente para uso profesional. Posee grifo para llenado de olla. Medida de entrada de gas: 3/4. Fácil de manejar. Fácil limpieza. Incluye grifo para llenado de olla Excelente para uso profesional. El pistón es controlado por la válvula. Bloqueo de gas automático. Diseño compacto, ahorra espacio. Fácil de manejar. Fácil limpieza. 600*850*1245mm BTU/hr 60kg Tipo de gas NG, LPG Presión LPG 2400pa Presión NG 1000pa 600*700*( )mm Cubo 0.28m3 40kg Presión NG 2000pa Consumo NG 2.95 m3/h 372

8 Rostizador giratorio a gas 28kw. Dispositivo de seguridad. Mejor control de fuego y la temperatura. Calentadores. Hecho Premium. Fácil manejo. Código. SH *750*750mm 28kw 0.1kw 96kg Código. SH14 Horno de pizza a gas de 0.1kw. Extremadamente resistente al calor. Manijas de puerta térmicas. Horno de gas con aislamiento térmico. Luz interior. Ventana de visualización. Incluye interruptor de parada de emergencia. Bajo consumo de energía. Presión LPG 1000*770*480mm 0.1kw 37kg 2800pa Presión NG Consumo NG 2000pa 3.8 m3/h Horno de convección a gas 8 bandejas de 0.2kw. Bajo consumo de energía debido a la alta calidad del aislamiento. Puerta de vidrio con doble acristalamiento. El vidrio interno puede ser removido para limpieza. Manija de plástico con bandeja de condensación debajo de la puerta. Equipado con un termostato de seguridad. Base roscada ajustable para la altura. Montaje simple de accesorios. 850*1250*980mm Código. SH15 0.2kw 298kg C 373 Tamaño de bandeja 600*400mm

9 Baño María eléctrica con vidrio 220V / 60Hz de 1.5kw / 5118 BTU/hr. Módulo incorporado. Interruptor encendido / apagado. Controles en caja separada. Pared de separación extraíble. Suministro de agua con válvula solenoide. Drenaje a través del tubo de rebose. Elemento de calentamiento eléctrico. Hecho Premium. 1180*355*320mm 1.5KW 28kg C Código. SH13 4 bandejas de gran espacio Baño María de 1.8m eléctrica con vidrio curvo 5 bandejas Placa de trabajo hecha de acero inoxidable de 1.2mm Esquinas interiores redondeadas. Alto grado de estabilidad. Fácil de manejar. Diseño moderno. Durable. 1800*700(300)*800(500)mm 92kg C Código. SH34 Baño María Premium eléctrica 220V / 60Hz de 1.8kw / 6141 BTU/hr. Rango de temperatura º C. 4 bandejas. Hoja externa galvanizada. Módulo incorporado. Controles en caja separada. Operación simple. Interruptor encendido / apagado. Suministro de agua con válvula solenoide. Capacidad 600*580*(300+75)mm 1.8KW 26kg 1.6KG/Bin 4 Bins 4 bandejas de gran espacio Código. SH Preparador de pasta Para 6 porciones a la vez. Posee grifo. Operación sencilla. Código. SH50 GAS 600*650*( )mm 8.4kw 53kg Consumo LPG 1.01 KG/h Presión NG 2000pa Consumo NG 1.48 m3/h Código. SH50.E ELÉCTRICA 600*580*(300+75)mm 6kw 30kg

10 Lujosas vitrinas de calentamiento Código. SH17 Código. SH18 Código. SH19 de 1.2kw. Fácil manejo. Alto rendimiento, bajo consumo de electricidad. Vidrio endurecido resistente al calor y de fuerte estructura. Diseño excelente para la exhibición de la comida. (TÜV internacional). de 1.2kw. Fácil manejo. Alto rendimiento, bajo consumo de electricidad. Vidrio endurecido resistente al calor y de fuerte estructura. Diseño excelente para la exhibición de la comida. (TÜV internacional). de 1.6kw. Fácil manejo. Alto rendimiento, bajo consumo de electricidad. Vidrio endurecido resistente al calor y de fuerte estructura. Diseño excelente para la exhibición de la comida. (TÜV internacional). 380*490*580mm 1.2kw 21kg Medida cúbica 0.19m3 650*490*580mm 1.2kw 33kg Medida cúbica 0.32m3 900*490*580mm 1.6kw 41kg Medida cúbica 0.45m3 Vitrina sencilla de calentamiento Máquina de Popcorn 8 onzas Código. SH16 Código. SH23 de 910w. Puertas corredizas de vidrio. Diseño moderno de gran capacidad. Fácil manejo. Alto rendimiento, bajo consumo de electricidad. 660*480*600mm 910W 17kg Medida cúbica 0.29m3 de 1.3kw. Para uso universal. Operación simple. Interior. Paneles exteriores pintados. 560*420*680mm 1.3kw 16kg 375

11 Tostadora de pan comercial de 6 rodajas 220V / 60Hz Máquina de frappe doble de 30L de 2.2kw. Cuerpo hecho superior. Ranuras anchas para el pan. Diseño elegante con esquinas redondeadas. Diseño de panel de control único, ventana emergente automática dispositivo de función. Función de control de temperatura de tiempo, función unilateral de cocción única. Ahorra tiempo horneando 4 a 6 piezas al mismo tiempo. Código. SH22 310*390*200mm 2.24KW 7.9kg C de 500w. Cuerpo hecho de plástico y acero inoxidable superior. Refrigerante R134a. Capacidad: 30L 480*630*850 mm 500W 53kg -2º C ~ -3º C Código. SH51 Dispensador doble de 36L para bebidas Capacidad: 2 x 18 litros.. Condensador. Evaporador. Bandeja de goteo. Excelente calidad. Placa a prueba de óxido. Cubierta hecha de plástico ABS. Refrigerante 460*445*700mm 300w 28kg R134a 7-12 C / C Código. SH24 Exprimidor automático para jugo de naranja Exprimidor eléctrico. Interruptor de encendido / apagado. Interruptor de seguridad (detención automática al remover la cubierta). Válvula de drenaje. Suministro automático de fruta. 20 naranjas por minuto. Operación simple. 400*300*770mm 120w 40kg Código. SH25 376

12 Código. SH26 Máquina expreso de doble cabezal Sistema profesional para calentar, mantiene la temperatura estable y un poderoso vapor. iso. Sistema digital preestablecido de infusión para el clásico café expreso. Llenado automático de agua. Capacidad 800*600*580mm 3500w 56kg 12L Máquina expreso con moledor de granos integrado Moledor de café profesional Cuerpo de plástico ABS. Embudo hecho de material irrompible y no deformable. Carcasa resistente a los arañazos. El motor tiene un protector de calor. Fabricación de primera calidad. Capacidad del tanque: 120kg. Código. SH28 Velocidad: 1350 r/min. Diámetro de engranaje: 64mm Velocidad 330*210*560mm 350kw 11kg 1350 r/min Boquilla de vapor. Cuerpo hecho Premium. Filtros y tornillos. Acabado especial de alto brillo. Alto grado de estabilidad. Operación simple y silenciosa. Código. SH27 340*310*400mm 1700w 12kg Capacidad de agua 2L 377

13 Parrilla rotatoria para Hot Dog Cuerpo. Posee 7 rodillos que giran 360º. Capacidad hasta 18 salchichas. Controles de temperatura delantera y trasera individuales. Bandeja de goteo extraible. Vidrio templado extra grueso. 584*330*406mm 950w 12.7 kg Código. SH53 Rodillos Bandeja de goteo extraíble Máquina para hot dog a vapor Cuerpo super resistente. Almacena el pan, mientras cocina simultáneamente. Capacidad para 200 salchichas y 42 panes. Operación simple y de fácil limpieza. Incluye pinzas. 406*343*508mm 1200w 14.1 kg Código. SH54 Máquina para hacer algodón de azúcar, Uso comercial Caja de conos de papel para algodón de azúcar 300 conos de 950w. Tazón desmontable. Funcionamiento silencioso. Produce un cono cada 30 segundos. Cajón de almacenamiento. Fácil limpieza y manejo Incluye cuchara para ingredientes. Cajón de almacenamiento 533*533*457mm 950w Código. SH55 11kg 378 Tazón desmontable Código. SH56

14 Máquina expendedora de café automática Pantalla digital. 8 tipos de bebidas. Sensor electrónico de nivel de agua. Control electrónico de temperatura. Sistema de ventilador extractor. Enjuague automático de la unidad de mezclado. ser cambiado. Llenado de agua externo e interno. Capacidad Capacidad total 850*530*610mm 1.2kw 49kg 1.6kg/Bin 4 bins 6.4kg Código. SH29 Rebanadora de embutidos 300mm semi-automática Corte preciso. Protección de manos para una operación segura. Espesor corte de rebanada: mm. Protección contra salpicaduras. Operación simple y de fácil limpieza.. Código. SH30 Ancho de hoja Diámetro de cuchilla 615*525*500mm 250w 21.1kg 200mm 300mm Mezclador planetario serie BM30 de 30L de 1.3kw. Fabricación resistente al desgaste. Volumen del tazón: 30L. Capacidad de harina: 8kg. Velocidad de mezcla: r/min. Fácil manejo. 720*610*1120mm 1.3kw 160kg 379 Código. SH45

15 Congelador de 1 puerta Congelador de 2 puertas Refrigerador de 2 puertas Código. SH31 Código. SH31.2 Código. SH32 Capacidad de 650L. Filtros, tornillos y conexiones. Refrigerante: R404a. Alto grado de estabilidad. Termostato: Dixell. Aislamiento de espuma de alta densidad. Luz LED, 3 repisas. Embraco. 740*828*2050mm 625w 125kg -18 º C ~ -22 º C Capacidad de 1350L. Filtros, tornillos y conexiones. Refrigerante: R404a. Alto grado de estabilidad. Termostato: Dixell. Aislamiento de espuma de alta densidad. Luz LED, 6 repisas. Embraco. 1480*828*2050mm 1074w 202kg -18 º C ~ -22 º C Capacidad de 1350L. Filtros, tornillos y conexiones. Refrigerante: R134a. Alto grado de estabilidad. Termostato: Dixell. Aislamiento de espuma de alta densidad. Luz LED, 6 repisas. marca Secop. Hecho en Alemania 1480*828*2050mm 727w 191kg -0 º C ~ 8 º C Refrigerador de 2 puertas Máquina productora de hielo Código. SH44 Código. SH33 Capacidad de 196L. Filtros, tornillos y conexiones. Refrigerante: R134a. Alto grado de estabilidad. Termostato: Dixell. Aislamiento de espuma de alta densidad. Luz LED. marca Embraco/Secop. 900*520*800mm 195w 68kg 1 º C ~ 8 º C Producción de 55kg por día. Función de temporizador. Interruptor encendido / apagado. Termostato. Refrigeración fuerte y constante. Operación simple. Refrigerante: R134/404a. Construcción robusta. Hecho en Alemania 510*560*850mm 420w Enfriamiento Aire / agua Capacidad de bandeja 25kg 380

16 Mesa de trabajo refrigerada de 2 puertas Mesa de preparación de sándwiches con refrigerador de 2 puertas Código. SH40 Código. SH41 Capacidad de 270L. 2 repisas. Refrigerante: R134a. Espesor de 60mm. Termostato digital. Aislamiento de espuma de alta densidad. Enfriamiento por abanico. marca Embraco/Secop. 1360*700*855mm 280w 93kg 0 º C ~ +8 º C Capacidad de 250L. Enfriamiento estático. Refrigerante: R134a. Cuenta con mostrador superior. Termostato digital. Aislamiento de espuma de alta densidad. Estantería para ensaladas. marca Embraco. Tipo de enfriamiento 900*700*1010mm Estático 80kg +2 º C ~ +8 º C Vitrina de exhibición 1.4mt enfriamiento estático Vitrina de exhibición para sushi 1.5mt Código. SH42 Código. SH43 Hecho en Alemania de 125w. Cuerpo y bandejas. Refrigerante: R134a. Termostato: Dixell. marca Embraco. 1400*335*435mm 125w 38kg 0 º C ~ 8 º C de 240w. 1500*385*350mm 240w 35kg 4 º C ~ 10 º C Fuente de agua sencilla bandeja con drenaje integral Fuente de agua con llenador de botella bandeja con drenaje integral Activación con botón pulsador. Bandeja profunda que minimiza las salpicaduras, con desagüe integral. Válvula con regulador incluido para producir un chorro constante con una presión de 20 a 105 psi. Refrigerante: R134a. Enfriamiento Montaje L:467 W:483 H:503 mm 15.0 LPH 23 kg en pared Código. L046 Debe cambiarse cada 6 meses para un buen funcionamiento Código. L046.FILTRO-REP Activación por sensor, diseñado para un uso fácil. Protección antimicrobiana Silver Ion en el plástico que evita el crecimiento de moho y hongos. El sistema de drenaje elimina el agua estancada. Código. L047 L:467 W:483 H:992 mm Enfriamiento 30.0 LPH 37 kg Montaje en pared Debe cambiarse cada 6 meses para un buen funcionamiento Código. L046.FILTRO-REP 381