Matías Carretero

Transcripción

1 Matías Carretero

2 Autores: Rebeca Hernández García Raquel Posado Ferreras Manuel Pérez Sayago Daniel J. Bartolomé Rodríguez Coordinador: Juan José García García

3 Matías Carretero Soy un gran enamorado del toro. Para mí, el toro de lidia es el animal más bonito que hay en el campo

4 Características de la finca: La finca Valparaíso, situada en Morille a 21 km de Salamanca, tiene una extensión de 300 hectáreas, de las cuales se siembran 15 hectáreas de avena y forraje. Cuenta además en la finca con caballos hispano-árabes y bueyes, necesarios para el manejo del ganado. Se dedican otras explotaciones de la comarca de Morille para de la explotación al ganado de carne, toros y vacas berrerendas en colorao. D. MATÍAS CARRETERO (Propietario) 4 MATÍAS CARRETERO

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6 La ganadería: D. Matías Gallego Hernández ingresa en la Asociación en 1977 por compra de la ganadería de Dña. Julieta Aroca Pérez-Toledo, que aumenta posteriormente con reses de D. Atanasio Fernández Iglesias y de los Hijos de D. Pablo Martínez Elizondo. En 2004 el actual propietario, Matías Carretero, adquiere de los herederos de D. Matías Gallego la ganadería. Matías Carretero ganadería de divisa blanca y encarnada, continúa con el encaste de Conde de la Corte, donde predomina el pelaje negro y colorao. La ganadería es llevada con mucha afición, cariño e ilusión para lograr mantener el legado bravo de antaño. 6 MATÍAS CARRETERO

7 Entrevista: Cuál es el origen de su ganadería? El origen de la ganadería proviene de D. Matías y D. Arturo Gallego, eran amigos míos, el primero veterinario y el otro ganadero. Ellos compraron a Atanasio Fernández en el año 1942 vacas con el hierro del Conde de la Corte, que es lo que actualmente tengo y lo que conservo con mucho cariño. Intento mantenerlo porque además ellos me dijeron: Ya que te dejamos esto, intenta conservarlo. Cuál ha sido la evolución de su divisa? A mí ya me lo dejaron hecho. La dificultad está en mantener lo que adquirí de la ganadería de mis amigos D. Matías y Arturo Gallego. A raíz de la muerte de Arturo, Matías me dijo que continuara, y ese es el reto que tengo ahora. Qué le lleva a mantener este encaste? Primero el cariño que yo les tenía a Matías y Arturo Gallego y que soy un gran enamorado del toro de lidia. Para mí, el toro de lidia es el animal más bonito que hay en el campo, eso es lo que me motiva para tener este tipo de género, porque si no, tendría ganado manso. Esto no es tan fácil de mantener. Tienes que trabajar muchísimo con los empresarios, con los que vienen a comprarte, pero no me asusta, al contrario, me gusta. MATÍAS CARRETERO 7

8 Cómo organizan el trabajo en el campo? Lo primero que se hace es echarles de comer a los toros. Para vender el toro tiene que estar presentable, por esa razón cuido mucho este aspecto. En el cuidado de la ganadería me ayuda un vaquero. Tengo gran cantidad de bueyes, están muy enseñados. Esto me facilita mucho el manejo de la ganadería. Además, en la finca tengo muchos cercados pequeños, para que los animales pasen de un lado a otro sin problemas. Qué características destacaría de su ganadería? En cuanto a comportamiento, la nobleza. En la morfología, a mí me gustan los toros de pata corta y con mucha cara. Qué es para usted la ganadería? Para mí la ganadería significa todo, es mi vida. Yo la tengo porque me encanta. Soy un enamorado de los toros. 8 MATÍAS CARRETERO

9 Qué espera de su ganadería? Tiene previsto introducir algún cambio? En principio, queremos mantenerla con las características actuales. Yo soy muy romántico. Sigo con lo que tengo, no cambio. Cuáles son los aspectos más positivos y la parte más ingrata del trabajo? Lo más positivo, cuando un festejo te sale bien, es un momento muy bonito porque es que tú lo has creado. Disfrutas al máximo cuando embisten los animales y los toreros salen a hombros y le cortan las orejas. Eso es maravilloso. Los momentos más ingratos son los inviernos que tenemos aquí que hacen que en el trabajo se pasen malos ratos. MATÍAS CARRETERO 9

10 Qué factor considera más importante en la ganadería: la alimentación, el manejo, la sanidad, la selección? Las tres cosas son importantes, va todo unido. La alimentación es imprescindible; el manejo también. La sanidad, primordial, porque con lo que cuesta dar de comer hoy a los animales, si no los tienes sanos, desparasitados, limpios, que no estén enfermos, no adelantas nada. Qué criterios sigue a la hora de seleccionar? Soy muy riguroso a la hora de tentar. Exijo muchísimo en el caballo porque pienso que para la muleta valen todas, pero para el caballo no, vaca que no va ocho veces al caballo, lo siento mucho, no la dejo. Dejo muy pocas vacas todos los años, normalmente una o dos. Voy quitando lo viejo que no me gusta, que tiene algún problema o alguna que me falta. 10 MATÍAS CARRETERO

11 Velonillo Cómo describiría a su Toro ideal? Se llama Velonillo, es mi semental. Es un toro con pata corta, no es un toro alto, más bien bajito, tiene mucha cara, es muy noble. Tuve la gran suerte de que cuando se lo echaba a las vacas ligaba. Una de las cosas más importantes que tiene un ganadero es cuando le echa las vacas a un toro que ligue, entonces ya tiene un toro completo. Hay toros muy buenos, pero no ligan. Ese es el gran problema que hay en la ganadería. Mueve a los toros con vistas a su preparación a la lidia? Está bien que los toros se muevan, le conviene moverse porque el toro es un animal muy vago. Si le dejas, está todo el día tumbado, comiendo. Es importante que esté ágil. A la hora de la verdad, cuando llega a la plaza, cuando le peguen dos o tres puyazos el toro se va a afligir, lo interesante es que no se maree, se mantenga en pie y no se caiga. Cuando se cae un animal es muy doloroso para el ganadero. No me gustan que se caigan los toros, sufro mucho por los ganaderos cuando no sale bien la corrida. La gente va a disfrutar a la plaza, por eso quiero toros bravos que ofrezcan al público un buen espectáculo. MATÍAS CARRETERO 11

12 Y en qué sentido cree que se puede mejorar la Fiesta? Francia nos está dando lecciones en cuanto a la Fiesta Nacional Española, ellos la tienen mucho mejor orientada que nosotros. Si estuviera en manos de los aficionados creo que nos iría bastante mejor a todos. Esa es mi opinión. Están dando una gran lección a España porque llevan corridas muy buenas, novilladas fenomenales, festejos por todos los sitios. Y algo muy importante, allí hay variedad de encastes, allí va todo el mundo, todo el mundo encaja. Qué opina de la afición española? La afición española es muy diferente en cada zona. En el Norte hay una afición totalmente distinta a la del Sur. Creo que es importante que sigan manteniéndose en pie estos matices geográficos. Estas diferencias enriquecen la Fiesta Nacional. 12 MATÍAS CARRETERO

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