Instituto Tecnológico Superior de Martínez de la Torre. Asignatura: MICROBIOLOGÍA. Clave: AEM Mar$nez de la Torre, Ver. Febrero 2012.

Transcripción

1 Instituto Tecnológico Superior de Martínez de la Torre Asignatura: MICROBIOLOGÍA Clave: AEM Mar$nez de la Torre, Ver. Febrero 2012.

2 Obje?vo general del curso Aplicar conocimiento relacionados con la organización estructural de los microorganismos, con sus químicas, metabólicas, alergénicas, y an@génicas, facilitar su clasificación, aislamiento, propagación y conservación, comprender y aplicar su función en los ecosistemas y en la Industria. M I C R O B I O L O G Í A 2

3 Competencias previas ² ² ² Aplicar las técnicas de espectrofotometría, potenciometría, turbidimetría, gravimetría, y volumetría para la determinar parámetros Psicos, químicos y ciné@cos. Iden@ficar y diferenciar los dis@ntos géneros y especies, así como su organización celular. Conocer y relacionar las propiedades químicas y bioquímicas de las biomoléculas con el contexto microbiano. M I C R O B I O L O G Í A 3

4 1. Introducción a la microbiología 1.1 Antecedentes. 1.2 Desarrollo histórico. 1.3 Conceptos básicos. 1.4 Importancia de la microbiología En la industria En el ambiente En la producción agropecuaria y agroindustrial. M I C R O B I O L O G Í A 4

5 Criterios de acreditación Desempeño: 15%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 45%. Línea ensayo, (elaborados en hojas blancas/recicladas), carpeta de evidencia en electrónico; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 30%, Ensayo de la importancia de la microbiología en el ambiente y la industria, elaborado en formato Word impreso, con introducción, desarrollo y conclusión; agregar bibliograpa, (máximo 3 hojas). Ac?tudes: 10%, Par@cipación en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase, asistencia. M I C R O B I O L O G Í A 5

6 2. Métodos microbiológicos 2.1 Métodos y técnicas de cul@vo. 2.2 Preparación de medios. 2.3 Preparaciones para microscopia. 2.4 Caracterís@cas para la iden@ficación (Aislamiento, purificación, clasificación, iden@ficación y conservación microbiana.). 2.5 Crecimiento y propagación. M I C R O B I O L O G Í A 6

7 Criterios de acreditación Desempeño: 10%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 40%. Reportes escritos, cuadro (elaborados en hojas blancas/recicladas), reporte escrito de de laboratorio en formato Word impreso, carpeta de evidencia en electrónico; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 40%, Examen escrito. Ac?tudes: 10%, en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase, asistencia a laboratorio. M I C R O B I O L O G Í A 7

8 3. 3. Factores ambientales que afectan el crecimiento, desarrollo y reproducción de microorganismos. 3.1 Humedad y ac@vidad del agua. 3.2 Presión Hidrostá@ca. 3.3 Temperatura. 3.4 Potencial de Hidrógeno (ph) 3.5 Oxígeno. 3.6 Luz. 3.7 Nutrientes M I C R O B I O L O G Í A 8

9 Criterios de acreditación Desempeño: 10%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 40%. Reporte escrito, cuadro conceptual, (elaborados en hojas blancas/recicladas), reporte escrito de de laboratorio en formato Word impreso, carpeta de evidencia en electrónico; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 40%, Examen escrito. Ac?tudes: 10%, en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase, asistencia a laboratorio. M I C R O B I O L O G Í A 9

10 4. 4. Caracterís?cas de los microorganismos 4.1 Procariotas Eubacterias Clasificación Arqueobacterias Clasificación Metabolismo microbiano Principios fundamentales. celulares Producción de energía por respiración. aeróbica. El sistema citocromo Producción de energía por desasimilación aeróbica. M I C R O B I O L O G Í A 10

11 Producción de energía por fotosíntesis. 4.4 Otras Bacterias Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Estructura Reproducción Importancia. 4.5 Eucariotas Hongos Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Estructura Reproducción Importancia M I C R O B I O L O G Í A 11

12 4.5.2 Protozoarios Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Estructura Reproducción Importancia Algas Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Estructura Reproducción Importancia Rickegsias Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Estructura Reproducción Importancia M I C R O B I O L O G Í A 12

13 Criterios de acreditación Desempeño: 10%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 40%. Reportes escritos, cuadro (elaborados en hojas blancas/recicladas), reporte escrito de de laboratorio y visita a empresa en formato Word impreso, exposición frente a grupo en formato PowerPoint, carpeta de evidencia en electrónico; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 40%, Examen escrito. Ac?tudes: 10%, Par@cipación en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase, asistencia a laboratorio. M I C R O B I O L O G Í A 13

14 5. 5. Caracterís?cas de los microorganismos acelulares. 5.1 Virus. 5.3 Plásmidos Propiedades generales Definición y naturaleza Psica Nomenclatura y taxonomía Replicación Estructura Transferencia de plásmidos Reproducción Tipos de plásmidos y su significación Biológica Importancia Plásmidos de resistencia par$culas subvirales. Bacteriocinas 5.2 Priones. 5.4 Micoplasmas Propiedades generales Propiedades generales Nomenclatura y taxonomía Nomenclatura y taxonomía Estructura Estructura Reproducción Reproducción Importancia Importancia M I C R O B I O L O G Í A 14

15 6. Ecología microbiana 6.1 de los ecosistemas microbianos. 6.2 Homeostasis y degradación de ecosistemas. 6.3 Empleo de microorganismos en el establecimiento de ecosistemas Acuá@cos Terrestres. 6.4 Importancia de los microorganismos en los ecosistemas agrícolas Benéficos Perjudiciales Procesos microbiológicos en la Agricultura. M I C R O B I O L O G Í A 15

16 Criterios de acreditación Desempeño: 10%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 40%. Reportes escritos, cuadro (elaborados en hojas blancas/ recicladas), carpeta de evidencia en electrónico; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 40%, Examen escrito. Ac?tudes: 10%, en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase. M I C R O B I O L O G Í A 16

17 7. Biología molecular 7.1. Herramientas moleculares Síntesis del DNA Reparación y mutagénesis de DNA Recombinación del DNA Diseño de microorganismos recombinantes La recombinación gené@ca La expresión génica El procesamiento del ARN y su traducción. M I C R O B I O L O G Í A 17

18 Criterios de acreditación Desempeño: 10%. Puntualidad en la entrega de trabajos, en la presentación de trabajos. Producto: 40%. Reportes escritos, ensayo (elaborados en hojas blancas/ recicladas), mesa redonda, carpeta de evidencia en electrónico con todos los trabajos realizados durante el semestre en formato PDF, entregar un disco DVD por grupo; respetando las indicaciones marcadas durante la clase. Conocimientos: 40%, Proponer una del desarrollo agronómico que podría tener México usando microorganismos recombinantes, realizarlo en formato Word, con presentación, índice, contenido, conclusión, bibliograpa, entregar en electrónico. Ac?tudes: 10%, en clase, respeto, honradez, entrar puntualmente a clase. M I C R O B I O L O G Í A 18

19 Horario de clases Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes :00-10:00 08:00-10:00 08:00-10:00 E- mail: ing.elena_cruz@yahoo.com.mx Blog: M I C R O B I O L O G Í A 19

20 FECHAS DE EXAMEN UNIDAD FECHA febrero marzo abril abril mayo junio junio M I C R O B I O L O G Í A 20

21 respeto, tolerancia, limpieza, Observaciones Fomento de buenos hábitos y valores en el aula, como son: é@ca profesional y académica; uso de laptop, cuando se requiera en clase; uso de celular, en modo de vibración; salida a sanitario, sin interrupción; entrar puntualmente a clase; portar adecuadamente el uniforme. M I C R O B I O L O G Í A 21

22 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Collins, C.H., Lyne, P. M. (2009). Métodos microbiológicos. (5a. ed.). España: Acribia. Ingraham, J. L., Ingraham, C. A., H. (1998). Introducción a la microbiología. (1a. ed.). España: Reverte. Madiga, M. T., Mar@nko, J. M., Parker, J. (2004). Biología de los microorganismos Brock. (10a. ed.). España: Pearson educación. Kfruif, P. (2009). Los cazadores de microbios. México: Leyenda S.A.* M I C R O B I O L O G Í A 22