PROGRAMA DE LA UNIDAD CURRICULAR PASTOS Y FORRAJES

Transcripción

1 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS ESCUELA DE MEDICINA VETERINARIA PROGRAMA DE LA UNIDAD CURRICULAR PASTOS Y FORRAJES MARACAIBO 1995

2 IDENTIFICACIÓN DEL PROGRAMA INSTITUCIÓN UNIVERSIDAD DEL ZULIA FACULTAD CIENCIAS VETERINARIAS ESCUELA MEDICINA VETERINARIA TÍTULO MÉDICO VETERINARIO PENSUM 1995 DEPARTAMENTO PRODUCCIÓN E INDUSTRIA ANIMAL UNIDAD CURRICULAR PASTOS Y FORRAJES CÓDIGO ÁREA CURRICULAR FORMACIÓN PROFESIONAL BÁSICA EJE CURRICULAR PRODUCCIÓN ANIMAL MODALIDAD PRESENCIAL UBICACIÓN TERCER SEMESTRE HORAS ACADÉMICAS 5 HORAS SEMANALES HORAS TEÓRICAS 2 HORAS SEMANALES HORAS PRÁCTICAS 3 HORAS SEMANALES HORAS TOTALES 80 HORAS POR PERIODO JUSTIFICACIÓN DEL PROGRAMA El Mercado de trabajo y las funciones a desempeñar por el Médico Veterinario en su ejercicio profesional, lo relacionan con Unidadesde Producción Agropecuaria, cuya fuente principal de materia prima para la obtención de producto-animal son los pastos y forrajes.por otro lado, el papel que juega la alimentación en el proceso de producción animal es de primera importancia, sobretodo, si seconsidera que la mayoría de los problemas que se presentan en dicho proceso tienen su origen en una oferta inadecuada de alimento.la Producción de pastos y forrajes cuantitativa y cualitativamente suficiente para que los animales manifiesten su potencial genéticoen función de la producción, amerita del conocimiento de las técnicas más moderna con que hoy se cuenta para la solución de losproblemas antes mencionados, más aún, cuando es bien conocido, que es la forma más económica de producir alimento para losanimales en el sistema. Por estas razones no podría negarse la importancia de los pastos y forrajes, fresco o conservados en laconformación de una buena oferta alimenticia, con una consecuente minimización de interferencias en el proceso productivo animal yla creación de una base sólida para garantizar el éxito de la aplicación de cualquier otra técnica, cuyo objetivo sea la productividad.de allí la importancia de incluir la cátedra de Pastos y Forrajes dentro del bloque de materias de formación básica, exigidas en el plande estudios de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia.

3 CONTENIDO PROGRAMÁTICO UNIDAD I. INTRODUCCIÓN A LOS PASTOS Y FORRAJES. Integrar una serie de conocimientos básicos o elementales de la forrajicultura moderna, que permitan el desarrollo de una base lógica yracional para el establecimiento del recurso pastizal en el sistema de producción. TEMA 1.1: La Forrajicultura en Venezuela Conceptos básicos1.2. Estado de los pastos en Venezuela. Estadísticas1.3. Factores que afectan la producción de pastos1.4. Distribución por unidades agro ecológicas1.5. Elementos del ecosistema pastizal. TEMA 1.2: Suelos Generalidades. Importancia. Propiedades físicas del suelo. Propiedades químicas del suelo. Desarrollo y fertilidad del suelo. TEMA 1.3: Especies de Interes Forrajero. (Gramineas y Leguminosas) Características morfológicas de las gramíneas y leguminosas.otras características intraespecíficicas.clasificación de las especies por su zona de vida. Formas de uso de las especies forrajeras TEMA 1.4: Establecimiento de Especies Forrajeras. Criterios de selección de especies forrajeras. Proceso de establecimiento de especies forrajeras. Planificación de labores agrícolas. UNIDAD II. TECNICAS PARA EL MANEJO INTEGRAL DE PASTIZALES Analizar una serie de tecnologías modernas empleadas en el manejo integral de pastizales. TEMA 2.1: Control de Malezas en Pastizales 1.1. Concepto de maleza. Sus efectos sobre el pastizal1.2. Diferentes métodos de control de malezas Control químico Utilización de herbicidas Control mecánico Utilización de implementos agrícolas Control manual Utilización de herramientas agrícolas Integración de métodos de control de malezas. TEMA 2.2: Control de Plagas y Enfermedades de los Pastos 2.1. Plagas comunes de los pastos Métodos de control de plagas en pastizales Control químico Control biológico Otros tipos de control2.2. Enfermedades comunes de los pastos Métodos de control de enfermedades en pastos Control químico Control biológico Otros tipos de control TEMA 2.3:

4 Fertilizacion en Pastizales 3.1. Nutrición de las plantas forrajeras3.2. Leyes de la producción de pastos relacionadas con la nutrición mineral3.3. Fertilizante y enmienda. Objetivos3.4. Clasificación de los fertilizantes.3.5. Criterios para la aplicación de fertilizantes.3.6. Factores que afectan la fertilización3.7. Formas de aplicación de los fertilizantes.3.8. Ejercicios prácticos. TEMA 2.4: Manejo del Recurso Pastizal 4.1. Conceptos básicos.4.2. Recursos o elementos del sistema de producción animal.4.3. Niveles de tecnología de los sistemas de producción.4.4. Sistemas de pastoreo Elementos del sistema de pastoreo. Manejo estratégico.4.5. Ejercicios prácticos. UNIDAD III. TECNICAS PARA EL MANTENIMIENTO DE LA OFERTA FORRAJERA Definir una serie de tecnologías empleadas en la forrajicultura moderna que mantienen la oferta forrajera a través del tiempo. TEMA 3.1: Conservación de Forrajes 1.1. Filosofía del proceso de conservación1.2. Diferentes métodos de conservación de forrajes. TEMA 3.2: Ensilaje Filosofía del método de ensilaje2.2. Requerimientos del proceso de ensilaje2.3. Desarrollo del proceso2.4. Ejercicios prácticos. TEMA 3.3: Henificación 3.1. Filosofía del método de henificación3.2. Requerimientos del proceso de henificación3.3. Desarrollo del proceso3.4. Ejercicios prácticos. TEMA 3.4: Metodos de Riego de Pastizales 4.1. Fisiología del riego4.2. Diferentes métodos de riego en pastizales4.3. Diagnóstico de sistemas de riego4.4. Corrección de fallas en sistemas de riego4.5. Ejercicios prácticos. BIBLIOGRAFÍA BERMEJO, S. Los Fertilizantes. Su fabricación e importancia agrícola en Venezuela. 1ª Ed., Edit. Amon, CA. Caracas, pp. BUCKMAN, H; BRADY, N. Naturaleza y propiedades de los suelos. 1ª ed., Barcelona. Edit. Montaner y Simón SA pp. CIAT. Preparación de suelos en zonas mecanizables. 2ª Edif., Edit. CIAT. Cali, Colombia. Guía de estudio pp. CIAT. Establecimiento de praderas en sabanas bien drenadas de los Llanos Orientales de Colombia. 1ª Ed., Edit. CIAT. Cali, Colombia. Guía de estudio pp. CIAT. Principios básicos para el manejo y control de malezas en los potreros. 2ª Ed., Edit. CIAT, Cali, Colombia pp.

5 CIAT. Descripción de las plagas que atacan los pastos tropicales y características de sus daños. Edit. CIAT, Cali, Colombia pp. CIAT. Descripción de las enfermedades de las principales leguminosas forrajeras tropicales. Edit. CIAT, Cali, Colombia pp. COOKE, G. Fertilizantes y sus usos. 1ª Ed., Edit, Continental, SA pp. COPLANARH. Inventario Nacional de Tierras. Región del Lago de Maracaibo. Venezuela. Publicación No. 34. CRONQUIST, A. Introducción a la Botánica. 2ª Ed., México Edit. Continental, SA. 848 pp. DUTHIL, J. Producción de forrajes. 3ª Ed., Edit. Mundi-Prensa. Madrid pp. EDICA. Los Pastos en Cuba. Producción. 2ª Ed., Edit ICA. La Habana, Tomo pp. FAO-PNUD. Manejo de malezas. Manual del Intructor. Edit. Colección FAO. Capacitación No. 12. Roma pp. FRANK, B. Fundamentos de funcionamiento de maquinaria. Cultivo. Edit. Jhon Deere. USA pp.