Importación de cárnicos de ave de EUA. MVZ Rocío Campuzano Hernández

Transcripción

1 Importación de cárnicos de ave de EUA MVZ Rocío Campuzano Hernández 04 septiembre 2015

2 Situación actual de los casos de IAAP en EUA, confirmados por NVSL

3 Primera notificación de brote de IAAP en EUA en diciembre de 2014 Aparición de un nuevo virus de influenza aviar de origen euroasiático (H5N8) que se mezcló con virus del linaje norteamericano y generó combinaciones nuevas con genes de origen tanto euroasiático como norteamericano (o virus "recombinantes") tales como el virus recombinante H5N2 euroasiático/norteamericano. Además, la superposición de las rutas migratorias del Pacífico, central y del Misisipi provocó el desplazamiento del virus a la parte central de EUA. Esos virus H5 euroasiáticos son altamente patógenos para las aves de corral. A partir del segundo reporte México implementa medidas zoosanitarias impidiendo el ingreso de productos aviares de considerados de riesgo el 26 de enero de 2015 solo para California. El último caso de influenza aviar altamente patógena H5N2 ocurrió el 18 de junio de 2015.

4 Mercancías afectadas

5 ESTADOS CON RESTRICCIONES SANITARIAS POR INFLUENZA AVIAR DE ALTA PATOGENICIDAD EN EUA California Minnesota Missouri Arkansas Kansas Montana Dakota del Sur Wisconsin Dakota del Norte Iowa Nebraska Indiana Oregón Washington Idaho Mercancías permitidas * Mercancías permitidas de condados no afectados bajo medidas de mitigación Medidas establecidas por la DGSA Combinación USA-USA Carne avícola Grupo de mercancías Importación sólo a establecimiento TIF y para proceso térmico USA-USA Huevo fértil Cuarentena en incubadoras

6 Consideraciones Actualmente se mantiene un comercio con EUA de mercancías avícolas de estados afectados En el caso de estados afectados y solo de condados libres, se permite la importación de mercancías consideradas de bajo riesgo y bajo controles adicionales El SENASICA promueve los estándares para Establecimientos TIF y se ha desarrollado un procedimiento que permite evaluar las medidas de mitigación de riesgo para productos que ingresen a proceso térmico a establecimientos sin reconocimiento TIF Los establecimientos sin reconocimiento TIF deben cumplir documentalmente y aprobar una visita por personal oficial SENASICA mantiene una comunicación estrecha con el USDA APHIS para avanzar en la reapertura del mercado, cuando se cuente con las garantías zoosanitarias Actualmente no hay requisitos para importar canal o carne de ave para venta en crudo (pollo y pavo)

7 Petición de la industria para importar carne de ave para proceso térmico en establecimientos sin reconocimiento TIF Procedimiento en revisión y análisis de SENASICA Puntos a considerar a) Establecer procedimiento para la recepción de vehículos, así como de formatos de registro b) Establecer procedimiento para la desinfección de los vehículos con producto importado c) Control de los desechos (empaques de materia prima) y los contenedores de desperdicio (recortes de carne y hueso) d) Manejo de escurrimientos en transporte de la materia prima e) Procedimiento para la inspección visual y validación por parte del MVZ-RA

8 f) Procesos de cocción controles y sistemas de registro de temperatura y supervisión. g) Implementación de procedimientos en caso de fallas de cocción h) Registros para documentar ingreso, proceso y destrucción de desecho i) Implementar procedimientos para recuperación de producto j) Flujos de materias primas y productos terminados k) Controles de desechos de materiales de riesgo (recortes de carne, piel, huesos, empaques que tuvieron contacto directo con el producto crudo) siendo este punto el que representa mayor riesgo sanitario.

9 LÍNEAS ESTRATÉGICAS Regulación Sanitaria Protección Combate Inocuidad Organismos Genéticamente Modificados Apoyo a las Exportaciones Comercio Internacional Fomento de la Cultura Sanitaria Agroalimentaria Elevar el nivel de sanidad e inocuidad alcanzado a la fecha y minimizar el riesgo de introducción de plagas y enfermedades a nuestro país

10 DIRECCIÓN EN JEFE Gabinete de Apoyo Órgano Interno de Control Dirección General de Sanidad Vegetal Dirección General de Salud Animal Dirección General de Inspección Fitozoosanitaria Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera Dirección General Jurídica Dirección General de Administración e Informática Unidad de Promoción y Vinculación Dirección de Normalización y Verificación Dirección de Proyectos y Desarrollo Institucional Dirección de Planeación

11 DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD ANIMAL DIRECCIÓN DE CAMPAÑAS ZOOSANITARIAS DIRECCIÓN DE EPIDEMIOLOGIA Y ANÁLISIS DE RIESGO DIRECCIÓN ACUÍCOLA Y PESQUERA DIRECCIÓN DE IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DIRECCIÓN DE SERVICIOS Y CERTIFICACIÓN PECUARIA DIRECCIÓN DEL CENTRO NACIONAL DE SERVICIO DE CONSTATACIÓN EN SALUD ANIMAL CENAPA DIRECCIÓN DEL CENTRO NACIONAL DE SERVICIOS E DIAGNÓSTICO EN SALUD ANIMAL CENASA DIRECCIÓN DE LA COMISIÓN MÉXICO ESTADOS UNIDOS PARA LA PREVENCION DE LA FIEBRE AFTOSA Y OTRAS ENFERMEDADES EN MÉXICO CPA

12 Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD ANIMAL Dirección de Importaciones y Exportaciones Subdirección de Exportaciones Subdirección de Importaciones Subdirección de Negociaciones y Organismos Internacionales Habilitación Zoosanitaria Animales vivos y sus productos Negociaciones América África y el Caribe Protocolos Zoosanitaria Productos Alimenticios Negociaciones Asia, Europa y Oceanía Certificación Zoosanitaria Productos Biológicos, Químicos y Farmacéuticos Organismos Internacionales

13 Gracias por su atención MVZ Rocío Campuzano Hernández Subdirectora de Importaciones