Mejores prácticas agroindustriales para una palmicultura más productiva

Transcripción

1 Mejores prácticas agroindustriales para una palmicultura más productiva Cenipalma: Agronomía, Procesamiento, Validación, Economía Agrícola y Extensión Barranquilla, Eventos Gremiales 2017

2 CONTENIDO Producción de aceite de palma en Colombia Productividad estimada por Zona Palmera 2016 Impacto de la reducción en la productividad de 2016 sobre el costo de producción Qué se puede hacer para contrarrestar esta tendencia? Resultados seleccionados 2017 Conclusiones

3 Ton APC Producción de aceite de palma en Colombia ,3% La producción nacional de aceite de palma crudo (APC) decreció en 2016, con respecto a 2015 en 10,3%

4 Ton APC Producción de aceite de palma en Colombia ,9% ,2% 17,7% Oriental Central Norte Suroccidental Zona ,1% En las Zonas Norte y Central, el Fenómeno del Niño explica la caída en la producción Para la Zona Oriental la caída en la producción respondió al extraordinario desempeño de la producción en 2015 La Zona Suroccidental fue la única que reportó incremento en productividad (Edad de las palmas)

5 TEA (%) Tasa de extracción de aceite ,6 19,9 19,6 17,2 21,4 20,9 19,1 18, Central Norte Oriental Suroccidental De acuerdo con los reportes preliminares, la Zona Central fue la única en la que no cayó la TEA. La caída más crítica se dio en la Zona Norte

6 Productividad por Zona 25,0 20,0 15,0 15,0 12,5 19,8 17,8 16,7 15,4 10,0 8,2 8,6 5,0 - Central Norte Oriental Suroccidental Después de que entre 2014 y 2015 se mostraba una tendencia muy favorable con respecto a los rendimientos (t RFF/ha), en 2016 se dio una caída generalizada. Ello, desde luego, repercute en los costos de producción. NO SE ESTIMARON LOS COSTOS PARA ZONA SUROCCIDENTAL porque allí predomina la palma joven

7 Pesos por kg Impacto de la caída en productividad sobre el costo de producción Central Oriental Norte Nacional Zona A nivel nacional, el kg de RFF pasó de $245 a $275 (Incremento del 12,2%) A nivel nacional, el kg de APC pasó de $1.293 a $1.488 (Incremento del 15,1%), por efecto del mayor costo de la fruta y de la menor TEA

8 Qué se puede hacer para contrarrestar esta tendencia?

9 Estrategia con múltiples frentes Estrategias para el manejo de la humedad del suelo Mitigación del déficit hídrico (riego, materia orgánica) Evacuación de exceso de agua (drenajes) Determinar la demanda de agua de la palma Nutrición balanceada del cultivo Proveer al cultivo los nutrimentos que requiere (E. guineensis y OxG) Eficiencia de la fertilización (enmiendas, aplicación de materia orgánica, balance de bases) Manejo oportuno y eficiente de plagas y enfermedades MIP, propendiendo por el control biológico de plagas Determinación de agentes causales de las principales enfermedades que atacan el cultivo y formulación de estrategias para evitar su diseminación Disminución de pérdidas de aceite Optimizar el proceso de extracción de aceite E. guineensis y OxG Controlar pérdidas en el potencial de aceite desde el campo hasta la planta de beneficio, incluyendo la disminución de aceite causada por enfermedades. Mejoramiento genético Obtención de materiales mejorados que se adapten a las condiciones edafoclimáticas de las regiones palmeras de Colombia, tolerantes a enfermedades y altamente productivos

10 Estrategia con múltiples frentes Estrategias para el manejo de la humedad del suelo Mitigación del déficit hídrico (riego, materia orgánica) Evacuación de exceso de agua (drenajes) Determinar la demanda de agua de la palma Nutrición balanceada del cultivo Proveer al cultivo los nutrimentos que requiere (E. guineensis y OxG) Eficiencia de la fertilización (enmiendas, aplicación de materia orgánica, balance de bases) Manejo oportuno y eficiente de plagas y enfermedades MIP, propendiendo por el control biológico de plagas Determinación de agentes causales de las principales enfermedades que atacan el cultivo y formulación de estrategias para evitar su diseminación Disminución de pérdidas de aceite Optimizar el proceso de extracción de aceite E. guineensis y OxG Controlar pérdidas en el potencial de aceite desde el campo hasta la planta de beneficio, incluyendo la disminución de aceite causada por enfermedades Mejoramiento genético Obtención de materiales mejorados que se adapten a las condiciones edafoclimáticas de las regiones palmeras de Colombia, tolerantes a enfermedades y altamente productivos

11 Algunos resultados relevantes de Cenipalma para la vigencia 2016

12 Lámina bruta aplicada por surco (mm) Frecuencia de riego (días) Estrategias para el manejo de la humedad del suelo Evaluación del riego por surcos anchos. Eficiencia en función del caudal Caudal de entrada por surco (l/seg) 0 Lámina bruta aplicada (mm) Lámina bruta almacenada (mm) Frecuencia de riego real (Días) Con la aplicación de 4 L/s se logra un incremento del 50% de la eficiencia de aplicación en comparación con caudales de 12 L/s

13 Estrategias para el manejo de la humedad del suelo Evapotranspiración en etapa de vivero Los requerimientos de agua para la etapa de vivero son similares para materiales híbridos y Elaeis guineensis: La evapotranspiración promedio de 0 a 3 meses es de 3 mm/día La evapotranspiración promedio de 3 a 10 meses es de 5 mm/día

14 Nutrición balanceada del cultivo Construcción de los requerimientos nutricionales en híbrido OXG (Convenio IPNI)

15 Nutrición balanceada del cultivo Efecto en el rendimiento de la incorporación de azufre como enmienda, en suelos con desbalance de bases Con aplicaciones de 1,5 ton/ha de azufre se logran efectos positivos en la producción. Incrementos en producción entre 4 y 6 ton/ha*año en comparación con la no aplicación de la enmienda

16 No. parcelas Manejo de: humedad del suelo, nutrición balanceada, eficiencia de la fertilización, control de plagas y enfermedades Número de parcelas demostrativas con mejores prácticas agrícolas por tipo de productor y Zona palmera, Productores de pequeña escala (proveedores) 8 NORTE CENTRAL ORIENTAL SUROCCIDENTAL Productores de mediana y gran escala (proveedores) Tipo de productor en donde se localiza la parcela Plantaciones del núcleo En 2016, Cenipalma lideró un total de 109 parcelas de Mejores Prácticas, ubicadas a lo largo y ancho del país palmero. Con 48 de ellas se tiene una trayectoria mayor a 4 años. En las parcelas se vela por la implementación de: Nutrición balanceada (palmas sanas y vigorosas) Disposición de materia orgánica alrededor del plato (eficiencia fertilización, retención de humedad) Incrementar la eficiencia del riego por superficie (surcos anchos) Drenar excesos de agua (prevención de ataques de enfermedades) Manejo oportuno de plagas y enfermedades

17 Ton RFF/ha Crecimiento 2015 a 2016 (%) Manejo de: humedad del suelo, nutrición balanceada, eficiencia de la fertilización, control de plagas y enfermedades Productividad en las parcelas con más de 4 años de trayectoria Comparación tasas de crecimiento 2015/ Productividad promedio al inicio t RFF/ha 10,00% Productividad promedio 2014 t RFF/ha 25 Productividad promedio 2015 t RFF/ha Productividad promedio 2016 t RFF/ha 5,00% 20 0,00% 15-5,00% 10-10,00% 5-15,00% 0 Zona Central (8) Zona Norte (19) Zona Oriental (21) Nacional (48) -20,00% Zona Central Zona Norte Zona Oriental Nacional Zona (# de parcelas) Tasa crec. Productividad parcelas 2015/2016 % Tasa crec. Productividad País 2015/2016 % Los resultados de las parcelas de mejores prácticas permiten afirmar que la implementación de la tecnología disponible permite mitigar el impacto de aquellos factores que atentan contra la productividad

18 Pérdida de Ac (%Ac/RFF) Controlar pérdidas en el potencial de aceite desde el campo hasta la planta de beneficio Es posible disminuir aún más las pérdidas de aceite en las plantas de beneficio 3,00 2,50 2,00 1,7 1,53 1,62 1,75 1,8 1,8 2,51 1,50 1,00 1,13 1,17 1,17 1,21 1,4 0,50 0,00 PB1 PB2 PB3 PB4 PB5 PB6 PB7 PB8 PB9 PB10 PB11 Plantas de beneficio El promedio en la disminución de pérdidas de aceite ha venido disminuyendo desde 2.2 a 1.7% Ac/RFF. Sin embargo, ya hay plantas que están llegando a pérdidas de aceite cercanas al 1% Ac/RFF

19 Aceite/SSNA Optimizar el proceso de extracción de aceite E. guineensis y OxG Cap. de prensado, Ton/h Prensado de racimos provenientes de cruzamientos OxG 16% 14% 12% 9,18% 13,78% 10,81% ,42% % - 17,38% 10% 8,22% 8,75% 8,42% 22 8% 21 6% 20 4% 19 2% 18 0% Bajo Medio Alto Nivel de presión (psi) 17 Bajo Medio Alto Nivel de presión E. Guineensis Híbrido Nominal Híbrido El aumento en la presión de las prensas, disminuye el nivel de pérdidas de aceite por impregnación. Sin embargo, dicho aumento causa una disminución en la capacidad de prensado cercana al 20%

20 Optimizar el proceso de extracción de aceite E. guineensis y OxG Clarificación de racimos provenientes de cruzamientos OxG 1,2 1,4 1,6 1,8 2,0 Dilución AC/Agua [%] Adicionando una menor cantidad de agua en la dilución, se logra mayor eficiencia de separación de aceite. A nivel industrial se han alcanzado ahorros en consumo de agua hasta del 38%

21 Porcentaje de retenido, % Optimizar el proceso de extracción de aceite E. guineensis y OxG -13,05 % -11,68 % Palmistería de racimos provenientes de cruzamientos OxG 30% 25% 20% 15% 10% 5% Distribución tamaño de nueces híbrido OxG vs E. guinnensis 60% 50% 40% 30% 20% Potencial de aceite en almendra en híbridos OxG - E. guineensis 53,84% 0% Diametro medio (mm) Elaeis Guineensis Hibrido OxG 10% 0% Híbrido Oriental Guinnensis Híbrido Occidental Se presenta una mayor distribución de tamaño en nueces lo cual dificulta la recuperación de almendra. Hay una disminución en el potencial de aceite en la almendra, lo cual sumado a la menor proporción de almendra/rff, implica una disminución del porcentaje de aceite de palmiste a racimo de 2,91 a 1,28%

22 Avances hacia una palmicultura sostenible desde los puntos de vista: Económico (productividad) Social Amigable con el medio ambiente

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24 Extensión con núcleos palmeros para la producción de aceite de palma sostenible

25 Conclusiones Desde el punto de vista productivo la palmicultura Colombiana se enfrenta a grandes retos: cambio climático, crisis fitosanitarias y al de ser competitiva en los mercados internacionales del APC El cambio climático impone la necesidad de prepararse para fluctuaciones cada vez más extremas entre copiosas lluvias y periodos de sequía (manejo de la humedad del suelo) Las crisis fitosanitarias implican conocer los requerimientos técnicos del cultivo y del proceso de aquellos cruzamientos tolerantes a enfermedades Ser competitivo en los mercados internacionales implica bajar el costo de producción y cumplir con los requisitos impuestos por el consumidos final (Fairtrade, Green Globe, RSPO, entre otros) A propósito del consumidor final, se requiere garantizar que el aceite de palma que llegue a los mercados del primer mundo (nuestros principales clientes), sea sostenible desde el punto de vista social y ambiental Cenipalma viene trabajando en todas las áreas recién mencionadas con una estrategia robusta, pertinente y liderada por un equipo humano que trabaja con compromiso Permítanos apoyarlo, para hacer de su negocio un negocio rentable y sostenible!