Estrategia conservación en fruta de hueso. Juan Miguel Cantus Technical Support

Transcripción

1 Estrategia conservación en fruta de hueso Juan Miguel Cantus Technical Support

2 Datos de Partida Seguridad Alimentaria: 20% alimentos producidos se tiran por problemas de conservación Exportación frutas y verduras, el único sector con crecimiento positivo. Necesidad de exportar a países más lejanos como Rusia y Brasil, y que la fruta llegue en condiciones. Monilinia spp. una de la enfermedades postcosecha que mayores pérdidas causa. La densidad de patógenos sobre la superficie de los frutos las últimas semanas antes de la cosecha explican más del 80% de las podredumbres postcosecha. 2

3 España es el mayor exportador de melocotón y nectarina de la UE y la tendencia es de crecimiento.. Producción: ton 2011 Exportación UE supera 50% producción pero es necesario proteger toda esa fruta de las principales enfermedades de campo y de almacén 3

4 La necesidad del mercado está muy influenciada por una cadena de valor cada vez más exigente.. Necesidades del mercado Abrir nuevos mercados fuera de UE Mejorar vida comercial de la fruta Limitar reclamaciones en toda la cadena de valor Diferenciación comercial de la fruta Estrategias Bajo residuo desde el consumidor final hasta el productor 4

5 Estrategia de Control Integrado de Monilia Objetivo: Mejorar vida útil de fruta de hueso Caída de Petalos Protección en Campo Conservación Poscosecha días antes de cosecha 14-7 días antes de cosecha COSECHA * * SCHOLAR en proceso de registro, uso condicionado a concesión autorización provisional 120 días 35

6 Sostenibilidad tratamientos post-cosecha Ejemplo 30 t de melocotón/ ha 30 kg fitosanitario/ ha Trat. Postcosecha 30 g/ t Reducción podredumbres tratamiento postcosecha 70% Sin tratamiento postcosecha con tratamiento postcosecha Sostenibilidad Situación % pudrición t sanas/ha kg fitos/ t sana % pudrició n t sanas/ha kg fitos/ t sana Reducción consumo fitos/ t con postcosecha % % % % % A partir de un 5% de podredumbre hay una reducción del consumo de fitosanitarios por tonelada consumida con los tratamientos post-cosecha. Además estos mejoran los índices de eficiencia en el uso de la tierra, agua, energía y emisiones de CO2 por tonelada de fruta consumida. 6

7 Fludioxonil para pos-cosecha es una innovación en el tratamiento postcosecha en frutal de hueso: - Único modo de acción, introduce una nueva familia química. - No tiene resistencia cruzada con otros fungicidas utilizados en post-cosecha. - Amplio espectro contra los hongos post-cosecha - Bajas dosis de uso - Larga persistencia, el producto no se metaboliza durante la conservación, proporcionando una larga protección - Clasificado por la EPA americana como fungicida Reduced Risk * EPA da esta clasificación basada en características tales como baja toxicidad para humanos y organismos no objetivo, bajo riesgo de contaminación de aguas subterráneas, bajo potencial para seleccionar cepas resistentes, eficacia demostrada, y compatibilidad con el manejo integrado de plagas 7 * SCHOLAR en proceso de registro, uso condicionado a concesión autorización provisional 120 días

8 Requerimientos para un nuevo producto fitosanitario Tiene actividad biológica? Es seguro? Puede ser patentado? Puede ser producido? Puede ser vendido? Actividad contra objetivo buscado Actividad fiable en campo Sin resistencia cruzada con los fitosanitarios en mercado: nuevo modo de acción Seguro para el medio ambiente (bajas dosis de uso) Seguro para el cultivo Seguro para el agricultor y consumidor producto final Asegurar retorno de lo invertido en I+D y vialbilidad negocio En grandes cantidades a un precio razonable, y con un mínimo impacto medio ambiental Hay mercado?, competidores? Sacar un nuevo producto fitosanitario al mercado no es tarea fácil, requiere una gran inversión en recursos humanos y financieros 8

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10 Syngenta en Iberia

11 Nuestra presencia en Iberia Syngenta en España y Portugal tiene 600 empleados repartidos en: - Comercial y marketing - Investigación y desarrollo - Producción y distribución - Funciones de apoyo al negocio Contamos con una amplia red comercial y técnica de más de un centenar de colaboradores repartidos por el territorio. 55 m de inversión en Iberia en 2012 La compañía tiene sus oficinas centrales en Madrid y Lisboa, tres plantas de producción y dos centros de investigación. 11 Draft

12 Nuestros centros de producción Planta de producción en Porriño (Pontevedra) fundada en Produce anualmente alrededor de toneladas de productos de protección de cultivos exportando el 80% a más de 25 países. Planta de producción de semillas en Carmona (Sevilla). Especializada en la multiplicación y procesado de semillas oleaginosas (girasol y colza). Procesa unas toneladas al año de semillas para toda Europa. Biofábrica de fauna auxiliar en Pelpor. Localizado cerca de Faro, en el sur de Portugal, consta de más de cinco hectáreas de invernaderos dedicados a la producción de insectos y ácaros auxiliares para la lucha biológica. 12 Draft

13 Nuestros centros de investigación Centro de investigación en El Ejido (Almería). Innovando en horticultura desde 1983, está situado estratégicamente en el corazón de la mayor área dedicada al cultivo de invernadero. Centro de investigación Torre Pacheco (Murcia). Centro de referencia en el desarrollo de soluciones integradas de semillas, protección de cultivos y fauna auxiliar. 85 personas se dedican en Iberia a I+D 13 Draft

14 Nuestra I+D en Iberia Las líneas más importantes de I+D se centran en la búsqueda de: - Variedades resistentes a plagas, enfermedades y tolerantes a la sequía. - Híbridos resistentes a plagas y enfermedades, con mayor potencial productivo y tolerantes a la sequía y condiciones adversas. - Desarrollo de nuevas familias de sustancias activas de origen natural y de síntesis de bajo impacto medioambiental. En Iberia se realizan más de ensayos de experimentación en campo al año 14 Draft

15 Frutos de la investigación en Iberia Proyecto Melonomics Syngenta participa en este programa de investigación español que ha conseguido descifrar el genoma completo del melón. Kumato su calidad empieza en el campo donde agricultores seleccionados por Syngenta cuidan su crecimiento mediante técnicas tradicionales y cultivos con métodos naturales. Angello es el primer pimiento que los consumidores pueden disfrutar como un sabroso aperitivo sin necesidad de trocearlo ni retirar las semillas. Cultivado en Almería en Almería ya se exporta a toda Europa. Angelle tomate cherry pera de Syngenta, un ejemplo de cómo las nuevas tecnologías y un desarrollado sentido sobre el consumidor y sus necesidades pueden dar como resultado productos innovadores de excelente recepción en el mercado. Sandia sin pepitas Bibo o Jubilee son algunas de las distintas variedades de sandías sin pepitas desarrolladas por Syngenta 15 Draft

16 Desarrollamos ofertas integradas para cultivos globales Producción y tratamiento Semillas Protección de cultivos Con la oferta más amplia Césped y jardín Fauna Auxiliar 16

17 Nuestra estrategia Maíz El 1 de enero de 2012 Syngenta Iberia implanta la nueva estructura integrada de sus negocios de protección de cultivos y semillas. Hortícolas La red comercial presenta desde entonces una sola cara al agricultor, siempre cercana a él para entender y atender sus necesidades Cereales y cultivos diversos extensivos Los equipos de apoyo al negocio y técnico se han organizado por cultivos, manejando toda la información, los elementos y tecnologías en torno a los principales cultivos: cereal, maíz, hortícolas y Speciality Crops (Cítricos y fruta, olivo y fresa, vid y patata) Specialty Crops Cultivos especiales 17 Draft

18 Nuestros proyectos en Iberia SudExpand: Iniciado en 2011 en asociación con los agricultores de la zona Sur de Portugal, es un programa combinado de tecnologías destinado a extender y mejorar la producción de maíz. Ha conseguido duplicar la producción de maíz por hectárea. Sudexpand Productividad de kg / hectárea. MaltingUP Fruta de Calidad: Programa integrado de tratamiento de frutas de hueso, pre y post cosecha puesto en marcha en Con este innovador sistema se ha conseguido mejorar la conservación y frescura de la fruta que llega al consumidor final. Malting UP: Solución para los productores de Cebada iniciado en Ha permitido obtener al agricultor un mejor precio por su producción, mejorando su rentabilidad. Malting UP 46% de incremento en beneficio 18 Draft

19 Nuestra sostenibilidad Manejo en la explotación del agua. Syngenta trabaja en distintas formas de evitar la contaminación de agua superficial y subterránea diseñando sistemas innovadores de gestión de agua contaminada mediante biodepuración. Un ejemplo extendido en Iberia es el sistema Heliosec. Márgenes de cultivo multifuncionales. A través de su programa Operación Polinizador Syngenta suministra hábitats específicos para insectos polinizadores cruciales para la conservación de la biodiversidad. Tecnología para la aplicación de plaguicidas. Syngenta innova para proporcionar técnicas de reducción de los riesgos asociados al uso de productos contribuyendo a generar un medioambiente más limpio. 96 cursos de formación a agricultores en Draft

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