Parásitos gastrointestinales en ganado caprino de la localidad de Quechultenango, Guerrero

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1 Tlamati Sabiduría, Volumen 7 Número Especial 2 (2016) 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores CONACYT Acapulco, Guerrero 21, 21 y 23 de septiembre 2016 Memorias Parásitos gastrointestinales en ganado caprino de la localidad de Quechultenango, Guerrero Aldair Figueroa Antonio Facultad de Ciencias Químico Biológicas, UAGro Programa de Verano UAGro Aldair_0094@hotmail.com Área de Biotecnología y Ciencias Agropecuarias Dra. Elvia Rodríguez Bataz Docente-investigador FCQB-UAGro elviarb@hotmail.com Resumen Las parasitosis gastrointestinales son enfermedades causadas por diferentes grupos de parásitos que habitan el tracto digestivo del ganado, generando inapetencia, síndromes de mala digestión-absorción, abortos espontáneos, edemas, diarreas con sangre y en algunos casos la muerte del animal. Con el propósito de evaluar la prevalencia de parásitos gastrointestinales presentes en ganado caprino y algunos factores como la edad, sexo, raza, finalidad zootécnica y sistema de explotación. Se colectaron muestras de materia fecal de ganado caprino, con el apoyo de médicos veterinarios, la muestra se tomó directamente del recto, examinadas por los métodos directo, sedimentación simple y tinción de Kinyoun. Un cuestionario fue aplicado a los ganaderos para obtener datos como edad, sexo, raza y finalidad zootécnica. Fueron visitados siete ranchos y se tomaron muestras de heces a 41 cabras. Observando una prevalencia de 90.2% de parásitos gastrointestinales, entre los helmintos Trichostrogylus spp (17.0 %), de los protozoarios, Eimeria parva (13.0 %) y Cryptosporidium spp (8.0 %). El análisis estadístico de las variables no mostró evidencia estadística de asociación entre la prevalencia a parásitos gastrointestinales en el ganado caprino y las variables edad, sexo y raza. El ganado caprino de ranchos de Quechultenango, Guerrero, presentan un alto grado de parasitismo gastrointestinal, con especies patógenas como Trichostrongylus spp., Cryptosporidium spp., y especies de Eimeria spp.. Palabras clave: Parásitos gastrointestinales, caprinos, Prevalencia, Protozoarios, Nematodos.

2 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores CONACYT Acapulco, Guerrero 21, 22 y 23 de septiembre 2016 Introducción Las enfermedades parasitarias afectan la productividad de los caprinos, y es uno de los principales problemas que enfrenta en todo el mundo a nivel gastrointestinal (González, Córdova, Torres, Mendoza y Arece, 2011). ocasionadas por diversas especies entre las que se encuentran protozoarios y nemátodos (Souza, Neto, Silva, Batista y Pezzi, 2012). Una gran variedad de nemátodos se localizan en diferentes zonas del aparato digestivo, siendo más comunes en el abomaso, Haemonchus contortus; en el intestino delgado, Bunostomun trigonocephalum, Cooperia curticel y Cooperia mcmasteri, Nematodirus filicollio, N. battus, N. spathinger, Trichostrongylus columbriformes, Trichostrongylus vitrinus y Strongyloides papillosus (Vásquez, Morales, Pino, De Moreno y De Combellas, 2001). Caracterizadas por generar inapetencia, síndromes de mala digestión-absorción, anemia, edemas, diarreas, disminución de la producción y en algunos casos, la muerte del animal (Cordero y Rojo, 1999). La producción de caprinos en pastoreo si bien permite el aprovechamiento de los agostaderos naturales en el trópico, también es un factor de riesgo asociado a las infecciones con parásitos gastrointestinales (Knox, Torres-Acosta y Aguilar-Caballero, 2006). Este rumiante es excelente productor de carne para el consumo humano, en vista de sus intervalos cortos de generación y la ausencia de tabúes religiosos asociados con su carne, son una fuente rica en proteínas y pueden ayudar a cerrar la brecha de la malnutrición de proteínas entre los consumidores (Ozung, Nsa, Ebegbulem y Ubua, 2011). La industria ganadera se ve afectado el desarrollo en las zonas tropicales y subtropicales debido a la prevalencia de parásitos gastrointestinales, causa alta mortalidad y grandes pérdidas económicas (Al-Quaisy, Al-Zubaidy, Altaf y Makkawi, 1987). Estas parasitosis son compartidas entre animales silvestres y domésticos con pérdidas monetarias en la industria pecuaria (Gortázar, 2007). México, es uno de los principales países explotadores de animales de crianza, exportador e importador de ganado caprino, donde la presencia de parásitos gastrointestinales afecta a la industria ganadera y otros como la industria manufacturera, donde estos deben de ser de alta calidad para el consumidor, En Guerrero, son escasos los estudios que revelen la presencia de parásitos gastrointestinales en el ganado caprino. Actualmente, existe desinterés por la calidad, dejando de estudiar los animales de crianza ganadera (FAO, 2013). Con el objetivo de conocer la prevalencia y especies de parásitos gastrointestinales que afectan al ganado caprino y algunos factores como la edad, sexo, raza, finalidad zootécnica y sistema de explotación de algunos ranchos de la localidad de Quechultenango, Guerrero. Material y Métodos Se realizó un estudio en ganado caprino, de siete ranchos de la localidad de Quechultenango en busca de parásitos gastrointestinales, durante el mes de julio de 2016.

3 Tlamati Sabiduría Volumen 7 Número Especial 2 (2016) Ubicación de la localidad La localidad de Quechultenango se ubica a 860 metros sobre el nivel del mar, al sureste de la capital del estado de Guerrero, entre las coordenadas y de latitud norte y y de longitud oeste, respecto al meridiano de Greenwich. Se sitúa en la vertiente interior de la sierra Madre del Sur y es integrante de los municipios que conforman la Región Centro del Estado. La población total del municipio de Quechultenango es de 33,367 personas. Registra tres tipos de climas cálido subhúmedo, semicálido subhúmedo y templado subhúmedo. El régimen de lluvias se presenta de junio a septiembre, con una precipitación anual de 1100 mm. En las partes bajas, la temperatura es de 24 C y en las altas de 14 C. Toma de muestra Se estudiaron animales de ganado caprino de siete ranchos con un sistema de explotación extensivo e intensivo. A los dueños de los diferentes ranchos se les aplicó una encuesta para obtener datos del ganado como la edad, sexo y raza. A 41 animales (39 hembras y 2 machos), Se les tomó una muestra de heces en un horario matutino de 6:00 am 8:00 am, directamente del recto del animal con ayuda de un guante de plástico, asesorado por médicos veterinarios. Estas fueron transportadas en hieleras a temperatura de refrigeración. Estudio parasitológico Las muestras de heces fueron procesadas por tres métodos parasitológicos. Para la revisión de las muestras en la búsqueda de parásitos se empleó el examen directo y la sedimentación simple. La técnica de tinción de Kinyoun para identificar a Cryptosporidum spp, que es específica para este parásito. En la identificación de las formas parásitas se realizó el estudio morfométrico y el apoyo de un atlas de parásitos gastrointestinales de ganado caprino. Análisis estadístico Con los datos obtenidos de las encuestas y los resultados de laboratorio, se elaboró una base de datos en el programa estadístico SPSS v. 19. Se calculó la prevalencia y frecuencias simples y se aplicó la prueba exacta de Fisher en busca de asociación entre la prevalencia a parásitos gastrointestinales y las variables edad, sexo y raza del ganado caprino. Resultados El ganado caprino de la localidad de Quechultenango, Gro., presentó una prevalencia de 90.2% a uno o más parásitos gastrointestinales (Fig 1). Entre los parásitos gastrointestinales que presentó el ganado caprino, destacan el grupo de las coccidias representada por el género Eimeria, con cinco especies diferentes, y un grupo que no fue posible su identificación, otra coccidia del género Cryptosporidium spp, y otras especies de protozoarios como Entamoeba spp y Giardia lamblia. Especies de nematodos de tres géneros Trichostrongylus spp, Ostertagia spp y Cooperia spp. (Tabla 1).

4 Prevalencia (%) 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores CONACYT Acapulco, Guerrero 21, 22 y 23 de septiembre % 37 Estudiados Positivos Fig. 1 Prevalencia de parásitos gastrointestinales en ganado caprino de Quechultenango, Guerrero Parásitos Positivos (%) Coccidias Eimeria parva Eimeria spp Eimeria furei Eimeria arloingi Eimeria pallida Cryposporidium spp Otros Protozoarios Entamoeba spp Giardia lamblia Helmintos (nematodos) Trichostrongylus spp Ostertagia spp Cooperia spp Tabla 1. Frecuencia de parásitos presentes en el ganado caprino de la localidad de Quechultenango, Gro. El análisis estadístico mostró que no existe evidencia de asociación entre la prevalencia de parasitosis gastrointestinal en el ganado caprino con relación a las variables edad, sexo y raza. Con respecto a la finalidad zootécnica y sistema de explotación, no se realizó la prueba estadística ante la falta de datos (Tabla 2).

5 Tlamati Sabiduría Volumen 7 Número Especial 2 (2016) Edad (meses) ESTUDIADOS POSITIVOS % 18 (94.7) 19 (86.4) PREVALENCIA % p Sexo Hembra Macho (92.3) 1 (50.0) Raza Criolla/Granadina Criolla/Boer (96.0) 13 (81.3) Finalidad zootécnica Producción de carne (90.2) Sistema de explotación Extensivo Intensivo (92.5) 0 (0.0) Prueba exacta de Fisher (p < 0.05) valor significativo Tabla 2. Positividad estadístico del ganado caprino en la localidad de Quechultenango, Gro. Discusión y Conclusión La prevalencia de parasitosis gastrointestinal en el ganado caprino de los ranchos en Quechultenango es alta (90.2%, 39/41). Ocasionada por especies que tienen gran impacto en la salud del animal. Estas afectan la productividad en los diferentes tipos de ganado, y es considerada uno de los principales problemas que enfrentan estas especies en todo el mundo, con mayor frecuencia a animales jóvenes en su desarrollo, provocando baja ganancia de peso y retraso en el crecimiento, los animales se debilitan y son susceptibles a contraer enfermedades secundarias que incluso les ocasionan la muerte en casos extremos (González et al., 2011; Rodríguez-Vivas, Cob-Galera y Domínguez-Alpizar, 2001). Esta prevalencia es alta si se compara con el estudio realizado por Gadahi, Arshed, Ali, Javaid y Shah (2009) en Islamabad, Pakistán, donde reportan una prevalencia de 53.33% (48/90). Las coccidias como Eimeria spp, es un parásito frecuente en este tipo de ganado como lo muestra el estudio de Rodríguez-Vivas et al. (2001), en 5,283 rumiantes, con frecuencias elevadas para coccidias, en el ganado caprino del 93.40% (1,360/1,456), algunas especies de Eimeria son responsables de diarreas severas, afectando la ganancia de peso en el ganado. La alta prevalencia de coccideas es favorecida por las condiciones climáticas (temperatura y humedad) y refleja pobres condiciones sanitarias de manejo. Cryptosporidium spp, es un importante organismo zoonótico, responsable de diarreas neonatales en los animales y en el humano, aunque la infección en pacientes humanos inmunocompetentes es generalmente autolimitada, en inmunocomprometidos, que trabajan con

6 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores CONACYT Acapulco, Guerrero 21, 22 y 23 de septiembre 2016 ganado y personas, ubicados cerca de los animales, especialmente terneros lecheros jóvenes, el parásito puede causar potencialmente gastroenteritis mortal (Xiao, et al, 1999). En el ganado, las hembras después del parto eliminan una mayor cantidad de ooquistes comparado con los períodos antes y después de este, entre los principales síntomas que desarrollan son diarreas sanguinolentas, disminución en el crecimiento y la condición corporal, ocasionando en casos extremos abortos espontáneos (Freire, Costa, Moreira, Araújo y Jan-Mar, 2O12). Otro parásito presente con alta frecuencia fue Trichostrongylus spp, es un patógeno que afecta la producción y reproducción ganadera, en los que ocasionan trastornos gastrointestinales como diarreas, caquexia, anemia, síndromes de mala absorción de nutrientes, disminución en el crecimiento, responsables de moquillo en la trompa de los animales obstruyendo las vías respiratorias y reducen la condición corporal. No se observó asociación entre la prevalencia a parásitos gastrointestinales con relación a las variables edad, sexo y raza del ganado caprino. Sin embargo, esta fue mayor en hembras, de la raza criolla/granadina y ligeramente en los de 31 a 60 meses de edad. Con relación al sexo, las hembras recién paridas presentan una baja en la inmunidad, lo que las hace susceptible a la infección por parásitos o alguna otra infección. El conocimiento de las parasitosis gastrointestinales para la industria pecuaria, es determinante para conocer las especies que lo están afectando, y tomar las medidas de control, como es el uso de dosis apropiadas de desparasitante y no hacer un uso inadecuado y ocasionar problemas de resistencia, y que los productos derivados de estos animales sean de óptima calidad para el consumo humano (Suárez y Lujan, 2014). El uso excesivo y continuo de dosis bajas y altas de tratamientos terapéuticos, sin asesoría médica de uno o más antiparasitarios han llevado al desarrollo de resistencia hacia esos productos. La resistencia a los antihelmínticos es un problema que tiene una gran repercusión económica, trayendo como consecuencias bajas utilidades al productor y favoreciendo el desaliento y abandono de la actividad pecuaria (Cuellar, 2005). Los ganaderos necesitan ser educados sobre el impacto del parasitismo gastrointestinal en la productividad de los animales y las estrategias de control apropiadas basado en los datos que arrojan los estudios epidemiológicos (Sharma y Busan, 2013). El ganado caprino de ranchos de Quechultenango, Guerrero, presentan un alto grado de parasitismo gastrointestinal, con especies patógenas como Trichostrongylus spp., Cryptosporidium spp., y especies de Eimeria spp. Agradecimientos Al programa de Verano UAGro por permitirme participar en el 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores-CONACYT, experiencia que será de gran utilidad para nuestra formación académica. A los dueños de los ranchos de la localidad de Quechultenango, por las facilidades en el muestreo de animales

7 Tlamati Sabiduría Volumen 7 Número Especial 2 (2016) A los Médicos Veterinarios Zootecnistas Roque Vázquez Alejo y José Raúl Cervantes Vargas que nos brindaron su apoyo y conocimientos al momento de hacer el muestreo. Así mismo a la investigadora y responsable del Laboratorio de Investigación en Parasitología, la Dra. Elvia Rodríguez Bataz por su disponibilidad, interés, dedicación, y compromiso en la realización de este proyecto. Referencias Al-Quaisy, HK., Al-Zubaidy, AJ., Altaf KI., y Makkawi, TA. (1987). The pathogenecity of haemonchosis in sheep and goat in Iraq. Clinical, parasitological and haematological findings. Parasitología Veterinaria, 24: Cordero, M., Rojo, F., (1999). Parasitología Veterinaria. España, España, Mc Graw-Hill 13: 250 Cuéllar, A., (2005) Nuevas opciones para el control de parasitos en ovinocultura tropical. FAO (2013). Panorama de la seguridad Alimentaria y Nutricional en México. Freire, A., Costa, P., Moreira, E., Araújo, F., Jan-Mar, (2O12). Use of coccidiostat in mineral salt and study on ovine eimeriosis. Revista de Parasitología Brasileña 21: Gadahi, J.A., Arshed, M. J., Ali, A., Javaid, S.B. Shah, S.I. (2009). Prevalence of Gastrointestinal Parasites of Sheep and Goat in and around Rawalpindi and Islamabad, Pakistan, Veterinary World,.2 (2), González, R., Cordova, C., Torres, G., Mendoza, P., Arece, J., (2011). Prevalencia de parásitos gastrointestinales en ovinos sacrificados en un rastro de Tabasco, México. Veterinaria Mexicana. 42: Gortazar, C., (2007). Enfermedades compartidas entre el ganado ovino y caprino y la fauna silvestre. Sistema Republicano. Ambiental. 8: Knox, MR. Torres-Acosta, JFJ. Aguilar-Caballero, AJ. (2006). Exploiting the effect of dietary supplementation of small ruminants on resilience and resistance against gastrointestinal nematodes. Parasitología Veterinaria 139: Ozung, PO., Nsa EE., Ebegbulem, VN., y Ubua, JA. (2011). The Potentials of Small Ruminant Production in Cross River Rain Forest Zone of Nigeria: A Review, Continental Journal of Animal and Veterinary Research, 3: Rodríguez-Vivas R. Cob-Galera LA., Domínguez-Alpizar J. (2001). Frecuencia de parásitos gastrointestinales en animales domésticos diagnosticados en Yucatán, México. Veterinaria zootécnica. Revista Biomedicina, 12:19-25

8 4 Encuentro de Jóvenes Investigadores CONACYT Acapulco, Guerrero 21, 22 y 23 de septiembre 2016 Sharma, S., y Busang, M., Prevalence of some gastrointestinal parasites of ruminants in southern Botswana. Journal Agricola Appl. 9. Souza, M., Neto, M., Silva, R., Batista, A., Pezzi, M., (2012). Gastrointestinal parasites of sheep, municipality of Lajes, Rio Grande do Norte, Revista Brasileña de Parasitología Veterinaria; 21, Suárez, V., y Lujan, S., (2014). Risk factors for anthelmintic resistance development in cattle gastrointestinal nematodes in Argentina. Revista Brasileña de Parasitología. Veterinaria 23; Vásquez, Y., Morales, G., Pino A, De Moreno L, De Combellas J. (2001). Cronobiología de la emisión de huevos de estróngilos digestivos en ovinos infectados en condiciones naturales. Zootécnica Tropical 19 (supl 1): Xiao, L., Morgan, U. M., Limor, J., Escalante, A., Arrowwood, M., Shulaw, W., Thompson, R. C. A., Fayer, R. Lal, A. A. (1999). Genetic diversity within Cryptosporidium parvum and related Cryptosporidium species. Journal of Applied and Environmental Microbiology; 65: