Plan de Sistema Orgánico (OSP) Unidad de Proceso Orgánico

Transcripción

1 Plan de Sistema Orgánico (OSP) Unidad de Proceso Orgánico Nombre del Titular: Agronegocios La Grama S.A.C. Número del Titular: Número de Unidad(es) aplicable(s): D-02 Nombre(s) de la(s) Unidad(es): Oficina administrativa y de exportación Localidad: Lince, Lima - Perú. Fecha Inicial de preparación de OSP Firma del Titular 08/07/2006 Solo para ser llenado por CONTROL UNION: Fecha de recepción Fecha y resultados de las Inspecciones Fecha: Date: Resultados: aprobados / no aprobado Firma: Nombre del Certificador: Firma: Comentarios del Certificador: Page 1 of 12

2 DATOS DEL TITULAR Nombre Agronegocios La Grama S.A.C. Dirección Av. Trinidad Morán 1111 Lince, Lima - Perú. Número del Titular Fecha OSP de preparación inicial Fecha de actualización OSP 08/07/ /05/2012 DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN (Incluye almacén, oficina administrativa o cualquier tipo de planta de proceso; en caso de contar con varias plantas de proceso u otras que les brindan servicios, llene un OSP por cada una) Número y Nombre de Unidad Dirección D-02 Oficina administrativa y de exportación Av. Trinidad Morán 1111 Lince, Lima - Perú. Teléfono, Fax, E- mail si es aplicable 1º Persona de contacto 2º Persona de contacto Proceso que se realiza (administrativo, almacén, manufactura, etc.) Si ha estado certificado con otra agencia certificadora, contestar lo siguiente: Telf.: Fax: agronegocios@lagramaperu.com Diego Del Solar Rodrigo Bedoya Oficina administrativa y de exportación. Organismo de Certificación (OC) anterior: Número de Cliente asignado por la OC anterior: Fecha de inicio y final de la certificación con el OC mencionado: Año de primera certificación orgánica: Marcar los programas certificados EU CEE 834/2007 USDA/ NOP JAS IFOAM Reglamento TécnicoPerú Page 2 of 12

3 1. GENERAL Describa de manera general los antecedentes de la unidad de proceso (fecha en que se fundó, instalaciones, tamaño, número de empleados, otras actividades). La empresa se fundó en junio 2006 y la unidad de proceso actual funciona desde julio Tiene un área total de 120 m 2, donde laboran 10 personas y que comprende únicamente oficinas de administración. En esta unidad se archiva y maneja toda la documentación relativa a la exportación de jengibre, cúrcuma, palta y mango orgánicos. Aún no se exportan los demás productos (granadilla, carambola, lima) incluidos. La producción de los dos primeros se incluye en el certificado orgánico de La Grama mientras que el mango se adquirió del proveedor certificado con BCS con número de registro A / , fecha de vencimiento La unidad ya ha sido certificada? Si No La unidad está incluida en los anexos del certificado? Si No Ha llenado los formatos de especificación de producto de cada producto a Si No certificar? Son productos simples (S) o compuestos por varios ingredientes(c)? S C Hay producción paralela de productos orgánicos y convencionales? Si No Hay productos en conversión? Si No Trata alguno de los ingredientes con radiación ionizada? Si No Qué tipo de empaque utiliza, cuáles son las unidades de venta y cuál es el nombre comercial o marca del producto? Para jengibre: cajas de cartón, de tres capacidades: 30 lb., 4.5 Kg. y 2 Kg. - Dimensiones: a) 30 lb.: largo: 45.4 cm, ancho: 30.4 cm, alto: 28 cm. b) 4.5 Kg.: largo: 31 cm, ancho: 27 cm, alto: 16.5 cm. c) 2 Kg.: largo: 21 cm, ancho: 17 cm, alto: 15 cm. - Color: Marrón bulqui. - Tipo de caja: troquelada. Para cúrcuma: mismas características pero solo de 2 Kg de capacidad. Para palta y mango: mismo material, tipo y color (la de palta tiene tonalidades verdes), de 4 Kg de capacidad. Unidades de venta: las cajas con las dimensiones mencionadas van en contenedores de 20 TM. En algunos casos van por avión, sin un número fijo de cajas por embarque. Nombre comercial: La Grama Describa los tipos de controles de calidad que realiza en la planta de proceso y anexe los formatos utilizados *Control de Recepción *Control de Cierre Page 3 of 12

4 2. RECEPCIÓN DEL PRODUCTO TODOS LOS INGREDIENTES O PRODUCTOS ORGÁNICOS DEBEN SER COMPRADOS O VENDIDOS CON SU RESPECTIVO CERTIFICADO DE TRANSACCIÓN El cliente debe verificar que el empaque/contenedor esté bien cerrado y que no haya sido contaminado. Cómo asegura esto? Describa Los documentos que verifican esto se mantienen en esta unidad. Se trata del formato de seguimiento de producto en la cadena de exportación. Dicho documento se genera en la unidad D-01 y consigna la información del medio de transporte, precintos, guías, etc. Cuando llega al almacén de llenado de contenedor un representante de La Grama verifica que la información contenida, además de la cantidad de cajas, sea la correcta. Es fundamental que el precinto esté intacto y corresponda con lo enviado. Qué tipo de verificación de recepción hace al recibir productos entrantes? (Revisión de indicaciones, etiquetas, documentos de transporte, cerrado de los envases, etc.?) Describa En esta unidad se mantienen los documentos de verificación de la carga cuando llega a almacén de llenado de contenedor. Se verifica que la guía tenga los datos correctos y completos en cuanto a indicaciones de producto orgánico, código CU806167, cantidad, nombre e identificación de la empresa de transporte, precintado. El cliente debe verificar la presencia de las indicaciones en la etiqueta y/o documentos acompañantes para verificar el status orgánico del producto: - Nombre del producto (haciendo referencia que ha sido producido de manera orgánica, ej. Papa Orgánica) - La palabra CU Código del cliente - Nombre y/o código del agricultor - Cantidad de producto - Cuando sea necesario, una identificación del lote, de manera que se pueda efectuar la trazabilidad del producto. Describa cómo transportan los productos entrantes El producto llega a almacén de llenado en camión conteniendo solamente el producto certificado (no va consolidado). Dicho camión va protegido herméticamente contra posibles infiltraciones de lluvias o contaminantes durante el trayecto, y su puerta sellada con un precinto de seguridad. El transporte viene con guía de remisión, de transportista y formato de seguimiento de producto en cadena de exportación. NINGUNO DE LOS INGREDIENTES DEBE SER GENÉTICAMENTE MODIFICADO Y SI NO SE PUEDE PROBAR POR PARTE DEL PROVEEDOR, DEBE HACER UNA DECLARACIÓN DE QUE LOS INSUMOS NO SON GENÉTICAMENTE MODIFICADOS 3. ALMACÉN Cuántos almacenes posee? (de materia prima, productos intermedios, productos terminados? Incluir todos aquellos almacenes temporales por donde el producto pasará hasta ser despachado (ej. Puertos) Tipo de almacén Producto (en caso de producto final, mencionar el Envase o recipiente de cada producto Page 4 of 12

5 Patio de almacén de llenado de contenedor. nombre comercial) Jengibre, Cúrcuma. Nombre comercial La Grama Cajas según especificaciones en el punto 1. Si No El almacén es sólo de dedicación orgánica? De ser NO su respuesta, deberá definir áreas establecidas para productos orgánicos y no orgánicos para prevenir la contaminación con sustancias prohibidas. Los almacenes que se utilizan para almacenar productos orgánicos y no orgánicos, necesitan ser limpiados antes del almacenamiento orgánico. La efectividad de la limpieza deberá ser revisada y la limpieza deberá ser registrada. Describa cómo limpia las unidades de almacenamiento y cómo registra la limpieza (almacenaje, material de empaque). El almacén en cuestión no está dentro de la unidad D-02. Está en el terminal portuario y cabe resaltar que no se trata de un almacén propiamente dicho, se trata de un patio abierto dentro de una instalación destinada al almacenamiento de contenedores, donde se recibe la carga que sale desde la planta de empaque (unidad D-01). En dicho lugar no se almacenan alimentos ni existen fuentes de contaminación. El proceso consiste en descargar las cajas del camión directamente sobre pallets que son inmediatamente colocados dentro del contenedor, el cual es precintado y posicionado hasta su despacho a puerto. El almacenamiento de insumos diferentes a aquellos autorizados por la regulación 834/2007 está prohibido en la unidad de producción. Mencione los procedimientos que realiza para evitar la contaminación con sustancias prohibidas en almacén. Si reutiliza tachos, bolsas u otro material de almacenaje o empaque, cómo asegura que no haya riesgo de contaminación con sustancias prohibidas? ESTÁ PROHIBIDO EL USO DE SUSTANCIAS PROHIBIDAS PARA EL TRATAMIENTO DE ALMACÉN DE PRODUCTOS ORGÁNICOS 4. PROCESAMIENTO A. Equipos de procesamiento Enumere los equipos que utiliza para el procesamiento: Equipo Función Capacidad Limpia los equipos antes del procesamiento orgánico? Si No NA Desinfecta los equipos antes del procesamiento orgánico? Si No NA Mantiene registros de limpieza y/o desinfección? Si No De ser NO sus respuestas anteriores, deberá mantener registros de las medidas efectivas de limpieza antes de una producción orgánica. Describa cómo realiza la limpieza y/o desinfección de sus equipos (llene el cuadro) Equipo Limpieza Desinfección Productos usados Procedimiento Page 5 of 12

6 EL CLIENTE DEBE LLEVAR A CABO UNA LIMPIEZA ANTES DE LA REALIZAR LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA EL CLIENTE DEBE LLEVAR REGISTROS DE LA COMPROBACIÓN DE LAS MEDIDAS DE LIMPIEZA EFECTIVAS REALIZADAS ANTES DE LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA B. Especificaciones del Proceso Descripción del proceso completo de los materiales crudos entrantes, hasta la salida de los productos, indicando todas las fases del proceso, paso por paso (Ej. Capacidad, rendimiento, tiempo de procesamiento, pérdidas, temperaturas, etc.), identificar la maquinaria, los equipos utilizados, equipos de clasificación, áreas de almacenamiento, donde los ingredientes son agregados o el material de procesamiento es utilizado. Incluir Flujograma por cada producto procesado Dar una descripción completa, incluyendo ubicación de las unidades, donde se realizan las actividades de procesamiento, embalaje, almacenamiento, etc, cada construcción o localidad, debe ser numerada, por una sola vocal. Incluir mapa de planta Mencione cuál es su plan de producción en el año. (En caso de producción poco frecuente, en qué épocas lleva a cabo el procesamiento) El plan de producción para esta unidad corresponde al plan de exportaciones. En el caso de jengibre se planea exportar unas 1000 TM, de cúrcuma unas 20 TM y de palta 250 TM. El producto orgánico deber ser procesado desde el inicio hasta el final sin interrupción. De no ser así, mencione y describa cuáles son los pasos intermedios, dónde se hacen las paradas y/o almacenamiento. 5. FORMULA PRODUCTOS QUE INTENTA VENDER A EUROPA o Los productos orgánicos deben estar preparados con, por lo menos, 95% de ingredientes agrícolas obtenidos (o derivados) del método de producción orgánica o Los ingredientes agrícolas deben estar incluidos en el anexo IX o han sido provisoriamente autorizados. o Los ingredientes no agrícolas deben estar incluidos en el anexo IX o Los aditivos para procesamiento deben estar incluidos en el anexo VIII sección B. o Los aditivos de alimentos listados en el Anexo VIII y marcados con un asterisco deberán ser calculados como ingredientes de origen agrícola. Hay sin embargo un periodo de transición hasta el 1/7/2010, fecha hasta la cual los operadores podrán optar por descartar este requerimiento Page 6 of 12

7 PRODUCTOS QUE INTENTA VENDER A ESTADOS UNIDOS o Los productos orgánicos o hecho con orgánico deben estar preparados con sustancias no agrícolas permitidas en el punto y productos no orgánicos permitidos en el punto ( b). o Las sustancias mencionadas en el punto anterior, sólo podrán ser utilizadas si no está disponible en forma orgánica.( b). o Todos los ingredientes identificados como orgánicos no deberán contener sulfitos, nitratos o nitritos (excepto para el vino que sí contiene sulfitos)( f). o El producto no podrá contener ingredientes orgánicos y no orgánicos del mismo tipo ( f) PRODUCTOS PRODUCIDOS DE ACUERDO AL REGLAMENTO TÉCNICO PARA LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS o Los ingredientes, extractos y saborizantes deben ser orgánicos y cumplir con el Anexo 4 de la Regulación. o Un ingrediente no puede derivar de una fuente orgánica y convencional A. Productos de un sólo ingrediente Producto Ingrediente Origen y Cantidad (mg, g, l, kg, %, ppm, ml, etc) Org No org Proveedor Ingrediente certificado por (Agencia y Programa Orgánico) B. Productos de ingredientes múltiples Ingrediente, auxiliar, aditivo, etc. Producto Origen y Cantidad (mg, g, l, kg, %, ppm, ml, etc) Org No org No agrícola Proveedor Describa el procedimiento cuando actualiza las fórmulas de producción. Ingrediente certificado por (Agencia y Programa Orgánico) Si utiliza ingredientes NO ORGÁNICOS, con cuántos proveedores se contactó en busca de ingredientes ORGÁNICOS y cómo verificó que no estuvieran comercialmente disponibles. 6. ETIQUETADO Y TRANSPORTE LOS OPERADORES DEBEN ASEGURAR QUE LOS PRODUCTOS SEAN TRANSPORTADOS SOLO EN EMPAQUES ADECUADOS O VEHICULOS Page 7 of 12

8 DEBIDAMENTE CERRADOS, DE MANERA QUE NO SE PUEDA PRODUCIR LA SUSTITUCIÓN DEL CONTENIDO DEL PRODUCTO. EL RECOJO SIMULTANEO DE PRODUCTOS ORGÁNICOS Y NO ORGÁNICOS ES POSIBLE, CUANDO SE TOMAN LAS MEDIDAS APROPIADAS PARA PREVENIR LA MEZCLA O INTERCAMBIO CON PRODUCTOS NO ORGÁNICOS Y PARA IDENTIFICAR A LOS PRODUCTOS ORGÁNICOS. LA INFORMACIÓN RELACIONADA A LOS DÍAS DE RECOJO, HORARIO, CIRCUITO Y FECHA Y HORA DE LA RECEPCIÓN DE PRODUCTOS DEBERÁ SER MANTENIDA Y ESTAR DISPONIBLE PARA CU LA ETIQUETA DEL PRODUCTO DEBERÁ CONTAR CON LAS INDICACIONES CORRECTAS, LA CUAL DEBERÁ SER APROBADA POR CONTROL UNION. SE PROHIBE USAR EL LOGO EU EN PRODUCTOS EN CONVERSIÓN EL CLIENTE SOLO PODRA UTILIZAR INDICACIONES Y SIMBOLOS EN LOS PRODUCTOS MENCIONADOS EN EL CERTIFICADO Y DESPUÉS DE QUE ÉSTE HAYA SIDO EMITIDO. EL MATERIAL DE EMPAQUE DE ACUERDO CON LA REGULACIÓN 2092/91 PODRA CONTINUAR UTILIZÁNDOSE PARA LOS PRODUCTOS RELACIONADOS A LA PRODUCCION ORGÁNICA QUE VAN AL MERCADO HASTA EL 1/7/2012, EN DONDE EL PRODUCTO DE TODAS MANERAS DEBERÁ CUMPLIR CON 834/2007. PARA CADA LOTE DE PRODUCTO PARA EL CUAL SE EMITE UN CERTIFICADO DE TRANSACCIÓN, EL CLIENTE DEBERÁ GUARDAR UNA MUESTRA SELLADA DURANTE 6 MESES. TODOS LOS LUGARES (PRODUCTOS, FOLLETOS, INTERNET, TARJETAS, ETC.) DONDE SE HAGA REFERENCIA AL STATUS ORGANICO, DEBE ESTAR ACOMPAÑADO DE UNA ETIQUETA APROBADA POR CONTROL UNION, Y SE DEBE MANTENER EL REGISTRO DE LA APROBACIÓN. Liste los productos ORGÁNICOS y las etiquetas utilizadas. Producto Etiqueta (tipo) Todos los productos orgánicos transportados deben estar acompañados por etiquetas y documentos de transporte las cuales deben especificar el status orgánico de los productos y tener el código de lote para poder identificarlos y hacer la trazabilidad. Los productos no pasan por la oficina administrativa, sin embargo en la unidad se archivan las aprobaciones de etiquetas por CU. De igual manera se archivan las guías de remisión (desde la unidad D-01 al almacén de llenado), guías del transportista, Bills of Lading y facturas de exportaciones. En todo momento el producto transportado está acompañado de alguno de esos documentos. Para el caso de exportadores de banano, cómo controla las salidas de cajas con sello orgánico al campo y su correcto uso para el producto orgánico y si hubieran excedentes de cajas en campo qué sucede con ellas? Page 8 of 12

9 7. MANEJO DE PLAGAS Mencione los programas de manejo de plagas que emplea Programa (preventivo, Plaga control mecánico, físico, (insectos, roedores, etc.). aves, otros) Mencione las prácticas de monitoreo y los registros que utiliza. Producto que utiliza (Nombre comercial e ingrediente activo) En almacén de llenado de contenedores se asegura que no haya fuentes contaminantes o presencia de insectos en las inmediaciones. Es un control visual de cada caja que se va colocando dentro del contenedor. Si el contenedor llega sucio se procede a limpiarlo utilizando trapo húmedo con agua o en el peor de los casos se solicita la devolución. De ninguna manera se fumiga. Mencione las medidas para prevenir el contacto con los productos orgánicos. 8. ADMINISTRACIÓN EL OPERADOR Y CUERPO DE INSPECCIÓN DEBE SER CAPAZ DE RASTREAR LOS DOCUMENTOS DESDE LA ENTRADA HASTA LA SALIDA TANTO DE MATERIAS PRIMAS COMO INSUMOS. LOS OPERADORES DEBERÁN ESTABLECER Y ACTUALIZAR LOS PROCEDIMEINTOS BASADOS EN UNA IDENTIFICACIÓN SISTEMATICA DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL PROCESAMIENTO. LA APLICACIÓN DE ESTOS PROCEDIMIENTOS DEBERÁ GARANTIZAR EN TODO MOMENTO QUE LOS PRODUCTOS PROCESADOS CUMPLEN CON LAS REGLAS ORGÁNICAS Puede su sistema de registro rastrear el producto final hasta sus ingredientes iniciales? Describa y mencione todos los documentos que utiliza. Partiendo del final de la cadena se puede rastrear hasta el productor de dónde provino. Los documentos finales, que son enviados a destino antes que llegue la carga son la factura comercial de exportación, el Packing List y el Bill of Lading. En ellos se detalla la cantidad de cajas, el producto, código orgánico y demás detalles relevantes. La fecha indicada en la factura coincide con el día que la carga se llena en el contenedor. El Bill of Lading es la constancia de la naviera de que ha recibido dicha cantidad de cajas y en determinadas condiciones, bajo supervisión de personal de La Grama, aduanas y el SENASA. El Packing List debe coincidir con los datos consignados en el BL y en la factura, además de señalar el código de cada caja, su ubicación dentro del contenedor y el productor de donde provino dicho lote. La identificación física en cada caja es un sticker generado en la unidad D-01, con el código de lote impreso además de información del tipo de caja, peso neto, número de caja empacada, etc. información escaneable en destino por un lector de código de barras. La fecha de llenado coincide con la llegada de la carga a almacén, documentariamente se encuentra dicha información en el formato de seguimiento de exportaciones, además de las instrucciones de embarque. Cierran esta etapa de trazabilidad las guías de remisión y de transportista que provienen desde la unidad D-01, donde se puede continuar con la trazabilidad del proceso hasta llegar al agricultor proveedor, información contenida en la guía de cosecha. Mencione los documentos utilizados para rastrear los productos almacenados, los productos salientes. Page 9 of 12

10 No se almacena producto, ni bien llega directamente de la unidad D-01 se paletiza e introduce al contenedor para su despacho a destino. Entre la unidad D-01 y el despacho se utilizan los siguientes documentos, que son almacenados en la unidad D-02: - Guía de remisión. - Guía de transportista (y factura de pago por el servicio). - Formato de seguimiento de producto en la cadena de exportación. - Instrucciones de embarque. - Bill of Lading. - Factura comercial de exportación. - Declaración Única de Aduanas. - Packing List. - Certificados de transacción orgánicos. Los documentos deben mostrar un adecuado balance entre las entradas de insumos y salidas de productos terminados. Describa. Todos los ingresos de materia prima se mantienen registrados en la unidad D-01, de proceso y empaque de jengibre y cúrcuma. Para el caso de la palta están en la unidad F- 13. Es en estas unidades donde se generan los Packing Lists, controlando las cantidades tope que cada agricultor puede entregar y registrando sus ingresos respectivos. Dicho control se lleva en un Excel. Aquí se consideran ingresos reales (con mermas y descartes), todos los documentos de las salidas están en la unidad D-02. Utiliza algún sistema de numeración para la producción? Describa cómo lo realiza Es el sistema de codificación explicado para la unidad D-01, que va colocado en cada caja empacada y cuyo consolidado / resumen es detallado en el Packing List correspondiente. Dicho sistema tiene que ver con lotes de producción y de empaque. Como no hay almacenamiento posterior, no se utiliza un sistema de numeración o identificación adicional. Ha realizado un análisis de riesgos o ha identificado los puntos críticos de control de su procesamiento? Indique o mencione los documentos que asi lo demuestren. (Análisis de riesgo debe incluir: Riesgo Probabilidad de Ocurrencia Acción Preventiva Acción Correctiva) Se han identificado en las etapas relevantes del proceso, el detalle está en el manual HACCP. Page 10 of 12

11 El operador deberá mantener los siguientes registros: o Registros de limpieza y de la efectividad de la limpieza antes del almacenamiento y procesamiento orgánico. X Stock y registros financieros X Boletas / facturas insumos comprados X Naturaleza y cantidades de productos agrícolas entregados a la unidad, y materiales comprados (si es relevante) X Naturaleza, cantidades, consignatarios (compradores) de otros productos que salieron de la unidad o fueron almacenados. X Otra documentación que asegure una buena trazabilidad. X Cuentas debidamente documentadas X Productos ingresados: copias de lista de empaque y /o transporte, facturas (indicando orgánico, nombre, código producto, etc), certificados de transacción X Salida de productos certificados: copias de listas de empaque/ documentos transporte (con referencia a producto orgánico, nombre producto, identificación, etc). EN CASO de productos no certificados, copia certificado de acreditación valida.(en45011/iec 64), facturas, copia certificados de transacción) X Documentación que compruebe balance entre salidas e ingresos. X Cantidades vendidas directamente a consumidor final, deben estar documentadas diariamente. o Acuerdo de productor entre el cliente y cada agricultor, en casos aplicables. X Registro de quejas recibidas concernientes a la producción certificada y la respectiva acción correctiva. X File de etiquetas aprobadas X Análisis de riesgos y puntos críticos de control. o Otros (que considere necesarios) Page 11 of 12

12 DECLARACIÓN El operador declara que la descripción de métodos y de medidas practicas descritas en este formulario (Plan de Sistema Orgánico- OSP), ha sido llenado con veracidad. El Operador declara que notificará a Control Union (CU), anualmente, si ocurre algún cambio en la descripción de métodos o de medidas prácticas, descritas en este formato (Plan de Sistema Orgánico), en un tiempo determinado, debe enviar una actualización de este formato. Junto con este nuevo formato, el operador enviara: Una declaración resumida, sustentada con documentación, con todos los cambios realizados el año anterior al Plan de Sistema Orgánico, durante el año anterior. Cualquier adición o eliminación al OSP, del año anterior, que se intenta contraer para el siguiente año. Una actualización en la corrección de las NO CONFORMIDADES secundarias, previamente identificados, por el agente certificador, como requisito para la continuación de la certificación. Cualquier otra información considerada necesaria, por el agente certificador, para determinar la conformidad con las regulaciones. El operador declara que notificara a CU acerca de su programación de producción, dando una especificación por parcela, cada año, antes de la fecha señalada por CU El Operador declara que cuando el considere, o sospeche que algún producto que el haya producido, preparado, importado o haya sido entregado por otro operador, no cumpla con las regulaciones, él iniciará procesos para retirar, separar o identificar estos productos, así como identificar de la producción el método de producción orgánica utilizado. El podrá procesar, empacar o enviar al mercado, estos productos después de eliminar toda duda, a no ser que esté colocado en el mercado sin indicaciones de referencia acerca del método de producción orgánica. En caso de dudas el operador debe inmediatamente informar a CU. El operador concederá a CU, un completo e ilimitado acceso a la producción, a las operaciones de manejo de la producción, como áreas en producción no certificadas, instalaciones, oficinas, con la finalidad de inspeccionar in situ. El operador permitirá a representantes autorizados de CU, acceder a sus registros, en horario de oficina, para revisar y copiar información para determinar la conformidad con las actas y con las regulaciones Fecha: 17/05/2012 Firma: Solo para ser llenado durante la Inspección: Fecha de Inspección: Firma del Inspector: Firma del Titular: Comentarios Adicionales: Page 12 of 12