Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita

Transcripción

1 Lima, 08 de marzo del 2017 Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Arveja verde blanca serrana, S/ 3,25 por kg. En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados de la capital (GMML y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una subida de 1,2% explicado por el aumento de los precios de los tubérculos y hortalizas; siendo las hortalizas las que más han contribuido con el resultado general. Esta madrugada se registró el ingreso total de toneladas de productos (GMML, Incluye frutas y otros productos), cantidad superior en 3,3% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una subida en general de 1,0%; siendo la yuca amarilla el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 1,55 a S/ 1,63 por kilogramo. Asimismo, se registró el incremento de precios de otros productos como el olluco largo (sin lavar/lavado) de S/ 1,58 a S/ 1,73; papa negra andina de S/ 0,70 a S/ 0,74; papa amarilla/tumbay/tornillo/otros de S/ 1,95 a S/ 2,03; papa huamantanga de S/ 1,20 a S/ 1,24 por kilogramo; cabe señalar, que la subida de los precios está relacionado con la disminución de la oferta de estos productos. El día de hoy ingresó toneladas de tubérculos, cantidad superior en 21% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una subida en general de 2,8%, siendo la cebolla cabeza roja el producto que más ha contribuido a dicha elevación respecto del día anterior, pasó de S/ 1,23 a S/ 1,35 por kilogramo. Asimismo, se registró el aumento de los precios de otros productos como la lechuga americana de S/ 1,54 a S/ 1,79; pimiento morrón de S/ 3,75 a S/ 4,31; zapallo macre de S/ 1,60 a S/ 1,80; ajo criollo o napuri de S/ 5,38 a S/ 5,70; cebolla china de S/ 1,70 a S/ 1,75; choclo serrano tipo cuzco de S/ 3,45 a S/ 3,51 por kilogramo; cabe mencionar, que el aumento de los precios estuvo asociado al incremento de la demanda de estos productos. Esta madrugada ingresó toneladas de hortalizas, cantidad ligeramente inferior en 0,1% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Legumbres.- En cuanto al comportamiento de los precios de las legumbres, registró una caída en general de 0,2%, siendo la arveja verde blanca serrana el producto que más ha contribuido con este descenso respecto del día anterior, pasó de S/ 4,18 a S/ 3,25 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso del precio del frijol verde canario de S/ 3,28 a S/ 2,75 por kilogramo; es importante mencionar, que la disminución de los precios estuvo asociado a la disminución de la demanda de la arveja verde blanca serrana y del frijol verde canario. El día de hoy ingresó 261 toneladas de legumbres, cantidad superior en 13% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. 1

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Mango criollo planta ( costa ), S/ 1,98 por kg. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general registró una disminución de 0,1% siendo la fresa aroma el producto que más ha contribuido con el resultado general respecto del día anterior, pasó de S/ 9,28 a S/ 8,83 por kilogramo. Asimismo, se registró la caída de precios de otras frutas como la uva alfonso lavalett de S/ 2,21 a S/ 2,06; maracuyá costa de S/ 1,55 a S/ 1,53; papaya (selva) de S/ 1,60 a S/ 1,58; pera agua packam importado de S/ 4,13 a S/ 4,11 por kilogramo. Por otro lado, la subida de los precios de otras frutas no contrarrestó el resultado general, siendo el plátano bizcocho el producto que más ha contribuido en la subida de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 0,95 a S/ 1,05 por kilogramo. Asimismo, se registró la elevación de precios de otros productos como la palta fuerte costa de S/ 3,18 a S/ 3,70; granadilla selva de S/ 1,65 a S/ 1,81; melón coquito de S/ 1,40 a S/ 1,50; naranja valencia (selva) de S/ 0,79 a S/ 0,84; plátano seda congo de S/ 1,21 a S/ 1,24; chirimoya cumbe de S/ 5,85 a S/ 5,88 por kilogramo. Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: mango edward a S/ 2,07; manzana cte. para agua a S/ 1,57; manzana delicia (costa) a S/ 1,99; manzana israel a S/ 1,35; melocotón durazno huayco a S/ 2,79; naranja washington naval a S/ 2,13; palta criolla selva a S/ 1,73; piña criolla de selva a S/ 1,52; sandía a S/ 1,23; tuna amarilla a S/ 2,75; uva italia a S/ 1,44; limón sutil bolsa a S/ 1,28; plátano isla a S/ 1,67 por kilogramo. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad superior en 1,6% respecto del promedio de los últimos cuatro miércoles. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 377 toneladas, naranja 245 toneladas, papaya 184 toneladas, manzana 146 toneladas, mandarina 133 toneladas, mango 126 toneladas, uva 125 toneladas, piña 122 toneladas, melocotón 75 toneladas y sandia 74 toneladas. 2

3 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Nombre del Producto Prom. del jue 23 Prom. del jue 2 Var. feb mar mar mar mar mar mar mar Var % al mié 1 al mié 8 ( % ) mar-28 mié-1 jue-2 vie-3 sáb-4 dom-5 lun-6 mar-7 Hoy/ayer Gran Mercado Mayorista de Lima (S/ por kg) ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) % AJI AMARILLO SECO % AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO % % AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) % AJI PAPRIKA % AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) % % AJI SECO PANCA % AJO CRIOLLO O NAPURI % % AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS % ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) % % ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA % % APIO CRIOLLO/SERRANO ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) % % ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA % % BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) % % BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) % BROCOLI % % CAIGUA (SELVA) % CAMOTE AMARILLO CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON % CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL % % CEBOLLA CABEZA ROJA % % CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) % % CHOCLO TIPO CUSCO % % COL CHINA/LONGAPA % % COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) % % COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) % % CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO) % ESPARRAGO FRESCO % ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) % FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO % % HABA VERDE SERRANA % % HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) % % HOLANTAU/HORGANICA % HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) % KION (COSTA/SELVA) % LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) % % LECHUGA CRIOLLA SEDA % % LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O % % LIMON SUTIL BOLSA % LIMON SUTIL CAJON % MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ % % MAIZ MORADO % % MANZANA CTE/PARA AGUA % % MARACUYA COSTA % % NABO (CRIOLLO/SERRANO) % % OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) % % PACCHOY % PALLAR VERDE SERRUCHO % PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS % % PAPA BLANCA/VALLE/OTROS % PAPA CANCHAN % % PAPA COLOR/VALLE/OTROS % % PAPA HUAMANTANGA % % PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U % PAPA NEGRA ANDINA % % PAPA PERRICHOLI % PAPA PERUANITA % PAPA UNICA % PAPA YUNGAY % PEPINILLO % PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) % % PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI % % PORO (CRIOLLO/SERRANO) % RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) % % TOMATE KATIA % VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) % % ZANAHORIA % % ZAPALLO ITALIANO % ZAPALLO LOCHE % % ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) % % 3

4 Precios Mayoristas de los Principales Productos Comercializados en Mercados de Lima Metropolitana Nombre del Producto Prom. del jue 23 Prom. del jue 2 Var. mar mar mar mar mar mar mar mar Var % al mié 1 al mié 8 ( % ) mié-1 jue-2 vie-3 sáb-4 dom-5 lun-6 mar-7 mié-8 Hoy/ayer Mercado Mayorista Nº2 De Frutas (S/ por kg) AGUAJE % % CAMU CAMU % % CARAMBOLA (SELVA/COSTA) % % CHIRIMOYA CUMBE % % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) % CIRUELA ROJA/CRIOLLA % % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL % COCO (COSTA /SELVA) % % COCONA (SELVA) % FRESA AROMA % % GRANADA (COSTA) 1.53 GRANADILLA COSTA (NORTE) % % GRANADILLA SELVA % % GUANABANA DE LA SELVA % % HIGO MADURO O BREVAS % % KIWI IMPORTADO CHILENO LIMA DULCE (COSTA) % % LIMON DULCE - SELVA LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) % MANDARINA SATSUMA (COSTA) % % MANDARINA TANGERINA % % MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) % % MANGO EDWARD PLANTA MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) % % MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) % MANGO KENT (COSTA) % MANZANA CTE/PARA AGUA MANZANA DELICIA % MANZANA GOLDEN % MANZANA IMPORTADA (CHILENA) % % MANZANA ISRAEL % MANZANA WINTER % MARACUYA COSTA % % MELOCOTON BLANQUILLO % % MELOCOTON DURAZNO HUAYCO % MELON COQUITO % % MEMBRILLO CRIOLLO % % MEMBRILLO SERRANO % % NARANJA PRIMAVERA (COSTA) % % NARANJA TANGELO SELVA % NARANJA VALENCIA % % NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) % PALTA CRIOLLA SELVA % PALTA FUERTE COSTA % % PALTA HALL (SELVA) % % PALTA LINDA (COSTA/SELVA) % % PAPAYA CRIOLLA (COSTA) % PAPAYA SELVA % PEPINO RAYADO O MELON PERA AGUA CRIOLLA/CORRIENTE % PERA AGUA ITALIANA % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO % % PIÑA CAYENA LISA % % PIÑA CRIOLLA DE SELVA % PIÑA GOLDEN % PIÑA HAWAIANA % % PLATANO BELLACO (SELVA) % % PLATANO BIZCOCHO (SELVA) % % PLATANO ISLA (SELVA) % % PLATANO MANZANO (SELVA) % % PLATANO MORADO (SELVA) % % PLATANO PALILLO/SELVA % % PLATANO SEDA (SELVA) % PLATANO SEDA CONGO % % SANDIA VAR % TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA % TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA % % TORONJA COSTA CON PEPA % % TORONJA SELVA CON PEPA % % TUNA AMARILLA % TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) % % TUNA MORADA/ROSADA % % UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA) % % UVA BORGOÑA % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL % UVA PALESTINA % UVA QUEBRANTA/MOSCATEL % UVA RED GLOVE NACIONAL % UVA ROSADA SIN PEPA % % UVA SULTANINA NACIONAL % % YACON (LLACON) % % 4

5 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital (GMML y MM Nº02 Frutas) Dic 2013 = 100 IPM Hortalizas Variación % diaria del IPM Hortalizas % 4.0% % 5.1% 2.8% 2.3% -0.6% -0.5% 224 IPM Legumbres 2 Variacion % diaria del IPM Legumbres % % -4.2% % -3.4% -0.2% IPM Tubérculos y Raíces Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % % % % % % IPM Fruta 2.5% Variacion % diaria del IPM Frutas 2.7% % % 0.8% 0.2% 0.2% -0.1% 131 jue 02 mar vie 03 mar sáb 04 mar dom 05 mar lun 06 mar mar 07 mar mié 08 mar -0.5% % IPM Alimentos 4.0% - - Variación % diaria del IPM 4.4% 2.2% 1.2% -0.1% -0.9% Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA 5