Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Uva borgoña, S/,90 por kg.. El comportamiento de los precios

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1 Lima, 09 de zo de 208 En general, los precios al por mayor de los alimentos comercializados en los dos principales mercados mayoristas de la capital ( y MM NRO 2-FRUTAS) han registrado el día de hoy una caída de,9% explicado por la disminución de precios de los Tubérculos, hortalizas, leguminosas verdes y frutas; siendo las hortalizas las que mayor contribución han tenido con el resultado general. Gran Mercado Mayorista de Lima Santa Anita Producto con la mayor disminución porcentual en su precio: Yuca ailla, S/,35 por kg. Esta madrugada se registró el ingreso total de toneladas de productos (, Incluye frutas y otros productos), cantidad inferior en 9,4% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Asimismo, ingresó 690 toneladas de papa, cantidad inferior en 2,8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Tubérculos y raíces.- En cuanto al comportamiento de los precios de tubérculos y raíces, se registró una caída en general de 2,0%; siendo la yuca ailla el producto que más ha contribuido a dicha reducción respecto del día anterior, pasó de S/,70 a S/,35 por kilogramo. Asimismo, se registró la disminución del precios de otros productos como el camote aillo de S/ 0,83 a S/ 0,78; olluco largo de S/ 0,70 a S/ 0,68 por kilogramo; cabe señalar, que la disminución de los precios estuvo asociado con el incremento de la oferta de estos productos. El día de hoy ingresó 2 7 toneladas de tubérculos, cantidad inferior en 23,3% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Hortalizas.- En cuanto al comportamiento de los precios de las hortalizas, se registró una caída en general de,2%, siendo la zanahoria el producto que más ha contribuido a dicha disminución respecto del día anterior, pasó de S/ 0,42 a S/ 0,35 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de los precios de otros productos como el ají escabeche fresco de S/,78 a S/,55; espinaca de S/,75 a S/,63; pepinillo de S/,29 a S/,2; lechuga americana de S/,46 a S/,38; ajo criollo o napuri de S/ 2,03 a S/,98; tomate katia de S/,79 a S/,76 por kilogramo; cabe mencionar, que la disminución de los precios estuvo vinculado con el incremento de la oferta del ají escabeche fresco, ajo criollo o napuri, tomate Katia, zanahoria y la reducción de la demanda de los demás productos. El día de hoy ingresó toneladas de hortalizas, cantidad inferior en 3,8% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Hortalizas leguminosas verdes En cuanto al comportamiento de los precios de las leguminosas verdes, registró una caída en general de 9,0%, siendo la arveja verde americana el producto que más ha contribuido con este descenso respecto del día anterior, pasó de S/ 3,80 a S/ 3,38 por kilogramo. Asimismo, se registró el descenso de precios de otros productos como la vainita americana de S/ 2,20 a S/,90; arveja verde blanca serrana de S/ 3,40 a S/ 3,20 por kilogramo; es importante mencionar, que la disminución de los precios estuvo asociado con el incremento de la oferta de estos productos. El día de hoy ingresó 349 toneladas de leguminosas verdes, cantidad superior en 20,4% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes.

2 Mercado Mayorista De Frutas Nº 2 Fruta con la mayor disminución porcentual en su precio: Uva borgoña, S/,90 por kg.. El comportamiento de los precios al por mayor de las frutas comercializados el día de hoy, en general registró una caída de,0%, respecto del día anterior. Esta madrugada se registró el ingreso de toneladas de frutas, cantidad superior en 6,7% respecto del promedio de los últimos cuatro viernes. Los diez primeros productos que registraron los mayores volúmenes de ingreso son: plátano 522 toneladas, naranja 282 toneladas, papaya 239 toneladas, mango 238 toneladas, manzana 226 toneladas, mandarina 69 toneladas, piña 42 toneladas, uva 02 toneladas, palta 86 toneladas y sandía 72 toneladas. La fresa aroma fue el producto que más ha contribuido con la disminución de los precios respecto del día anterior, pasó de S/ 3,58 a S/ 3,38 por kilogramo. Asimismo, se registró la disminución de precios de otras frutas como la acuyá costa de S/,48 a S/,35; palta fuerte costa de S/ 3,65 a S/ 3,48; palta criolla selva de S/,60 a S/,54; plátano bizcocho de S/, a S/,07; uva italia de S/,85 a S/,79; plátano isla de S/,73 a S/,69; uva alfonso lavalett de S/,98 a S/,94; pera agua packam importado de S/ 4,9 a S/ 4,; plátano seda congo de S/,56 a S/,54; manzana importada (chilena) de S/ 4,3 a S/ 4, por kilogramo. Por otro lado, la subida de los precios de otras frutas no contrarrestó el resultado general, siendo el mango edward el producto que más ha contribuido en la subida de los precios respecto del día anterior, pasó de S/,85 a S/,90 por kilogramo. Asimismo, se registró la elevación de precios de otros productos como tuna ailla de S/ 2,63 a S/ 2,83; manzana israel de S/,5 a S/,8; naranja valencia (selva) de S/ 0,93 a S/ 0,95; piña criolla de selva de S/,9 a S/,2; chirimoya cumbe de S/ 4,85 a S/ 4,93; melocotón durazno huayco de S/ 3,88 a S/ 3,90 por kilogramo. Frutas que no han variado de precio y/o registran precios similares respecto del día anterior: granadilla selva a S/ 2,42; manzana cte. para agua a S/,00; melón coquito a S/ 0,90; naranja washington naval a S/ 2,08; papaya (selva) a S/,5; sandía a S/ 0,95; limón sutil bolsa a S/ 0,93; manzana delicia (costa) a S/,96 por kilogramo. 2

3 CNPA PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) Prom. del sáb 24 Prom. del sáb 3 Var. MERCADO NOMBRE DEL PRODUCTO al vie 2 al vie 9 (%) vie-2 CEREALES MAIZ MARLO/CORONTA DE MAIZ MAIZ MORADO HORTALIZAS Hortalizas de hoja o de tallo ESPARRAGO FRESCO ACELGA (CRIOLLA/SERRANA) LECHUGA AMERICANA (CRIOLLA/SERRANA) LECHUGA CRIOLLA SEDA LECHUGA ROMANA HIDROPONICA /B/R/O BROCOLI COL CHINA/LONGAPA COL CORAZON (CRIOLLA/SERRANA) COLIFLOR (CRIOLLA/SERRANA) ESPINACA (CRIOLLA/SERRANA) PEREJIL (CRIOLLO/SERRANO) PACCHOY ALCACHOFA SERRANA/VALLE/QUEBRADA/HELADA HOLANTAU/HORGANICA Melones SANDIA VAR. MELON COQUITO Hortalizas de fruto AJI AMARILLO SECO AJI ESCABECHE FRESCO/ZANAHOR/LISO AJI MONTAÑA/CHANCHAMAYO(COSTA/SELVA) AJI ROCOTO (COSTA/SIERRA/SELVA) PIMIENTO MORRON/INJE/PAPR/LAR/PAL/SED/PI PEPINILLO BERENJENA (CRIOLLA/SERRANA) TOMATE KATIA ZAPALLO ITALIANO ZAPALLO LOCHE ZAPALLO MACRE(COSTA/SIERRA/SELVA) CAIGUA (SELVA) Hortalizas leguminosas verdes FREJOLITO CHINO FRIJOL VERDE CANARIO PALLAR VERDE SERRUCHO VAINITA AMERICANA/SEDA/PITO/CORRIENT/MAD ARVEJA VERDE AMERICANA/(CRIOLLA/SERRANA) ARVEJA VERDE BLANCA SERRANA HABA VERDE SERRANA Hortalizas de raíz, bulbosas o tuberosas NABO (CRIOLLO/SERRANO) ZANAHORIA AJO CRIOLLO O NAPURI AJO MORADO/BARRAN/LEGIT/ARICOTA/OTROS CEBOLLA CABEZA BLANCA NACIONAL CEBOLLA CABEZA ROJA CEBOLLA CHINA (CRIOLLA/SERRANA) PORO (CRIOLLO/SERRANO) BETERRAGA (CRIOLLA/SERRANA) RABANITO (CRIOLLO/SERRANO) Hortalizas frescas, n.c.p. CHOCLO TIPO CUSCO APIO CRIOLLO/SERRANO FRUTAS Y NUECES Frutas tropicales y subtropicales PALTA CRIOLLA SELVA PALTA FUERTE COSTA PALTA HALL (SELVA) PALTA LINDA (COSTA/SELVA) PLATANO BIZCOCHO (SELVA) PLATANO MANZANO (SELVA) PLATANO MORADO (SELVA) PLATANO SEDA (SELVA) PLATANO SEDA CONGO PLATANO BELLACO (SELVA) PLATANO ISLA (SELVA) PLATANO PALILLO/SELVA HIGO MADURO O BREVAS MANGO CRIOLLO PLANTA ( COSTA ) MANGO EDWARD PLANTA MANGO HADEN /HAYDE (PLANTA) MANGO KAFRO / JAFRO (COSTA) MANGO KENT (COSTA) MANGO ROSADO / PLANTA (COSTA) PAPAYA CRIOLLA (COSTA) PAPAYA SELVA PIÑA CAYENA LISA PIÑA CRIOLLA DE SELVA PIÑA GOLDEN PIÑA HAWAIANA AGUAJE CAMU CAMU CARAMBOLA (SELVA/COSTA) CHIRIMOYA CRIOLLA O HUAYCO CHIRIMOYA CUMBE CIRUELA ROJA/CRIOLLA COCONA (SELVA) GRANADILLA COSTA (NORTE) GRANADILLA SELVA GUANABANA DE LA SELVA sáb-3 dom-4 lun-5-6 mié-7 jue-8 vie-9 Var % Hoy/ayer % % -6.7% % 7.5% -5.8% -4.6% 23.2% 2.3% % -5.5% -.6% -8.0% 4.3% -6.9% 23.2% 5.3% 7.3% % % 6.6% 24.4% 50.4% 4.9% - 3.% 33.9% - 2.4% % 9.2% 3.4% -6.2% -.7% -5.7% 3.5% % -9.% -8.6% 2.4% 2 6.8% % -3.6% -.% -5.9% 2.3% % 30.2% -.8% % -6.9% -9.4% -7.2% 0.8% 4.8% % % -.7% 5.2% % % -25.5% - 8.7% -9.% 4.9%.% % -4.7% -7.7% -6.4% -7.5%.8% -3.4% 9.5% %.4% -6.6% -3.6% -2.6%.7% -.3% 2.7% -2.8% 3.8%.7% -6.8% 4.6% 3.9%.6% 3

4 CNPA PRECIOS MAYORISTAS DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA (S/ por kg) Prom. del sáb 24 Prom. del sáb 3 Var. MERCADO NOMBRE DEL PRODUCTO al vie 2 al vie 9 (%) vie sáb-3 dom-4 lun MARACUYA COSTA -.53 MARACUYA COSTA 4.2% PEPINO RAYADO O MELON % 2.53 ZAPOTE (MONTAÑA) % Frutas cítricas TORONJA COSTA CON PEPA.49 TORONJA SELVA CON PEPA -8.2% LIMA DULCE (COSTA) % 3.23 LIMON DULCE - SELVA.32 - LIMON SUTIL BOLSA 9.9% 0.96 LIMON SUTIL CAJON 6.% NARANJA PRIMAVERA (COSTA) NARANJA TANGELO SELVA.% NARANJA VALENCIA % 0.82 NARANJA WASHINGTON NAVAL(COSTA) -7.0% MANDARINA MALVACEA MANDARINA SATSUMA (COSTA) % 2.03 MANDARINA TANGERINA -3.4% Uvas UVA ALFONSO LAVALETT (NEGRA).99 9.% UVA BORGOÑA % UVA ITALIA /AMERICANA-NACIONAL UVA PALESTINA 2.4 UVA QUEBRANTA/MOSCATEL UVA RED GLOVE NACIONAL 6.9% UVA ROSADA SIN PEPA 2.4% UVA SULTANINA NACIONAL Frutas de pepita y frutas de hueso MANZANA CTE/PARA AGUA MANZANA CTE/PARA AGUA % MANZANA DELICIA -.89 MANZANA GOLDEN -.65 MANZANA IMPORTADA (CHILENA) MANZANA ISRAEL.02 MANZANA WINTER.3% MEMBRILLO CRIOLLO % MEMBRILLO SERRANO 7.3% PERA AGUA ITALIANA % PERA AGUA PACKAM IMPORTADO ALBARICOQUE % CIRUELA NECTARINA (IMPORTADA) MELOCOTON BLANQUILLO MELOCOTON DURAZNO HUAYCO % CIRUELA SANTA ROSA/NACIONAL LUCUMA DE SEDA (COSTA/SELVA) % Bayas y otras frutas KIWI IMPORTADO CHILENO FRESA AROMA % GRANADA (COSTA) -9.2% MAMEY (COSTA) TAMARINDO (CON CASCARA) COSTA TAMARINDO (SIN CASCARA) COSTA 6.22 TUNA AMARILLA 2.59 TUNA BLANCA (COSTA / SIERRA) 2.3% TUNA MORADA/ROSADA 2.59 SEMILLAS ACEITERAS Y FRUTOS OLEAGINOSOS COCO (COSTA /SELVA) 7.4% RAÍCES Y TUBÉRCULOS COMESTIBLES Papas PAPA AMARILLA/TUMBAY/TORNILLO/OTROS PAPA BLANCA/VALLE/OTROS 9.2% PAPA CANCHAN PAPA COLOR/VALLE/OTROS PAPA HUAMANTANGA PAPA HUAYRO (ROJO-MORO-NEGRO)RUNT/MARH/U 0.96 PAPA NEGRA ANDINA 4.5% PAPA PERRICHOLI PAPA PERUANITA - PAPA ÚNICA PAPA YUNGAY % Yuca YUCA AMARILLA/LEGITIM/INJERTA(COS/SEL) Camote CAMOTE AMARILLO -7.% CAMOTE MORADO/LEG/MILA/MEJ/PEPIN/PARAMON -0.3% Otras raíces y tubérculos comestibles OLLUCO LARGO (SIN LAVAR/LAVADO) -7.7% YACON (LLACON) -8.% ESTIMULANTES, ESPECIAS Y AROMÁTICOS AJI PAPRIKA % AJI SECO PANCA % 4.44 CULANTRO (CRIOLLO/SERRANO).67 KION (COSTA/SELVA) 2.4 ALBAHACA (CRIOLLA/SERRANA) HUACATAY (CRIOLLO/SERRANO) % Plantas o partes de plantas del tipo utilizado principalmente en perfumería, en farmacia o para la preparación de insecticidas, fungicidas o propósitos similares HIERBA BUENA (CRIOLLA/SERRANA) -6 mié-7 jue-8 vie-9 Var % Hoy/ayer %.% % % -3.2% %.6% - -.7% % -.4% 0.6% 7.6%.8% % 4.6% 2.9% 4.4% 0.9% 4.2% 3.4% 9.7% 6.% -20.6% -6.0% -2.9% % -5.7% Fuentes: = Gran Mercado Mayorista de Lima - = Mercado Mayorista de Frutas Nº 2 Elaboración: DGESEP DEA 4

5 Índice de precio mayorista de los principales alimentos comercializados mercados de la capital ( y MM Nº02 Frutas) Dic 203 = 00 viernes 09 m arzo 208 Variación % diaria del IPM Hortalizas IPM Hortalizas 27 4.% % - -.4% sáb 03 sáb 03 dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 IPM Hortalizas leguminosas verdes dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 Variacion % diaria del IPM Hortalizas leguminosas verdes % % 54 3.% % % sáb 03 dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 - sáb 03 IPM Tubérculos y Raíces dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 Variacion % diaria del IPM Tubérculos y Raíces % 0.8% sáb 03 dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 - sáb 03 IPM Fruta dom mié 07 vie 09.4% 04 jue 08 Variacion % diaria del IPM Frutas 05 lun % 0.% -0.3% sáb 03 dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 - sáb 03 IPM Alimentos dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 jue 08 vie 09 Variación % diaria del IPM 6 2.9% % -0.2% -0.2% sáb 03 dom 04 lun mié 07 jue 08 vie 09 Fuente: MINAGRI SISAP Elaboración: DGESEP DEA sáb 03 dom 04 lun mié 07 5