SEMINARIO DE CAPACITACIÓN AGRICULTURA SUSTENTABLE EN MAGALLANES: USOS Y APLICACIONES DE LA TURBA EN HORTICULTURA, VIVEROS Y JARDINERÍA Junio 30 y 01 de Julio 2011 INIA Kampenaike Organiza: Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) Programa de Innovación Territorial Mejoramiento de la Competitividad del Rubro Hortícola y Encadenamiento Productivo Comercial para la AFC en la Región de Magallanes. Programa Bases ambientales, jurídicas y comerciales para el desarrollo sustentable de las turberas en Magallanes. Patrocina: Secretaría Ministerial de Agricultura y Universidad de Magallanes Coordinadores: Renato Mella y Erwin Domínguez INTRODUCCIÓN Este seminario tiene por objetivo dar a conocer herramientas básicas para el uso correcto de la turba como sustrato, recurso natural presente en Magallanes. Este material de bajo costo puede ser utilizado por los productores, de manera de optimizar su uso en agricultura sustentable. La idea es conocer los atributos de la turba, cuando es utilizada para la creación de sustrato para viveros, cultivos de hortalizas y plantas ornamentales. Por su parte, la condición geográfica extrema limita el acceso a insumos tradicionalmente utilizados en las zonas productoras tradicionales, y que se encuentran disponibles en el mercado pero que tienen un alto costo. Hoy se hace necesario incorporar nuevas técnicas para mejorar la productividad agrícola, debido al rápido crecimiento poblacional y demanda de los centros consumidores por alimentos en cantidad y calidad.
OBJETIVOS Conocer los usos y aplicaciones de la turba en horticultura, viveros y jardinería. Explicar las ventajas de la aplicación del sustrato turba para mejorar productividad en cultivos de hortalizas de trasplante para pequeños y medianos productores. Mejorar, mediante el uso de la turba, la calidad y resultados de los productos que actualmente producen los agricultores y viveristas. METODOLOGIA El programa contempla la realización de un seminario sectorial conformado por tres módulos teóricos dictados por un grupo de profesionales multidisciplinarios. A la vez se considera la conformación de una mesa para consultas referentes a los temas analizados, y un taller práctico a realizarse en dependencias del Centro Hortícola Lothar Blunck de la Universidad de Magallanes, institución patrocinante de este evento. FECHAS Y LUGARES DE REALIZACIÓN Fechas y horario: Puerto Natales, jueves 30 de Junio, 09:00 a 13:30 horas, salón de eventos hotel Cormorán de las Rocas. Punta Arenas, viernes 1 de Julio, 09:00 a 16:30 horas, en el auditorio "Ernesto Livacic, Universidad de Magallanes y Centro Hortícola Lothar Blunk, Instituto de la Patagonia de la Universidad de Magallanes. Número de módulos: dos. Horas por módulo: 1 hora cada uno cada uno. Total horas del programa: 4 horas pedagógicas.
PÚBLICO OBJETIVO El Seminario está orientado a pequeños y medianos agricultores hortaliceros, viveristas, jardineros, estudiantes de nivel superior de la región de Magallanes, empresas e instituciones relacionadas a la propagación de árboles y plantas en general. El seminario tiene cupos limitados, los interesados deberán inscribirse enviando un correo electrónico a Teresa Drpic (tdrpic@inia.cl) o llamar al teléfono (61) 360390. CONTENIDOS DEL PROGRAMA Los contenidos del seminario se encuentran organizados sobre la base de temáticas específicas y desarrolladas en períodos de tiempo no superiores a los 60 minutos de manera de poder realizar las consultas pertinentes a las dudas generadas por los temas expuestos. Cada módulo será impartido por un profesional invitado que acredita su condición de expertos en la materia. TEMAS: 1. LA TURBA EN MAGALLANES UN RECURSO PARA LA AGRICULTURA l. Origen de la turba y su relación con las turberas. ll. Tipos de turba y sus usos. lll. Explotación y uso actual de la turba en Magallanes. IV. Productos derivados de la turba. 2. USO DE LA TURBA EN PRODUCCIÓN DE PLANTINES DE HORTALIZAS. I. Características de la Turba como sustrato: 1) características físicas y químicas. II. Uso de turba como sustrato para producción de plantines de hortalizas. Tipo de mezcla según época del año y hortaliza. Función de cada componente de la mezcla. Uso de sustratos alternativos a la perlita como capotillo de arroz. III. Manejo Integrado orientado a obtener plantines sanos. Reconocimiento de síntomas originados por hongos y bacterias. Manejo del riego. Manejo ambiental. Uso de trampas de insectos. Uso de mallas. Protocolo de Limpieza de contenedores. Esterilización de sustrato con temperatura. Desinfección de semillas. Uso de agroquímicos específicos. IV. Tipo y tamaño de contenedor.
Ventajas y desventajas de contenedores plásticos v/s poliestireno expandido. Importancia del tamaño del alveolo. Desordenes originados por uso de alveolo pequeños. 3. LA TURBA EN EL JARDÍN Y SU RELACIÓN CON PLANTAS ORNAMENTALES La turba se reconoce edafológicamente como un suelo orgánico, del Orden Histosol de acuerdo a Soil Taxonomy 1998 y a la Base Referencial Mundial del Recurso Suelo de la FAO 2007. Su origen es fitógeno, es decir que proveniente de la descomposición de restos vegetales, carentes de aire, acumulados en un ambiente altamente saturado de agua, que al ser extraída y secada se convierte en un material orgánico compacto con ciertas cualidades Cómo se relaciona en la ejecución de un jardín? Hacer jardín es hacer paisaje Cómo lo hacemos? Al iniciar un jardín se presentan algunos desafíos tales como el sitio y el medio, las necesidades de los usuarios, clima de la zona, agua de riego, calidad del suelo y conciliar lo anterior con la vegetación adecuada. Algunas de estas variables no se pueden modificar, el paisaje natural, el clima, el agua. Sólo el suelo puede ser mejorado en parte. Si un suelo es pobre, sin materia orgánica, si es muy arenoso o demasiado arcilloso; si su ph es ácido ó básico, son parámetros que se pueden conocer con anticipación y pueden ser enmendados a favor de los requerimientos que surgen. La turba puede ser una de las ayudas. Por su composición, puede ser un buen mejorador y trabajar a favor de las necesidades individualizadas. Al ser un producto orgánico, derivado de la descomposición de vegetales, se relacionará directa y fácilmente con las plantas. Presenta gran adaptabilidad por su capacidad de retener humedad y nutrientes y por su adaptabilidad al cambio de acidez inicial. Esto hace de la turba una muy buena solución para la enmienda orgánica que casi todos los suelos requieren al inicio del jardín. La capacidad del suelo de volver a su condición original hace que constantemente esté necesitando ser mejorado y la turba puede ser usada ventajosamente en su mantención. El cultivo masivo de plantas ornamentales requiere gran cantidad de suelo para el llenado de los contenedores desde la etapa de inicio hasta la entrega. El uso de tierra de hojas es reemplazado por sustratos livianos, preferentemente inertes, retenedores de humedad, libre de plagas y enfermedades, la turba reúne estos requisitos. Su utilización permanente como mejorador y como sustrato de crecimiento, debe ser iniciada en el lugar de origen y desde esta zona difundirse al resto del país.
Nómina de profesores y reseña: 1. HERNAN ALLENDES SANDOVAL Ingeniero Agrónomo PUCV, profesor y guía de tesis de título en la Facultad de Agronomía en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y en Universidad del Mar, asesor con amplia experiencia en la producción de hortalizas, cultivos forzados y producción limpia. Actualmente oficia como gerente técnico de Allendes Consultora Ltda. en programas de asesoría a pequeños y medianos productores de INDAP. Asesor externo programa de hortalizas Invertec Foods, Conservera Pentzke y programa +3 de Seminis Monsanto. Posee numerosas publicaciones en revistas científicas y presentaciones en congresos, seminarios y cursos a nivel nacional e internacional. 2. MARIELA ALARCON PIZARRO Con una vasta experiencia en jardinera a través de cursos de extensión realizados en la Facultad de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, junto a un Diplomado en Paisajismo efectuado en la Pontificia Universidad Católica de Chile. Se ha dedicado a realizar clases y capacitaciones de Jardinería y Paisajismo, actualmente es miembro de la Asociación Chilena de Profesionales del Paisaje. También ha realizado asesorías a viveros en reconocimiento y manejo de plantas ornamentales, capacitación y experimentación de nuevas técnicas de producción y mantención de jardines privados. En la actualidad está a cargo de los arreglos florales para el Senado de la República. 3. ERWIN DOMÍNGUEZ DÍAZ Magíster en Botánica de la Universidad de Concepción. Investigador en el INIA Kampenaike. Especialista en orquídeas y flora amenazada de la Patagonia Austral. Posee publicaciones en las Revistas: Gayana Botánica, Chlorischilensis, Anales Instituto de la Patagonia, Richardiana, Revista Chile Forestal, Dominguezia entre otras. Coautor de la Guía de Campo de las Orquídeas Chilenas. Ha participado en numerosos proyectos sobre conservación. Durante los últimos 10 años se ha dedicado a estudiar los cambios en la biodiversidad y la introducción de plantas exóticas en áreas protegidas. Actualmente se encuentra trabajando en conservación y uso sustentable de turberas en la región de Magallanes. 4. RENATO MELLA PAVEZ Ingeniero Agrónomo PUCV, profesional de apoyo Programa de Innovación Territorial Hortícola de Magallanes, asesor agrícola con experiencia en producción de hortalizas aire libre y en ambiente forzado, producción de semillas y academia en Universidad Católica del Maule y Universidad Iberoamericana de Ciencias y Tecnología. Guía de tesis de titulación Escuela de Agronomía UNICIT. En sus años de experiencia se cuenta jefatura técnica de servicio SAT en el Área de INDAP San Felipe, asesor en PRODESAL Quintero, Nogales, Papudo, Malloa, asesor
programa PRODEMU Módulo Maipo, asesor de gestión programas SAT áreas San Bernardo, Quillota y Limache. AGRICULTURA SUSTENTABLE EN MAGALLANES: USOS Y APLICACIONES DE LA TURBA EN HORTICULTURA, VIVEROS, y JARDINERÍA Presentación de calendario Puerto Natales Dirección Salón de Eventos Hotel Cormorán de las Rocas. JUEVES 30 JUNIO. 09:00 09:30. PRESENTACIÓN SEMINARIO RENATO MELLA 09:30 10:30. ERWIN DOMÍNGUEZ 10:30 10:45. PAUSA CAFÉ 10:45 11:45. HERNÁN ALLENDES 11:45 12:45 MARIELA ALARCÓN 12:45 13:30. MESA REDONDA Y CLAUSURA (MODERADOR RENATO MELLA) 13:30 TÉRMINO SEMINARIO Y ENTREGA DIPLOMAS PARTICIPACIÓN Presentación de calendario Punta Arenas Auditorio "Ernesto Livacic" en la Universidad de Magallanes y Centro Hortícola Lothar Blunk, Instituto de la Patagonia, Universidad de Magallanes. VIERNES 01 JULIO. 09:00 09:30. PRESENTACIÓN DEL SEMINARIO (SEREMI DE AGRICULTURA) 09:30 10:30. ERWIN DOMÍNGUEZ 10:30 10:45. PAUSA CAFÉ 10:45 11:45. HERNÁN ALLENDES 11:45 12:45. MARIELA ALARCÓN 12:45 14:45 ALMUERZO LIBRE 14:45 16:15. TRABAJO PRÁCTICO PROPAGACIÓN ORNAMENTALES INVERNADEROS INSTITUTO DE LA PATAGONIA 16:15 TÉRMINO SEMINARIO Y ENTREGA DIPLOMAS PARTICIPACIÓN