I.E.S. Maestro Diego Llorente (Los Palacios y Villafranca) Curso: 2014-2015 PROGRAMACIÓN DEL MÓDULO PROFESIONAL: AUTONOMÍA PERSONAL Y SALUD INFANTIL CICLO FORMATIVO DE GRADO SUPERIOR DE TÉCNICO SUPERIOR EN EDUCACIÓN INFANTIL PROFESORADO: Raquel Diez Jiménez Natalia Vilches Quero 1
INDICE 1-JUSTIFICACIÓN 2.-CONTEXTO 3.-OBJETIVOS 4.1.- Objetivos Generales del Ciclo. 4.2.- Resultados de aprendizaje y criterios de evaluación. 4.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN. 5.-CONTENIDOS 5.1.-Desarrollo de las unidades de trabajo 5.2.- Secuenciación de las unidades de unidades de trabajo 5.3.-Contenidos transversales. 6.-ORIENTACIONES METODOLOGÍCAS 6.1.- Principios generales y pedagógicos 6.2.- Actividades de enseñanza-aprendizaje. 6.3.- Actividades complementarias y extraescolares 6.4.- Organización espacial y temporal 6.5.- Recursos. 7.-RECURSOS 8.-EVALUACIÓN 8.1.- Procedimientos de evaluación. 8.2.- Criterios de evaluación 8.3.- Criterios de calificación y promoción. 8.4.-Mecanismos de recuperación 8.5. Evaluación del proceso de enseñanza. 8.6. La sesiones de evaluación. 9.- ATENCIÓN A LA DIVERSIDAD 10.-PlAN DE PRÁCTICAS MAES 11.-PROYECTO LINGÜÍSTICO 12.- BIBLIOGRAFÍA. 12.- ANEXOS 2
1.-JUSTIFICACIÓN: El Real Decreto 1394/2007, de 29 de Octubre, por el que se establece el Título de Técnico Superior en Educación Infantil y las correspondientes enseñanzas mínimas, así como el Decreto 436/2008, de ordenación y enseñanzas de formación profesional del sistema educativo en Andalucía y la Orden de 9 de Octubre de 2008 por la que se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Educación Infantil en la Comunidad Autónoma de Andalucía, incluyen el Módulo Profesional: Autonomía Personal y Salud Infantil, de 192 horas de duración, como un módulo profesional asociado a la competencia del Ciclo Formativo de Grado Superior en la especialidad anteriormente mencionada. La normativa que se toma como referencia para la elaboración de la programación de este módulo es la siguiente: Ley 17/2007 de 10 de Diciembre de Educación de Andalucía. Real Decreto 1147/2011, por el que se establece la ordenación general de la formación profesional del sistema educativo. Decreto 436/2008 de ordenación y enseñanzas de formación profesional del sistema educativo en Andalucía. Real Decreto 1394/2007, de 29 de Octubre, por el que se establece el Título de Técnico Superior en Educación Infantil y las correspondientes enseñanzas mínimas. Orden 9 de Octubre de 2008 por la que se desarrolla el currículo correspondiente al título de Técnico Superior en Educación Infantil. Orden 11 de Mayo de 1998, por la que se establecen orientaciones y criterios para la elaboración de proyectos curriculares. Orden 29 de Septiembre de 2010, por la que se regula la evaluación, certificación, acreditación y titulación académica del alumnado que cursa enseñanzas de formación profesional inicial en la Comunidad Autónoma de Andalucía. 3
Decreto 147/2002 de 14 de Mayo por el que se establece la ordenación de la atención educativa a los alumnos y alumnas con necesidades educativas especiales asociadas a sus capacidades personales. 2.-CONTEXTO: El alumnado al que va destinado esta programación lo componen 30 alumnas/os, con una edad comprendida entre los 18 y los 30 años, que proceden de la misma localidad y de poblaciones cercanas. Es mayoritariamente femenino, aunque contamos con la presencia de tres chicos. En cuanto al nivel cultural podría decirse que es adecuado al ciclo. Las motivaciones, intereses y expectativas de las alumnas además, están estrechamente vinculadas con la infancia y el mundo infantil. En cuanto al nivel académico, señalar que las alumnas han accedido al ciclo a través de dos vías: - Prueba de acceso. - Título de Bachillerato. El desarrollo de los diferentes módulos se realiza en un aula taller y en el SUM del instituto principalmente. Al ser el horario del instituto matinal y el del ciclo de tarde contamos con la mayoría de las dependencias disponibles. Es en el aula taller donde queda recogido y almacenado todo nuestro equipamiento (cunas, baños, menaje del hogar, microondas, vitrocerámica, material fungible, trabajos de las alumnas etc.). 3.- OBJETIVOS: 3.1.-OBJETIVOS GENERALES DEL CICLO. Los objetivos generales son aquellos enunciados que describen el conjunto de capacidades globales que el alumnado deberá haber adquirido y desarrollado a la finalización del ciclo 4
formativo. Los objetivos generales del Ciclo Formativo de Grado Superior de Educación Infantil son los siguientes: a) Identificar y concretar los elementos de la programación, relacionándolos con las características del grupo y del contexto para programar la intervención educativa y de atención social a la infancia. b) Identificar y seleccionar los recursos didácticos, describiendo sus características y aplicaciones para organizarlos de acuerdo con la actividad y los destinatarios. c) Seleccionar y aplicar recursos y estrategias metodológicas, relacionándolos con las características de los niños y niñas, en el contexto para realizar las actividades programadas. d) Seleccionar y aplicar dinámicas de comunicación y participación, analizando las variables del contexto y siguiendo el procedimiento, establecido y las estrategias de intervención con las familias. e) Identificar necesidades de los niños y niñas, así como de las familias, que requieran la participación de otros profesionales o servicios, concretando los recursos de diagnóstico y de actuación, para dar una respuesta adecuada. f) Seleccionar y aplicar técnicas e instrumentos de evaluación, relacionándolos con las variables relevantes y comparando los resultados con el estándar establecido en el proceso de intervención. g) Seleccionar y aplicar estrategias de transmisión de información relacionándolas con los contenidos a transmitir, su finalidad y los receptores para mejorar la calidad del servicio. h) Reconocer los diferentes recursos y estrategias de aprendizaje a lo largo de la vida, relacionándolos con los diferentes aspectos de su competencia profesional para mantener actualizados sus conocimientos científicos y técnicos. i) Identificar y evaluar su contribución a los objetivos de la Institución, valorando su actividad profesional para la consecución de los mismos. j) Identificar las características del trabajo en equipo, valorando su importancia para mejorar la práctica educativa y lograr una intervención planificada, coherente y compartida. 5
k) Aplicar dinámicas de grupo y técnicas de comunicación en el equipo de trabajo, intercambiando información y experiencias para facilitar la coherencia en el proyecto. l) Analizar los espacios y los materiales para la intervención, actualizando la legislación vigente en materia de prevención de riesgos y de seguridad para, así, preservar la salud e integridad física de los niños y niñas. m) Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y empleo, analizando las ofertas y demandas del mercado laboral para mejorar su empleabilidad. n) Reconocer sus derechos y deberes como agente activo de la sociedad para el ejercicio de una ciudadanía democrática. o) Aplicar técnicas de primeros auxilios, empleando los protocolos establecidos para dar respuesta a situaciones de emergencia y riesgo para la salud en el desarrollo de su actividad profesional. 4.- RESULTADOS DE APRENDIZAJE Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN. Los resultados de aprendizaje son una serie de formulaciones que el estudiante debe conocer, entender y / o ser capaz de demostrar tras la finalización del proceso de aprendizaje. Los resultados del aprendizaje deben estar acompañados de criterios de evaluación que permiten juzgar si los resultados del aprendizaje previstos han sido logrados. Cada criterio define una característica de la realización profesional bien hecha y se considera la unidad mínima evaluable. 6
Según la Orden de 9 de Octubre de 2008 los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación del módulo son los siguientes: Resultados de aprendizaje Criterios de evaluación 1. Planifica actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de crecimiento y desarrollo físico. Se han identificado las fases del desarrollo y crecimiento físico y los factores que influyen en el mismo. Se han descrito las características y necesidades de los niños y niñas en relación con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han elaborado distintos tipos de dietas y menús adaptados a las características del niño o niña (edad, alergias, intolerancias alimentarias y otras). Se han descrito las pautas de actuación en relación al aseo, higiene, vestido, descanso y sueño infantil. Se han identificado los principales trastornos y conflictos relacionados con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han propuesto actividades, recursos y estrategias adecuadas para la satisfacción de las necesidades básicas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes aptos y seguros para la satisfacción de las necesidades de alimentación, higiene y descanso. Se han establecido los elementos materiales, espaciales y temporales que intervienen en la planificación y desarrollo de las rutinas diarias. Se ha relacionado la forma de atención de cada una de las necesidades básicas con las características de los niños y las niñas. Se ha valorado la importancia educativa de las actividades relacionadas con la satisfacción de las necesidades. 7
2. Programa intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. 3. Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas Se han descrito las fases del proceso de adquisición de hábitos. Se han formulado objetivos acordes a las posibilidades de autonomía de los niños y niñas. Se han secuenciado los aprendizajes de autonomía personal a partir de las características evolutivas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes favorecedores de la autonomía personal. Se han establecido estrategias e instrumentos para la detección de elementos que dificultan la adquisición de la autonomía personal de los niños y niñas. Se han propuesto actividades adecuadas para la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se han identificado los posibles conflictos y trastornos relacionados con la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se ha valorado la importancia de la adquisición de la autonomía personal para la construcción de una autoimagen positiva y de su desarrollo integral, por parte del niño y la niña. Se ha valorado la importancia de la colaboración de la familia en la adquisición y consolidación de hábitos de autonomía personal. Se ha explicado el papel de las personas adultas en la adquisición de la autonomía infantil. Se ha explicado el papel de las rutinas en el desarrollo infantil y su influencia en la organización temporal de la actividad del centro. Se han establecido las rutinas diarias para la alimentación, higiene y descanso. 8
de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. 4. Realiza actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. Se ha preparado el espacio y las condiciones más adecuadas para el descanso, la higiene y la alimentación. Se han organizado los tiempos respetando los ritmos infantiles y el equilibro entre los períodos de actividad y descanso. Se han aportado soluciones ante dificultades detectadas. Se han seleccionado los objetos y recursos materiales necesarios para trabajar los distintos hábitos de alimentación, higiene, descanso u otros. Se han seleccionado las ayudas técnicas necesarias. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen con las normas de higiene y seguridad establecidas en la normativa legal vigente. Se ha valorado la importancia de respetar los ritmos individuales de los niños y niñas. Se ha llevado a cabo la intervención, adecuándola a las características individuales de los niños y niñas, criterios metodológicos previstos y recursos disponibles. Se han descrito las estrategias para satisfacer las necesidades de relación en las rutinas diarias. Se han aplicado las técnicas de alimentación, aseo e higiene infantil de los bebés. Se ha establecido una relación educativa con el niño o la niña. Se han aplicado estrategias metodológicas para favorecer el desarrollo de la autonomía personal en los niños y niñas. Se han respetado los ritmos individuales de los niños y niñas. Se han utilizado las ayudas técnicas siguiendo los protocolos establecidos. 9
5. Interviene en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad o accidente. Se han respetado las normas de higiene, prevención y seguridad. Se ha respondido adecuadamente ante las contingencias. Se ha valorado el papel del educador o educadora en la satisfacción de las necesidades básicas y el desarrollo de la autonomía del niño y la niña. Se han identificado las características y necesidades básicas de los niños y niñas de 0 a 6 años en materia de salud y seguridad relacionándolas con la etapa evolutiva en la que se encuentran y los instrumentos adecuados. Se han descrito las condiciones y medidas sanitarias y preventivas que hay que adoptar para la promoción de la salud y el bienestar, en los centros de atención a la infancia. Se ha valorado la importancia del estado de salud y la higiene personal del educador o educadora en la prevención de riesgos para la salud. Se han indicado los criterios y/o síntomas más relevantes para la identificación de las principales enfermedades infantiles describiendo los protocolos de actuación a seguir. Se han identificado los accidentes infantiles más frecuentes. Se han descrito las estrategias de prevención de los accidentes infantiles. Se ha valorado el papel de las actitudes del educador o educadora infantil ante las situaciones de enfermedad y accidente. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen las normas de calidad y seguridad establecidas. 10
6. Evalúa el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. Se han establecido y mantenido relaciones de comunicación efectivas con las familias y, en su caso, otros profesionales siguiendo los procedimientos previstos. Se ha valorado el papel de la persona técnica en Educación Infantil como agente de salud y seguridad. Se han identificado las fuentes de información y las técnicas de seguimiento del desarrollo físico y la adquisición de hábitos y la detección de situaciones de riesgo. Se han seleccionado los indicadores e instrumentos apropiados para el control y seguimiento de la evolución de los niños y niñas y del proceso de intervención. Se ha aplicado el instrumento de evaluación siguiendo el procedimiento correcto. Se han registrado los datos en el soporte establecido. Se ha interpretado correctamente la información recogida. Se han identificado las posibles causas de una intervención no adecuada. Se han identificado las situaciones en las que es necesario la colaboración de las familias y de otros profesionales. Se han elaborado informes sobre la evolución en la adquisición de hábitos, la satisfacción de las necesidades básicas y/o trastornos en estos ámbitos dirigidos a las familias y otros profesionales. Se ha valorado la importancia de la evaluación para dar una respuesta adecuada a las necesidades básicas de los niños y niñas. 11
5.- CONTENIDOS: Los contenidos mínimos de este módulo profesional se estructuran en 6 bloques temáticos, que a su vez se desarrollarán en 7 Unidades de Trabajo que son los siguientes: Bloque temático I: Planificación de actividades educativas de atención a las necesidades básicas - Crecimiento y desarrollo físico de 0 a 6 años. Fases, características y trastornos más frecuentes. - Análisis de las características y pautas de la alimentación infantil. - Análisis de la información e los productos alimenticios. Calidad alimentaria. - Elaboración de menús - Identificación de las necesidades y ritmos de descanso y sueño infantiles. - Aseo e higiene personal. - Vestido, calzado y otros objetos de uso personal. - Identificación de trastornos relacionados con la alimentación, el descanso y la higiene. - Valoración de la atención a las necesidades básicas como momento educativo. - Prevención y seguridad en la atención a las necesidades básicas - Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos Bloque temático II: Programación de intervenciones para la adquisición de hábitos de autonomía personal en la infancia. - La autonomía personal en la infancia. Pautas de desarrollo. - Análisis de estrategias educativas de creación y mantenimiento de hábitos relacionados con: La alimentación El control de esfínteres. La autonomía personal en las actividades de la vida cotidiana infantil. 12
- Identificación de conflictos y trastornos relacionados con la adquisición de hábitos de autonomía personal. - Valoración de la autonomía personal en el desarrollo integral del niño. - Valoración del papel de los adultos en la adquisición de la autonomía personal de los niños y niñas. Bloque temático III: Organización de espacios, tiempo y recursos para la satisfacción de las necesidades básicas y la adquisición de hábitos. - Determinación de instalaciones y materiales para la alimentación, higiene y descanso de los niños y niñas. - Alteraciones y conservación de los alimentos - Higiene de instalaciones y utensilios - Adecuación de espacios y recursos para favorecer la autonomía de los niños y niñas. - Análisis de las rutinas en la organización del tiempo. - Organización de la actividad: importancia de los ritmos individuales y del equilibro entre la actividad y el descanso. - Normativa en materia de seguridad e higiene. - Identificación de ayudas técnicas para la movilidad y la comunicación en la infancia. - Valoración de las necesidades infantiles como eje de la actividad educativa. Bloque temático IV: Intervención en atención a las necesidades básicas y de promoción de la autonomía personal - Aplicación de técnicas para la alimentación de los bebés. - Manipulación higiénica de los alimentos. - Análisis de prácticas concretas de higiene en el ámbito de la educación infantil - Aplicación de técnicas para el aseo e higiene infantiles. - Análisis del papel del educador infantil en la atención a las necesidades básicas y la promoción de la autonomía personal de los niños y niñas. 13
- Normas de seguridad e higiene aplicables al educador o educadora infantil. - Valoración de la coordinación con las familias y otros profesionales para la atención de los niños. Bloque temático V: Intervención en situaciones de especial dificultad relacionadas con la salud y la seguridad. - Salud y enfermedad. La promoción de la salud. - Identificación de las enfermedades infantiles más frecuentes. Pautas de intervención. - Trastornos derivados de la discapacidad o situaciones de inadaptación social. Pautas de intervención - Peligros y puntos de control críticos - Análisis de los riesgos y factores que predisponen a los accidentes en la infancia. Epidemiología. - Prevención de riesgos relacionados con la salud y la seguridad infantiles. - Valoración del papel del educador en la prevención de riesgos relacionados con la salud y la seguridad infantiles. Bloque temático VI: Evaluación de programas de adquisición de hábitos y atención a las necesidades básicas. - Instrumentos para el control y seguimiento del desarrollo físico y la adquisición de hábitos de autonomía personal. - Interpretación de instrumentos y datos sobre la evolución de los parámetros físicos. - Análisis de estrategias e instrumentos para valorar las condiciones de seguridad e higiene de los centros educativos y de atención a la infancia. - Detección de indicadores de riesgo para la salud o la seguridad infantil. - La información a las familias y otros profesionales. Instrumentos. 14
5.1. Desarrollo de unidades de trabajo. Las Unidades de Trabajo que vamos a llevar a cabo este curso escolar van a ser las siguientes: U.T. 1.-Promoción de la salud en la infancia y prevención de accidentes infantiles RESULTADOS DE APRENDIZAJE Al finalizar esta unidad de trabajo, el alumnado deberá ser capaz de: Diferenciar entre salud y enfermedad. Conocer los principales factores en la creación de la salud. Saber por qué la escuela es un poderoso agente promotor de la salud. Analizar la importancia de la salud en el entorno sociofamiliar. Aprender cómo se crean los valores de salud y los estilos de vida. Identificar cuáles son los principales objetivos de salud en la escuela infantil. Descubrir cuáles son los principales programas y recursos en la Educación para la Salud Identificación de las enfermedades infantiles más frecuentes. Pautas de intervención. Valoración del papel del educador en la prevención de riesgos relacionados con la salud y la seguridad infantiles. Detección de indicadores de riesgo para la salud o la seguridad infantil. La información a las familias y otros profesionales. Instrumentos CONTENIDOS 1.1. Educación para la salud, conceptos básicos 1.1.1. El concepto de salud. La evolución del concepto de salud 1.1.2. La educación para la salud 1.1.3 Los determinantes de la salud. 1.1.4. Los indicadores de salud. 1.2. La educación para la salud. 1.2.1. Prevención 15
1.2.2. La promoción de la salud. Agentes de salud en la infancia 1.2.3. La educación para la salud en los currículos educativos. Más allá del currículum 1.3. Los accidentes infantiles y la salud 9.1.1. Los accidentes infantiles en las sociedades desarrolladas 9.1.2. La prevención de accidentes 9.1.3 Medidas preventivas - Medidas preventivas en función del lugar - Medidas preventivas en función de la edad. Se evaluará a los alumnos/as conforme a los siguientes criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje Criterios de evaluación 1. Planifica actividades educativas de atención Se ha valorado la importancia educativa de a las necesidades básicas de los niños y niñas las actividades relacionadas con la analizando las pautas de alimentación, higiene satisfacción de las necesidades y descanso y los patrones de crecimiento y desarrollo físico. 2. Programa intervenciones educativas para.se ha valorado la importancia de la favorecer el desarrollo de hábitos de colaboración de la familia en la adquisición y autonomía personal en los niños y niñas, consolidación de hábitos de autonomía relacionándolas con las estrategias de personal. planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Se ha explicado el papel de las personas adultas en la adquisición de la autonomía infantil. 3. Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su Se ha explicado el papel de las rutinas en el desarrollo infantil y su influencia en la organización temporal de la actividad del centro... caso, con las ayudas técnicas que se precisen. 5. Intervenir en situaciones de especial Se han descrito las condiciones y medidas 16
dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. sanitarias y preventivas que hay que adoptar para la promoción de la salud y el bienestar, en los centros de atención a la infancia. Se ha valorado la importancia del estado de salud y la higiene personal del educador o educadora en la prevención de riesgos para la salud. Se han establecido y mantenido relaciones de comunicación efectivas con las familias y, en su caso, otros profesionales siguiendo los procedimientos previstos. Se ha valorado el papel de la persona técnica en Educación Infantil como agente de salud y seguridad. 6. Evalúa el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. Se han identificado las situaciones en las que es necesaria la colaboración de las familias y de otros profesionales. 17
U.T. 2.- Necesidades básicas: la alimentación RESULTADOS DE APRENDIZAJE Al finalizar esta unidad de trabajo, el alumnado deberá ser capaz de: Planificar actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de de crecimiento y desarrollo físico. Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Evaluar el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. CONTENIDOS 2.1.Crecimiento y maduración hasta los 6 años: 2.1.1. Conceptos básicos 2.1.2. Importancia de los primeros años en el crecimiento humano. 2.1.3.Características del crecimiento hasta los 6 años 2.1.4. La maduración hasta los 6 años 2.2.La alimentación: 2.2.1. las necesidades nutricionales 2.2.2. Los nutrientes 2.2.3.El agua y la fibra dietética 2.2.4.2La energía 2.3. Alimentación saludable - Dieta, menú y raciones -La pirámide de la alimentación saludable 18
2.4. Trastornos y enfermedades relacionadas con la alimentación 2.5. Seguridad e higiene alimentarias 3.5.1. Las medidas de higiene 3.5.2. Los alimentos para lactantes y niños pequeños. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se evaluará a los alumnos conforme a los siguientes criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje 1. Planifica actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de crecimiento y desarrollo físico. 3.Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. Criterios de evaluación Se han identificado las fases del desarrollo y crecimiento físico y los factores que influyen en el mismo h) Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen con las normas de higiene y seguridad establecidas en la normativa legal vigente. 19
5. Interviene en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad o accidente.. h) Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen las normas de calidad y seguridad establecidas j) Se ha valorado el papel de la persona técnica en Educación Infantil como agente de salud y seguridad U.T. 3.- Alimentación en los centros de educación infantil Al finalizar esta unidad de trabajo, el alumnado deberá ser capaz de: Planificar actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de de crecimiento y desarrollo físico. Programar intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Organizar los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. Realizar actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. 20
Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Evaluar el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. CONTENIDOS 3.1. El periodo de lactancia 3.2. Periodo transicional 2.3. El periodo de alimentación de adulto modificado: 2.3.1.Los nuevos alimentos 2.3.2.Las preparaciones 2.4. La planificación de los menús: 2.4.1. El menú básico 2.4.2. Los menús adaptados 2.5. El comedor como espacio educativo 4.4. Hábitos relacionados con la alimentación CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se evaluará a los alumnos conforme a los siguientes criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje 1. Planifica actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas Criterios de evaluación Se han descrito las características y necesidades de los niños y niñas en relación con la alimentación, la higiene y el descanso. 21
analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de de crecimiento y desarrollo físico. 2. Programa intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Se han elaborado distintos tipos de dietas y menús adaptados a las características del niño o niña (edad, alergias, intolerancias alimentarias y otras). Se han identificado los principales trastornos y conflictos relacionados con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han propuesto actividades, recursos y estrategias adecuadas para la satisfacción de las necesidades básicas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes aptos y seguros para la satisfacción de las necesidades de alimentación, higiene y descanso. Se han establecido los elementos materiales, espaciales y temporales que intervienen en la planificación y desarrollo de las rutinas diarias. Se ha relacionado la forma de atención de cada una de las necesidades básicas con las características de los niños y las niñas. Se ha valorado la importancia educativa de las actividades relacionadas con la satisfacción de las necesidades Se han formulado objetivos acordes a las posibilidades de autonomía de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes favorecedores de la autonomía personal. Se han establecido estrategias e instrumentos para la detección de elementos que dificultan 22
3. Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. la adquisición de la autonomía personal de los niños y niñas. Se han propuesto actividades adecuadas para la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se han identificado los posibles conflictos y trastornos relacionados con la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se ha valorado la importancia de la adquisición de la autonomía personal para la construcción de una autoimagen positiva y de su desarrollo integral, por parte del niño y la niña. Se ha valorado la importancia de la colaboración de la familia en la adquisición y consolidación de hábitos de autonomía personal. Se ha explicado el papel de las personas adultas en la adquisición de la autonomía infantil. Se ha explicado el papel de las rutinas en el desarrollo infantil y su influencia en la organización temporal de la actividad del centro. Se han establecido las rutinas diarias para la alimentación, higiene y descanso. Se ha preparado el espacio y las condiciones más adecuadas para el descanso, la higiene y la alimentación... Se han aportado soluciones ante dificultades 23
detectadas. Se han seleccionado los objetos y recursos materiales necesarios para trabajar los distintos hábitos de alimentación, higiene, descanso u otros. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen con las normas de higiene y seguridad establecidas en la normativa legal vigente. Se ha valorado la importancia de respetar los ritmos individuales de los niños y niñas 4. Realiza actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. Se ha llevado a cabo la intervención, adecuándola a las características individuales de los niños y niñas, criterios metodológicos previstos y recursos disponibles. Se han descrito las estrategias para satisfacer las necesidades de relación en las rutinas diarias. Se han aplicado las técnicas de alimentación, aseo e higiene infantil de los bebés. Se ha establecido una relación educativa con el niño o la niña. Se han aplicado estrategias metodológicas para favorecer el desarrollo de la autonomía personal en los niños y niñas. Se han respetado los ritmos individuales de los niños y niñas. Se han respetado las normas de higiene, prevención y seguridad. 24
5. Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Se ha respondido adecuadamente ante las contingencias. Se ha valorado el papel del educador o educadora en la satisfacción de las necesidades básicas y el desarrollo de la autonomía del niño y la niña. Se han identificado las características y necesidades básicas de los niños y niñas de 0 a 6 años en materia de salud y seguridad relacionándolas con la etapa evolutiva en la que se encuentran y los instrumentos adecuados. Se han descrito las condiciones y medidas sanitarias y preventivas que hay que adoptar para la promoción de la salud y el bienestar, en los centros de atención a la infancia. Se ha valorado la importancia del estado de salud y la higiene personal del educador o educadora en la prevención de riesgos para la salud. Se han indicado los criterios y/o síntomas más relevantes para la identificación de las principales enfermedades infantiles describiendo los protocolos de actuación a seguir. Se ha valorado el papel de las actitudes del educador o educadora infantil ante las situaciones de enfermedad y accidente. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen las 25
normas de calidad y seguridad establecidas. Se ha valorado el papel de la persona técnica en Educación Infantil como agente de salud y seguridad. 6. Evalúa el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. Se han identificado las posibles causas de una intervención no adecuada. Se han identificado las situaciones en las que es necesaria la colaboración de las familias y de otros profesionales..se ha valorado la importancia de la evaluación para dar una respuesta adecuada a las necesidades básicas de los niños y niñas. U.T.4 Higiene y salud RESULTADOS DE APRENDIZAJE Al finalizar esta unidad de trabajo, el alumnado deberá ser capaz de: Planificar actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de de crecimiento y desarrollo físico. Programar intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Organizar los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. 26
Realizar actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Evaluar el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. CONTENIDOS 6. La higiene como elemento de salud 6.1.1. La higiene como necesidad básica 6.1.2. La adquisición de hábitos de higiene 6.2. Higiene corporal 6.2.1. Cuidados específicos del bebé 6.2.2. Aseo personal en la infancia 6.3. Control de esfínteres 6.3. Cuidado de la imagen personal 6.3.1. El vestido 6.3.2. El calzado 6.4. Higiene en el centro educativo 6.5. Problemas, alteraciones y trastornos relacionados con la higiene 6.5.1. Actuaciones negligentes 6.5.2. Alteraciones relacionadas con deficiencias en la higiene 6.5.3. Trastornos de eliminación 27
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se evaluará a los/as alumnos/as conforme a los siguientes criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje Criterios de evaluación 1. Planifica actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de crecimiento y desarrollo físico. Se han descrito las características y necesidades de los niños y niñas en relación con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han descrito las pautas de actuación en relación al aseo, higiene, vestido, descanso y sueño infantil. Se han identificado los principales trastornos y conflictos relacionados con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han propuesto actividades, recursos y estrategias adecuadas para la satisfacción de las necesidades básicas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes aptos y seguros para la satisfacción de las necesidades de alimentación, higiene y descanso. Se han establecido los elementos materiales, espaciales y temporales que intervienen en la planificación y desarrollo de las rutinas diarias. Se ha relacionado la forma de atención de cada una de las necesidades básicas con las características de los niños y las niñas. Se ha valorado la importancia educativa de las actividades relacionadas con la 28
satisfacción de las necesidades. 2. Programa intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Se han descrito las fases del proceso de adquisición de hábitos. Se han secuenciado los aprendizajes de autonomía personal a partir de las características evolutivas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes favorecedores de la autonomía personal. Se han establecido estrategias e instrumentos para la detección de elementos que dificultan la adquisición de la autonomía personal de los niños y niñas. Se han propuesto actividades adecuadas para la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se han identificado los posibles conflictos y trastornos relacionados con la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se ha valorado la importancia de la adquisición de la autonomía personal para la construcción de una autoimagen positiva y de su desarrollo integral, por parte del niño y la niña. Se ha valorado la importancia de la colaboración de la familia en la adquisición y consolidación de hábitos de autonomía personal. Se ha explicado el papel de las personas 29
adultas en la adquisición de la autonomía infantil 3. Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. Se ha explicado el papel de las rutinas en el desarrollo infantil y su influencia en la organización temporal de la actividad del centro. Se han establecido las rutinas diarias para la alimentación, higiene y descanso. Se ha preparado el espacio y las condiciones más adecuadas para el descanso, la higiene y la alimentación. Se han aportado soluciones ante dificultades detectadas. Se han seleccionado los objetos y recursos materiales necesarios para trabajar los distintos hábitos de alimentación, higiene, descanso u otros... Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen con las normas de higiene y seguridad establecidas en la normativa legal vigente. Se ha valorado la importancia de respetar los ritmos individuales de los niños y niñas. 4. Realiza actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. Se ha llevado a cabo la intervención, adecuándola a las características individuales de los niños y niñas, criterios metodológicos previstos y recursos disponibles. Se han descrito las estrategias para satisfacer 30
las necesidades de relación en las rutinas diarias. Se han aplicado las técnicas de alimentación, aseo e higiene infantil de los bebés. Se ha establecido una relación educativa con el niño o la niña. Se han aplicado estrategias metodológicas para favorecer el desarrollo de la autonomía personal en los niños y niñas. Se han respetado los ritmos individuales de los niños y niñas. Se han respetado las normas de higiene, prevención y seguridad. Se ha respondido adecuadamente ante las contingencias. Se ha valorado el papel del educador o educadora en la satisfacción de las necesidades básicas y el desarrollo de la autonomía del niño y la niña. 5. Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Se han identificado las características y necesidades básicas de los niños y niñas de 0 a 6 años en materia de salud y seguridad relacionándolas con la etapa evolutiva en la que se encuentran y los instrumentos adecuados. Se han descrito las condiciones y medidas sanitarias y preventivas que hay que adoptar para la promoción de la salud y el bienestar, 31
en los centros de atención a la infancia. Se han indicado los criterios y/o síntomas más relevantes para la identificación de las principales enfermedades infantiles describiendo los protocolos de actuación a seguir. Se han identificado los accidentes infantiles más frecuentes. Se han descrito las estrategias de prevención de los accidentes infantiles. Se ha valorado el papel de las actitudes del educador o educadora infantil ante las situaciones de enfermedad y accidente. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen las normas de calidad y seguridad establecidas. Se han establecido y mantenido relaciones de comunicación efectivas con las familias y, en su caso, otros profesionales siguiendo los procedimientos previstos. Se ha valorado el papel de la persona técnica en Educación Infantil como agente de salud y seguridad. 6. Evalúa el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. Se ha aplicado el instrumento de evaluación siguiendo el procedimiento correcto. Se han registrado los datos en el soporte establecido. Se ha interpretado correctamente la información recogida. 32
Se han identificado las posibles causas de una intervención no adecuada. Se han identificado las situaciones en las que es necesaria la colaboración de las familias y de otros profesionales... Se ha valorado la importancia de la evaluación para dar una respuesta adecuada a las necesidades básicas de los niños y niñas RESULTADOS DE APRENDIZAJE U.T. 5 Actividad y descanso Al finalizar esta unidad didáctica, el alumnado deberá ser capaz de: Planificar actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de de crecimiento y desarrollo físico. Programar intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. Organizar los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. Realizar actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. Intervenir en situaciones de especial dificultad o riesgo para la salud y la seguridad de los niños y niñas relacionando su actuación con los protocolos establecidos para la prevención e intervención en casos de enfermedad. Evaluar el proceso y el resultado de la intervención en relación con la satisfacción de las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía personal, justificando la selección de las estrategias e instrumentos empleados. 33
CONTENIDOS Contenidos propuestos: 5.1. El equilibrio actividad-descanso 5.2. La actividad infantil 5.2.1. Tipos de actividades 5.2.2. Cambios en la actividad de los niños 5.3. Sueño y descanso en la infancia 5.3.1. Fases del sueño 5.3.2. Evolución de los patrones del sueño 5.3.3.Un sueño saludable 5.4. La hora de acostarse 5.4.1. Equilibrio vigilia-sueño 5.4.2. Afectividad y vículo de apego en el sueño. 5.4.3. Métodos para enseñar a dormir 5.5.Planificación del sueño en el centro infantil 5.5.1.Planificación del espacio y los recursos 5.5.2.Planificación de los momentos 5.5.3. Planificar estrategias 5.6. La ejecución de la actividad 5.7. Valoración de la adopción del hábito 5.5. Alteraciones relacionadas con el sueño 5.5.1. Disomnias. El insominio. 5.5.2. Parasomnias 5.5.3. Los ronquidos 34
CRITERIOS DE EVALUACIÓN Se evaluará a los alumnos conforme a los siguientes criterios de evaluación: Resultado de aprendizaje 1. Planifica actividades educativas de atención a las necesidades básicas de los niños y niñas analizando las pautas de alimentación, higiene y descanso y los patrones de crecimiento y desarrollo físico. Criterios de evaluación Se han descrito las características y necesidades de los niños y niñas en relación con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han descrito las pautas de actuación en relación al aseo, higiene, vestido, descanso y sueño infantil. Se han identificado los principales trastornos y conflictos relacionados con la alimentación, la higiene y el descanso. Se han propuesto actividades, recursos y estrategias adecuadas para la satisfacción de las necesidades básicas de los niños y niñas. Se han diseñado ambientes aptos y seguros para la satisfacción de las necesidades de alimentación, higiene y descanso. Se han establecido los elementos materiales, espaciales y temporales que intervienen en la planificación y desarrollo de las rutinas diarias. Se ha relacionado la forma de atención de cada una de las necesidades básicas con las características de los niños y las niñas. Se ha valorado la importancia educativa de las actividades relacionadas con la satisfacción de las necesidades 35
2. Programa intervenciones educativas para favorecer el desarrollo de hábitos de autonomía personal en los niños y niñas, relacionándolas con las estrategias de planificación educativa y los ritmos de desarrollo infantil. 3. Organiza los espacios, tiempos y recursos de la intervención relacionándolos con los ritmos infantiles y la necesidad de las rutinas de los niños y niñas de 0 a 6 años y, en su caso, con las ayudas técnicas que se precisen. Se han diseñado ambientes favorecedores de la autonomía personal. Se han establecido estrategias e instrumentos para la detección de elementos que dificultan la adquisición de la autonomía personal de los niños y niñas. Se han propuesto actividades adecuadas para la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se han identificado los posibles conflictos y trastornos relacionados con la adquisición de hábitos de autonomía personal. Se ha valorado la importancia de la colaboración de la familia en la adquisición y consolidación de hábitos de autonomía personal. Se ha explicado el papel de las personas adultas en la adquisición de la autonomía infantil. Se ha explicado el papel de las rutinas en el desarrollo infantil y su influencia en la organización temporal de la actividad del centro. Se han establecido las rutinas diarias para la alimentación, higiene y descanso. Se ha preparado el espacio y las condiciones más adecuadas para el descanso, la higiene y la alimentación. Se han organizado los tiempos respetando los ritmos infantiles y el equilibro entre los 36
4. Realiza actividades de atención a las necesidades básicas y adquisición de hábitos de autonomía de los niños y niñas, justificando las pautas de actuación. períodos de actividad y descanso. Se han aportado soluciones ante dificultades detectadas. Se han seleccionado los objetos y recursos materiales necesarios para trabajar los distintos hábitos de alimentación, higiene, descanso u otros. Se ha comprobado que el ambiente, los materiales y equipos específicos cumplen con las normas de higiene y seguridad establecidas en la normativa legal vigente. Se ha valorado la importancia de respetar los ritmos individuales de los niños y niñas Se ha llevado a cabo la intervención, adecuándola a las características individuales de los niños y niñas, criterios metodológicos previstos y recursos disponibles. Se han descrito las estrategias para satisfacer las necesidades de relación en las rutinas diarias. Se ha establecido una relación educativa con el niño o la niña. Se han aplicado estrategias metodológicas para favorecer el desarrollo de la autonomía personal en los niños y niñas. Se han respetado los ritmos individuales de los niños y niñas. Se han respetado las normas de higiene, prevención y seguridad. Se ha respondido adecuadamente ante las 37