APROXIMACIÓN DEL PERFIL Y GASTO TURÍSTICO EN HOSTELS Y ALOJAMIENTOS DE CATEGORÍAS 3, 4 Y 5 ESTRELLAS DE LA CIUDAD DE NEUQUÉN, AÑO 2013. Subsecretaría de Turismo del Municipio de Neuquén. Observatorio de Estadísticas de Turismo. Referente: Lic. Anahi Melcher Organismo público. Técnicos graduados de la Facultad de Turismo (Universidad Nacional del Comahue) turismo@muninqn.gov.ar, estadisticaturismo@muninqn.gov.ar 1. Introducción El turismo en el inicio del siglo XXI, se ha convertido en una de las actividades económicas más importantes, aportando beneficios no sólo a la economía local propiamente dicha sino también al desarrollo urbano. En la ciudad de Neuquén la actividad turística se viene desarrollando en forma incipiente de la mano de otras actividades económicas, principalmente asociadas a los servicios hidrocarburíferos y también como centro de escala de viajes vacacionales hacia los destinos de cordillera desde grandes centros emisores. Neuquén Capital, es una ciudad joven y en constante crecimiento, ubicada en la confluencia de los ríos Limay y Neuquén. La ciudad cuenta con múltiples vías de acceso, lo cual la convierte en la puerta de entrada a toda la provincia, a otros centros turísticos de la región y a Chile. La ciudad se visualiza como el centro comercial, político, administrativo y económico más importante del valle de Río Negro y Neuquén, así como de la Región Patagónica. La dinámica turística de la ciudad es heterogénea a lo largo del año, en función de diferentes perfiles de viajeros que llegan a Neuquén por diferentes razones y en consecuencia, consumen determinados bienes y servicios relacionados a las actividades que desarrollan. En un primer término, puede distinguirse un turismo vacacional, concentrado principalmente en los meses de julio, enero y febrero y uno no vacacional. A su vez estos grupos de demanda son heterogéneos y presentan características particulares, algunas de las cuales se consideraron en esta investigación. Esta característica ha sido motivo de estudios particulares con el objetivo de conocer en mayor profundidad las características de estos segmentos del mercado turístico local con el objeto de orientar las acciones de planificación y políticas turísticas. En función de lo expresado precedentemente se presenta este estudio con el objeto de determinar el perfil de los turistas que utilizan los alojamientos hostels y de categorías 3, 4 y 5 estrellas en la ciudad y qué impacto económico se genera a través del consumo de bienes y servicios turísticos. 1
2. Fundamentación La Subsecretaría de Turismo del Municipio de Neuquén releva y registra diariamente, desde el año 2003, la ocupación de casi la totalidad de alojamientos turísticos habilitados por la Subsecretaría de Turismo de la Provincia. Por ejemplo, en el año 2013 se relevaron 45 alojamientos turísticos habilitados, representando el 90% de las plazas ofrecidas diarias. Los datos de ocupación son provistos por teléfono diariamente por la recepción de cada uno de los establecimientos de alojamiento. Estos datos permiten visualizar las variaciones durante cada semana y cada mes, a lo largo de los años en las diversas tipologías y categorías de los establecimientos de la ciudad, brindando patrones de comportamiento de la demanda. De acuerdo a las estimaciones efectuadas durante los últimos tres años (del 2011 al 2013) puede afirmarse que se ha incrementado el porcentaje promedio de ocupación anual en un 22,31% en habitaciones y 13,86% en plazas, en un contexto de incremento de la cantidad de plazas ofrecidas debido a la construcción y habilitación de nuevos servicios de alojamiento. Puede considerarse entonces que habiéndose incrementado la oferta, la demanda ha manifestado un crecimiento aún mayor. En el siguiente cuadro se muestra la variación mensual de los porcentajes de ocupación promedio anual en plazas, según las diversas categorías de alojamientos de la ciudad de Neuquén, durante el año 2013. En el mismo se puede observar que los alojamientos de 3, 4 y 5 estrellas son los que manifestaron mayores índices de ocupación en relación a los servicios de categorías inferiores en el 2013. Así como los hostels tuvieron porcentajes aún mayores de ocupación en relación a las otras tipologías de establecimientos. Esto delinea claramente la inclinación de la mayoría de la demanda que pernocta en la ciudad al momento de elegir el alojamiento. 2
Cuadro N 1: Plazas vendidas mensuales según categoría de los alojamientos de la ciudad de Neuquén (en valores porcentuales y abolutos totales)- Año 2013 TOTAL TIPO ALOJAMIENTO HOTELES, APART Y HOTERÍAS 4 Y 5 * HOTELES, APART Y HOTERÍAS 3 * HOTELES, APART Y HOTERÍAS 2* HOTELES, APART Y HOTERÍAS 1* ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 42,46% 36,67% 47,20% 40,87% 39,94% 40,29% 53,65% 34,61% 37,78% 40,52% 38,37% 35,67% 54,49% 45,92% 41,57% 32,61% 34,72% 37,18% 57,65% 45,88% 42,65% 37,41% 39,35% 39,07% 39,20% 37,67% 40,29% 28,04% 31,91% 32,38% 42,27% 34,85% 35,81% 39,12% 36,36% 31,71% 42,30% 37,20% 35,14% 32,18% 31,61% 33,03% 42,47% 33,47% 36,70% 35,27% 34,66% 28,64% ANUAL plazas vendidas 49.208 152.266 106.505 73.295 HOSTELS 67,13% 61,14% 46,98% 37,85% 46,80% 45,45% 55,66% 43,22% 40,46% 45,06% 47,66% 38,12% TOTAL 49,11% 43,72% 42,23% 34,31% 36,99% 37,66% 50,34% 38,40% 38,68% 39,47% 39,28% 34,64% 20.613 401887 Nota: Se incluyen alojamientos turísticos habilitados, considerando 45 alojamientos de un total de 50. Fuente: Subsecretaría de Turismo. Municipalidad de Neuquén. De la recopilación documental acerca del perfil de la demanda que pernocta en la ciudad de Neuquén, surge que los últimos relevamientos efectuados con esta finalidad fueron realizados en los años 2007 (temporada estival) y 2008 (temporada invernal) por la Subsecretaría de Turismo de la provincia del Neuquén. Siendo la ciudad de Neuquén muy dinámica y dado el continuo crecimiento en la oferta y demanda turística de la misma, se consideró primordial actualizar los datos del perfil de la demanda que pernocta en la ciudad, para delinear políticas y estrategias en pos del desarrollo turístico de Neuquén. 3. Objetivo Conocer las características, hábitos y gastos de los turistas que se alojan en establecimientos de alojamiento turístico de categorías 3, 4, 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén. 4. Aspectos metodológicos 4.1. Enfoque metodológico: este estudio responde a un esquema de tipo descriptivo, dado que se orienta a conocer el comportamiento de determinadas variables en dos grupos muestrales diferentes, buscando mayor precisión y validez de los resultados. 3
4.2. Población y muestreo: la población en estudio se define como turistas que se alojaron en los hoteles de categorías 3, 4, 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén. Para el estudio se consideraron dos grupos muestrales uno constituido por los huéspedes de hoteles 3, 4 y 5 estrellas y la otra por huéspedes de hostels. La cantidad de unidades de muestra para cada establecimiento de alojamiento se determinó en función del porcentaje de demanda registrada para el mismo mes en el período 2012. De este modo puede considerarse que los resultados de este estudio son representativos para el grupo de demanda al que pertenecen. Grupo 1: Huéspedes de establecimientos de 3, 4 y 5 estrellas de la ciudad que se alojaron en los meses de noviembre y diciembre de 2013. Se relevó a 176 grupos de viaje 1, correspondiendo a 408 pasajeros, en 15 alojamientos de esta categoría de los 17 existentes en la ciudad. Grupo 2: Huéspedes de hostels de la ciudad que se alojaron en el mes de julio y agosto del 2013. Se relevó a 156 grupos, alcanzando a 471 pasajeros, en la totalidad (5 hostels) de establecimientos de alojamientos de esta categoría. 4.3. Instrumentos de recolección de datos utilizados: se aplicaron 2 tipos de instrumentos de recolección de datos con las mismas variables, cuestionarios en los hostels y encuestas en los alojamientos de categoría 3, 4 y 5 estrellas 2. Ambos consideran aspectos de alcance individual y grupal de los pasajeros acompañantes de la persona encuestada. Se realizó un pretest para probar cada instrumento de recopilación de datos, efectuando los ajustes necesarios en cada caso. El relevamiento se efectuó en una primera instancia en los hostels, dado que son solo 5 establecimientos. Se utilizó el cuestionario como técnica de recolección de datos debido a que no se contaba con personal disponible para realizar encuestas. Sin embargo, se tuvo en cuenta la predisposición de los recepcionistas y que el servicio brindado en este tipo de establecimientos es más informal, para disponer de los empleados de recepción, quienes colaboraron en la recopilación de datos resolviendo las dudas que se les presentaban a los turistas al momento del llenado del cuestionario. Los recepcionistas fueron capacitados, mediante diversas charlas, para minimizar errores en el registro de datos. Asimismo se realizaron diversos monitoreos por parte del staff técnico de la Subsecretaría de Turismo del municipio, en todos los hostels en el momento de la recopilación. Con respecto, a los alojamientos de categorías 3, 4 y 5 estrellas, se contó con alumnos de la Facultad de Turismo de la Universidad del Comahue, quienes colaboraron en la recopilación y carga de datos, bajo un Convenio celebrado previamente con dicha institución. En estos 1 En caso de los turistas que viajan en grupo se aplicó un cuestionario por grupo de viaje, así también para los viajeros individuales. Por esta razón la cantidad de turistas relavados es mayor a la cantidad de encuestas realizadas 2 Se consideran dentro de este grupo a hoteles, apart hoteles y hosterías que son clasificadas en las categorías 3, 4 y 5 estrellas según Decreto Nº 2790 y modificatorias. 4
establecimientos se realizaron encuestas, lo que favoreció la aplicación más adecuada del instrumento y como consecuencia la validez interna de los datos. En este caso, también los alumnos fueron capacitados y asistidos en el momento de la recopilación, así como también se efectuaron diversos monitoreos por el staff técnico de esta Susbsecretaría para verificar la veracidad de los datos. 4.4. Variables estudiadas: Para ambos grupos muestrales se construyeron variables de tipo cuantitativas tales como: cantidad de pernoctes (estadía), gasto promedio diario; y cualitativas como: lugar de procedencia, motivos de visita, tipo de grupo de viaje, tipo de transporte utilizado, actividades realizadas, entre otras. El perfil de la demanda fue construido a partir de una serie de variables socio demográficas y comportamentales considerando los más adecuados a los objetivos de la investigación y el contexto social y geográfico en el que se realiza este estudio. Las mismas se detallan a continuación: Procedencia de los turistas: se consideró el lugar de residencia habitual de los pasajeros individualmente. Esta variable fue considerada en forma particular para cada pasajero que conformó el grupo de viaje de la persona encuestada. Estadía: se consideró la cantidad de pernoctes o noches transcurridas en establecimientos de alojamiento turístico de la ciudad de Neuquén de los grupos encuestados. Motivo de viaje: se consideraron las razones que originaron el viaje a la ciudad de Neuquén de los grupos encuestados considerando las siguientes categorías preestablecidas: de paso, visita a familiares y amigos, trámites, reuniones de trabajo, asistencia a recitales y espectáculos, razones de salud, asistencia a congresos y convenciones, vacaciones, asistencia a eventos deportivos, realizar compras trabajar, estudio / capacitación y otro. En esta variable se consideró solo la razón principal (respuesta de opción única). Tipo de grupo de viaje: se consideraron las categorías viajero individual, grupo familiar, grupos de amigos, compañeros de trabajo, en pares Cantidad de miembros del grupo: se consideró la cantidad total de pasajeros que conforman el grupo de viaje de la persona encuestada. Tipo de transporte: Se consideró el medio de transporte por el cual los turistas llegaron hasta la ciudad en las categorías: ómnibus, automóvil particular, avión, charter terrestre, automóvil de la empresa y otro. Actividades recreativas y/o excursiones que realizan en la ciudad de Neuquén y/o alrededores. Se consideran las actividades realizadas con motivo de recreación dentro de la ciudad y fuera del ejido urbano en su radio de influencia regresando a pernoctar a la misma. Para el caso de los encuestados que afirmaron realizar actividades en la ciudad se consideraron las siguientes categorías de lugares visitados: Lugares de la ciudad: Paseo de la Costa, Plaza de las Banderas, museos, shoppings, casino, cines, centro de la ciudad, 5
Feria de Artesanos, gastronomía regional, otro; Alrededores: Villa El Chocón, bodegas y viñedos, Centro Paleontológico Los Barreales, chacras y agroturismo, zoológico Bubalcó, lagos (Mari Menuco, Los Barreales, Pellegrini) canchas de golf, otro. Motivos por los que algunos de los encuestados no realizan actividades o excursiones. Son las razones por las cuales los grupos manifestaron no haber realizado actividades recreativas en la ciudad ni el radio de influencia Esta variable se consideró para los encuestados que manifestaron no haber realizado actividades en la ciudad, con las siguientes categorías: por falta de servicios de transporte, las agencias de viajes no comercializaban la excursión deseada, desconocimiento de los atractivos existentes, no le brindaron información respecto de las excursiones que se podían realizar, no le interesó realizar excursiones, no tuvo tiempo de realizar excursiones, otras razones. Gasto promedio diario por persona. Esta variable refiere a la suma pagada por la adquisición de bienes y servicios de consumo, y de objetos, para uso propio o para regalar, durante la estadía en el destino elegido. En este relevamiento se tomaron algunos componentes del gasto para realizar una aproximación a través de las siguientes categorías: alojamiento, transporte o movilidad durante la estadía en la ciudad, comida, regalos y/o compras, excursiones y/o actividades recreativas. Esta variable fue considerada de manera individual, de alcance sólo a la persona encuestada.. 5. Resultados Procedencia de los turistas A continuación se presentan las características de la demanda en cuanto al origen de los turistas según el lugar de su residencia habitual. Considerando el porcentaje que representan los turistas nacionales respecto de los internacionales, y hacia el interior de estos grupos, su distribución según lugares de origen más representativos. Para el análisis se tuvo en cuenta la cantidad total de pasajeros alcanzados por el relevamiento considerando que una proporción de las encuestas representaban a un grupo de viajeros. Cuadro Nº 2: Procedencia de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, según cantidad de pasajeros. Lugar de Residencia Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels Valor Porcentaje Valor Porcentaje absoluto absoluto Argentinos 368 90,2 % 432 91,72% Buenos Aires 293 71,8 257 54,56 Córdoba 12 3,0 14 2,97 Mendoza 25 6,1 24 5,1 Provincias de la Patagonia 3 22 5,4 111 23,57 Otras provincias 16 3,9 26 5,52 Extranjeros 40 9,8 % 39 8,28 3 La Pampa, Río Negro, Neuquén, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego. 6
Sudamérica 26 6,4 20 4,25 América del Norte 13 3,2 3 0,63 Europa 1 0,2 16 3,4 TOTAL 408 100% 471 100% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén En el cuadro anterior se puede observar que en ambos tipos de alojamientos predominan los turistas nacionales, siendo la demanda que corresponde al turismo interno principalmente de Capital Federal y la provincia de Buenos Aires. Sin embargo, se puede observar que en el caso de los hostels existe un mayor predominio de aquellos turistas residentes de la Patagonia, principalmente de las provincias de de Chubut (51 personas) y Neuquén (47 personas). En cuanto a los turistas internacionales se considera que en los alojamientos de categoría de 3, 4 y 5 estrellas, es dable agregar que la mayor cantidad de ellos corresponde a una demanda relacionada a viajes originados por razones de trabajo, asociados principalmente a la industria y los servicios petroleros; de los cuales una gran cantidad de empresas que opera en esta ciudad tiene sede en otras ciudades del continente americano. En los hostels, se puede observar también un importante grupo de demanda procedente de Europa, lugar de residencia que prácticamente no es mencionado entre los huéspedes de hoteles 3, 4 y 5 estrellas, podría deberse a que este tipo de alojamiento es muy difundido en países de aquel continente. Estadía La consideración de esta variable es relevante como estimación de la cantidad de pernoctes 4 que realiza un mismo turista. Este análisis permite distinguir diferentes funciones de la ciudad de Neuquén como centro turístico. Considerando que como centro de escala de viajes a otros destinos ó por razones laborales la estadía es más reducida y por motivos vacacionales puede ser mayor. En relación a esta variable se consideró la cantidad de noches o pernoctes realizados por los turistas que se alojaron en la ciudad en los establecimientos mencionados. Cuadro Nº 3: Estadía de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, según cantidad de grupos. Estadía Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas hostels Valor absoluto Porcentaje Valor absoluto Porcentaje 1 noche 83 47 % 75 48 % 2 a 4 noches 76 43 % 62 40 % 5 o más noches 17 10 % 19 12 % Estadía promedio en noches 2,5 2,5 Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén El cuadro presentado anteriormente da cuenta de que en este aspecto no se manifiestan 4 Refiere a la cantidad de noches que el turista permanece alojado en establecimientos turísticos. 7
diferencias notables entre uno y otro grupo de demanda. Ya sea en cuanto a la distribución porcentual en relación a la cantidad de pernoctes o respecto a la estadía promedio. En los huéspedes de ambos tipos de alojamiento se destaca la estadía de una noche como la que tiene mayor predominio en cuanto al porcentaje de respuestas obtenidas, aunque también un alto porcentaje de grupos permanecieron en la ciudad por períodos más prolongados. Estos grupos de demanda son motivados por razones diferentes a los viajes de escala. Aunque también puede haber viajes de estadía muy breve motivados por razones laborales, trámites, entre otros. Motivo de viaje Se describen a continuación las principales razones de viaje de los grupos relevados, variable que permite esclarecer el perfil del centro turístico al considerar los motivos que son más frecuentes referidos como causantes de los viajes. Cuadro Nº 4: Motivo de viaje de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, según cantidad de grupos. Motivo de viaje Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels Valor Porcentaje Valor absoluto Porcentaje absoluto De paso 10 5 % 52 33 % Motivos laborales 158 90 % 26 17 % Vacaciones 18 12 % Visita a familiares y amigos 3 2 % 14 9 % Otro 5 1 0,5 % 18 12 % Estudio / capacitación 1 0,5 % 10 6 % Espectáculos culturales y 3 2 % 9 6 % deportivos Trámites 7 4 % No especifica 2 1 % Total 176 100% 156 100% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén De este cuadro se puede observar que para los huéspedes de establecimientos 3, 4 y 5 estrellas, el motivo predominante de los viajes es por cuestiones laborales. En tanto que para los huéspedes de hostels, los motivos de viaje se encuentran más distribuidos, con un predominio de las razones de paso hacia otros destinos. Para este último grupo, las razones asociadas a cuestiones de trabajo representan la segunda mayoría. Esto marca una notable diferencia en cuanto a las característica de la demanda de estos dos grupos de pasajeros, indicando que los que viajan por razones de trabajo manifiestan una preferencia por el alojamiento en hoteles de las categorías mencionadas, esto puede atribuirse a una elección personal o al hecho de que los organismos a los cuales prestan servicios tienen cuenta corriente en este tipo de alojamientos. 5 Incluye razones de salud, compras, entre otros. 8
También puede agregarse que para los huéspedes de hostels hay otra razón de viaje predominante asociada a motivos vacacionales, este aspecto no estuvo presente en ninguna de las razones expresadas en los huéspedes de hoteles. Cabe aclarar también que dada la diferencia del período de relevamiento de uno y otro grupo de demanda, esta cuestión puede operar como otro factor condicionante. Tipo de grupo de viaje Se presenta a continuación la conformación de los grupos de viaje y su importancia relativa al total de los grupos relevados. Esta variable, junto al análisis de los motivos de viaje, es de interés para considerarse en la planificación de actividades y servicios turísticos. Cuadro Nº 5: Tipo de grupo de viaje de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, según cantidad de grupos Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels Grupo de viaje Valor Porcentaje Valor absoluto Porcentaje absoluto Viajero individual 78 44% 45 29% Grupo familiar 11 6% 78 50% Grupos de amigos 12 7,5% Compañeros de 77 44% 9 6% trabajo Parejas 10 6% 12 7,5% Total 176 100% 156 100% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén. Como se puede observar en el cuadro anterior, el tipo de grupo predominante en estas dos modalidades de alojamientos es muy distinto entre sí, dado que prevalecen los viajeros individuales y compañeros de trabajo en los hoteles de mayor categoría de la ciudad, mientras que en los hostels el grupo que prepondera es el grupal familiar que pernocta. Esta diferencia puede explicarse considerando las razones predominantes de los viajes anteriormente desarrollados. Al respecto cabe mencionar que los grupos de demanda que viajan por razones laborales son frecuentemente viajeros individuales o compañeros de trabajo. En tanto que los viajes por razones vacacionales (ya sea de escala o como destino final la ciudad de Neuquén) son desarrollados principalmente por grupos familiares y elige este tipo de alojamiento porque está de paso, vacaciones o por motivos laborales pero en menor medida. En este último caso, siendo el precio de la tarifa en los hostels mucho menor en comparación con los hoteles de categorías 3, 4 y 5 estrellas, los huéspedes buscan trabajo o de lo contrario sus empleos no están relacionados con el sector hidrocarburífero. Cantidad de miembros del grupo El interés de conocer la cantidad de miembros del grupo de viaje tuvo doble finalidad, por un lado en relación a los objetivos de la investigación, para aportar al conocimiento del perfil de la demanda; y por otro lado, como factor de ponderación de algunas variables que fueron 9
consideradas de alcance grupal en este análisis. Cuadro Nº 6: Composición de los grupos de viaje de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013 Cantidad de Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels personas por grupo de viaje Valor absoluto Porcentaje Valor absoluto Porcentaje 1 78 44% 45 29% 2 37 21% 12 8% 3 15 8,5% 34 22% 4 9 5,5% 25 16% 5 y más 37 21% 40 25% Total 176 100% 156 100% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén De la información presentada en el cuadro anterior se puede decir que en los alojamientos de categorías 3, 4 y 5 estrellas de la ciudad de Neuquén predominan los huéspedes que viajan de manera individual. En cambio en los hostels los turistas son más diversificados en relación a la cantidad de personas por grupo de viaje, con un fuerte predominio de los grupales. Si bien, representa el mayor porcentaje los viajes individuales, también tienen una gran importancia relativa los grupos más numerosos (de 3 pasajeros en adelante). Esta característica también se relaciona con el perfil de los viajes por razones laborales, en los cuales generalmente se trata de grupos reducidos respecto de los viajeros por razones vacacionales que más frecuentemente realizan el viaje en grupos de familia o amigos. Este dato también se consideró al momento de elaborar un valor de gasto turístico diario por persona, para el caso de los gastos que eran declarados como grupales, por ejemplo combustibles y alojamiento en caso de haberlos compartido. Tipo de transporte Esta variable fue contabilizada en forma individual por cada uno de los miembros de los grupos encuestados a fin de cobrar mejor dimensión respecto de la elección de los diferentes medios de transporte para arribar a la ciudad. También fue relevante para la determinación del gasto turístico diario por persona en relación al componente gastos de movilidad en la ciudad. 10
Cuadro Nº 7: Tipo de transporte utilizado por la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, según cantidad de turistas. Tipo de transporte Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels utilizado Valor absoluto Porcentaje Valor absoluto Porcentaje Ómnibus 12 3% 117 25% Automóvil particular 63 15,5% 342 72,5% Avión 322 79% Charter terrestre 4 1% Automóvil de la 7 1,5% empresa Otro 0 0% 12 2,5% Total 408 100% 471 100% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén El tipo de transporte utilizado para arribar a la ciudad de Neuquén, es diferente considerando los turistas que pernoctan en cada tipo de alojamiento. En el caso de los huéspedes que pernoctan en hoteles, apart hoteles y hosterías de 3, 4 y 5 estrellas, los mismos arriban en su mayoría en avión. En cambio en los hostels los huéspedes llegan a la ciudad utilizando principalmente su automóvil particular. Esta diferencia también puede relacionarse a los motivos de viaje anteriormente caracterizados para cada grupo de demanda, dado que generalmente los viajes por razones laborales, que son solventados por las empresas, suelen utilizar el transporte aéreo con mayor predominio, en virtud de acortar los plazos del viaje; en tanto que los viajes relacionados a motivos vacacionales pueden desarrollarse en una mayor cantidad de días y la búsqueda de optimizar los gastos de movilidad de los grupos conlleva a la preferencia por el automóvil. Actividades recreativas y/o excursiones que realizan en la ciudad de Neuquén y/o alrededores. El conocimiento respecto a las actividades recreativas realizadas en la ciudad y alrededores resulta de utilidad para los objetivos de planificación del espacio turístico en relación a los atractivos y servicios turísticos. Para su análisis y agrupamiento en porcentajes se tuvo en cuenta que esta variable no fue de alcance para todos los encuestados, dado que no todos afirmaron realizar actividades. Asimismo se admitió la respuesta de múltiples opciones para cada grupo encuestado en el relevamiento. Por ello ha sido considerando para el análisis de la variable la cantidad y porcentaje de menciones respecto del total, de este modo el 100% se toma sobre la base del total de respuestas obtenidas, no de encuestas realizadas. 11
Cuadro Nº 8: Actividades recreativas realizadas por la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén y alrededores, año 2013, según cantidad de respuestas Realizó actividades y/o excursiones en la ciudad y/o alrededores Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels Valor Porcentaje Valor Porcentaje absoluto absoluto Grupos que no realizaron actividades 112 55,4 % 103 30,4 % Grupos que si realizaron actividades 64 44,6 % 53 69,6 % Respuestas referidas a lugares de la ciudad 79 88 % 210 89 % Centro de la ciudad 38 48,1 % 27 12,9 % Shopping y centros de compras 12 15,2 % 42 20 % Gastronomía regional 9 11,4 % Ríos / Paseo de la Costa 8 10,1 % 37 17,6 % Plaza de las Banderas 29 13,8 % Otros 12 15,2 % 75 35,7 % Respuestas referidas a alrededores de la ciudad 11 12 % 26 11 % Cantidad de respuestas 90 100 % 236 100 % Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén En primer término, puede observarse una mayor preferencia por realizar actividades por parte de los grupos de huéspedes de hostels respecto de los que se alojan en establecimientos 3, 4 y 5 estrellas. En relación a las actividades realizadas, los pasajeros inclinaron su preferencia hacia actividades en la propia ciudad, superando el 80% en ambos grupos. Aunque cabe destacar que de los pasajeros de hostels marcaron su preferencia respecto a visitas a shoppings o paseos de compras y costa del río, en tanto que los pasajeros de hoteles 3, 4 y 5 estrellas prefirieron visitar la zona centro de la ciudad. Esta conducta puede atribuirse a la menor disponibilidad de tiempo de estos pasajeros para desplazarse hacia otros lugares más alejados del radio de los hoteles donde se alojan por razones principalmente laborales. Motivos por los que algunos de los encuestados no realizan actividades o excursiones en la ciudad. Ha sido de interés también conocer las razones por las cuales algunos pasajeros de ambos grupos de demanda no realizaron actividades a fin de considerar en que aspectos se podría intervenir desde las políticas públicas para incentivar este tipo de prácticas que tienen un impacto económico directo y favorable en la ciudad. 12
Cuadro Nº 9: Motivos por los cuales no realizaron actividades los turistas de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, expresados en cantidad de respuestas Motivos por los que no realizó Alojamientos 3, 4 y 5 estrellas Hostels actividades y/o excursiones en la Valor absoluto Porcentaje Valor Porcentaje ciudad y alrededores absoluto Desconocimiento de los atractivos 10 9,7 % existentes No le interesó realizar excursiones 2 1,8 % No tuvo tiempo de realizar 89 79,5 % 76 73,8 % excursiones No especifica 21 18,7 % 11 10,7 % Otras razones 6 5,8 % Total 112 100 103 100 Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén Cabe resaltar que en los alojamientos considerados la mayoría de los grupos encuestados manifestaron no tener tiempo para realizar actividades y/o visitar lugares en la ciudad o alrededores. Aunque también cabe considerar una cantidad de encuestados que no explicitó las razones en ambos grupos de este estudio. Para el grupo de huéspedes de hostels una de las razones expresadas fue el desconocimiento de atractivos existentes. Gasto promedio diario por persona. La determinación de un gasto promedio diario por persona resulta de interés para dimensionar el impacto económico de la actividad en la ciudad de Neuquén. Aunque cabe considerar que se trata de un valor variable de acuerdo a diferentes grupos de demanda, por ello se contempló su análisis en forma individual para los huéspedes de uno y otro alojamiento. Cabe aclarar que al momento del relevamiento algunos valores relativos a los componentes del gasto eran informados de manera grupal, razón por la cual se prorrateó en función de la cantidad de miembros del grupo. Se considera el gasto promedio básico el relacionado con los servicios fundamentales que requiere el turista durante su estadía: alojamiento, movilidad en la ciudad y alimentación. Estos tres componentes fueron alcanzados por todos los pasajeros relevados. En cambio el gasto promedio ampliado, incluye además aquellos realizados en compras de bienes de consumo, regalos servicios durante la estadía que no son indispensables para todos los pasajeros. Por esa razón este valor de referencia no implica su alcance a la totalidad de los pasajeros relevados. 13
Cuadro Nº 10: Gasto promedio diario por persona por día según componentes del gasto de la demanda de los establecimientos de alojamiento 3, 4 y 5 estrellas y hostels de la ciudad de Neuquén, año 2013, valores expresados en pesos. Gasto por día por persona Alojamientos 3, 4 y Hostels 5 estrellas Gasto promedio básico 6 $1077 $ 351,5 Alojamiento $ 682 $ 143,5 Transporte 7 $ 198 $ 90,5 Comida $ 197 $ 117,5 Gasto promedio ampliado $1392 8 $ 837,5 Regalos y/o compras $ 315 $ 331 Excursiones y/o actividades recreativas $ 155 Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén De estas estimaciones puede considerarse que los huéspedes de alojamientos 3, 4 y 5 estrellas tienen un gasto básico que duplica el gasto básico de los huéspedes de hostels. Sin embargo esta diferencia es menor considerando el gasto promedio ampliado, dado que algunos huéspedes de hostels incurren en mayores gastos en concepto de regalos, compras y excursiones o actividades recreativas. Esto guarda relación también con la variable paseos y excursiones realizadas, dado que en este grupo manifiesta una tendencia a mayor preferencia por esta práctica respecto del otro grupo de huéspedes. Esta conducta puede explicarse en el motivo de viaje, mas relacionado con razones vacacionales de los pasajeros que se alojan en este tipo de alojamiento respecto de los huéspedes de hoteles 3, 4 y 5 estrellas cuyas razones de viaje están caracterizadas por cuestiones laborales. Estos últimos, en los casos que manifestaron haber realizado actividades recreativas, se corresponden con actividades gratuitas. Es también muy notoria la diferencia en el gasto correspondiente al componente alojamiento, en el caso de los huéspedes de hoteles, se observa un valor que representa el triple respecto del gasto incurrido en hostels. Cabe aclarar que, generalmente los gastos de estos clientes, generalmente corporativos 9, son cubiertos por las empresas en las cuales trabajan y generalmente operan con cuentas corrientes; en tanto en los hostels los gastos son generalmente abonados por el propio cliente. 6. Conclusiones 6.1. Aproximación al perfil de la demanda Para arribar a una caracterización de la demanda turística de la ciudad de Neuquén, es necesario tener en cuenta los diversos motivos de viaje, que incluye también razones no vacacionales como asuntos de trabajo, compras, negocios, asistencia a eventos programados, trámites, razones de salud y educación, entre otros. 6 Incluye los gastos de alojamiento, comida y transporte. 7 Comprende gastos en alquiler de vehículos a empresas, combustible, como así también el servicio de taxis y/o remises. 8 Incluye los gastos de regalos, dado que las excursiones y/o visitas realizadas fueron gratuitas. 9 Se denomina a los clientes que se hospedan por cuenta y orden de una empresa a la que pertenecen como empleados. 14
Este estudio permitió aproximar un perfil de la demanda turística de la ciudad correspondiente a dos momentos del año diferentes en los que se registran elevados índices de ocupación en establecimientos de alojamiento los meses de julio y noviembre. Considerando que la temporada del año en la cual se realiza el viaje y la modalidad de alojamiento utilizado son dos de los factores relacionados al motivo de viaje, es posible caracterizar dos grupos de demanda diferenciados en función de características que manifiestan en el presente estudio. Si bien, no se puede generalizar los resultados de esta investigación a toda la población, este estudio permitió arribar a una aproximación en determinados momentos del año y considerando las tipologías de alojamientos relevados para describir los comportamientos de los turistas y su perfil sociodemográfico. Al realizar una comparación con el perfil de los turistas que pernoctaron en estas dos grandes categorías de alojamientos de la ciudad de Neuquén, se puede decir que tienen comportamientos y características muy diferentes en algunos casos. A continuación se enuncian las principales diferencias y similitudes: Si bien en los hostels y en los hoteles de categorías 3, 4 y 5 estrellas de la ciudad de Neuquén, la PROCEDENCIA de los turistas es principalmente NACIONAL, y en primer lugar de Capital Federal y provincia de Buenos Aires; en el caso de los hoteles de categorías 3, 4 y 5 estrellas los turistas proceden en segundo lugar principalmente de países extranjeros; mientras que en el caso de los Hostels, provienen de otras provincias de la Patagonia. Con respecto a la variable GRUPO DE VIAJE, predominan los grupos familiares en la categoría de alojamiento hostels, y viajeros individuales o compañeros de trabajo en los alojamientos 3, 4 y 5 estrellas. Con respecto a la variable MOTIVO DE VISITA A LA CIUDAD, en alojamientos 3, 4 y 5 estrellas en noviembre y diciembre, vienen principalmente a trabajar. En cambio en los hostels, en el mes de julio, vienen principalmente de paso y le sigue motivos laborales. Aunque la suma de las categorías relacionadas a vacaciones y visitas a amigos/familiares predomina respecto del motivo anterior. No hay variaciones en la estadía de los turistas que pernoctan en la ciudad de Neuquén, por distintas razones, siendo tanto en alojamientos 3, 4 y 5 estrellas y en hostels de 2,5 noches la estadía promedio. Sin embargo, la mitad de los huéspedes se alojaron 1 noche en los establecimientos considerados en el estudio. El tipo de transporte utilizado por los turistas alojados para arribar a la ciudad de Neuquén es diferente en los huéspedes de ambos tipos de alojamientos. Siendo el automóvil particular el transporte elegido por la mayoría de los turistas de los hostels y el avión en los alojamientos de categorías de 3, 4 y 5 estrellas. Cabe resaltar que el 70% de los huéspedes que se alojaron en los hostels, realizaron al menos 1 actividad o visitaron algún lugar durante su estadía, ya sea dentro o alrededor de la ciudad de Neuquén. No ocurre lo mismo, en el caso de los huéspedes que se alojaron en los alojamientos turísticos de mayor categoría, donde solo realizaron actividades el 44,6% 15
de los mismos. En ambos casos, el principal motivo por el que no realizaron recorridos o excursiones fue la falta de tiempo. Sin embargo, hay que considerar que un 10% de los turistas alojados en los hostels no realizaron actividades por desconocimiento de los atractivos. El gasto turístico promedio por día por persona es de $351,5 en hostels 10 $1077 en alojamientos 3, 4 y 5 estrellas 11 (considerando gastos de alojamiento, comida y transporte) Como se puede observar, la ciudad de Neuquén, posee diversos perfiles de demanda, en los distintos momentos del año y considerando los diversos tipos de alojamiento. En el caso de los hostels, cabe aclarar que esta modalidad comenzó a prestar sus servicios en la ciudad a partir del año 2008, lo cual ha sido muy beneficioso para las familias, dado que son más económicos, en relación con otros tipos de alojamientos. y de Año 6.2. Comparación del perfil de la demanda de la ciudad de Neuquén en 2006/2007 y 2013 Variable LUGAR RESIDENCIA Argentina Provincia Buenos Aires Provincia Neuquén Provincia Rio Negro Resto del país PAISES EXTRANJEROS Chile Otros países GRUPO DE VIAJE Grupos familiares Parejas Personas solas Grupos de amigos Compañeros de trabajo Otros grupos 2007 (temp. alta estival) 86,77% 37,33% 16,60% 4,44% 28,40% 13,23% 8,08% 5,15% 32,74% 18,74% 31,73% 2,78% 14,01% ------ 2008 (temp. alta invernal) 93,58% 52,74% 18,55% 4,32% 17,97% 6,42% 1,93% 4,49% 40,93% 14,17% 27,07% 3,66% 14,17% ----- Alojam. 3, 4 y 5 * (nov y dic) 90,2% 71,8% 2% 1,31% 15,09% 9,8% 1% 8,8% 6% 6% 44% 44% ------ 2013 Hostels (temp. Invernal) 91,72% 54,56% 10,6% 3% 23,56% 8,28% 2,2% 6,08% 50% 7,5% 29% 7,5% 6% ---- MOTIVO DE VIAJE Por trabajo/ negocios Turistas de paso Visita a fliares y amigos Por seminarios/congresos Salud 27,91% 39,62% 8,52% 37,10% 31,37% 3,18% 1,75% 12,58% 90% 5% 2% 0,5% 0% Vacaciones Otros motivos 24,61% 14,33% 2,5% ESTADÍA PROMEDIO 2 2 2,5 2,5 TIPO TRANSPORTE UTILIZADO Automóvil particular Sin dato 17% 33% 9% 6,4% 3,5% 12% 19,1% 64,24% 15,5% 72,5% 10 Valor estimado a Julio del 2013. 11 Valor estimado a noviembre y diciembre del 2013. 16
Ómnibus Avión Otros 19,08% 13,89% 2,81% 3% 79% 2,5% 2,5% Fuente: Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén, con datos suministrados por la Subsecretaría de Turismo de la provincia de Neuquén. Año 2013 25% Como se puede observar en el cuadro anterior, hubo modificaciones en estos últimos 5 años en el perfil de la demanda que pernocta en la ciudad de Neuquén, como por ejemplo, que concurren más viajeros de Capital Federal y la provincia de Buenos Aires y menor proporción de residentes de la provincia de Neuquén. Por otro lado, con respecto al grupo de viaje se incrementó la cantidad de viajeros que vienen con compañeros de trabajo (en alojamientos de categorías superiores) y disminuyó el porcentaje de personas que vienen en parejas. En relación al motivo de viaje, se puede destacar que aparecen dentro de las categorías aquellos turistas que vienen a la ciudad de Neuquén para vacacionar (solo en hostels 12%).y se incrementan los porcentajes de aquellas personas que pernoctan en la ciudad para visitar familiares y amigos (solo en hostels). Otro cambio relevante es que la estadía se incrementó de 2 a 2,5 noches. Así como también que hay muchos más viajeros que arriban a la ciudad en avión (solo alojamientos 3, 4 y 5 estrellas) que hace 5 años atrás. 6.3. Propuesta Se sugiere completar estos relevamientos mediante la investigación del perfil de la demanda que pernocta en la ciudad de Neuquén en otros tipos de alojamientos en la ciudad que no fueron considerados en esta oportunidad, como ser aquellos establecimientos de 1 y 2 estrellas (apart hoteles, hosterías y hoteles). Así como también replicar los estudios realizados en distintos momentos del año, para ampliar la perspectiva respecto de otros grupos de demanda. Sería conveniente considerar los períodos de los recesos invernal y estival, como también los otros meses del año, dado que la demanda podría pernoctar en la ciudad motivada por razones distintas. 7. Bibliografía: Arévalo, E. y Micheli, E. (2009). Estadística I. Neuquén: Editorial de la Universidad Nacional del Comahue. Boullon, R. (1990). Los Municipios turísticos. México: Trillas Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (2000). Investigación en Turismo y Hotelería. Buenos Aires: Schluter, R. G. Fernandez Aguado, C. (1999). Manual de Estadística Descriptiva Aplicada al Sector Turístico. Madrid: Síntesis. 17
Ibarra Martínez, O. M. (1998). La Estadística para la Administración Turística. México: Escuela de Administración Turística- Diana. Lind, D.; Marchal, W. & Mason, R. (2004). Estadística para la Administración y Economía (11ª. Ed.). México: Alfaomega Raya, J. M. (2.004). Estadística Aplicada al Turismo. Madrid: Pearson- Prentice Hall. Sabino, C. A. (1996). El proceso de Investigación. Buenos Aires: Lumen Humanitas. Sincich Terry. (1995). Business Statistics (5ª Ed.). Madrid: Pearson- Prentice Hall. Subsecretaría de Turismo de la Municipalidad de Neuquén (2013). Anuario Estadístico de Turismo en la ciudad de Neuquén. Neuquén. Autor: Observatorio de Estadísticas en Turismo. Subsecretaría de Turismo de la Provincia del Neuquén (2010). Anuario Estadístico en Turismo-Apartado B: Demanda Turística Real. Neuquén. 18