GRUPO PORCICOLA CORTAZARENSE PORCICULTURA FAMILIAR (Integrado por 15 productores con explotaciones de ciclo completo) ASESOR TECNICO: M.V.Z. FILIBERTO RODRIGUEZ MARTINEZ. CORTAZAR, GTO.
UBICACIÓN TODOS LOS PRODUCTORES SE ENCUENTRAN ESTABLECIDOS EN EL MUNICIPIO DE CORTAZAR CON UN RADIO APROXIMADO DE 15 KM EN LA PERIFERIA DEL MISMO. ASAMBLEA CONSTITUTIVA 25 DE ABRIL DEL 2003. EN LAS INSTALACIONES DE LA ASOCIACIÓN LOCAL DE PORCICULTORES CORTAZAR.
LA CIUDAD DE CORTAZAR, LIMITA AL NORTE CON LOS MUNICIPIOS DE VILLAGRÁN Y CELAYA, AL SURESTE CON TARIMORO, AL SUR CON SALVATIERRA, AL SUROESTE CON EL MUNICIPÍO DE JARAL DEL PROGRESO Y AL OESTE CON SALAMANCA.
TIENE UNA ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR DE 1730 MTS. Y SU EXTENCIÓN TERRITORIAL ES DE 367 KM 2, EQUIVALENTE AL 1.2 % DE LA SUPERFICIE TOTAL DEL ESTADO. EL RIO LAJA ATRAVIESA POR EL NORTE AL MUNICIPIO Y ES LA PRINCIPAL CORRIENTE CON LA QUE CUENTA LA LOCALIDAD.
PREDOMINA EN EL MUNICIPIO EL CLIMA SEMICALIDO SUBHUMEDO CON LLUVIAS EN EL VERANO Y CON TEMPERATURA DE 25 A 32 C. CUENTA CON UNA POBLACIÓN DE 80,000 HABITANTES DE LOS CUALES EL 70% VIVE EN ZONA URBANA.
INVENTARIO EN LA LOCALIDAD EL GRUPO SE ENCUENTRA INTEGRADO POR 15 PRODUCTORES CON UN INVENTARIO PROMEDIO DE 1800 CABEZAS. LAS RAZAS QUE PREDOMINAN: - DUROCK -LANDRACE -YORCK SHIRE -HAMPSHIRE
LAS GRANJAS SON DE CICLO COMPLETO AUNQUE EN DETERMINADAS EPOCAS ALGUNOS VENDEN CERDOS AL DESTETE PARA APOYO ECONÓMICO EN EL ENGORDE DE OTROS ANIMALES DE LA MISMA GRANJA.
DIAGNOSTICO ESTATICO SOCIO CULTURAL PROMEDIO DE EDAD 45 AÑOS. TODOS SABEN LEER Y ESCRIBIR. PROMEDIO GRADO ESCOLAR SECUNDARIA
SOCIO ECONOMICO FUENTE DE INGRESOS PORCICULTURA 80% MANO DE OBRA FAMILIAR 100% ALIMENTACIÓN COMERCIAL 100% (SUPLEMENTACIÓN Y/O TERMINADO) SANIDAD. INSCRITOS EN CAMPAÑA F.P.C. Y AUJESKY 100% DESPARACITACIÓN INTERNA Y EXTERNA 100%
INSTALACIONES CERCADAS Y TECHADAS CORRALES DE REPRODUCCIÓN Y CORRALES ENGORDA. ABASTECIMIENTO DE AGUA; POZO Y RED MUNICIPAL. EL 95% DE LOS PRODUCTORES CUENTAN CON CAMIONETA.
REPRODUCCIÓN CRITERIO DE SELECCIÓN TIPO DE EMPADRE SE DETECTAN CALORES METODO REPRODUCTIVO UTILIZADO GENOTIPICO Y FENOTIPICO CONTINUO SI MONTA DIRECTA INSEMI- NACIÓN ARTIFICIAL. COMERCIALIZACIÓN CARNICERIAS Y OBRADORES 80% INTERMEDIARIOS 20%
IDENTIFICACION NUMERICA (ARETADO) REGISTROS TÉCNICOS (Individual de la marrana ) 16 15 14 14 14 12 10 8 6 4 2 0 4 DX ACTUAL No de Productores 12 10 8 6 4 2 0 3 DX ACTUAL
PREPARACION MARRANA ANTES DEL PARTO 8 7 8 16 14 CUIDADO HEMBRA PARTO Y POSPARTO 15 15 No de Productores 6 5 4 3 2 3 No. de PRODUCTORES 12 10 8 6 4 1 2 0 0 DX ACTUAL DX ACTUAL
Cuidado del Lechon al Parto DESTETE TEMPRANO 16 14 15 15 14 12 No de Productores 12 10 8 6 4 No. de productores 10 8 6 4 6 7 2 2 1 0 0 DX ACTUAL 21 DÍAS 30 DÍAS 45 DIAS
REGISTROS ECONOMICOS Y/O TÉCNICOS ( destete,engorda al mercado) SELECCION DE PIE DE CRIA DESDE EL PARTO No. de Productores 15 13 11 9 7 5 3 1-1 DX 0 1 2 ACTUAL 6 No. de PRODUCTORES 14 12 10 8 6 4 2 0 4 DX 12 ACTUAL
14 12 INSEMINACION ARTIFICIAL CAPACITACION A TRABAJADORES CONTINUA 16 14 15 No. de Productores 10 8 6 4 6 9 No. de productores 12 10 8 6 4 6 2 2 0 DX ACTUAL 0 DX ACTUAL
ACTIVIDADES DESARROLLADAS MEDIANTE LA COORDINACIÓN DE DPAI Reuniones Mensuales de evaluación y seguimiento (General, por especie y reunión de zona) Ciclo de conferencias organizada por la Asociación de M.V.Z. Especialistas en cerdos la Piedad Mich. Muestreo para determinar el estado sanitario de las granjas por medio de perfiles serológicos. Platica sobre alimentación a cargo de INVE ( Premezclas Mexicanas
ACTIVIDADES DESARROLLADAS CON LOS PRODUCTORES Visitas a productores. Reuniones del Grupo 11 Platicas y/o conferencias: Manejo de la cerda, parto y posparto De 1 a 2 por mes Utilización hormonal en el manejo reproductivo de la cerda. Cuanto cuesta producir una cerda costo de producción del lechon. Platica sobre alimentos comerciales en harina, peletilizado y concentrado ventajas y desventajas Síndrome de agalactia ( fracaso de la lactancia de la marrana M.M.A.) Osteomalacia y problemas de patas en cerdas Enfermedad de Aujesky ( Shering Plought)
Avances en la Porcicultura en cuanto a instalaciones y espacios ( IPASA) Manejo de la hembra primeriza ( PIC) Problemas respiratorios ( Virales y Bacterianos ) Programación de granjas porcinas Asimismo se participo en organización y presentación de Stand ganadero así como presentación de mampara en Feria de Todos los Santos Cortazar 2003.
APOYOS PROGRAMAS ALIANZA PARA EL CAMPO 2002 MEJORAMIENTO GENÉTICO CONCEPTO No. SEMENTALES 3 DUROCK, HAMP Y LARDRACE. PRIMALAS 64 RAZAS PURAS PARA PRODUCIR PIE DE CRIA. F1 PARA CRUZAS TERMINALES. SEMEN 750 DOSIS
INFRAESTRUCTURA HIDROLAVADORAS 1 JAULAS DE MATERNIDAD 9 JAULAS DE DESTETE 20 LAMINAS 454 MONTENES 134
PORCENTAJE RESULTADOS OBTENIDOS EN GGAVATT CORTAZAR 240 OBSERVACIONES PROMEDIOS GARCIA MONROY NUMERO DE HEMBRAS PROMEDIO 23 PORCENTAJE DE FERTILIDAD 85% 88% 80% DIAS DESTETE 1º SERVICIO 8 DIAS 6.8 9.6 DIAS ABIERTOS 43 DIAS 37.1 35 REPETICIÒN CELO 18.3% 15.5% 19.5% 1920 MUESTRAS LECHONES NACIDOS VIVOS 8.75 10.3 8.45 PESO AL NACIMIENTO 1.3 KG. 1.54 1.22 LECHONES DESTETADOS 7.65 8.83 7.25
GARCIA MONROY DIAS DE LACTANCIA 36 DIA 30 25 PESO AL DESTETE 7.175 kg. 7.4 6.9 PCTJE. MORTALIDAD LACTANCIA 8.3 6.9 10.3 525 OBSERVACIONES PCTJE. MORTALIDAD POST DESTETE. 5.23 PCTJE. MORTALIDAD ENGORDA 2.2 PESO AL MERCADO 100.135 DIAS DE EDAD A 100 KG. 163 DIAS CERDOS VENDIDOS POR CERDA POR AÑO 15.3
DURACION DESTETE FINALIZACIÓN ASI COMO CONSUMO Y COSTO BENEFICIO 4 Productores 525 observaciones ETAPA DIAS PESO ACMDO. Y POR ETAPA CONSUMO ACMDO. Y POR ETAPA CONVERSIÓN ETAPA $ X KG TOTAL DESTETE 28 DIAS 7.1 A 17.7 ETAPA 10.5 2.7 A 20.4 ETAPA 17.7 1.68 4.32 $76.85 INICIACIÓN 21 DIAS 17.7 A 29.8 ETAPA 12.1 ACUMULADO 49.6 ETAPA 28.7 2.36 3.11 $89.47
ETAPA DIAS PESO ACMDO. Y POR ETAPA CONSUMO ACMDO. Y POR ETAPA CONVERSIÓN ETAPA $ X KG TOTAL ACUMULADO 29.8 A 57.5 129.1 CRECMNTO 35 DIAS ETAPA ETAPA 2.8 2.9 $233.22 27.6 79.8 ACUMULADO 57.5 A 100.1 277.9 ENGORDA 49 DIAS ETAPA ETAPA 3.4 2.6 $398.75 42.5 148.7 TOTAL 133 DIAS 92.96 275.2 2.6 3.2 $798.31
COSTOS DE PRODUCCIÒN (LECHON) GESTACIÒN- 2.68 KG. X 2x114 611 $ ALIMENTOS CERDA 973.40 LACTANCIA 3.02 KG.X 4x 30-362.40 $ ALIMENTO LECHON PREINICIADOR 7.2 KG. X 2.7 19.44 $ DEPRECIACIÓN MARRANA 234.00 $ GASTOS VARIOS 98.16 TOTAL 1,325.00 $1,325.00 8 DESTETADOS COSTO PRODUCCIÒN LECHON 30 DIAS = 165.625
RESUMEN COSTO DE PRODUCCIÓN LECHON EN GRANJA $ 165.00 LECHON EN MERCADO $ 300.00 DIFERENCIA $ 135.00 CERDO GORDO 100 KG. GRANJA CICLO COMPLETO $963.00 + $144.45= $1,107.45 CERDO GORDO 100 KG $ 1,098.00 + $ 164.70= $1,262.70 PRECIO POR KG. $ 13.50
CERDO GORDO 100 KG. + 243.00 GRANJA CICLO COMPLETO COSTO BENEFICIO CERDO GORDO 100 KG. ENGORDADOR COSTO BENEFICIO + 87.30 COSTO DE PRODUCCIÓN 1 KG. CARNE GRANJA CICLO COMPLETO $ 11.07 COSTRO DE PRODUCCIÓN 1KG. DE CARNE ENGORDADOR $ 12.62
INTEGRACION COMO GRUPO EL GRUPO SE ENCUENTRA AGREMIADO A LA ASOCIACIÓN LOCAL DE PORCICULTORES POR LO CUAL OBTIENEN PRECIOS PREFERENCIALES TANTO EN : ALIMENTO, CONCENTRADO Y TERMINADO MEDICAMENTOS ETC. COMERCIALIZACION DE PIE DE CRIA, DESTETES, ASÍ COMO INTERCAMBIO DE CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES ENTRE COMPONENTES DEL GRUPO.
PLANEACION SE PRETENDE CONTACTAR CON FUNDACIONES FINANCIERAS COMO: FONAES DAC PRESIDENCIA MUNICIPAL ETC. ESTO PARA LOGRAR MONTAR UN OBRADOR Y/O CARNICERÍA PARA ASÍ EVITAR FUGAS DE CAPITAL Y LOGRAR MAYOR RENTABILIDAD.
CONJUNTANDO LA FUERZA DE GRUPO, EL APOYO GUBERNAMENTAL PARA SEGUIR DOTANDOLOS DE EQUIPO NECESARIO, ASI COMO UNA ASESORIA ENCAMINADA AL ASPECTO TECNICO, ADMINISTRATIVO Y HUMANO, PENSAMOS QUE SE LOGRARÁN LAS METAS QUE SON EFICIENTAR PARA REDUCIR COSTOS, AUMENTO DE LA PRODUCCIÓN Y ASI LOGRAR UN MEJOR NIVEL DE VIDA.