Programa de Formación en BPM y HACCP Metodología Unica en Colombia: Componentes presencial/virtual/práctico/evaluativo, envío previo de Material y Normas, Talleres en cada modulo y Tutores con la mayor experiencia en Colombia.
PRESENTACIÓN RGI Sistema de Gestión de Calidad Contamos con la certificación en la norma de Calidad ISO 9001: 2008 por parte del organismo Alemán de certificación internacional TÜV RHEINLAND S.A.S., para el alcance de Prestación de Servicios de Formación Presencial con el apoyo de la Herramienta Aula Virtual (Abierta e In House), Auditorías y Consultorías en Sistemas de Gestión de Calidad, Ambiente, Salud y Seguridad en el Trabajo ALCANCE DEL PROGRAMA Generar en los participantes Conocimientos y experiencia prácticos para gestionar Sistemas en Inocuidad Alimentaria bajo las normas BMP (Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP (Hazard Analisys and Critical Control Points), Estrategia Metodológica para el Desarrollo de la Competencia El curso se desarrollará combinando dos (2) tácticas de aprendizaje: Táctica 1: Fortalecimiento de conocimientos. A partir de las falencias encontradas en las evaluaciones desarrolladas dentro del programa de formación de Auditores Internos, se realizara una sesión participativa para solucionar las inquietudes y deficiencias de conocimientos de los participantes. Esta sección será evaluada a través de un test de compresión de conceptos y requisitos. Táctica 2: Fortalecimiento de habilidades y aptitudes
A través de la realización de una simulación práctica se evaluara la adquisición de habilidades para auditar sistemas de gestión. Grupo Objetivo Este programa de formación está diseñado para técnicos, tecnólogos, profesionales o estudiantes de últimos semestres que desean complementar sus competencias para gestionar Sistemas de Gestión en Inocuidad Alimentaria. Temario Módulo 1. Requisitos Básicos Legales Inocuidad Alimentaria (6h) Codex Alimentarius o Concepto o Origen o Codex Alimentarius para higiene de los alimentos CAC RCP 1 1969 Rev 4 Buenas Prácticas Alimentarias (BPM) Decreto 3075 de 1997 Resolución 2674 de 2013 Resolución 4143 de 2012. Taller Didáctico (Comparación de Requisitos Básicos Legales) Evaluación de conocimientos (Se presenta en el aula virtual) Módulo 2. Sistema HACCP (6h) Generalidades Programas que pueden ser considerados como Pre requisitos Establecimiento de los PPR Requisitos Regulatorios Peligros y controles o Biológicos o Químicos o Físicos o Alergénicos Desarrollo de planes HACCP o Análisis de Peligros o Identificación de Puntos Críticos de Control
o Definición de Límites Críticos o Monitoreo de los PCC o Acciones Correctivas o Procedimientos de verificación o Mantenimiento de Registros Taller Didáctico Evaluación Estrategia de Evaluación A continuación se describen las ponderaciones dadas a las evaluaciones que se realizarán dentro del curso: HERRAMIENTA EVALUACIÓN PONDERACIÓN Conocimientos, Análisis Evaluación de Conocimientos 70% e Interpretación Talleres Habilidades, Aplicación 30% Tutor- Ing. Tomas Fonseca Profesional en Ingeniería Industrial con 14 años de experiencia en certificación de Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001, Sistemas de Gestión Ambiental ISO 14001, Sistemas de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18001, Sistemas de Gestión de Seguridad, Salud y Ambiente bajo el modelo RUC (Registro Único de Contratistas del Sector de Hidrocarburos) y Gerencia de Riesgos (NTC 5254) en empresas de sectores como logística de carga petrolera, química y de la construcción, servicios de suministro de personal, formación continuada, confecciones, fabricación de productos a base de sellados y fabricación forros para automóviles. Formación como Auditor Líder ISO 9001:2008 (Reg. IRCA N SGS/SSCE/QMSLAC/511222/P/26422) y como Auditor de Sistemas de Integral HSEQ (Registro N SGS/SSC/000061/P/1534) con SGS Colombia S.A. Tutor en diplomados de Sistemas de Gestión Integral HSEQ y en cursos de Auditores Internos Integrales HSEQ. Gerente de Red Gestión Integral S.A.S., compañía que brinda soluciones para la Gestión Integral de Riesgos en HSEQ. NOTA: RGI SAS se reserva el derecho de realizar modificaciones sobre los tutores asignados para la ejecución de los cursos. REQUISITOS PARA EL PARTICIPANTE
Obligatorio Ingresar al AULA VIRTUAL por lo menos 1 semana antes del inicio del programa el material, leer 3 veces CADA PROCEDIMIENTO, leer 3 VECES el material y presentar la CONDUCTA de ENTRADA. Participar puntualmente en todas las sesiones programadas Ideal contar con nivel técnico, tecnológico o profesional. LUGAR, DURACIÓN y FECHAS DE REALIZACIÓN Duración: 24 horas (12 Horas presenciales-12 Horas virtuales) Lugar: HOTEL BOGOTA ASTRAL Opción Nocturna: 30 de septiembre 1 y 2 de Octubre Horario: 6pm a 10pm ES NECESARIO CONTAR CON PORTATIL O TABLET Inversión $ 300.000 MAS IVA Este costo incluye: Material y Normas. Acceso Aula Virtual Informe de Evaluaciones Certificado de Competencias en BPM y HACCP, emitido por RGI. Incluiremos su hoja de vida en nuestro portal de ofertas laborales. Recaudo Banco Davivienda Cuenta de Ahorros N 0550-4624-0001-1260, Banco de Occidente-Grupo Aval Cuenta de Ahorros N 265-83175-0 a nombre de Red Gestión Integral S.A.S. (NIT 900.337.826-9)
Pago online PSE (haga clic en el botón) Inscripciones: (1) 483 6405/ 7186/ 4078765 Bogotá Afiliado a FENALCO Crédito Educativo Miembro del circulo de Afiliados de la Cámara de Comercio de Bogotá