FRUTICULTURA TROPICAL EN MISIONES ZONAS 1 C. Aurora 2 Alba Pose 3 San Francisco 4 Andresito 5 Alto Paraná 6 Zona Jardín n América 7 Cerros y Zona Centro 8 Almafuerte 9 San Javier y otros
Zonas Productoras Alba Pose Santa Rita
OBJETIVOS Objetivo General: Desarrollo de las frutas Tropicales en Misiones Objetivos Específicos : Afianzamiento de la organización de los productores. Gestión de recursos económicos Apoyo a la cadena de comercialización.
AVANCES Intensificación de los cultivos - 400 productores de ananás y mamón intensificaron la producción. - 50 productores de banana. - 10 productores de Palta y Mango. Indicadores: - De 30 ha. (10 prod.)en el año 2002 en el caso de ananá se llego a más de 700 ha de ananá. a 100 ha. de banana en el año 2011. En la actualidad, por las heladas, se cuenta con 400 has. de ananá. - La producción de mamón en el año 2002 fue 200 tn. (5 prod.), se pasa a 5.000 tn. en 2009. Se mantiene en crecimiento. Inicio en Palta y Mango.
DESARROLLO ALCANZADO ANANA : 300 has. 400 Productores MAMON : 400 has. 400 Productores PALTA : 50 has. 10 Productores BANANA : 100 has. 50 Productores MANGO : 5 has. 3 Productores
PARTICIPANTES Productores Cooperativas Asociaciones de Productores Ministerio del Agro y la Producción INTA Municipios Escuelas EFA
Clima PROBLEMAS PRINCIPALES: Técnicas de producción y Manejo de Cultivos Problemas sanitarios Alto costo de plantas. Necesidad de nuevas variedades. Comercialización Fusariosis Efecto Heladas
TECNICA DE PARTICION DE TALLOS PARA OBTENCION MUDAS DE ANANAS SELECCIÓN TALLOS PARTICION TALLOS
INVERNÁCULO-AURORA 2009
Uso de media sombra y tela antihelada
Incremento proceso-industrialización frutas de mamón, 200T/ 05-1.200T /06 - más de 3.500T/09 más de 5.000 T/10
Producción CAUL: Productos comercializados 2006: 237 T En el 2008 productos comercializados mas de 3.000 T (Productos semi-elaborados y elaborados)
AVANCES OBJETIVOS Organización de los productores Acción Conjunta con Cooperativas Nuevas Cooperativas Nuevas Asociaciones Capacitación a productores Registro de productores Formulación de un Plan de empaque y ventas
Primera Jornada de capacitación en Ananá
Ensayo variedades mamón p/consumo fresco/industria. Aurora
Uso de Cortinas
Empaque Manual
Recursos económicos aplicados - Prodernea - FET - Programa Proalimentos - Créditos de la provincia para Acopio y acondicionamiento de infraestructura
De la condición del Producto FORTALEZAS Se cuenta con aptitud ecológica (microclimas) y recursos técnicos Los productores locales poseen tradición y experiencia en el cultivo del ananá y mamón El material de multiplicación se obtiene de las propias plantaciones en anana; el material introducido de palta, banano y mango se comportan bien; los híbridos y var. de mamón tienen buen comportamiento. La biofábrica produce material de buena calidad genética Se cuenta con plantas procesadoras de conservas y en los otros frutales, los productores se organizan para el empaque y despacho de la frutas. Para Palta, Mango y Banana, se cuenta con recursos humanos con buena actitud para la producción. Se están introduciendo nuevas variedades. Se produce fruta de calidad y se puede competir en el mercado.
Debilidades Falta afianzamiento de las organizaciones de los productores. Unión inestable y predominancia de Individualismo. Heladas: Alto costo de protección. Concentración de la oferta en pocos meses. Deficiencia en la información y falta de capacitación del Productores no bien organizados. Alta incidencia de Enfermedades. Pocos recursos para inversión en bienes de capital Falta de desarrollo de procesos de envasado, venta y capital para inversión en infraestructura. Poco personal con experiencia en comercialización. No cuenta con un plan de negocios. Deficiente información sobre el mercado de destino, volúmenes, segmentos y tendencias. No se cuenta con marca propia.
OPORTUNIDADES Incremento de la demanda local y nacional. Tendencia a consumir más frutas. Revalorización local de nuestras frutas, alimentos naturales y sus bondades. Aceptación de las frutas de Misiones en los mercados. La demanda puede aumentar de manera importante a través de la promoción del consumo. Existe predisposición del gobierno provincial y nacional para incentivar el cultivo a través de programas crediticios y se cuenta con apoyo técnico del INTA. Presencia de empresas e interesados en invertir. Se obtienen precios competitivos. Programas nacionales y provinciales de producción de alimentos.
AMENAZAS Presencia de importantes empresas internacionales, posicionadas en los mercados del mundo y Argentina que cuentan con nuevas variedades de calidad, caso del ananá. Competencia directa de otros países. Desventajas estructurales en relación a otras provincias. Clima de la región. No cumplir con la demanda prevista, en cuanto a volúmen y calidad. Competencia fuerte no prevista. Necesidad de Certificaciones y normas.
Muchas gracias Ing. Agr. Héctor Pedro Barboza