Guía 6 Mi Mamá, la Sopa y Yo
Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF Marco Aurelio Zuluaga Giraldo Director General Francia Helena López López Subdirectora General José Ignacio Rojas Sepúlveda Director Familias y Comunidades Astrid Bibiana Ruíz Velásquez Subdirectora de Operación de la Atención a la Familia y Comunidades Antonia Agreda Subdirectora de Gestión Técnica para la Atención a la Familia y Comunidades Coordinación Editorial Oficina Asesora de Comunicaciones ICBF Miguel Fernando Montes Toro Edwin Alberto Gómez Pérez Edición Enero de 2014 Material educativo que puede ser utilizado siempre y cuando se cite la fuente Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF Avenida Carrera 68 No. 64C-75 Sede de la Dirección General - Bogotá, Colombia PBX (1) 437 7630 Línea gratuita nacional ICBF: 01 8000 91 8080 Línea de prevención abuso sexual: 01 8000 11 2440 www.icbf.gov.co @ICBFColombia facebook.com/icbfcolombia 2
Guía 6. Mi Mamá, la Sopa y Yo Aliméntate Sanamente La alimentación es un tema clave en cada etapa de la vida por la que estemos pasando, tanto para los recién nacidos, como para los niños, adolescentes, jóvenes, adultos y ancianos. Y es importante porque influye en nuestro desarrollo físico y en la energía que tenemos para realizar las actividades diarias. Una buena alimentación nos mantendrá saludable y nos permitirá crear buenos hábitos en la familia. 1. Calidad De Vida La alimentación no se debe ver sólo como una necesidad sino más bien como una oportunidad para tener una mejor calidad de vida para cada uno de los miembros de la familia, pues el momento de la comida no debe ser el inicio de una lucha por obligar a comer a los hijos, sino más bien debe ser un tiempo agradable donde con ejemplo se le enseñe a comer a los hijos y a disfrutar el hecho de alimentarse sanamente. 3
Vínculos de cuidado Un buen momento para compartir: Es bueno que se genere el hábito en las familias de que la hora de la comida es un momento donde se reúne la familia para compartir, el acto de comer en familia debe convertirse en una fiesta, y la mesa debe ser lugar de encuentros, miradas, sentires e intimidad donde la familia comparta plenamente. Se debe romper con la rutina de los gritos, las palabras negativas, los reproches y el maltrato porque de ésta manera los niños asocian la comida con algo negativo y amargo. Nunca dejes de dar ejemplo: Si un niño ve que los adultos disfrutan la comida, lo más probable es que siga su ejemplo y también empiece a comer las cosas que sus padres le sirven. Aun cuando en algunos momentos se resista a comer, hay que enseñarle con amor que hay alimentos que le ayudan a ser más fuerte, más inteligente, más grande, sin llegar al extremo de obligarlo a comer algo que le desagrada. Más bien se deben buscar maneras de servir la comida que la haga ver atractiva, ya sea con formas de animales, palmeras, etc. La comida entra por los ojos. Una enseñanza correcta: No es recomendado utilizar los dulces como chantaje para que los niños coman, pues si desde el principio se les enseña de ésta manera ellos podrían creer que los alimentos que no se dan como premio son desagradables. A medida que van creciendo, es bueno permitirles elegir entre las opciones de comida que pueden haber, así se trabajará también en el desarrollo de su autonomía y se evitará llegar a confrontaciones que no son útiles. 4
Guía 6. Mi Mamá, la Sopa y Yo 2. Cuida De Ti Formar buenos hábitos alimenticios es fundamental para que nuestro cuerpo y mente estén sanos, y en muchas ocasiones depende de nosotros mismos cuidar nuestro cuerpo de ésta manera, pues aunque aún sea nuestra mamá la que nos prepare los alimentos o nosotros mismos los hagamos, nosotros somos quienes decidimos comerlos. Aquí hay algunos puntos que nos mostrarán como cuidar de nosotros mismos por medio de una alimentación saludable. Vínculos de cuidado Mantén una dieta balanceada: Esto no se refiere a privarnos de algunos alimentos o dejar de comer, más bien quiere decir que una alimentación saludable se compone de diferentes alimentos que nos ayudarán a suplir las necesidades de nuestro cuerpo y a sentirnos fuerte y sano. Hay siete elementos que debemos incluir en nuestra comida: - Cereales, raíces, tubérculos y plátanos: por ejemplo arroz, maíz, yuca, papa, plátano. - Hortalizas, verduras y leguminosas verdes: por ejemplo auyama, zanahoria, acelga, espinaca, repollo, brócoli, apio, habichuela, pepino, lechuga, tomate y muchas otras. - Frutas: por ejemplo papaya, banano, manzana, ciruelas, granadillas y curubas, duraznos, guayabas. - Carnes, huevos, leguminosas secas y mezclas de vegetales: por ejemplo pollo, carne, pescado, atún, fríjol, arveja, lenteja, garbanzo. 5
- Lácteos: por ejemplo leche, kumis, yogur, cuajada, queso. - Grasas: aceite vegetal, margarina, mantequilla, aguacate, coco - Azúcares y dulces: por ejemplo azúcar, panela, arequipe, miel, mermeladas. Busca oportunidades: Aunque existan algunos alimentos que no nos gustan por su sabor o presentación, busquemos maneras de prepararlos distintos o de servirlos distinto, tal vez de ésta manera nos gusten más. También podemos buscar alimentos que sean del mismo grupo y variarlos, así podremos tener una alimentación balanceada y encontrar cuáles son nuestras comidas favoritas. Hidrátate: Tomar agua es importante para mantener una alimentación saludable, pues nuestro cuerpo requiere ser hidratado. 6 Si nuestra salud queremos cuidar, una buena alimentación debemos adoptar