MAXIMICE LA RENTABILIDAD TOTAL DEL SISTEMA CON MAX ING CAPACITY MAX ING CAPACITY es la filosofía de Hypor para interrelacionar todos los factores que tienen influencia en la rentabilidad de la cadena total del porcino. MAX ing Capacity se divide en tres pilares que abarcan toda la cadena de valor: Capacidad de Destete, Capacidad de Cebo y Capacidad de Carne. Para cada pilar, existen tres factores clave con tres artículos cada uno, que muestran la visión de nuestros expertos sobre cómo conseguir esa mejora. MAX ing CAPACITY Meat Capacity Weaning Capacity Finishing Capacity
MAXIMIZANDO LA CAPACIDAD DE DESTETE CON EL FACTOR CLAVE PARA EL ÉXITO: RENDIMIENTO SÓLIDO DE LA CERDA SOLID SOW PERFORMANCE1 2 3 El Rendimiento Sólido de la Cerda se ve influenciado por tres factores principales: La Tasa de Retención, La Vida Productiva de la Cerda y la Capacidad de Permanencia. En este artículo conocerá la visión experta de Lanny Ziola sobre cómo incrementar la rentabilidad desde el punto de vista de la Vida Productiva de la Cerda. La Vida Productiva de la Cerda, parte del Rendimiento Sólido de la Cerda. La Vida Productiva de la Cerda es el periodo de tiempo durante el cual una cerda permanece en producción antes de su eliminación o su muerte. El estatus sanitario, el programa de alimentación, el entorno productivo, el manejo o la genética juegan un papel muy significativo en la duración de la vida productiva de una cerda. Algunas líneas genéticas se caracterizan por su robustez, mientras que otras son mucho más vulnerables a las variaciones en su entorno productivo o de manejo. La campaña MAX ing Capacity trata de abordar los aspectos necesarios para conseguir que la cerda manifieste todo su potencial genético dentro de un entorno específico y cómo tomar las mejores decisiones para maximizar la rentabilidad total del sistema. Junto con la Capacidad de Permanencia y la Tasa de Retención forma la base del Rendimiento Sólido de la cerda. La cerda contribuye a la rentabilidad total del sistema mediante la producción estable de un gran número de lechones de calidad a lo largo de una vida productiva de la mayor duración posible. La Vida Productiva de la Cerda es un buen indicador de la rentabilidad total de la cerda a nivel individual y su medición es relativamente fácil. Como parámetro de selección, la Vida Productiva de la Cerda se define como el número acumulado de lechones destetados por una cerda hasta el momento de su eliminación. Como ejemplo, una cerda que permanece en producción por un periodo mayor de tiempo destetará más lechones que una cerda que solo es capaz de mantenerse productiva durante un par de ciclos. Estas cerdas con mayor duración en producción, tienen más posibilidades de recuperar la inversión inicial realizada en su desarrollo como nulíparas. El Dr. Ken Stalder de la Universidad del Estado de Iowa, sugiere que para tipos de producción farrow to finish en Estados Unidos, las cerdas no alcanzan su umbral de rentabilidad hasta el tercer ciclo (2009). El ciclo promedio de eliminación hace referencia al nivel de rentabilidad de un sistema productivo, aunque el valor económico real se alcanza cuando la cerda desteta el mayor número posible de lechones de calidad por camada, de una manera reiterada, sin repeticiones, y a lo largo de muchos partos. Experto: Lanny Ziola Puesto: Representante del Servicio Técnico Experiencia: 5 años Motivación: Aprender siempre de los demás y desarrollar mi experiencia. Logros: Ayudar a la implementación de procedimientos de escaneado por ultrasonidos en Hypor y en clientes de todo el mundo. Eslogan: Nos ganamos la vida con lo que recibimos, pero hacemos una vida con lo que damos. Futuro: La Selección Genómica tendrá un impacto profundo en la industria. La consolidación del sector será inevitable, así como el número de empresas de genética que puedan utilizar esta nueva tecnología será pequeño. La eficiencia productiva será el objetivo para todas las cadenas de producción alimentaria y proporcionaremos conocimientos técnicos y experiencia para lograr ese objetivo, el cual determinará quien será el ganador final.
La Vida Productiva de la Cerda se ve directamente influenciada por la eliminación, la fertilidad y la Capacidad de Destete. Las causas principales de eliminación son los fallos reproductivos, la baja productividad y los problemas locomotores (Serenius & Stalder, 2006) siendo, las nulíparas y las cerdas primíparas, especialmente susceptibles a problemas reproductivos o de baja productividad. La edad a la primera cubrición o al primer celo es también un parámetro muy importante a nivel de selección genética, y mediante el cual, aseguramos que las nulíparas muestran celos tempranos y quedan gestantes después de la cubrición en su tercer celo. Un aislamiento eficaz, unos programas de vacunación adecuados, la exposición al efecto macho, la detección de celos y el peso a la primera cubrición son aspectos críticos para el desarrollo de la nulípara y para su entrada en producción. La entrada en celo y la capacidad para entrar en celo después de su primer destete, con el fin de minimizar el intervalo destete-cubrición, junto con una baja probabilidad de síndrome de caída a segundo ciclo, son caracteres altamente heredables, del orden de 0.15-0.20. Estos caracteres son imprescindibles en un programa genético moderno. La recomendación de Hypor como edad a la primera cubrición de vida es de, aproximadamente, 210 días y al menos unos 135 kg de peso. En este momento, las nulíparas son maduras sexualmente y están biológicamente preparadas para la gestación, y deber haber tenido al menos, un celo previo. Las nulíparas deben empezar a recelarse a partir de los 180 días de edad y ser cubiertas después del segundo celo, o incluso el tercero. Es esencial un programa de alimentación que de soporte nutricional a los requerimientos de la gestación, del parto y de la lactación. La sobrealimentación de las cerdas en gestación puede limitar la capacidad de ingesta de pienso en lactación, pudiendo resultar en una pérdida de peso excesiva durante la misma. Comenzar a suministrar pienso de lactación con más de siete días antes del parto, tendrá también un impacto negativo similar en la capacidad de ingesta, lo que implicará una merma en la producción lechera y/o perder una cantidad significativa de peso, con la consecuente bajada en la productividad en los ciclos siguientes. Una hembra que mantenga una buena condición corporal después del destete volverá a entrar en celo y a gestar más rápidamente y tendrá camadas mayores y de mejor calidad. Además, de esta manera será más fácil mantener el estatus sanitario con baja incidencia de lesiones como úlceras. Con el creciente interés en el bienestar animal, estos son aspectos muy importantes a tener en cuenta en un programa de selección genética sostenible. Un buen rendimiento en la lactación de las cerdas primíparas, ha demostrado tener un impacto positivo en la prolificidad en los siguientes ciclos. Farmer et al. (2012) demostraron que las tetinas que son utilizadas en la primera lactación producen más leche y se desarrollan mejor en la segunda lactación que las que no lo han sido. Así que para un desarrollo óptimo de la ubre y una maximización de la producción de leche, es necesario que todas las tetas funcionales sean utilizadas durante la primera lactación. Para tener una buena capacidad lechera, la hembra debería tener una línea mamaria bien desarrollada, con al menos 14 tetas, pero preferiblemente 16 o más, y con un espaciado uniforme. Hypor recomienda que las nulíparas amamanten de 12 a 14 lechones durante el primer ciclo, lo cual contribuye al desarrollo de las líneas y las glándulas mamarias, y tiene un impacto positivo en la capacidad de producción lechera en ciclos posteriores. El aumento de la producción lechera tiene un efecto estimulante en la capacidad de ingestión de la cerda, previniendo el catabolismo cuando se realiza un manejo adecuado.
Las eliminaciones por causas morfo estructurales son más frecuentes en cerdas por encima del tercer ciclo. Las cerdas con problemas significativos en aplomos, deberían eliminarse antes del tercer ciclo ya que, las cerdas, con la edad, se vuelven más pesadas y todo ese peso hace que aparezcan o se agraven los problemas en patas o pezuñas. Las tasas altas de crecimiento y la sobrealimentación, pueden agravar más aún este problema, debido al consiguiente aumento de peso. La baja calidad de aplomos puede dar como resultado problemas en el aparato locomotor que pueden afectar, por ejemplo, a la capacidad del animal para mantenerse en pie durante el celo, o que puede limitar su movilidad y por lo tanto su acceso al pienso o al agua. Todos estos factores ponen de relieve la importancia de la selección de nulíparas de reposición con una solidez estructural óptima, para paliar en la medida de lo posible este tipo de eliminaciones tempranas. En los programas de selección genética modernos, caracteres como la Capacidad de Permanencia o la longevidad son parte del objetivo de selección. La meta de Hypor es incrementar el porcentaje de cerdas que son capaces de permanecer en producción por encima del cuarto ciclo. Junto con la mejora en cuanto a Capacidad de Destete, se selecciona una cerda reproductora con la mejor capacidad para generar beneficios bajo condiciones comerciales. El mayor desafío para una cerda es destetar camadas numerosas y comenzar lo antes posible con la gestación del segundo ciclo. Los fallos reproductivos y el síndrome de caída al segundo ciclo son las causas más comunes que conllevan el sacrificio en la primera parte de la vida productiva. Las cerdas seleccionadas para optimizar su Capacidad de Permanencia al cuarto ciclo están perfectamente preparadas para superar los requerimientos productivos. Hypor, como empresa de selección, se centra en la mejora genética y la rapidez en esta mejora genética se acelera a través de unos altos niveles de reposición en los núcleos genéticos. Los animales más jóvenes son presumiblemente genéticamente superiores a las generaciones de las que provienen. Esto da lugar a que las cerdas sean eliminadas prematuramente antes de alcanzar su máximo nivel productivo. Entonces, Cómo realiza Hypor la selección de animales con el objetivo de maximizar la Vida Productiva de la Cerda, si elimina animales antes de que manifiesten todo su potencial? Una gran cantidad de datos para la selección de este carácter, provienen de nuestros sistemas de producción propios y de multiplicación donde la descendencia de los verracos de nuestros núcleos de selección permanece en producción hasta ciclos altos como en un sistema de producción real. Esta información proporciona la suficiente exactitud para seleccionar animales por su Capacidad de Permanencia al cuarto parto, y aparte de la selección directa por este carácter, hay también una selección indirecta para un gran número de caracteres que son la base para la mejora de la longevidad de la cerda. Nuestro índice de selección incluye caracteres como son la edad a la primera cubrición, el Intervalo entre destete y primera cubrición, el nº de lechones nacidos, el porcentaje de lechones nacidos vivos, la mortalidad pre y post destete, la calidad de aplomos, y un largo etc. En nuestro programa de selección nos centramos en el equilibrio entre la longevidad y el rendimiento con el fin de maximizar beneficios y optimizar la eficiencia productiva. La Vida Productiva de la Cerda es una buena medida del Rendimiento Sólido de la Cerda y una gran contribución al mismo. Este es uno de tres factores clave para mejorar su Capacidad de Destete y la rentabilidad total del sistema. Somos conscientes de que la importancia de una vida productiva de gran duración tendrá un impacto directo en la elección y selección de los animales reproductores y sobre la gestión de manejo de cerdas y nulíparas. Esto generará beneficios inmediatamente,
mejorará la productividad a corto plazo y ayudará directamente al incremento del retorno de la inversión en genética a largo plazo. La campaña MAX ing Capacity trata de como incrementar la rentabilidad. Lea los artículos sobre la Tasa de Retención y la Capacidad de Permanencia online para una visión completa de como lograr el Rendimiento Sólido de la Cerda. En www.hypor.com/maxing encontrará todos los artículos y como mejorar su capacidad de producción. References 1. Farmer C., Palin M. F., Theil P. K., Sorensen M. T., & Devillers N. 2012. Milk production in sows from a teat in second parity is influenced by whether it was suckled in first parity. Journal of Animal Science. doi:10.2527/jas.2012-5127 2. Serenius, T. and Stalder, K. J. 2006. Selection for sow longevity. Journal of Animal Science. 84:E166-E1713. 3. Stalder K.J. 2009. Calculating payback parity for replacement gilts. National Hog Farmer. Retrieved from http://nationalhogfarmer.com/ genetics-reproduction/0109-calculating-payback-parity www.hypor.com