ASISTENCIA TECNICA A PRODUCTORES DE CACAO. GRUPO AMOCH Extensionista: MC. Jorge Alberto Acosta Pérez
FICHA TÉCNICA Sistema Producto: Cacao. Nombre de la Organización: Productores de cacao AMOCH. Número de productores: 40 (32 Hombres y 8 Mujeres) Ubicación:Cárdenas, Tabasco, Pob. C- 33 Veinte de Noviembre.
INTRODUCCIÓN Diagnóstico Estático. Los productores con Plantaciones menores a 5 ha. La edad de las plantaciones son mayores a los 30 años. Perdidas por enfermedades de más del 70 % de la producción principalmente por Moniliasis del cacao (Moniliophthora roreri). Bajos rendimientos. La edad promedio tienen los 50 años. Las plantaciones de cacao puede estar convirtiéndose en cultivo de subsistencia. No realizan manejo poscosecha (fermentado y secado). Abandono de las plantaciones. Cambio de actividad y uso del suelo. DIAGNÓSTICO INICIAL GRUPO AMOCH Inventario total del grupo Producción Hectáreas por mantener 77.6 (Has) 0.196 (TON/HA/SECO) 22.5 (Has) Hectáreas por sembrar 0 Hectáreas por rehabilitar 0 Estado de producción Numero de productores beneficiados En Producción 40
INTRODUCCIÓN Visiòn Integral del Extensionista para atender la situación encontrada en el Diagnóstico. Poda de formación, mantenimiento y sanidad del árbol de cacao, poda y regulación del árbol de sombra Acciones fitosanitarias: eliminación semanal de frutos enfermos por moniliasis y mancha negra en diferentes estados de desarrollo Control manual de maleza a través del chapeo tendido para la conservación del suelo y evitar competencia nutrimental entre el cacao y maleza. Acciones fitosanitarias: aplicación de fungicidas preventivos a base de cobre (hidróxido y oxicloruro de cobre, sulfato de cobre), para la prevención y control de moniliasis y mancha negra. Nutrición a base de fertilizantes químicos y abonos orgánicos a base de compostas, bocashi y biol aplicados vía foliar y al suelo. Mantenimiento a drenes parcelarios y colectores para evitar encharcamiento y disminuir humedad relativa. Manejo postcosecha que consta de la selección de frutos en estado óptimo de madurez, quiebre de la mazorca, extracción de granos, traslado y proceso de fermentación y secado.
DESARROLLO Periodo: Junio del 2015 a Enero del 2016. Acción a) Poda de formación, mantenimiento y sanidad del árbol de cacao, poda y regulación del árbol de sombra TAI final 65% b) Acciones fitosanitarias: eliminación semanal de frutos enfermos por moniliasis y mancha negra en diferentes estados de desarrollo. 66% a) b)
Periodo: Junio del 2015 a Enero del 2016. DESARROLLO Indicador / Acción TAI final c) Control manual de maleza a través del chapeo tendido para la conservación del suelo y evitar competencia nutrimental entre el cacao y maleza. 66% d) Nutrición a base de fertilizantes químicos y abonos orgánicos a base de compostas, bocashi y biol aplicados vía foliar y al suelo. 65% c) d)
Periodo: Junio del 2015 a Enero del 2016. DESARROLLO Indicador / Acción Mantenimiento a drenes parcelarios y colectores para evitar encharcamiento y disminuir humedad relativa. Manejo postcosecha que consta de la selección de frutos en estado optimo de madurez, quiebre de la mazorca, extracción de granos, traslado y proceso de fermentaciòn y secado. TAI final 65% 88%
ACCION DE MEJORA/INNOVACION RESULTADO (S) META (S) 1. Poda de formación, mantenimiento y sanidad del árbol Se lograron podar 50.4 ha de de cacao, poda y regulación del árbol de sombra plantaciones de cacao (65%) RESULTADOS 2. Acciones fitosanitarias: eliminación semanal de frutos Se lograron atender 51.2 has (66%) enfermos por moniliasis y mancha negra en diferentes estados de desarrollo. Podas, Manejo sanitario y nutrición 3. Acciones fitosanitarias: aplicación de fungicidas Se fertilizaron 51 ha de plantaciones en al menos 77.6 ha preventivos a base de cobre (hidróxido y oxicloruro de de cacao (66%) del grupo AMOCH. cobre, sulfato de cobre), para la prevención y control de moniliasis y mancha negra. 4.- Nutrición a base de fertilizantes químicos y abonos Se fertilizaron un total de 51 ha de orgánicos a base de compostas, bocashi. plantaciones de cacao (66%)
RESULTADOS ACCION DE MEJORA/INNOVACION RESULTADO (S) META (S) 5.-Mantenimiento a drenes parcelarios y colectores Se realizo mantenimiento de Mantenimiento de para evitar encharcamiento y disminuir humedad drenes en 50 ha de cacao (65%) drenajes, Control de relativa. malezas Y Manejo postcosecha Control de malezas 6. Control manual de maleza a través del chapeo Se controlo la maleza en 50.4 ha en 77.6 ha de tendido para la conservación del suelo y evitar de cacao (66%) competencia nutrimental entre el cacao y maleza.. plantaciones cacao. de 7. Manejo postcosecha que consta de la selección Se tiene reactivada y en de frutos en estado optimo de madurez, quiebre de producción 68.3 ha de cacao. Al la mazorca, extracción de granos, traslado y proceso menos 25 productores de fermentación y secado. manifiestan iniciar manejo pos cosecha fermentado y secado de cacao.
PROYECCIÓN Datos Plantación senil Nueva Plantación Superficie Atendida (Ha) 77.6 24 No. De productores beneficiados 40 23 Rend. actual (kg seco) 195.00 0.00 Rend. (kg seco) año 2 250.00 0.00 Rend. (kg seco) año 3 275.00 300.00 Rend. (kg seco) año 4 300.00 600.00 Rend. (kg seco) 5to año 0.00 1000.00 Precio por kilogramos ($) $38.00 $38.00 Volumen de cosecha actual (kg) 15132.00 0.00 Valor de la cosecha actual ($) $575,016.00 $- Volumen de cosecha (kg) año 3 21340.00 7200.00 Valor de la cosecha año 3 $810,920.00 $273,600.00 Volumen de cosecha (kg) año 4 23280.00 14400.00 Valor de la cosecha año 4 $884,640.00 $547,200.00 Volumen de cosecha (kg) año 5 0.00 24000.00 Valor de la cosecha año 5 $ - $912,000.00