Instituto Nacional de Vitivinicultura
CANTIDAD Y SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN EL PAÍS AÑO S UPE RFICIE C ANTID AD HE CTÁREAS D E VIÑED OS 1990* 210.371 36.402 1991 209.268 35.933 1992 208.752 35.796 1993 208.863 34.310 1994 209.838 34.988 1995 210.391 34.845 1996 210.639 34.698 1997 209.057 33.658 1998 210.448 33.459 1999 208.137 31.552 2000** 201.113 25.180 2001 204.133 25.698 2002 207.986 26.011 2003 210.530 26.093 2004 212.659 25.793 2005 218.590 25.882 hectáreas SUPERFICIE PLANTADA CON VID - TOTAL PAÍS 220000 Hectáreas Viñedos 215000 210000 205000 200000 195000 190000 1990** 1992 1994 1996 1998 2000*** 2002 2004 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 cantidad de viñedos VARIACION PORCENTUAL EN HECTAREAS D iferencia hectá re as Variación % año 2005 con respecto a 19 90: 3,9 1% 8.21 9 Variación % año 2005 con respecto a 20 00: 8,6 9% 1 7.477 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
SUPERFICIE TOTAL PAÍS - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie 210.371 201.113 218.590 3,91 8,69 Vinificar 202.146 188.398 205.021 1,42 8,82 Consumo en fresco 3.352 8.754 9.812 192,73 12,09 Pasas 4.166 3.483 3.497-16,06 0,40 Otros Usos 707 478 260-63,22-45,61 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
TOTAL PAIS - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO 2005 - % Hectáreas 1,60% 0,12% VINIFICAR 4,49% CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS 93,79%
SUPERFICIE MENDOZA - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie 146.709 141.081 152.927 4,24 8,40 Vinificar 144.408 139.203 150.980 4,55 8,46 Consumo en fresco 647 930 1.134 75,27 21,94 Pasas 1.230 739 678-44,88-8,25 Otros Usos 424 209 135-68,16-35,41 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
MENDOZA - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA AÑO 2005- % HECTAREAS 0,4 4 % 0,0 9 % 0,7 4 % 9 8,7 3 % VINIFICAR CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS
SUPERFICIE SAN JUAN - EN HECTÁREAS 1990* 2000** 2005*** Var. % 05/90 Var.% 05/00 Total Superficie Vinificar Consumo en fresco Pasas Otros Usos 46.150 45.285 48.039 4,09 6,08 42.065 35.630 37.735-10,29 5,91 1.977 7.166 7.943 301,77 10,84 2.055 2.298 2.310 12,41 0,52 53 191 51-3,77-73,30 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VID SEGÚN DESTINO DE LA UVA - AÑO 2005 - % HECTAREAS 16,53% 4,81% 0,11% 78,55% VINIFIC AR CONSUMO EN FRESCO PASAS OTROS USOS
HECTÁREA S TOTAL PAÍS -SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDA DES DE VINIFICA R 250.000 200.000 150.000 100.000 50.000-1990* 2000** 2005*** Alt a cali dad E nol ógi ca 73.069 101.051 122.575 Otras vi ni fi car 129.077 87.347 82.446 Total Vini ficar 202.146 188.398 205.021 Alta Calidad Enológica Año % / supe rficie tot al 1990 36 2000 54 2005 60 Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 67,75 21,30 Otras vinificar -36,13-5,61 Total Vinificar 1,42 8,82 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
MENDOZA- SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDADES DE VINIFICAR EN HECTÁREAS 200.000 150.000 HA 100.000 50.000-1990* 2000** 2005*** Alta calidad Enológica 60.608 80.216 95.247 Otras vinificar 83.800 58.987 55.733 Total Vinificar 144.408 139.203 150.980 Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 57,15 18,74 Otras vinificar -33,49-5,52 Total Vinificar 4,55 8,46 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura
SAN JUAN - SUPERFICIE PLANTADA CON VARIEDADES DE VINIFICAR EN HECTÁREAS 50.000 40.000 HA 30.000 20.000 10.000-1990* 2000** 2005*** Alta calidad Enológica 6.983 13.369 17.092 Otras vinificar 35.082 22.261 20.643 Total Vinificar 42.065 35.630 37.735 *V Censo Vitícola Nacional ** Actualización Registro de Viñedos Resolución C 27/00 *** Base congelada al cierre de la cosecha 2006 Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura Var. % 05/90 Var.% 05/00 Alta calidad Enológica 144,77 27,85 Otras vinificar -41,16-7,27 Total Vinificar -10,29 5,91
Se consideran como variedades de alta calidad Tintas Blancas Barbera Bonarda Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Malbec Merlot Pinot Negro Sangiovese Syrah Tannat Chardonnay Chenin Pedro Gimenez Pinot Blanco Sauvignon Sauvignonasse Semillón Torrontés Riojano Ugni Blanc Viognier Tempranillo
SUPERFICIE DE VIÑEDOS Datos Oficiales Los datos de superficie para los distintos años se toman, a los fines de las series estadísticas, al cierre de las respectivas cosechas, por cuanto se registran hasta el último día de cosecha nuevos viñedos para el ingreso de sus uvas a bodega, por un lado, y porque se realiza un control post-cosecha del REGISTRO NACIONAL DE VIÑEDOS, por el cual se dan de baja aquellos que no registran producción durante las tres últimas vendimias, previa constatación a campo de su improductividad, abandono o erradicación. Con relación a los datos de superficie vitícola para el año 2006 los mismos estarán disponibles al cierre de la presente cosecha 2007. No obstante, el valor con carácter provisorio a la fecha es de 221.709 hectáreas.
M U C H A S G R A C I A S! INSTITUTO NACIONAL DE VITIVINICULTURA Sede Central: Av. San Martín 430 (5500) Mendoza REPUBLICA ARGENTINA