CARACTERÍSTICAS GENERALES* Tipo: Formación básica, Obligatoria, Optativa Trabajo de fin de grado, Prácticas externas Duración: Semestral Semestre/s: 4 Número de créditos ECTS: 5 Idioma/s: Castellano, Catalán DESCRIPCIÓN BREVE DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN (del sentido de la asignatura en relación a los estudios. Entre 100 y 200 palabras.) Laboratorio de experimentación en Química Analítica cuantitativa dedicado a la presentación de: los métodos Convencionales de análisis: técnicas Volumétricas y Gravimétricas. los métodos Instrumentales de análisis: técnicas Electroquímicas, Espectrofotométricas y Cromatográficas. COMPETENCIAS (de la asignatura puestas en relación con las competencias preasignadas en la materia.) Ser capaz de realizar experimentos relacionados con los métodos convencionales e instrumentales de análisis para conseguir los requisitos establecidos en los mismos (CB2, E5). Ser capaz de identificar, formular y resolver problemas experimentales en el ámbito de Química Analítica (CB2, E7). Ser capaz de analizar, integrar e interpretar datos e información del ámbito de la Química Analítica (CB3, E8). Ser capaz de diseñar procesos y experimentos para conseguir los requisitos establecidos en los mismos (E10). Ser capaz de valorar los riesgos en el uso de sustancias químicas y biológicas (E11). Ser capaz de comunicarse eficazmente tanto de forma oral como escrita (CB4).
REQUISITOS PREVIOS* (módulos, materias, asignaturas o conocimientos necesarios para el seguimiento de la asignatura. Pueden hacerse constar asignaturas que deben haberse cursado.) Según planificación de las enseñanzas y normativa académica vigente. CONTENIDOS (como relación de los apartados que constituyen el temario de la misma, hasta un detalle de segundo nivel.) 1. MÉTODOS CONVENCIONALES DE ANÁLISIS 1.1. GRAVIMETRÍAS 1.2. VOLUMETRÍAS Volumetrías de precipitación Volumetrías ácido-base Volumetrías por formación de complejos Volumetrías redox 2. MÉTODOS INSTRUMENTALES DE ANÁLISIS 2.1. MÉTODOS ELECTROMÉTRICOS Potenciometrías Conductimetrías 2.2. ESPECTROFOTOMETRÍA DE ABSORCIÓN MOLECULAR UV-VIS 2.3. CROMATOGRAFÍA Cromatografía Líquida (HPLC) Cromatografía de Gases (HRGC)
METODOLOGÍA ACTIVIDADES FORMATIVAS* (Completar la tabla relacionando actividades, carga de trabajo, en créditos ECTS, y competencias.) Actividades formativas Horas Créditos Competencias ECTS Sesiones de exposición de conceptos - - - Sesiones de resolución de ejercicios, problemas y casos - - - Seminarios - - - Trabajo práctico / laboratorio CB2, E5, CB3, E8, E10, 100 3,7 Presentaciones 5 0,2 CB4 Actividades de estudio personal por CB2, E7, CB3, E8, E10, 27 1 parte de los estudiantes Actividades de evaluación (exámenes, CB2, E7, CB3, E8, E10, 3 0,1 controles de seguimiento ) TOTAL 135 5 EXPLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DIDÁCTICA (justificando los métodos didácticos usados en relación a las competencias y los contenidos de la asignatura. Entre 100 y 200 palabras.) El laboratorio puede dividirse en dos bloques: I) Bloque de métodos Convencionales de análisis: El alumno de forma individual realiza 8 prácticas de métodos de análisis convencionales. Estas prácticas incluyen la realización de las siguientes determinaciones en disoluciones acuosas: Gravimetría de hierro. Volumetrías: o Volumetrías de precipitación: cloruros por Mohr. o Volumetrías ácido-base: carbonato, ácido acético. o Volumetrías por formación de complejos: aluminio con EDTA. o Volumetrías redox: hierro con dicromato, cobre por yodometría, permanganato con oxalato.
II) Bloque de métodos Instrumentales de análisis: En este bloque se realizan un total de 8 prácticas en grupos de 2-3 alumnos. Se incluye la realización de prácticas de análisis instrumental: Métodos electrométricos: o Potenciometrías: ácido/base o cloruros; fluoruros. o Conductimetrías. Espectrofotometría de Absorción molecular UV-VIS. Métodos cromatográficos: o Cromatografía Líquida (HPLC). o Cromatografía de Gases (HRGC). Además, en este bloque se incluye la realización de las siguientes aplicaciones relacionadas con el análisis de alimentos: Proteínas por el método Kjeldahl. Grasa por el método Soxhlet. El alumno dispone de un plazo previamente establecido para la realización de cada una de las prácticas. Para cada una de las prácticas se facilita una breve descripción del método a seguir, previamente disponible (plataforma Blackboard), que el alumno deberá completar con la lectura de la bibliografía. Los resultados experimentales y las observaciones realizadas deben registrarse en el Diario de Laboratorio. El diario debe estar a disposición de los colaboradores de cátedra y del profesor de laboratorio para su revisión. Para cada una de las prácticas sobre métodos convencionales el alumno debe entregar el resultado de la determinación. Para las prácticas sobre métodos instrumentales se elaboran y entregan fichas/informes en grupo. Cada grupo realizará la presentación oral de los resultados y conclusiones de una de las prácticas sobre métodos instrumentales realizadas durante el curso. El contacto directo con los auxiliares y el profesor permite desarrollar en los alumnos la capacidad de valorar los resultados experimentales obtenidos. Además, este contacto en el laboratorio permite valorar el funcionamiento de la asignatura y la adecuación de su marcha para la consecución de sus objetivos educacionales. Por otra parte, los alumnos pueden efectuar sus consultas en el despacho del profesor de forma individual o en grupos.
MÉTODOS DE EVALUACIÓN* (Completar la tabla relacionando métodos de evaluación, competencias y peso en la calificación de la asignatura.) Métodos de evaluación Peso Competencias CB2, E7, CB3, E8, 10% E10 Exámenes parciales - - Actividades de seguimiento 10% CB2, E7 Trabajos y presentaciones 30% E10, CB4 Trabajo experimental 50% CB2, E5, CB3, E8, Proyectos - - Valoración de la empresa o institución - - Participación - - RESULTADOS DE APRENDIZAJE (Explicación de las realizaciones del alumno que permiten la evaluación de competencias, relacionándolos con las competencias y los métodos de evaluación.) El estudiante debe demostrar habilidad para aplicar los métodos experimentales descritos ( E5, CB2). El estudiante debe demostrar habilidad para interpretar los resultados y observaciones realizadas en las prácticas individuales o en grupo ( E7, CB2). El estudiante debe demostrar habilidad en resolver los problemas que se presenten durante la realización de las prácticas ( E7, CB2). El estudiante debe demostrar la capacidad de valorar las posibilidades analíticas que ofrecen los métodos Convencionales e Instrumentales de análisis ( E8, CB3). El estudiante debe demostrar la habilidad en la realización de cálculos y tratamiento estadístico para evaluar la calidad de los resultados ( E8, CB3). El estudiante debe demostrar la habilidad para diseñar los experimentos en el laboratorio EVALUACIÓN ( E10). El estudiante debe demostrar la habilidad para prevenir riesgos medioambientales y de seguridad ( E11). El estudiante debe demostrar la habilidad de elaborar informes de las prácticas realizadas, así como mantener un diario de laboratorio completo, trazable y detallado ( CB4). El estudiante debe demostrar la habilidad de comunicar de forma oral el trabajo experimental realizado ( CB4).
CALIFICACIÓN (Explicación del sistema de cómputo de la calificación de la asignatura.) La calificación de esta asignatura se obtiene: 10% Actividades parte práctica: Actividades de seguimiento 10% Trabajos y presentaciones 30% Trabajo experimental 50% Las actividades de seguimiento incluyen la actitud, asistencia y la iniciativa mostradas por el alumno en el laboratorio. Los trabajos y presentaciones incluyen el diario de laboratorio y la presentación oral realizada. El trabajo experimental incluye tanto los resultados entregados de las prácticas realizadas en el bloque I como los resultados de los informes/fichas (bloque II). Durante la realización del trabajo experimental se evalúa la capacidad del alumno para valorar los riesgos en el uso de sustancias químicas y biológicas. Si la nota del examen final es inferior a 4 puntos o las actividades de la parte práctica son inferiores a 5, se suspenderá la primera convocatoria de la asignatura con una calificación de 4 puntos. Para superar la misma en siguientes convocatorias se deberán realizar actividades complementarias de tipo práctico y/o de examen. En todo caso se seguirán considerando las notas de los demás sistemas de evaluación. EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS (Definir expresiones de cálculo para cada competencia en función de las actividades de evaluación correspondientes.) Competencias Métodos de evaluación Observaciones (cálculo) Ser capaz de realizar experimentos relacionados con los métodos convencionales e instrumentales Actividades de seguimiento Promedio resultados de las prácticas de métodos convencionales (bloque I) y de análisis para conseguir los requisitos Trabajo experimental resultados de los informes/fichas de establecidos en los mismos (CB2, E5). métodos instrumentales (bloque II) Ser capaz de identificar, formular y resolver problemas experimentales en el ámbito de Química Analítica (CB2, E7). Ser capaz de analizar, integrar e interpretar datos e información del ámbito de la Química Analítica (CB3, E8). Ser capaz de diseñar procesos y experimentos para conseguir los requisitos establecidos en los mismos (E10). Ser capaz de valorar los riesgos en el uso de sustancias químicas y biológicas (E11). Ser capaz de comunicarse eficazmente tanto de forma oral como escrita (CB4). Actividades de seguimiento Trabajo experimental Trabajo experimental Trabajos y presentaciones Nota actividades parte práctica (90% calificación final) Diario de laboratorio Trabajo experimental Evaluación durante el trabajo experimental (actividades de seguimiento: actitud e iniciativa) Trabajos y presentaciones Presentación oral Trabajo experimental
BIBLIOGRAFÍA (recomendada y accesible al alumno.) Douglas A.Skoog, Donald M. West, James Holler, Estanley R. Croch. Fundamentos de Química Analítica. 8ª Edición. Ed. THOMSON. Madrid. 2005 David Harvey. Química Analítica Moderna. 1ª Edición. Ed. Mc Graw Hill. Madrid. 2002 Judith F. Rubinson, Kennet A. Rubinson. Química Analítica Contemporanea. Ed. Prentice Hall. México. 2000. J.J. Lagowski, C.H. Sorum. Introduction to Semimicro Qualitative Analysis.. Ed. Prentice-Hall, Inc. 1991. Daniel C. Harris. Anàlisi Química Quantitativa. Ed. Reverté, S. A. 2006. HISTÓRICO DEL DOCUMENTO MODIFICACIONES ANTERIORES (Indicar fecha y autor/es, las más recientes primero) Junio 2010 (Judith Báguena) Junio 2011 (Judith Báguena) Junio 2012 (Judith Báguena) Febrero 2016 (Judith Báguena) ÚLTIMA REVISIÓN (Indicar fecha y autor/es.) Septiembre 2016 (Judith Báguena)