DESDE 1999 La noche de difuntos me despertó a no sé qué hora el doble de las campanas; su tañido monótono y eterno me trajo a las mientes esta tradición que oí hace poco en Soria. Intenté dormir de nuevo; imposible! Una vez aguijoneada, la imaginación es un caballo que se desboca y al que no sirve tirarle de la rienda. Por pasar el rato me decidí a escribirla, como en efecto lo hice. Yo la oí en el mismo lugar en que acaeció, y la he escrito volviendo algunas veces la cabeza con miedo cuando sentía crujir los cristales de mi balcón, estremecidos por el aire frío de la noche. Sea de ello lo que quiera, ahí va, como el caballo de COPAS. - Atad los perros; haced la señal con las trompas para que se reúnan los cazadores, y demos la vuelta a la ciudad. La noche se acerca, es día de Todos los Santos y estamos en el Monte de las ÁNIMAS. Gustavo Adolfo Bécquer El Monte de las Ánimas, 1861 Destilados
Les invita a disfrutar de un consumo responsable
Ron No hay, sin lugar a dudas, algo que calme tanto el espíritu, como el ron y la verdadera religión. Lord Byron BRUGAL. Dominican Republic BRUGAL EXTRAVIEJO. Dom. Rep. BRUGAL SUSPIRO. Dom. Rep. BRUGAL XV. Dominican Republic BRUGAL 1988. Dominican Republic CACIQUE. Venezuela CACIQUE 00. Venezuela BARCELÓ. Dominican Republic BARCELÓ PLATINUM. Dom. Rep. BARCELÓ IMPERIAL. Dom. Rep. PPERO. Venezuela PPERO ANIVERSARIO. Venezuela BACARDÍ. Puerto Rico BACARDÍ RESERVA. Puerto Rico SANTA TERESA. Venezuela ZACAPA. Guatemala 7 9 7 9 7 8 7 8 7 9 7 8
Ginebra El gin tonic ha salvado más vidas y mentes de hombres ingleses que todos los doctores del Imperio. Wiston Churchill PASO UNO Elige la combinación Ánimas que prefieras PASO DOS Elige la marca de tu ginebra Combinaciones Animas CARONTE Toque de limón únicamente y dos bayas de enebro EOS Canela y piel de naranja CRONUS Lima, menta y pimienta ÍCARO Esencia de romero y tomillo, con lima REA Pomelo y edulcorante TRITÓN Frutos rojos y pimienta rosa ARIÓN Lima con un toque de blue curaçao
Referencias LONDON N3. England LARIOS 12. Spain LARIOS 12 ROSE. Spain MASTER S. Spain BOMBAY. England BOMBAY SAPHIRE. England BROCKMANS. England BULLDOG. England CITADELLE. France G VINE FLORAISON. France HENDRICKS. Scotland LONDON GIN N1. England MARTIN MILLER S. England SEAGR S. Canada XORIGUER. Spain GIN MARE. Spain TANQUERAY. England TANQUERAY TEN. England 9 10 7 9 7 9
Whisky Lo nuestro duró lo que duran dos peces de hielo en un whisky on the rocks. 19 días y 00 noches. Joaquín Sabina Single Malt Whisky Whisky escocés de malta. El término se refiere a un whisky que se ha elaborado en una sola destilería. Se produce únicamente con cebada malteada como materia prima. La cebada ha de ser molida y después se infusiona con agua caliente, se fermenta con levaduras y se destila más tarde en un alambique tradicional. Ha de ser destilado y envejecido en Escocia. SPEYSIDE La región donde posiblemente se elaboran los mejores whiskies. GLENROTHES. Scotland THE MACALLAN BER. Scotland THE MACALLAN SIENNA. Scotland CARDHU. Scotland 10 12 HIGHLANDS OBAN. Scotland 10 12 ISLAY Grandes impregnaciones de turba y humo. De carácter fuerte y profundo con ciertas notas marinas. LAGAVULIN 16 Y.O.. Scotland 12 1
Blend Son whiskies obtenidos al mezclar varios whiskies de malta y grano, procedentes de la misma o de diferentes destilerías. Si figura un año en la etiqueta, este hace referencia al año del whisky más joven de la mezcla. CUTTY SARK. Scotland J&B. Scotland CHIVAS 12 Y.O.. Scotland DEWAR S WHITE LABEL. Scotland JOHNNIE WALKER RED. Scotland JOHNNIE WALKER BLACK. Scotland JESON. Ireland 7 8 Bourbon Whisky Bourbon es un tipo de whisky americano producido a partir de un 1% de maiz, según la legislacion vigente, aunque se lleven a cabo a partir de un 70% generalmente. Trigo, centeno y cebada malteada componen el resto. FOUR ROSES BOURBON. USA JIM BE. USA 7 9 Tennessee Whisky El whisky de Tennessee es un tipo de whisky estadounidense similar al bourbon. La diferencia entre el bourbon y el tennessee es que este ha de pasar necesariamente por una capa de 3 metros de carbón vegetal, tal y como dictan las normas del condado de Lincoln. JACK DANIEL S TENNESSEE WHISKY. USA 7 9
martini Una vez me compré un piano porque tenía el sueño de saber tocarlo junto a la chica que se inclina sobre él mientras bebe un martini. Qué gran imagen! Eso nunca funcionó, pero al menos tengo un piano en mi casa. George Clooney TARDES Y CENAS GIN COSMOPOLITAN 1934 Gin, brandy, sirope de frambuesa, zumo de limón LEMON DROP Vodka, brandy, azúcar y zumo de limón MARTINI 2.0 Vodka, bianco y angostura PEGGY MARTINI Gin, Martini extra, Martini Rosso y angostura PETER PAN Gin, Martini extra y zumo de naranja FLE OF LOVE Vodka y cereza al Tío Pepe FLORAL MARTINI Gin, Martini extra y agua de rosas FRANKLIN DRY MARTINI Gin y Martini extra GIBSON Gin, Martini extra y cebollino GIN AND IT Gin, Martini Rosso y angostura KIKAZE Vodka, brandy y zumo de limón
TARDES Y CENAS KICKERBECKER Gin, Martini extra y Martini Rosso DALITINI Gin, Martini extra y sirope de cereza DIRTY MARTINI Gin, Martini extra y aceituna EXPRESSO MARTINI Vodka, café, crema de chocolate blanco y khalua CHARLIE CHAPLIN Gin, brandy y zumo de limón CHURCHILL MARTINI Gin y aceituna LEAVE IT TO ME Gin, Martini rosso, brandy, granadina y zumo de limón PINK GIN Gin y angostura PERSONALTINI Vodka vainilla, passoa, sirope de vainilla y zumo de lima VODKATINI Vodka y Martini extra SALLY Tequila, amaretto, zumo de limón y jengibre SWEET MARTINI Gin, Martini rosso y orange angostura THE BERLIN STATION Gin y whisky PAUL MALL Gin, martini extra, martini rosso, crema de chocolate blanco LEAP YEAR Gin, Martini extra, brandy y zumo de limón
vodka Entre tragos de vodka, me dí cuenta de que mis labios ya no recordaban tu nombre - o quizás tu nombre ya no encontraba mis labios -, entonces todo lo amargo de mi lengua desapareció. El sabor, dulce, fresco, ligero, saltaba en mi boca y me hacía sonreír; se hacía remolinos y formaba el adiós que tanto temía decir. Deshojando las flores de mayo. Malaci GREY GOOSE. France ERISTOFF. Russia MOSKOVSKAYA. Russia VOX. Holland BELVEDERE. Poland SKY. USA SMIRNOFF. Russia STOLICHNAYA. Russia CIROC. France 9 10 9 10 7 8 7 9
Tequila Señor, dame café para cambiar las cosas que puedo cambiar, y tequila para aceptar las que no puedo. Dicho popular mexicano JOSÉ CUERVO DORADO JOSÉ CUERVO BLANCO JIMADOR SAUZA SAUZA REPOSADO DON JULIO
Licores Las Ánimas grandes se inician por sí mismas. Procio MANGAROCA MALIBU COINTREAU LICOR 43 FRANGELICO ARETTO DI SARONNO PONCHE PECHE MARTINI BIANCO MARTINI ROSSO MARTINI EXTRA MARTINI GOLD MARTINI ROYALE LICOR DE MANZANA LICOR DE MELOCOTON LICOR DE COCO PACHARÁN TÍA MARÍA CPARI JÄGERMEISTER MISTELA BAILEYS
champagne Bebo Champagne cuando estoy feliz y cuando estoy triste. Algunas veces lo bebo cuando estoy sola, pero cuando estoy acompañada lo considero obligatorio. Lily Bollinger CENAS MOËT & CHANDON MOËT & CHANDON MAGNUM MOËT & CHANDON 3l. MOËT & CHANDON 6l. MOËT & CHANDON ROSE MOËT & CHANDON 1.l MOËT & CHANDON ICE MOËT & CHANDON MAGNUM GLOW LOUIS ROEDERER CRISTAL DOM PÉRIGNON DOM PÉRIGNON LUMINOUS 6
Cocktails The Classic Ones MOJITO Lima/fresa/coco/sandía, azúcar, hierbabuena, ron CAIPIRINHA Lima/fresa/coco/sandía, azúcar y cachaça CAIPIROSKA Lima/fresa/coco/sandía, azúcar y vodka NEGRONI Campari, ginebra y Martini rosso FLORIDA SUNSHINE Tequila, zumo de naranja y zumo de piña SEX ON THE BEACH Cointreau, licor de melocotón y zumo de arándanos COSMOPOLITAN Vodka, Cointreau y zumo de arándanos PIÑA COLADA Ron, licor de coco, leche de coco y zumo de piña The Virgin Ones VIRGIN MOJITO Lima/fresa/coco/sandía, azúcar, hierbabuena, soda SAN FRANCISCO Zumo de piña, melocotón y naranja THAI ICE TEA Zumo de limón, jengibre, fresa y azúcar VIRGIN PIÑA COLADA Zumo de piña y batido de coco 6 6 6 6 6 6 6 6
Barmans Signature MAURICIO Lima, azúcar y zumo de arándanos ARETTO SOUR Vodka, amaretto y sour mix VODKA SOUR Vodka y sour mix RUM PUNCH Ron, Cointreau, zumo de naranja y de piña, granadina ERICANO Martini rosso, Campari y soda The Winter Ones IRISH COFFEE Café, whisky, azúcar y nata WHITE LADY Ginebra, Cointreau y zumo de limón BLACK RUSSIAN Vodka y Kahlúa BAHA MA Ron, licor de coco, Kahlúa, zumo de piña y limón PASIÓN Cointreau, Baileys, Kahlúa, vodka y nata
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