SOLICITUD Y CUESTIONARIO INICIAL PARA LA VISITA DE ACOMPAÑAMIENTO A LA UNIDAD DE PRODUCCION ORGÁNICA, PARAPRODUCTOS VEGETALES USO EXCLUSIVO TOCH FECHA DE ENTREGA: ENTREGO: FECHA DE RECEPCIÓN: RECIBIO: 1. Nombre de la empresa u organización a la cual pertenece: 2. Nombre de la persona de contacto, dirección, tel, fax, email: 3. Productos orgánicos manejados: 4. Productos convencionales producidos: 5. Relación de la superficie y producción orgánica, y rendimiento. Producto Superficie Orgánica. Sembrada Superficie en transición Producción Orgánica Producción en transición Rendimiento 6. Superficie total (suma de todos los cultivos orgánicos): has. 7. La superficie es propia o rentada 8. Cuenta con la certificación de su producto (s)? a)si b)no c) Es orgánico certificado? ó d) Está en transición? 9. Qué agencia (s) certifica su producción? 10. Año de inicio de las prácticas orgánicas Año de 1er certificación 1
11. Complete el siguiente cuadro, usando un renglón para cada una de sus parcelas, incluyendo aquellas que aún no trabaja orgánicamente. Siga el ejemplo. Nombre de la Parcela Superficie (Hectáreas) Uso Actual Ultimo Año de aplicación de Agroquímicos aplicados Dosis aplicada Agroquimicos* Las cruces.20 has Cultivo 2000 Urea 100Kg/Ha *Incluye todos fertilizantes, herbicidas, insecticidas, abonos foliares con urea, semillas modificadas genéticamente, etc. MAPA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN* 2
* Incluyendo áreas colindantes, áreas de producción, instalaciones, calles principales, arroyos u otros puntos de referencia. 12. Cuales estrategias o métodos utiliza para incrementar la fertilidad de sus suelos. Mencione prácticas, abonos aplicados, y cantidades. _ 13. Hace uso de algún tipo de estiércol (gallinaza, de ganado vacuno,) etc? Especifique _ 14. Qué cantidad de estiércol aplica por ha? _ 15. En que periodo o número de días de crecimiento del cultivo aplica el estiércol? _ 16. El estiércol se aplica fresco o composteado? Si lo aplica composteado especifique como lo compostea? _ 17. Utiliza agua de riego?, Cuántos riegos realiza? 3
_ 18. Cual es la fuente del agua (municipal, distrito de riego, aguas tratadas, río, etc) _ 19. Alguna vez ha realizado algún análisis del agua?. Si es así anexe una copia de este. _ 1. Cuales con las principales plagas y enfermedades que se presentan en su cultivo y qué estrategias o métodos utiliza para el control de las plagas y enfermedades?, Describa cada una en el siguiente cuadro: Nombre de la plaga o enfermedad Producto aplicado* Dosis Fecha de aplicación Practica cultural/mecánica empleada Observacio nes *Incluye productos comprados, plantas insecticidas, minerales, bacterias, hongos, parasitoides, etc. 20. Que tipo de semilla utiliza (orgánica, convencional tratada, convencional sin tratar, semilla modificada genéticamente, etc)? 4
21. Donde adquiere la semilla o los transplantes que utiliza? _ 22. Realiza alguna actividad de postcosecha para los productos orgánicos (lavado, empacado, desinfectado, etc.). Por favor especifique que tipo de actividad y como la realiza. 23. Donde y como almacena sus productos? _ 24. Como transporta sus productos hacia el mercado o lugar de venta? _ 5
26. Cuáles de los siguientes registros mantiene usted para la producción orgánica? Mapas de parcela Bitácora(s) de las actividades de campo Hojas de historial de campo (tres años previos) Registros de insumos para el suelo, semillas, estiércol, rociados foliares y productos para control de plagas (incluyendo todas las etiquetas) Análisis residuales de los insumos (por ejemplo, estiércol proveniente de otra finca) Registros de producción de composta Registros de monitoreo (análisis de suelo, análisis de tejido, análisis de agua, análisis de calidad, de observación) Registros de limpieza de equipo Registros de cosecha que muestren números de parcela, fecha de cosecha y cantidad de cosecha (incluyendo registros de cosecha por contrato) Registros laborales Registros de almacenamiento que muestren ubicación del almacenamiento, identificación de almacenes, números de parcela, cantidades almacenadas y actividades de limpieza Registros de transporte limpio Registros de venta (orden de compra, contrato, factura, diario de ventas, concentrados de ventas, etc.) Registros de envíos (boleto de báscula, boleto de estación de vaciado, talones de embarque, etc) Certificados de producto orgánico (certificados de transacción) 27. Alguna vez ha vendido usted su producción como ecológica?. Si es así, en donde? _ 6
1. Explique porqué desea participar como proveedor en el tianguis orgánico de la UACH? Fecha: Nombre: Firma: A través de la presente atestiguo que la información plasmada en este cuestionario refleja verdad. 7