Tratamiento y corrección de las carencias de calcio en los cultivos DOSIER TÉCNICO
ASIMILACIÓN DE CALCIO POR LA PLANTA Hasta la fecha, todos los estudios avalan que la absorción del calcio es principalmente pasiva y se produce única y exclusivamente vía xilema (movimiento acrópeto). Cuando el calcio se aplica vía riego, el catión calcio ha de atravesar la banda de Caspary que separa el Cortex de los canales xilemáticos. El principal problema del calcio y las plantas no es la cantidad aportada sino las dificultades que tiene dicho nutriente en llegar a los órganos en crecimiento (las áreas donde más calcio se demanda). La molécula de calcio es incapaz de atravesar la banda de Caspary, por lo que han de darse simultáneamente tres situaciones para que no existan carencias de este elemento: Raíces adventicias jóvenes donde aún no se ha suberizado la banda de Caspary y, por tanto, hay un canal directo entre el Córtex y los canales xilemáticos. Disponibilidad de agua suficiente para que, vía simplástica, el calcio pueda ser transportado mediante las proteínas transmembrana (acuaporinas). Disponibilidad de calcio móvil en el suelo. Sabido esto, es común ver suelos con adecuados niveles de calcio y, sin embargo, estados carenciales en frutos (podredumbre apical en tomate y pimiento, tip burn en lechuga, bitter pit en manzano, vitrescencia en melón, etc.), haciendo evidente que el mayor problema del calcio es su escasa movilidad y su facilidad para cristalizarse en forma de oxalato de calcio y carbonato de calcio. Hasta la fecha, se ha asumido que la mejor aportación de calcio en la planta es vía radicular, dado que el movimiento actual del calcio es acrópeto (vía xilemática), y mediante la aplicación foliar, sólo se consigue una corrección puntual y local en la zona de aplicación. Sin embargo, recientes estudios y protocolos realizados por HUMA GRO con Calcium demuestran la capacidad del calcio complejado orgánicamente por la Tecnología Micro-Carbono (TMC ), obteniendo una rápida translocación y abriendo nuevas vías de transporte de este elemento tan esencial.
Figura 1. Diferentes morfologías de cristales de oxalato de calcio. a) Prisma formado en la testa de fríjol común (Phaseolus vulgaris), b) Drusa formada en la semilla del fruto de la uva, c) Estiloide formado en las hojas de Ditrichia viscosa, d) Rafidios formados en las hojas de Vitis vinífera, e) Cristal de oxalato de calcio monohidratado sintético, f) Cristal de oxalato de calcio dihidratado sintético. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE CALCIUM Si el mayor problema de asimilación del calcio se origina por su falta de movilidad y su rápida insolubilización, la complejación orgánica de Calcium permite poner a disposición de las necesidades de cultivo, todo el calcio aportado en la solución. Dicho efecto se fundamente de la forma siguiente: Aportar un adecuado mecanismo de transporte del calcio, haciendo que sea un elemento fácilmente asimilable y transportable por la planta. Mejorar su movilidad y reducir su capacidad de insolubilización, permitiendo que menores dosis de calcio tengan el mismo o mejor efecto que grandes cantidades de calcio sin complejar. Aumentar las vías de transporte del calcio en el interior de la planta, permitiendo su translocación a órganos de mayor demanda de calcio (órganos en crecimiento), justo cuando se exija su demanda. NIVELES DE CALCIO ADECUADOS + UN COMPLEJO TRANSPORTADOR = ÓPTIMA NUTRICIÓN DE CALCIO MECANISMO DE ACCIÓN DE CALCIUM La gran capacidad de translocación y absorción de Calcium por la planta se basa en el complejo transportador de la Tecnología Micro-Carbono. Al tener una tamaño tan reducido (1.000.000 de veces inferior a un ácido húmico común), su superficie específica aumenta proporcionalmente, aumentando exponencialmente su capacidad de intercambio catiónico.
Figura 1: intercambio de elementos por contacto entre el suelo y la raíz. El ión Ca 2+ muestra una gran capacidad para quedar inmovilizado en el suelo, sobre todo en aquellos pobres en materia orgánica, con un CIC reducido, suelos ácidos o con presencia de otros minerales. De hecho, el calcio es el elemento que menor sinergia y mayor antagonismo presenta con el resto de elementos. Sin embargo, cuando se le proporciona un elemento transportador y complejante (la Tecnología Micro-Carbono ), la capacidad de insolubilización y bloqueo del elemento se reduce considerablemente, por lo que el calcio es capaz de llegar a la raíz en estado soluble y activo, y evitando su precipitación en el suelo. No obstante, una vez el calcio se encuentra en la zona basal, su absorción es limitada y está condicionada por las características fisiológicas de la raíz. Su asimilación dependerá de la capacidad que tenga el elemento de llegar a los canales xilemáticos de la planta para su posterior movimiento acrópeto (de la base hacia el ápice). Un ácido orgánico común aporta la capacidad de intercambiar elementos minerales con la raíz, pero la Tecnología Micro-Carbono va más lejos, sirviendo no sólo de vehículo de transporte del calcio hasta la zona radicular, sino también de complejo transportador desde la raíz hasta los canales de transporte de nutrientes y agua (xilema y floema) en el interior de la planta. Su tamaño le otorga la vía para convertirse en una fuente de energía fácilmente asimilable por la planta (un carbono reducido a su máxima expresión), que a su vez, llega iónicamente ligado un elemento con carga positiva, como lo es el catión calcio. El calcio va complejado orgánicamente con un benceno aromático, un compuesto que la planta asocia como si fuese parte de ella, pues en un 45% de un vegetal está formado por carbono. Como es una fuente de energía básica, el movimiento del Micro-Carbono unido al calcio se translocará a órganos en desarrollo (frutos, hojas y meristemos en formación), reduciendo considerablemente los problemas en frutos relacionados con la carencia de calcio (podredumbre apical, bitter pit, tip burn, vitrescencia, etc.).
Gráfica 1: niveles de calcio (mg/kg) en pulpa de limón tras 24 horas de aplicación de Calcium. Gráfica 2: niveles de calcio (mg/kg) en pulpa de tomate de industria en estado de maduración total. 1000 64 800 600 400 200 0 720 Testigo 900 Calcium 24 h 62 60 58 56 54 52 50 54,5 61,9 Calcio total (mg/kg) Calcium Testigo Los resultados en la gráfica 1 avalan el potencial de transporte que la Tecnología Micro-Carbono proporciona al calcio, aumentando los valores de este elemento (mg/kg) en tan sólo 24 horas de su aplicación, tanto vía radicular (en aporte mediante riego) o por vía radicular. Sin embargo, en la etapa de recolección del fruto, los niveles de calcio extraídos en la pulpa (mg/kg) son inferiores a los frutos testigo (sin tratar con Calcium ). En cambio, los frutos que han recibido el tratamiento de Calcium no presenta podredumbre apical y en los frutos de la zona testigo hay un porcentaje moderado de frutos afectados y comercialmente inviables. Este estudio avala el potencial del calcio complejado con la Tecnología Micro-Carbono, donde tras 2 semanas de su aporte a la planta, no pierde su capacidad de translocación. Una vez el fruto ha asimilado las cantidades óptimas de calcio para su desarrollo, el sobrante de calcio no se cristaliza (carbonato calcio y oxalato de calcio), sino que continúa distribuyéndose con alta movilidad hacia las partes de requerida necesidad (hojas en crecimiento, órganos en formación, meristemos apicales y frutos aún en desarrollo). Por ello, los niveles de calcio total en el fruto (incluido la parte soluble y la parte insoluble) son menores que el testigo, aun habiéndose corregido los estados carenciales de calcio. EFECTOS DE CALCIUM 1: Calcium permite complejar el calcio inmovilizado en el suelo y lo pone a disposición de las raíces. 2: la planta asimila sin esfuerzo tanto por vía radicular como foliar el carbono como fuente de energía básica y absorbe el calcio fuertemente unido a la molécula de carbono. 3: el calcio se desplaza con facilidad por las vías de transporte (tanto xilema como floema), llegando con facilidad a todos los órganos que demandan este elemento.
4: cuando los órganos en formación ya han asimilado el calcio necesario para su formación, el complejo Calcium restante continúa desplazándose a otras partes de la planta. DOSIS Y APLICACIÓN Todos los cultivos: Vía foliar: 250-500 cc/hl Vía riego: 5-10 L/ha Frecuencia de aplicación: 7/15 días. En todo caso, se adaptará a las necesidades del cultivo.