ALTERNATIVAS DE MANEJO SOSTENIBLE DE CUATRO VARIEDADES DE TRIGO EN GUANAJUATO Aquilino Ramírez Ramirez 1 RESUMEN Edgar Espinosa Trujillo 1 Oscar A. Grageda Cabrera 1 Lourdes Ledesma Ramírez 2 El trigo por superficie sembrada es el cultivo más importante durante el ciclo otoño invierno en el Bajío. En los tres últimos años (2004-05, 2005-06 y 2006-07) el promedio de siembra de trigo en el estado de Guanajuato fue de 101 000 ha, con un rendimiento de 6 t ha -1. Pero los problemas son la escasez de agua de riego, el uso de grandes laminas de riego para obtener altos rendimientos y el abatimiento del nivel freático aunado a las bajas precipitaciones ocurridas en los últimos años. Por otro lado las variedades que ocupan mayor superficie en el estado de acuerdo a la semilla certificada producida son Bárcenas con 29%, Cortazar S94 22%, Saturno S86 11% y el resto cerca de 50% se siembra con semillas pintadas de la cual se desconoce la proporción que ocupa cada variedad. Ante esta problemática uno de las estrategias del programa de mejoramiento de trigo es la generación, evaluación y manejo de genotipos que usen menos agua y disminución del número de riegos para la producción sostenible de trigo. Por lo cual, aparte de generar nuevas variedades es necesario evaluarlas en diferentes condiciones de manejo y ambiente. Se hicieron diferentes experimentos con las cuatro variedades comerciales más sembradas en el Bajío de Guanajuato: Salamanca S75, Saturno S86, Cortazar S94 y Barcenas. Experimentos de cinco fechas de siembra, tres calendarios de riegos, funguicidas y siembra en melgas y surcos con 120 kg ha -1 de semilla. Los resultados indican que la mejor fecha de siembra fue del 1 al 15 de diciembre, para calendario de riegos fue el de 0-45-75-100, siendo Barcenas la mejor en todos los casos. Al no aplicar funguicida para roya lineal amarilla la más dañada fue Cortazar S94 y la menos dañada Barcenas. PALABRAS CLAVE: mejoramiento genético, fechas de siembra, calendario de riegos, roya INTRODUCCIÓN El trigo es el principal grano para consumo humano y, junto con el maíz y el arroz, son los cultivos que los países destinan una mayor superficie para su producción. En consecuencia, el trigo es el cultivo que más se comercializa a nivel mundial. Las principales regiones trigueras del país son el Noroeste, donde se produce el 53.3% del total nacional, y El Bajío que contribuye con el 28.3%; en ambos casos el trigo se produce en el ciclo otoño-invierno, en condiciones de riego; el 18.4% se produce en las áreas de temporal, principalmente en el Altiplano Mexicano (SIAP, 2008). El trigo por superficie sembrada es el cultivo más importante durante el ciclo otoño invierno en el Bajío. En los tres últimos años (2004-05, 2005-06 y 2006-07) el promedio de siembra de trigo en el estado de Guanajuato fue de 101 000 ha, con un rendimiento de 6 t ha -1 (SIACON, 2006). Entre los principales problemas del trigo en Guanajuato está la escasez de agua, debido a que el balance hidráulico subterráneo presenta un déficit de más de 900 millones de m 3, debido a una alarmante sobreexplotación del acuífero (más de 16,000 pozos en operación), ocasionando un abatimiento de 3 a 6 m año -1 y elevando drásticamente los costos de energía en la extracción de 1 INIFAP. CIR-CE. Campo Experimental Bajío. email: ramirez.aquilino@inifap.gob.mx 2 ITA Roque Celaya, Guanajuato.
agua (Flores-Lui, 2000). Adicionalmente, la baja disponibilidad y creciente contaminación de los cuerpos de agua superficiales, agudizan el deterioro del recurso hídrico en el estado, por lo que los criterios de eficiencia y eficacia en el uso del agua para riego agrícola adquieren dimensiones de extrema urgencia (Arreola, et al., 2002). Además si usan surcos en vez de melgas, la eficiencia del agua de riego mejora hasta un 30%. Desde 1992 se evalúa el germoplasma de trigo con tres riegos seleccionando los materiales que mejor respuesta tienen en esta condición de humedad. Por esta razón los genotipos liberados desde el año 2002 presentan mayor eficiencia en el uso del agua que las variedades antiguas como Salamanca S75 y Saturno S86. Otra característica importante es la resistencia a la roya lineal amarilla la cual en el año 2002 presentó un nuevo biotipo que superó la resistencia de las variedades Salamanca S75 y Saturno S86. La presencia de la roya y el uso de variedades susceptibles ha incrementado el uso de fungicidas los cuales son aplicados indistintamente en variedades resistentes como Urbina S2007, tolerantes como Bárcenas y susceptibles como Saturno S86 y Salamanca S75, incrementando los costos del cultivo. El uso de variedades antiguas ha creado una situación de inseguridad en los productores y muchos están adoptando el uso de funguicidas. Las variedades que ocupan mayor superficie en el estado de acuerdo a la semilla certificada producida son Bárcenas con 29%, Cortazar S94 con 22% y Saturno S86 con 11%. Sin embargo, cerca de 50% de la superficie de trigo en Guanajuato se siembra con semillas pintadas de la cual se desconoce la proporción que ocupa cada variedad. Los altos rendimientos que se obtienen con la primera variedad ha propiciado la reducción de la superficie sembrada con la variedad Salamanca S75 y la ampliación del mosaico de variedades de trigo para la región y con ello la disminución de las probabilidades de una epidemia que pudiera causar graves daños económicos a los productores del Bajío. Ante esta problemática uno de las estrategias del programa de mejoramiento de trigo del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) en el estado de Guanajuato es la generación, evaluación y manejo de genotipos de los diferentes grupos de calidad con mayor potencial de rendimiento que las variedades comerciales de la región, resistentes a royas y de alta calidad industrial que usen menos agua y disminución en el número de riegos para la producción sostenible del trigo, evaluando en diferentes condiciones de manejo y ambiente. Por lo cual, el objetivo de este trabajo fue presentar los resultados de investigación de las alternativas de manejo sostenible de cuatro variedades de trigo en Guanajuato. MATERIALES Y MÉTODOS Se realizaron estudios de fechas de siembra y calendario de riegos para las variedades comerciales Salamanca S75, Saturno S86, Cortazar S94 y Barcenas. Lo anterior con dos métodos de siembra en melgas de 1.5 m de ancho (tradicional) y surcos de 0.75 m de ancho a doble hilera. Para fechas de siembra fueron 16 de noviembre, 31 de noviembre, 15 de diciembre, 30 de diciembre y 15 de enero; mientras que para calendario de riegos fueron 0-45- 75-100, 0-45-75 y 0-45. Se estableció un experimento con y sin aplicación de funguicida, realizando inoculaciones artificiales con roya lineal amarilla para ver % de daño al área foliar (% DAF) y porcentaje de perdida en rendimiento. También se establecieron parcelas de validación con productores cooperantes El tamaño de las parcelas experimentales fue de 1.5 m de ancho por 3.0 metros de largo. En todos los experimentos se sembraron con 120 kg ha -1 de semilla, la variable medida fue rendimiento de grano en t ha -1, indicada en porcentaje con respecto al principal testigo Barcenas.
RESULTADOS Y DISCUSION Rendimiento en fechas de siembra en melgas y en surcos Al comparar los rendimientos de las variedades de gluten débil recomendadas para el Bajío (Cuadro 1) se muestra que el rendimiento de la variedad Bárcenas supero en 12% al de Salamanca S75, en 9.2% al de Cortazar S94 y en 7.1% a Saturno S86. La variedad Barcenas mostró superioridad en un amplío período de siembra y llegó a producir mas de 7.6 t ha -1 al sembrarla entre el 16 de noviembre y el 31 de diciembre; en fechas de siembra tardías cercanas al 15 de enero, los rendimientos disminuyen pero aún son superiores a 5.5 t ha -1. En condiciones óptimas de manejo agronómico del cultivo y clima (fecha de siembra 1 de diciembre), el rendimiento potencial de la variedad Bárcenas superó 10.0 t ha -1. Tendencias similares son reportadas para otras variedades liberadas (Urbina y Solís, 1991; Solís et al., 1996; Solís et al., 2003), que indican que en fechas tempranas (1 Nov.) el rendimiento se ve afectado por las bajas temperaturas que coinciden con la etapa de floración, mientras que en fechas tardías (15 de enero) las altas temperaturas no favorecen el amacollamiento, reducen el ciclo vegetativo del cultivo y consecuentemente abaten los rendimientos de grano. Al comparar las variedades comerciales en surcos (Cuadro 2) se observa que Bárcenas superó en 11.4% al de Salamanca S75, en 1.4% al de Cortazar S94 y en 12.5% a Saturno S86. Los rendimientos de todas las variedades fueron inferiores en este método de siembra que en el de melgas. Cuadro 1. Rendimiento medio t ha -1 de Bárcenas en comparación con tres variedades de trigo evaluadas de 1995 a 2000 en cinco fechas de siembra en melgas en el INIFAP, Campo Experimental Bajío. Fechas de Siembra Variedades 16 Nov. 1 Dic. 16 Dic. 31 Dic. 15 Ene Media % Bárcenas 7.945 10.064 9.238 7.683 5.586 8.103 0 Saturno S86 7.776 8.872 8.491 7.103 5.606 7.569 7.1 Cortazar S94 7.900 8.881 8.308 7.029 4.975 7.419 9.2 Salamanca S75 7.342 8.626 8.017 6.909 5.394 7.239 12 Media 7.741 9.111 8.514 7.181 5.390 Cuadro 2. Rendimiento medio t ha -1 de Bárcenas en comparación con tres variedades de trigo evaluadas en los ciclos O-I 2005/06 y 2006/07 en cinco fechas de siembra en surcos en el INIFAP, Campo Experimental Bajío. Fechas de Siembra Variedades 16 Nov. 1 Dic. 16 Dic. 31 Dic. 15 Ene Media % Bárcenas 6.031 5.635 6.265 5.749 3.937 5.523 0 Saturno S86 5.451 5.572 5.689 4.595 3.226 4.909 12.5 Cortazar S94 6.296 6.104 6.228 5.045 3.557 5.446 1.4 Salamanca S75 5.639 5.743 5.766 4.363 3.285 4.959 11.4 Media 5.854 5.763 6.062 4.938 3.501 Rendimiento con tres calendarios de riego en melgas y en surcos Al comparar el rendimiento de las variedades recomendadas para el Bajío evaluadas en tres calendarios de riego en melgas (Cuadro 3), se observa que el rendimiento medio de la variedad Barcenas fue superior al del resto de las variedades. Solo Cortazar S94 fue mejor
cuando se aplicaron dos riegos. El mejor calendario de riegos fue el de 0-45-75-100 con un rendimiento de 8.635 t ha -1, aunque el de 0-45-75 con un rendimiento de 6.908 t ha -1 fue superior al rendimiento medio del Estado y con menores costos de producción. Para siembras en surcos (Cuadro 4) la variedad Barcenas también fue superior con 10,4% a Saturo S86, 11.9% a Cortazar y con 14.5% a Salamanca S75. Los rendimientos de todas las variedades fueron inferiores en este método de siembra que en el de melgas. Cuadro 3. Rendimiento medio t ha -1 de Bárcenas y tres variedades de trigo evaluadas en tres calendarios de riego en melgas en el INIFAP, Campo Experimental Bajío Calendarios de riego Variedades 4 riegos 3 riegos 2 riegos Media % Bárcenas 9.264 7.313 5.834 7.471 0 Saturno S86 8.292 6.459 5.554 6.768 10.4 Cortazar S94 8.724 6.961 6.090 7.258 2.9 Salamanca S75 8.260 6.898 5.585 6.914 8.1 Media 8.635 6.908 5.766 Cuadro 4. Rendimiento medio (t ha -1 ) de las variedades en tres calendarios de riego en surcos en el INIFAP, Campo Experimental Bajío, ciclos O-I 05-06 y 06-07 Calendarios de riego Variedades 4 riegos 3 riegos 2 riegos Media % Bárcenas 6.176 4.912 4.094 5.061 0 Saturno S86 5.716 4.539 3.497 4.584 10.4 Cortazar S94 5.301 4.555 3.706 4.521 11.9 Salamanca S75 5.268 4.299 3.689 4.419 14.5 Media 5.615 4.576 3747 Rendimiento de evaluaciones con productores cooperantes En el Cuadro 5 se presenta el rendimiento de las variedades recomendadas en surcos. Se observa que Bárcenas fue superior a Salamanca S75 en 20% y a Cortazar S94 en 3.5%. Los rendimientos más bajos fueron para la localidad de Yuriria debido a problemas con el agua de riego. Cuadro 5. Rendimiento medio t ha -1 de Bárcenas y dos variedades de trigo evaluadas con productores cooperantes en surcos a doble hilera. Localidades Variedades Pénjamo Salamanca Yuriria J. Rosas Irapuato Media % Bárcenas 6.015 5.348 4.488 5.541 8.646 6008 0 Cortazar S94 5.353 6.317 3.538 5.395 8.374 5795 3.5 Salamanca S75 5.213 4.960 4.693 4.430 5.731 5005 20.0 Rendimiento con y sin aplicación de funguicida Los bajos niveles de infección observados en campo después de realizar inoculaciones artificiales con razas de roya y basado en las líneas diferenciales derivadas de Avocet (Singh et al., 2000); en el Cuadro 6 se presentan los resultados de la evaluación del efecto de la roya lineal amarilla en el rendimiento de grano con y sin aplicación de funguicida, y porcentaje de perdida en rendimiento y daño en el área foliar cundo no se aplica funguicida. Donde la más
dañada fue Cortazar S94 y la menos dañada Barcenas, siendo esta última la de mayor rendimiento. Cuadro 6. Rendimiento de grano t ha -1 y daño máximo de área foliar (DAF) en Barcenas y testigos en presencia de roya lineal amarilla en el año 2003. Variedad Con funguicida t ha -1 Sin Fungicida t ha -1 % Perdida % DAF Barcenas 7.934 6.066 23.5 21 Salamanca S75 7.580 5.177 31.7 29 Cortazar S94 7.917 5.156 34.9 60 Saturno S86 6.750 5.150 23.7 41 CONCLUSIONES La mejor variedad en todos los casos fue Bárcenas, la más resiente de liberación La mejor fecha de siembra comprende del 1 al 15 de diciembre para los dos métodos de siembra. El mejor calendario de riegos fue el de cuatro; para ahorro de agua y costos el de tres aunque fue menor el rendimiento. En la no aplicación de fungicida para roya lineal amarilla la más dañada fue Cortazar S94 y la menos Barcenas. Financiamiento parcial de Fundación Guanajuato Produce, A.C. LITERATURA CITADA Arreola, T.J.M., J.G. Díaz De León T., M.A. Vuelvas C., R.T.L. Terrones R., M. Mora G. 2002. La Tecnología y su Relación con los Recursos Naturales, Es posible detener la degradación del agua en la producción agrícola? In: 2º Coloquio Internacional El Desarrollo Rural en México en el Siglo XXI 20-22 de marzo del 2002. Cámara de Diputados LVIII Legislatura. México, D.F. ISBN 968-7181-89-3. p. 157-170. Flores-Lui, F. 2000. El programa de asistencia en riego, Guanajuato. Memorias 2o Simposium Internacional de Irrigación y Nutrición Vegetal. León, Guanajuato. 13-15 Julio del 2000. Memorias en CD. SIACON (Sistema de información Agropecuaria de Consulta). 2006. Anuario Estadístico de la Producción Agrícola. SAGARPA. México. http://www.w3.siap.sagarpa.gob.mx (6 de octubre 2008). SIAP. 2008. (Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera). SAGARPA. México. http://www.siap.sagarpa.gob.mx/ 11 de septiembre del 2008. Singh, R. P., J. Huerta-Espino and S. Rajaram. 2000. Achieving near-inmunity to leaf and stripe rust in wheat by combining slow rusting resistance genes. Acta Phytopathologica and Entomologica Hungarica. 35:133-139. Solís Moya, Ernesto, Alfredo Salazar Zazueta y Jesús Narro Sánchez. 1996. Cortazar S94: Nueva variedad de trigo harinero para El Bajío. Folleto Técnico No. 2. CEBAJ CIR Centro INIFAP SAGAR. Celaya, Gto., Méx. 18 p.
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