LA REVOLUCIÓN DEL ALMENDRO NUEVAS VARIEDADES Y MODELOS PRODUCTIVOS Lleida, 24 de septiembre de 2015 Dr. Xavier Miarnau Prim IRTA - Olivicultura, Elaiotècnia i Fruita Seca
titulo de la presentacion Sector Nuevas variedades y porta-injertos Nuevos regadíos Incremento demanda mundial Precios 05/10/2015 1
2014
Simulación de la evolución de la superficie y de la producción Producción (Miles Tn) 1.200 1.000 800 600 400 200 0 40 70 1.000 España Australia EUA España 2020 (100.000 ha) Any 2025 1 % 4 % 9 % 57 147 España 2025 (150.000 ha) 203 España 2030 (200.000 ha) Suposición: 20.000 ha/año durante los próximos 5 años y 10.000 ha/año en los 10 siguientes (2/3 riego y 1/3 secano)
Volumen total: importación + producción = 130.000 tn 1 % 4 % 9 %
EUA AUSTRALIA
Europa Este: 75 gr China: 30 gr India: 10 gr
Tn 1.600.000 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000-1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
GRANDES RETOS DE FUTURO
NECESIDAD DE CAMBIO DE CONCEPTO EL ALMEDRO ES UN FRUTAL MÁS Nuevas variedades Nuevos porta-injertos Diseño de plantación Formación y poda Riego y fertilización Protección fitosanitaria
PRODUCCIÓN EN SECANO
PRODUCCIÓN EN REGADÍO
RECOLECCIÓN EN CONTINUO
titulo de la presentacion RECOLECCIÓN EN CONTINUO 05/10/2015 16
RECOLECCIÓN EN CONTINUO
RECOLECCIÓN CON FARDOS Y BUGGIES
RECOLECCIÓN DIRECTAMENTE DEL SUELO
Diseño Material vegetal New production models Manejo Cosecha QUE BUSCAMOS? Precocidad en la entrada en producción Mecanización total del manejo Elevada productividad Recolección en continuo
Eficiencia económica de las plantaciones en EUA En EUA, en 10 años, la superficie incrementa el 50% y la producción el 120 %
Integración de la variedad, del porta-injerto, la densidad de plantación, la disposición y la poda mínima.
Previsión de la evolución del rendimiento en España 3000 Producción almendra grano (Kg/ha) 2500 2000 1500 1000 500 0 239 770 1.500 2.000 2.500 Mejorar eficiencia productiva Material vegetal Diseño plantación Manejo explotación Actualidad Próximos años Posible futuro??
'D. Llargueta' 'Marcona' 'Soleta' 'Belona' 'Guara' 'Marta' 'Glorieta' 'Vairo' 'Ferragnes' 'Francolí' 'Lauranne' 'Constantí' 'Masbovera' 'Marinada' 'Tarraco' 'Penta' 'Mardía' 'Tardona' 27-feb 03-març 08-març 13-març 18-març 23-març 28-març 02-abr 07-abr Data de plena floració Fusicoccum
Adecuada elección por zona agroclimàtica
OPTIMIZAR EL VOLUMEN PRODUCTIVO Y LA CAPTACIÓN DE LUZ Distribución de los árboles en la parcela Marcos de plantación Plantaciones mono-varietales
Secano - Regadío 7 x 6 m 6 x 6 m 6 x 5 m Modelo semi-intensivo 6 x 5 m 6 x 4 m Modelo Superintensivo 4 x 1 m 3,5 x 1 m
titulo de la presentacion 05/10/2015 Modelo tradicional 7 x 6 m 6 x 6 m 6 x 5 m 30
Modelo semi-intensivo 6 x 5 m 6 x 4 m
Modelo Superintensivo 4 x 1 m 3,5 x 1 m
MODELO EUA NONPAREIL La referencia en EUA y el mundo
MODELO EUA
3.000 25.000 Beneficios Producción Ingresos anuales (kg de (euros/ha) grano/ha) 20.000 2.500 15.000 2.000 10.000 1.500 5.000 0 1.000-5.000 500-10.000 Modelo 1 Modelo 2 Modelo 3 1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año -15.000 0 1er año 2º año 3r año 4º año 5º año 6º año 7º año 8º año 9º año 10º año 11º año 12º año
Requerimientos hídricos del cultivo? Eto: 10.000 m 3 /ha/año NNR: 7.500 m 3 /ha/año Eto: 11.000 m 3 /ha/año NNR: 8.250 m 3 /ha/año Eto: 12.500 m 3 /ha/año NNR: 9.500 m 3 /ha/año
Almendras amargas 500.000 ha en secano
Planta legal y con Royalties
Lotes mono-varietales y nueva categorización varietal
VARIEDAD PRODUCTOS DE MÁXIMO VALOR D. Largueta Tostado con piel + mazapán Masbovera Turrón larga vida útil + chocolate Constantí Turrón larga vida útil + chocolate Glorieta Turrón larga vida útil + chocolate Guara Turrón larga vida útil + chocolate Marcona Turrón + chocolate Lauranne Turrón + chocolate Vairo Turrón + chocolate Marta Túrrón de larga vida útil Tarraco Turrón Francolí Mazapán + chocolate 23-173 Grano repelado tostado + chocolate Marinada Alimentos light + chocolate Nonpareil Alimentos light+chocolate+laminado+almendra cruda
Calibres y categorías
Calibres y categorías
A NIVEL DE LA INDUSTRIA DE FITOSANITARIOS Tolerancia varietal a enfermedades 0,300 90 45,0 0,250 80 70 40,0 35,0 Severidad (%) 0,200 0,150 0,100 0,050 Longitud del chancro (mm) 60 50 40 30 20 10 Nº de brotes afectados/árbol 30,0 25,0 20,0 15,0 10,0 5,0 0,000 0 0,0 MANEJO FITOSANITARIO Insecticidas 1. Tau-fluvalinato 2. Deltametrin 3. Tiametoxam 4. Imidacloprid 5. Lambda-cihalotrin 6. Hexitiazox 7. Bacillus thuringiensis Fungicidas 1.Cobre 2. Folpet 3. Captan 4. Tiram 5. Mancoceb
A NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN
OBJETIVOS Obtención de variedades CALIDAD (contenido aceite, estabilidad) TOLERANCIA A ENFERMEDADES FLORACIÓN EXTRA-TARDÍA Material vegetal CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICA Y PRODUCTIVA Tecnología de cultivo OPTIMIZACIÓN MODELOS PRODUCTIVOS
A NIVEL DEL CONSUMIDOR
A NIVEL DEL CONSUMIDOR Resultados PREDIMED: Seguir una dieta Mediterránea enriquecida con 30 gramos de frutos secos (nueces, almendras y avellanas) al día consigue: Reducir el riesgo de diabetes en un 52%. Reducir el riesgo de síndrome metabólico en un 13.7%. Reducir los níveles de glucosa en sangre, presión sistólica y diastólica en sangre y el ratio de colesterol LDL:HDL. Reducir la resistencia a la insulina en individuos no diabéticos. Mejorar los biomarcadores de inflamación y oxidación en el sistema cardiovascular. Reducir la circunferencia de la cintura.
A NIVEL DEL CONSUMIDOR Productos de repostería
A NIVEL DEL CONSUMIDOR Productos de calidad
A NIVEL DEL CONSUMIDOR Nuevos usos industriales
The Golden Almond www.vicens.com @Iservia