Eguna: 2008ko Urriaren 29a Fecha: 25 de noviembre del 2008 Lekua: Oñatiko Kultur Etxean Lugar: Diputación Foral de Gipuzkoa, Donostia-San Sebastián Ordutegia: 18:30-20:00 Horario: 18:30-20:00 Personas apuntadas: 35 Asistencia: 27 MATERIAL MARRO Puedo utilizar el cartón como material marrón? La respuesta fue afirmativa, y se comentó que además del cartón se puede utilizar paja, restos de poda, serrín y ceniza de madera natural... Se recalcó que es más conveniente utilizar viruta de madera en lugar de serrín, ya que el serrín apelmaza el compost. Es perjudicial la tinta que contiene el papel de periódico? Respecto a este tema hubo diversidad de opiniones, ya que algunos comentaban que el plomo que contiene la tinta es perjudicial para el huerto, y otros, que no representaba ningún problema. Un asistente comentó que había realizado la prueba y que observó una capa de liquido oscuro en la base del compostador. Los técnicos prometieron llevar a cabo un examen más exhaustivo sobre este tema y poner la respuesta al alcance todos lo antes posible. Y como lo prometido es deuda, he aquí la información obtenida por la Diputación Foral de Guipúzcoa: Hasta finales de los años 80 era habitual la utilización de pigmentos que contenían Plomo en la fabricación de tintas de impresión. Se trataba de pigmentos basados en Cromato de Plomo, Sulfato de Plomo y Molibdato de Plomo, con las que se obtenían tintas en el espectro de colores amarillo, naranja y rojo. Estos pigmentos comenzaron a sustituirse progresivamente por otros de naturaleza orgánica, exentos de plomo, durante la década de los 80. Podríamos decir que 1990 es la fecha en que todos los fabricantes dejaron de utilizar estos pigmentos en la fabricación de tintas para la impresión de papel, cartón, films plásticos y aluminio. De la misma manera que al adquirir conciencia la sociedad de que el plomo era un elemento tóxico presente en multitud de productos de uso diario, y era uno de los principales contaminantes de los suelos, las aguas y la atmósfera, se fue eliminando progresivamente de pinturas, gasolina, etc., y las tintas no han sido una excepción. El líquido negro que escurre al usar papel de periódico, no solamente no presenta plomo ni otros contaminantes metálicos, sino que es, sencillamente, carbono. Por lo tanto, no existe el más mínimo riesgo de contaminación química derivada de su empleo en los compostadores.
Cómo podemos triturar nuestros restos de poda? En general, los participantes están preocupados ya que no pueden triturar sus ramas de poda para luego utilizarlos como material marrón en el compost. Por un lado, tienen dificultades en encontrar materia marrón, y por otro, aun teniéndolo en su propio hogar (ramas, restos de poda...) tienen dificultades para utilizarlo. Entre las ideas propuestas surgió la de que la Mancomunidad pusiese al alcance de las familias compostadoras la oportunidad de poder utilizar una trituradora. Algunos incluso ya han estado mirando una trituradora para casa, pero no tienen la seguridad de que pudiese triturar toda la materia orgánica, otros que sí disponen de una de ellas no pueden triturar las ramas a partir de cierto grosor. Se comentó que la Diputación esta planteándose el proyecto de poner en todos los Puntos Limpios (garbigunes) una trituradora para la gente que composta. De esta manera, todo el mundo podría obtener material estructurante para el compost, incluso el que no tuviera poda, ya que los restos de poda triturados estarían al alcance de todo el mundo. El que tuviera restos de poda sólo tendría que llevarlo al garbigune y coger la poda que estuviera ya triturada, como un intercambio. La gente reaccionó positivamente pero todos tenían la misma pregunta en mente; cómo voy a llevar mi poda al garbigune? Todos comentaron que aunque la iniciativa fuese muy buena les era imposible llevar sus podas al garbigune porque en el coche no tenían suficiente espacio. Para ello, comentaron que estaría bien que la Mancomunidad realizase una recogida a puerta o poner a disposición de cada uno una trituradora para poder aprovechar sus propios recursos. LA HUMEDAD La humedad del compost obtenido En general todos comentaron que tienen problemas de exceso de humedad, por su dificultad en obtener materia seca o, como se ha comentado en el punto anterior, por no poder triturar los restos de sus podas. Por otro lado, todos mantienen la tapa del compostador cerrada, para que no entre ni una gota de lluvia. Cómo puedo saber el nivel de humedad de mi compost? Estos fueron los pasos recomendados por uno de los participantes: - Exceso de humedad: coger un puñado de compost apretarlo y sale agua. - Insuficiente humedad: coger un puñado de compost y apretarlo y si se queda como tierra arenosa. - Humedad óptima: coger un puñado y al apretarlo si se queda pegado en la mano con textura esponjosa
A IMALES QUE PUEDE APARECER Qué hacer con los ratones? A una persona le entraron ratones al compostador, el sitio donde estaba el compostador estaba inundado, por lo tanto había un problema claro de ubicación. Por otro lado, una manera para evitar la presencia de estos roedores podría ser poner una red metálica justo en la zona donde el compostador está en contacto directo con el suelo, de tal manera que sólo los seres deseados, los que fueran menores que el agujero de la red, pudieran entrar. Es normal que mi compostador tenga tantos gusanos? La respuesta fue que sí, que los gusanos son buenos descomponedores y además necesarios. Se planteó la duda de si los gusanos podrían sobrevivir a las altas temperaturas que se generan en el compostador y eso impidiese la obtención de compost. Esta temperatura es imprescindible para el proceso de descomposición, ya que es señal de que los microorganismos descomponedores están realizando su trabajo debidamente. Por lo tanto cada organismo desempeña su trabajo en el momento preciso. Cómo puedo evitar los mosquitos? Lo primero que se comentó es que la presencia de los mosquitos en los compostadores es una cosa normal, ya que también son descomponedores, pero muchas veces no es muy agradable su presencia, sobre todo cuando aparecen en gran cantidad formando una especie de nube. Para ello, se recomendó poner una capa fina de material marrón, para que la fruta fresca no quede al descubierto ya que está es la principal razón por la que aparecen las moscas. DUDAS RESPECTO AL COMPOST Cómo y cuándo puedo sacar el compost? Las respuestas fueron múltiples, algunos comentaron que solían sacar una vez al año, otro, cada cuatro meses utilizando aceleradores como la harina de alfalfa. Muchos en cambio suelen sacarlo según la necesidad, incluso aunque el compost esté ya maduro suelen tenerlo en el compostador sin sacarlo hasta el momento en que lo necesiten. También se dijo que el proceso de maduración del compost dependía de lo que se echase al compostador, o que en invierno por ejemplo se necesita más tiempo por el frío. Para sacar el compost todos declararon que lo sacaban de abajo, tal y como se mostró en el taller. Utilizando sólo productos naturales para hacer el compost podría dañar el suelo? Aunque el compost esté compuesto de componentes naturales, puede dañar el suelo según el estado de descomposición del compost.
Si el compost es fresco y se añade a la tierra, las bacterias de ese compost continúan su proceso de descomposición. Éstas aprovechan el nitrógeno del compost y el que se encuentra en la tierra, quitándoselo al resto de las plantas, dándose el fenómeno hambre de nitrógeno. Es de mencionar que es diferente el efecto si el compost fresco se utiliza en una huerta o en un jardín. Si lo añadimos a la huerta, el compost seguirá descomponiéndose y apenas perjudicará a la tierra, en el jardín en cambio el efecto de hambre de nitrógeno es mayor, porque se aplica directamente sobre el césped. Cómo debo mezclar el compost? Algunos participantes tiene dificultades a la hora de mezclar el compost, ya que al ser participantes de la primera fase, el compostador que se les dio no disponía del aireador tipo sacacorchos que venía junto con otro tipo de compostador, y no les resulta nada fácil la mezcla. Los que sí disponen de dicho aireador comentaron de que con él les era muy fácil mezclar el material. Por lo tanto, se tomó el nombre de las personas que no tenían aireador para repartirles uno a cada. Aceleradores Una persona declaró que utiliza aceleradores, como la harina de alfalfa, para agilizar la producción del compost, esparciendo un puñado de harina de alfalfa en el compostador, como si fuera sal. Otros utilizan ortigas como tal. Se comentó que la harina de alfalfa se puede conseguir en cualquier cooperativa agrícola. Por otro lado, también se comentó que los aceleradores no son necesarios y que si no corre prisa lo mejor es dejarlo tal cual y que siguiese su proceso de manera natural. Qué aspecto debe tener un compost adecuado? Para ver el aspecto óptimo de un compost, entramos en la página web del compostaje, www4.sare.gipuzkoa.net/medioambiente/compostaje/eu/index.asp. Pinchamos en el apartado Documentación, y en él se encuentran los informes referidos a la calidad del compost obtenido a través de los análisis realizados en el laboratorio agroambiental de Fraisoro. Mediante fotografías se pueden observar las diferencias entre un compost óptimo, uno seco y uno demasiado húmedo. Las muestras que aparecen son reales, ya que se realizó una cata a 100 familias de entre todas las participantes en la campaña de compostaje doméstico. QUÉ ECHAR Semillas de tomate Muchos comentaron que después de haber utilizado el compost, han germinado plantas de tomate en él, mostrándose algunos de ellos satisfechos con este hecho. La razón por la que aparecen estas plantas es que las semillas vertidas al compostador, en este caso el del tomate, no se inactivan en el proceso de descomposición, y luego germinan en la tierra donde se ha utilizado el compost. Por lo tanto, si no se quiere que estas semillas germinen no se deben echar al compostador. En el caso de la aleluya se debe echar al compostador sin la raíz.
Es recomendable añadir las pieles de los cítricos? A la hora de verter pieles de cítricos al compostador es importante trocearlos ya que su piel es muy dura y tarda en descomponerse. Por otro lado es recomendable medir su cantidad, ya que en exceso dificultaría aún más su descomposición. SUGERE CIAS Entre los asistentes se formularon las siguientes sugerencias: Lista de la proporción de C/ Para lograr un compost adecuado es importante mantener una proporción adecuada del C/N. Para ello, un participante sugirió poner al alcance de todos una lista donde apareciese la proporción de C/N que tiene cada hortaliza, verdura, planta... para que ellos mismos pudieran controlar esa proporción. Recogida a puerta de los restos de poda Se sugirió que la Mancomunidad estableciese una recogida a puerta de los restos de poda de cada uno, ya que les es imposible llevarlos al garbigune en coche. Alquiler gratuito de la trituradora También sugirieron la posibilidad de disponer una trituradora (a modo de alquiler incluso), para que cada familia tuviera la oportunidad de triturar sus podas y utilizarlas como material marrón para su compost. Análisis del compost Se sugirió poner al alcance de todos la oportunidad de analizar el compost para saber si lo están realizando adecuadamente o no. Se vio que esta posibilidad será factible, ya que estará relacionado con el concurso que premia a los mejores compost.