Manejo del Riego en Olivos Leoncio Martínez Barrera Ingeniero Agrónomo, Ph.D. INIA-INTIHUASI Ovalle, Julio 22, 2009 1
Para que el negocio sea bueno Densidad de plantación Uso de polinizantes Poda Aplicación de fertilizantes Control de plagas y enfermedades Cosecha y postcosecha Riego 2
Generalidades El olivo es uno de los cultivos mas antiguos de la humanidad. Es altamente resistente a la sequía. Mas de 2000 cultivares conocidos. Productividad en sistemas de cultivos tradicionales relativamente bajos. La productividad puede aumentar de 4 a 5 veces en sistemas intensivos. 3
Continuación En algunas regiones, la disponibilidad de agua puede ser una seria limitante para el aumento de la superficie plantada. El agua debe ser aplicada en forma eficiente 4
Principio básico Para comprender el efecto del riego y el estado hídrico del agua en la planta sobre el crecimiento vegetativo y producción, se debe comprender la relación existente entre el agua, el suelo, la planta y la atmósfera. 5
Relación riego/producción Tasas de aplicación de agua del orden de 120 a 180 litros por planta día andan bien en sistemas de cultivos tradicionales Buen suministro de agua provoca aumento del calibre de las olivas y crecimiento de brotes 6
Continuación Altas producciones es el resultado de mayor numero de frutos por árbol, mayor calibre de las olivas y menor añerismo. Es muy importante la interacción entre la oportunidad del riego y el estado fenológico Mayor volumen de raíces 7
Algo de fenología 8
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Algunas cifras 8.000 m3/ha/año (Golghamer), Manzanillo, San Joaquín, California. 6.500 a 8.500 m3/ha/año (Ferreyra), Sevillano, San Felipe, Chile. 4.500 a 6.000 m3/ha/año (Ensayos, CE Huasco), Vallenar, Chile. 10
Requerimiento hídrico del olivo Tamaño de la planta (edad, vigor) Densidad de Plantación Clima (Evapotranspiración Potencial) Propiedades físico hídricas del suelo Criterios de riego Método de riego utilizado 11
Para cristianos Marco de Plantación: 6,0 x 6,0 12
Efecto del Stress Hídrico PROCESO PERIODO EFECTO DEL DÉFICIT HÍDRICO Crecimiento vegetativo Desarrollo de yemas florales Todo el año Agosto Octubre Reducción del crecimiento y del número de flores al año Reducción número de flores Floración Noviembre Floración incompleta Cuajado de frutos Noviembre Diciembre Crecimiento inicial del fruto Crecimiento posterior del fruto Acumulación de aceite Diciembre Enero Febrero Cosecha Enero -Mayo Aumenta la alternancia o añerismo Disminuye el tamaño de fruto (menor número de células/fruto). Disminuye el tamaño del fruto (menor tamaño de las células del fruto). Disminuye el contenido de aceite/fruto) 13
Tratamientos de Riego (*) Tratamientos Junio - Diciembre Época Enero - Mayo T1 100% ETc 25% ETc T2 100% ETc 50% ETc T3 100% ETc 75% ETc T4 100% ETc 100% ETc (*) Temporada 2004-2005 14
Alturas de agua aplicadas (*) (mm) Época T1 T2 T3 T4 Junio - Diciembre 221.7 221.7 221.7 221.7 Enero - Mayo 109.2 194.5 285.2 375.9 Total 330.9 416.2 506.9 597.6 (*) Temporada 2004-2005 15
Producción de Aceite (kg/ha) Arbequina Frantoio Picual Tratamiento 2004/2005 2005/2006 2004/2005 2005/2006 2004/2005 2005/2006 T1 1979,3 2430,0 1871,7 1209,9 1559,6 3207,2 T2 2229,3 3039,0 1283,4 3467,8 814,2 3514,3 T3 2895,7 3070,9 1679,5 2980,4 1321,2 3168,6 T4 2607,1 2408,1 1641,3 4193,0 949,0 3254,1 Promedio 2401,4 2753,4 1607,0 3099,9 1157,8 3407,4 (*) Temporada 2004-2005 16
Evapotranspiración de Medición del efecto integrado de radiación, viento, temperatura y humedad relativa. La planta responde en forma análoga a la bandeja, pero no igual a estas mismas variables. Cultivo 17
ETo i Modelo Matemático ETo ( ETo ETo 2 ) X Sin( 52,14 Max Min i = Promedio + 2π + π ) 2 7.0 6.0 5.0 ETo (mm/día) 4.0 3.0 2.0 1.0 0.0 1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 Semana 18
Textura Estructura Estratificación Nivel de salinidad Capacidad de retención de humedad Profundidad Velocidad de infiltración Conductividad hidráulica Exposición Porosidad Temperatura Uniformidad Suelo 19
Agua en medios porosos Partícula de Suelo Agua Aire 20
Propiedades Físicas del Suelo Parcela Camarico 1 2 3 4 6 8 9 Suelo 0-30 5 7 Calicatas Suelo 30-60 Capacidad de Campo Punto Marchitez Permanente Capacidad Retención Humedad Textura 21
Textura 22
Textural Serie San Julián 23
Densidad Aparente 24
CDC y PMP 0-30 30-60 0-30 30-60 25
Infiltración Acumulada 26
Velocidad de Infiltración Básica 27
Velocidad de Infiltración 25 cm2 V=160 cm/h Mucha agua!!! 28
Solución al problema Mejorar estructura del suelo Riego tecnificado Utilizar goteros de bajo caudal (Ej. 2,3 l/h) Doble línea de emisores, riego alternado Manejo diferenciado del riego en función del suelo Instrumentación para el control de la humedad en el suelo 29
Métodos presurizados Dos sub tipos Aspersión Goteo y Microjet Alto nivel de eficiencia y uniformidad Fertirrigación 30
Riegos Gravitacionales Surcos Tazas 31
Métodos Presurizados Micro Jets Goteo 32
Las recetas no son apropiadas 33
Gracias por vuestra atención 34