ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO CORPORACION OBUSINGA
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO Chimichagua, noviembre 13 de 2011 LANZAMIENTO DE ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 1. EL SURGIMIENTO 2. LOS RETOS 3. LAS NUEVAS GESTIONES
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO - 2009 Conformación de Equipos Gestores de Autonomía Alimentaria
PORCENTAJE DE FAMILIAS CON INSUFICIENTE CONSUMO DE CALORIAS Y NUTRIENTES EN LAS ZONAS SUR Y RIBEREÑA DEL DEPARTAMENTO DEL CESAR 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Calorías Proteínas Calcio Hierro Vitamina A FUENTE: Estudio de Canasta Alimentaria Básica en los 12 municipios de las zonas sur y ribereña del departamento del Cesar. Corporación Obusinga OBSAN.UN. 2011
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 2010 Recuperación de Memoria Alimentaria Visión de Futuro Alimentario y Proyecto de Vida Compartido
Cartografía Alimentaria ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 2010
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 2011 Plenario Regional Mandato Ciudadano Alimentario
LAS REGLAS DE ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 1. Los Equipos Gestores de Autonomía Alimentaria son los únicos facultados para la administración de la marca Alimentos con Sello Campesino en su respectivo municipio. 2. El derecho a administrar la marca así como la certificación para utilizarla son totalmente gratuitos.
LAS REGLAS DE ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 3. Alimentos con Sello Campesino está destinado exclusivamente al mercado local y regional. 4. La marca de Alimentos con Sello Campesino ampara solamente a los pequeños productores campesinos y comunitarios.
LAS REGLAS DE ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO 5. Alimentos con Sello Campesino es producido mediante agricultura limpia. 6. En los puntos de venta de Alimentos con Sello Campesino no puede haber ninguna otra marca de alimentos.
Centros de Negocios Alimentarios ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO - 2011
PUNTOS DE VENTA DE ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO - 2012
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO Proceso de auto-certificación o certificación comunitaria. Es una estrategia destinada a fortalecer la identidad y arraigo del campesino.
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO Una estrategia de lucha contra el hambre crónica y oculta (52% y 85%). Es una oferta alternativa para el mercado local de alimentos en 12 municipios del Cesar.
LOS RETOS
OFERTA ALIMENTARIA ACTUAL $ $ $ COMPRA AL CAMPESINO EN VEREDA ACOPIO REGIONAL TIENDA DE PUEBLO $ DISTRIBUCION DE SEGUNDAS $
P R O D U C C I O N VOLUMENES DE PRODUCCION Y DEMANDA DE ALIMENTOS Aguachica La Gloria Pailitas MESES I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII D E M A N D A Aguachica (120.000) La Gloria (15.000) Pailitas (16.000)
CARACTERISTICAS NEGATIVAS DE LA PRODUCCION CAMPESINA Producción con volúmenes no planificados Dependiente de los ciclos de lluvias Con altas pérdidas por falencias en manejo postcosecha Baja capacidad organizativa (lenta reparación del tejido social) Por sí misma no constituye una oferta alimentaria ni un suministro estable
LAS NUEVAS GESTIONES
ESTRATEGIA REGIONAL DE COMERCIALIZACION SISTEMA DE INFORMACIÓN DE MERCADOS PUNTOS DE VENTA CON ENFOQUE EMPRESARIAL (Superetes y micromercados) ACOPIO REGIONAL COMPLEMENTADO RECONVERSIÓN TECNOLOGICA A TRAVÉS DEL CANAL
ALIMENTOS CON SELLO CAMPESINO Sistema de información
PUNTO DE VENTA LA GLORIA Demanda mensual efectiva de alimentos en el casco urbano de La Gloria Mercado 2013 Meta de ventas Ventas diarias Leguminosas $ 20.322.219 $ 2.032.222 $ 67.741 Verduras $ 22.970.357 $ 2.297.036 $ 76.568 Frutas $ 28.430.436 $ 2.843.044 $ 94.768 RTP $ 40.056.353 $ 4.005.635 $ 133.521 Grasas $ 24.610.489 $ 2.461.049 $ 82.035 Azúcares $ 52.024.070 $ 5.202.407 $ 173.414 Cereales $ 100.902.104 $ 10.090.210 $ 336.340 Huevos $ 11.968.520 $ 1.196.852 $ 39.895 Pollo $ 27.258.151 $ 2.725.815 $ 90.861 Lácteos $ 69.897.179 $ 6.989.718 $ 232.991 TOTAL $ 398.439.879 $ 39.843.988 $ 1.328.133 Fuente: SISAN. Obusinga. 2011
COMPETITIVIDAD LOCAL Y ACOPIO DE PRODUCTOS SENSIBLES (LA GLORIA) Leguminosas Verduras Frutas RTP Grasas Azúcares Cereales Fríjol seco, lenteja Tomate, cebolla, zanahoria, habichuela, repollo, ahuyama Banano, papaya, limón Plátano verde, plátano maduro, papa, yuca Aceite vegetal, manteca Azúcar, panela Arroz, harina de maíz, pastas Carnes y huevos Carne, pescado, pollo, huevo Lácteos Condimentos Leche, queso Café, cebollín, ajo, pimentón, sal, suero, cilantro
ACOPIO REGIONAL COMPLEMENTADO PRODUCCION CAMPESINA LOCAL PRODUCCION CAMPESINA DE MUNICIPIOS VECINOS SUMINISTRO PROVENIENTE DE CANAL TRADICIONAL
CAMPESINOS PROVEEDORES DIRECTOS MANEJO POST-COSECHA (Empaque y embalaje) PRODUCCION ESCALONADA BUENAS PRACTICAS AGROPECUARIAS
ESTRATEGIA REGIONAL DE COMERCIALIZACION Astrea Chimichagua MICROMERCADOS PROVEEDURIA FRESCOS MERCADO EXCEDENTES Pailitas Tamalameque Pelaya La Gloria Gamarra González Aguachica Río de Oro BARRANCA San Martín San Alberto
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